| 一問一答クイズ [No.11241] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 冷やし中華の原型「涼拌麺」を発売した店名は何？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 61人中 |
| 正解数 | 32人 |
| 正解率 | 52.46％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①キャベツ
②レタス
③パセリ
④玉ねぎ
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正解：②
①バナナ
②養和軒
③ピターヤ
④キワノ
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正解：③
①牛
②パッションフルーツ
③馬
④豚
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正解：④
①ヨコ
②ハツ
③メジ
④メブト
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正解：④
①チャパティ
②鶏
③ハッラー
④ナン
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正解：①
①麦芽糖
②ショ糖
③果糖
④ピタ
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正解：③
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②乳糖
③賞味期限がない。
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
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正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①砂糖
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③塩
④味醂
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正解：④
①ケチャップマニス
②カンジャン
③昆布出汁
④ショーユ
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正解：シーユー
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③シーユー
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：②
①一汁三菜
②一汁一菜
③一汁四菜
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：②
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③一汁二菜
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
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正解：④
①飛鳥時代
②縄文時代
③奈良時代
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
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正解：②
①持ち箸
②弥生時代
③空箸
④探り箸
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正解：受け箸
①本膳料理
②有職料理
③受け箸
④精進料理
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正解：②
①コカイン
②ヘロイン
③コーラ・ナッツ
④懐石料理
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正解：③
①コーラ・ビーンズ
②伊東温泉
③別府温泉
④草津温泉
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正解：有馬温泉
①コロンビアコーヒー
②インディアンコーヒー
③トルコ・コーヒー
④有馬温泉
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正解：ベトナムコーヒー
①ベトナムコーヒー
②ラムスデン現象
③濃縮化
④乳膜形成
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正解：②
①ダージリン
②ニルギリ
③アッサム
④シッキム
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正解：②
①唐饅頭
②身延饅頭
③栗饅頭
④もみじ饅頭
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正解：②
①食欲を抑える
②チンダル現象
③ゼリーを作る代用品
④美肌効果
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正解：歯の健康
①サブレ
②ビスケット
③スコーン
④歯の健康
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正解：②
①乾パン自体を軟らかくする
②飲み物の代用
③クラッカー
④便通を抑える
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正解：唾液を出やすくする
①８月１日
②５月９日
③２月２８日
④唾液を出やすくする
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正解：②
①６月１日
②鱸
③鯵
④鯉
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正解：③
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④よく冷やし、よく混ぜる。
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正解：②
①人参
②若布
③蟹
④蒟蒻
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正解：②
①求肥
②蕨餅
③きんつば
④羊羹
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正解：①
①鯛
②奈良
③米原
④鎌倉
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正解：④
①コッパ
②カポナータ
③京都
④ズッパ・ディ・パーネ
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正解：②
①グーラッシュ
②ガンボ
③シチー
④バーニャ・カウダ
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正解：③
①アイスバイン
②コートレット
③パツァス
④シュニッツェル
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正解：①
①クネーデル
②新米を洗って用いる。
③新米を洗わないで用いる。
④古米を洗って用いる。
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正解：古米を洗わないで用いる。
①スフォリアテッレ
②カンノーロ
③古米を洗わないで用いる。
④グラニータ
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正解：①
①ヒメナンダ
②ヒャッポダ
③コブラ
④マルオアマガサ
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正解：②
①パネットーネ
②豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
③豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
④豆腐をサイコロに切る。
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正解：③
①熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
②豆腐に重しを載せて、水分を切る。
③熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：④
①熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
②熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
③ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
④熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
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正解：③
①ポルトガル
②イギリス
③中国
④日本
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正解：①
①差し水
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③砂出し
④塩出し
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正解：①
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①マリネ
②湯せん
③フリッター
④ポワレ
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正解：①
①ナパージュ
②カラメリゼ
③フォン
④ガレット
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正解：メレンゲ
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ぬた
②胡麻よごし
③白あえ
④メレンゲ
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正解：①
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①黄身あえ
②さくどり
③平作り
④面取り
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正解：②
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①細作り
②大腰筋
③背
④肋骨の周囲
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正解：頬から肩のネック部分
①頬から肩のネック部分
②ホワイト
③グリーン
④レッド
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正解：ブルー
①喜多方
②横浜
③尾道
④池田
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正解：④
①ナンテュアソース
②モルネーソース
③ブルー
④スビーズソース
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正解：オーロラソース
①うま味は少なく、香りが少ない。
②オーロラソース
③うま味は強く、香りが強い。
④うま味は少なく、香りが強い。
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正解：④
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、東方project問題より、出題しております。
説明：東方projectの問題だよ 簡単(？)かもしれないwww
①空を飛ぶ程度の能力
②貧乏な程度の能力
③うま味は強く、香りが少ない。
④妖怪を退治する程度の能力
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正解：①
①水木金土日月火を操る程度の能力
②火水木金土日月を操る程度の能力
③異変を解決する程度の能力
④木金土日月火水を操る程度の能力
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正解：②
①西行寺 幽々子
②月火水木金土日を操る程度の能力
③藤原妹紅
④八雲 藍
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正解：④
①八雲 紫
②蓬莱山輝夜
③純狐
④ヘカーティア・ラピスラズリ
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正解：④
①幻想郷を創る程度の能力
②あらゆるものの背中に扉を作る程度の能力
③異次元から弾丸を飛ばす程度の能力
④堀川雷鼓
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正解：②
①高麗野あうん
②三つの身体を持つ程度の能力
③矢田寺成美
④丁礼田舞
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正解：④
①東方深秘録
②東方天空璋
③東方憑依華
④摩多羅隠岐奈
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正解：②
①東方緋想天
②東方花映塚
③東方紺珠伝
④東方地霊殿
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正解：東方風新録
①東京アリス幻樂団
②日本アリス幻樂団
③上海アリス幻樂団
④香港アリス幻樂団
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正解：③
解説：代表作「東方Project」シリーズを手掛ける上海アリス幻樂団（シャンハイアリスげんがくだんとは、同人ゲーム・同人音楽を制作している日本の同人サークル。「上海アリス幻楽団（「楽」の文字が違う）」表記も認められている。
①おかしいと思ったら人に聞く！
②東方風新録
③ここに迷い混んだら最後！
④くろまく〜
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正解：呼ばれて飛び出て…
解説：魔理沙:ああもう。 魔理沙:ここは人間の様な何かが棲みそうな所だな 魔理沙:猫とか、犬とか、狐とか 橙:呼ばれて飛び出て... 魔理沙:... 出る杭は打たれる、か？