| 一問一答クイズ [No.11238] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 バニラの原産は中央アメリカとどこの国？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 67人中 |
| 正解数 | 34人 |
| 正解率 | 50.75％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①キャベツ
②玉ねぎ
③パセリ
④中国
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正解：レタス
①キワノ
②パッションフルーツ
③ピターヤ
④バナナ
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正解：③
①レタス
②鶏
③馬
④豚
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正解：④
①ヨコ
②メジ
③メブト
④牛
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正解：③
①ハッラー
②チャパティ
③ピタ
④ハツ
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正解：②
①ナン
②乳糖
③ショ糖
④果糖
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正解：④
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④賞味期限がない。
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正解：③
①砂糖
②昆布出汁
③味醂
④塩
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正解：③
①ケチャップマニス
②シーユー
③カンジャン
④麦芽糖
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正解：②
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④ショーユ
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正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁三菜
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③一汁四菜
④一汁二菜
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正解：一汁一菜
①一汁一菜
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
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正解：②
①弥生時代
②飛鳥時代
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④奈良時代
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正解：縄文時代
①探り箸
②空箸
③縄文時代
④持ち箸
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正解：受け箸
①精進料理
②有職料理
③本膳料理
④受け箸
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正解：②
①コカイン
②ヘロイン
③懐石料理
④コーラ・ナッツ
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正解：④
①コーラ・ビーンズ
②草津温泉
③有馬温泉
④別府温泉
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正解：③
①コロンビアコーヒー
②ベトナムコーヒー
③インディアンコーヒー
④トルコ・コーヒー
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正解：②
①伊東温泉
②乳膜形成
③ラムスデン現象
④チンダル現象
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正解：③
①シッキム
②ダージリン
③濃縮化
④アッサム
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正解：ニルギリ
①唐饅頭
②身延饅頭
③ニルギリ
④栗饅頭
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正解：②
①歯の健康
②食欲を抑える
③ゼリーを作る代用品
④美肌効果
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正解：①
①もみじ饅頭
②スコーン
③ビスケット
④サブレ
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正解：③
①唾液を出やすくする
②クラッカー
③便通を抑える
④飲み物の代用
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正解：①
①８月１日
②５月９日
③乾パン自体を軟らかくする
④２月２８日
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正解：②
①６月１日
②蟹
③鯵
④鱸
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正解：③
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②よく冷やし、よく混ぜる。
③鯉
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
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正解：①
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②蒟蒻
③人参
④鯛
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正解：若布
①若布
②蕨餅
③羊羹
④求肥
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正解：④
①鎌倉
②きんつば
③米原
④京都
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正解：①
①カポナータ
②ズッパ・ディ・パーネ
③コッパ
④バーニャ・カウダ
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正解：①
①パツァス
②グーラッシュ
③奈良
④シチー
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正解：④
①ガンボ
②シュニッツェル
③コートレット
④アイスバイン
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正解：④
①新米を洗わないで用いる。
②新米を洗って用いる。
③古米を洗わないで用いる。
④クネーデル
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正解：③
①古米を洗って用いる。
②カンノーロ
③グラニータ
④パネットーネ
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正解：スフォリアテッレ
①コブラ
②スフォリアテッレ
③ヒメナンダ
④ヒャッポダ
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正解：④
①マルオアマガサ
②豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
③豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
④豆腐に重しを載せて、水分を切る。
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正解：②
①豆腐をサイコロに切る。
②熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
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正解：②
①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
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正解：ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
①ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
②中国
③日本
④イギリス
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正解：ポルトガル
①ポルトガル
②湯せん
③砂出し
④差し水
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正解：④
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①ポワレ
②フォン
③マリネ
④フリッター
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正解：③
①メレンゲ
②ガレット
③カラメリゼ
④ナパージュ
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正解：①
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①白あえ
②胡麻よごし
③黄身あえ
④ぬた
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正解：④
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①さくどり
②面取り
③平作り
④塩出し
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正解：①
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①肋骨の周囲
②背
③頬から肩のネック部分
④細作り
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正解：③
①ブルー
②レッド
③グリーン
④ホワイト
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正解：①
①尾道
②池田
③喜多方
④横浜
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正解：②
①ナンテュアソース
②大腰筋
③オーロラソース
④モルネーソース
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正解：③
①うま味は強く、香りが強い。
②うま味は少なく、香りが少ない。
③うま味は少なく、香りが強い。
④うま味は強く、香りが少ない。
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正解：③
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以下のクイズは、ゴッホ雑学クイズより、出題しております。
説明：ゴッホ雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①スビーズソース
②牧師
③画家
④医師
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正解：②
①ドイツ
②教師
③フランス
④スペイン
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正解：オランダ
①イギリス
②オーストリア
③フランス
④オランダ
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正解：③
①スーラ
②グーピル
③テオドル
④ピサロ
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正解：③
①１８５５年
②１８５６年
③１８５３年
④スペイン
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正解：③
①１８９３年
②１８９２年
③１８９０年
④１８９１年
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正解：③
①ヒマワリ
②オニユリ
③タンポポ
④１８５７年
解答を表示する
正解：①
①コスモス
②５カ月
③１５カ月
④１カ月
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正解：③
①浮世絵
②茶道
③１０カ月
④落語
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正解：①
①糸杉のある道
②糸杉の花粉
③陶器
④糸杉の林
解答を表示する
正解：①