Quizoo くいずー

 一問一答クイズ [No.11233]
  クイズの館2 食物 より  テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 *今話題のB級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
問題 くろがね堅パンは、どこの都市の名産品?
  1. 飯塚
  2. 久留米
  3. 北九州
  4. 福岡
   
制限時間 : 無制限
難易度 上級
出題数 65人中
正解数 27人
正解率 41.54%正解率
作成者 quizx (ID:12709)
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①キャベツ
②パセリ
③玉ねぎ
④福岡
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正解:レタス

①パッションフルーツ
②バナナ
③ピターヤ
④レタス
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正解:③

①馬
②牛
③鶏
④キワノ
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正解:豚

①メブト
②豚
③ヨコ
④ハツ
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正解:①

①ナン
②ハッラー
③メジ
④チャパティ
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正解:④

①ショ糖
②乳糖
③麦芽糖
④果糖
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正解:④

①食塩相当量はナトリウム量の2.5倍で求められる。
②ピタ
③賞味期限がない。
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
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正解:①

①味醂
②塩
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④昆布出汁
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正解:①

①カンジャン
②砂糖
③シーユー
④ケチャップマニス
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正解:③

①1年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③ショーユ
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解:④

①一汁四菜
②一汁一菜
③一汁二菜
④一汁三菜
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正解:②

①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③1年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
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正解:②

①奈良時代
②弥生時代
③縄文時代
④魚の切り身は皮を上(奥)に、身を手前側に置く。
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正解:③

①空箸
②受け箸
③探り箸
④飛鳥時代
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正解:②

①精進料理
②懐石料理
③持ち箸
④本膳料理
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正解:有職料理

①コカイン
②コーラ・ビーンズ
③有職料理
④コーラ・ナッツ
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正解:④

①ヘロイン
②有馬温泉
③草津温泉
④別府温泉
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正解:②

①ベトナムコーヒー
②インディアンコーヒー
③コロンビアコーヒー
④伊東温泉
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正解:①

①チンダル現象
②ラムスデン現象
③トルコ・コーヒー
④乳膜形成
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正解:②

①アッサム
②ニルギリ
③シッキム
④ダージリン
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正解:②

①栗饅頭
②もみじ饅頭
③身延饅頭
④唐饅頭
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正解:③

①濃縮化
②食欲を抑える
③ゼリーを作る代用品
④美肌効果
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正解:歯の健康

①サブレ
②クラッカー
③歯の健康
④ビスケット
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正解:④

①唾液を出やすくする
②便通を抑える
③乾パン自体を軟らかくする
④飲み物の代用
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正解:①

①5月9日
②スコーン
③2月28日
④6月1日
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正解:①

①蟹
②8月1日
③鯉
④鱸
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正解:鯵

①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②よく冷やし、よく混ぜる。
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④鯵
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正解:よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。

①鯛
②蒟蒻
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④若布
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正解:④

①蕨餅
②求肥
③きんつば
④人参
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正解:②

①羊羹
②奈良
③米原
④京都
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正解:鎌倉

①鎌倉
②ズッパ・ディ・パーネ
③コッパ
④カポナータ
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正解:④

①シチー
②バーニャ・カウダ
③ガンボ
④グーラッシュ
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正解:①

①アイスバイン
②クネーデル
③コートレット
④シュニッツェル
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正解:①

①新米を洗わないで用いる。
②新米を洗って用いる。
③古米を洗って用いる。
④パツァス
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正解:古米を洗わないで用いる。

①スフォリアテッレ
②グラニータ
③パネットーネ
④カンノーロ
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正解:①

①ヒャッポダ
②コブラ
③古米を洗わないで用いる。
④マルオアマガサ
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正解:①

①豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
②豆腐をサイコロに切る。
③豆腐に重しを載せて、水分を切る。
④豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
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正解:①

①熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
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正解:③

①ヒメナンダ
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
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正解:④

①中国
②イギリス
③日本
④熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
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正解:ポルトガル

①湯せん
②砂出し
③差し水
④ポルトガル
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正解:③

解説:「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。

①ポワレ
②フォン
③フリッター
④マリネ
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正解:④

①カラメリゼ
②メレンゲ
③ナパージュ
④塩出し
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正解:②

解説:滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。

①白あえ
②黄身あえ
③胡麻よごし
④ぬた
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正解:④

解説:味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。

①さくどり
②平作り
③細作り
④ガレット
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正解:①

解説:「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。

①背
②肋骨の周囲
③面取り
④大腰筋
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正解:頬から肩のネック部分

①頬から肩のネック部分
②ホワイト
③ブルー
④グリーン
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正解:③

①横浜
②尾道
③喜多方
④レッド
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正解:池田

①モルネーソース
②ナンテュアソース
③池田
④オーロラソース
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正解:④

①うま味は強く、香りが強い。
②うま味は強く、香りが少ない。
③うま味は少なく、香りが少ない。
④うま味は少なく、香りが強い。
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正解:④

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以下のクイズは、クイズ・ベタ問検定より、出題しております。
説明:クイズ界でベタ問と呼ばれる問題の問題文の途中までを出題。中には問題が5文字なんて物も。逆説はあっても、ひっかけとかはないっす。
①ジョージ・マロリー
②田部井淳子
③植村直己
④スビーズソース
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正解:①

解説:聞いたのはニューヨークタイムス

①風の又三郎
②マッキンリー
③銀河鉄道の夜
④注文の多い料理店
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正解:①

①7200
②15
③210
④銀河鉄道999
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正解:720

解説:210って20面体の和だね

①さま
②おつ
③かれ
④いち
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正解:②

解説:この問題であり得る答えは「一(いち)」もしくは「乙(おつ)」。ただし、「い」と言っているので、問題文の続きは、「〜一と何でしょう?」になる。よって、ここで「いち」は不正解。

①終日
②一日中
③充実
④祝日
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正解:①

解説:「ひねもす」の意味は「一日中」

①二条河原の落書
②720
③五条河原の落書
④四条河原の落書
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正解:①

①日本橋トンネル
②清水トンネル
③清水ネルトン
④青函トンネル
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正解:②

①三条河原の落書
②ブラッシング
③タッピング
④フロッタージュ
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正解:④

①私はからす
②私はかもめ
③私はひとで
④エリゼー
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正解:②

①クリケット
②私はすずめ
③カバディ
④ラグビー
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正解:③

①キセノン
②アメリカンフットボール
③アルゴン
④臭素
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正解:③

①2本
②セシウム
③4本
④3本
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正解:④

解説:ヤタガラスの脚の本数

①ポリエチレンテルル
②ポリエチレントリニトロトルエン
③ポリエチレンテレクタラート
④9本
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正解:ポリエチレンテレフタラート

①86400秒
②88400秒
③82400秒
④85400秒
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正解:①

①K2
②アコンカグア
③サガルマータ
④マッキンリー
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正解:①

解説:K2の別名「ゴッドウィン・オースティン」。 サガルマータはエベレストの別名。 マッキンリーは北米最高峰。 アコンカグアは南米最高峰。

①ポリエチレンテレフタラート
②インストレッド
③インフレーション
④インカムレーション
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正解:インフラレッド

①インフラレッド
②174号線
③507号線
④4号線
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正解:339号線

①174号線
②339号線
③339号線
④1号線
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正解:①

解説:174号線の長さは187.1m

①イワソ=パブロフ
②507号線
③イクソ=パブロフ
④イワン=パブロフ
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正解:④

解説:反射で有名な「パブロフの犬」のパブロフ。

①アンリ=デュナン
②イクン=パブロフ
③フレデリック=サンガー
④フレデリック=パシー
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正解:④

解説:サンガーは化学賞を2回受賞している