| 一問一答クイズ [No.11233] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 くろがね堅パンは、どこの都市の名産品？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 65人中 |
| 正解数 | 27人 |
| 正解率 | 41.54％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①福岡
②キャベツ
③レタス
④パセリ
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正解：③
①玉ねぎ
②パッションフルーツ
③キワノ
④ピターヤ
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正解：④
①牛
②豚
③鶏
④馬
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正解：②
①ヨコ
②メブト
③メジ
④ハツ
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正解：②
①ナン
②チャパティ
③ハッラー
④バナナ
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正解：②
①ピタ
②麦芽糖
③ショ糖
④乳糖
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正解：果糖
①賞味期限がない。
②果糖
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解：③
①砂糖
②味醂
③昆布出汁
④塩
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正解：②
①シーユー
②カンジャン
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④ショーユ
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正解：①
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③ケチャップマニス
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：④
①一汁三菜
②一汁四菜
③一汁二菜
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：一汁一菜
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④一汁一菜
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正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②縄文時代
③飛鳥時代
④奈良時代
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正解：②
①受け箸
②探り箸
③持ち箸
④弥生時代
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正解：①
①有職料理
②懐石料理
③空箸
④精進料理
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正解：①
①コーラ・ナッツ
②ヘロイン
③本膳料理
④コーラ・ビーンズ
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正解：①
①伊東温泉
②コカイン
③有馬温泉
④草津温泉
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正解：③
①ベトナムコーヒー
②コロンビアコーヒー
③トルコ・コーヒー
④別府温泉
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正解：①
①チンダル現象
②乳膜形成
③ラムスデン現象
④濃縮化
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正解：③
①ニルギリ
②ダージリン
③インディアンコーヒー
④アッサム
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正解：①
①身延饅頭
②もみじ饅頭
③栗饅頭
④シッキム
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正解：①
①唐饅頭
②ゼリーを作る代用品
③食欲を抑える
④美肌効果
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正解：歯の健康
①サブレ
②歯の健康
③スコーン
④クラッカー
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正解：ビスケット
①乾パン自体を軟らかくする
②ビスケット
③唾液を出やすくする
④飲み物の代用
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正解：③
①８月１日
②２月２８日
③５月９日
④６月１日
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正解：③
①鯉
②便通を抑える
③鱸
④鯵
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正解：④
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②蟹
③よく冷やし、よく混ぜる。
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：④
①鯛
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③蒟蒻
④人参
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正解：若布
①若布
②きんつば
③蕨餅
④求肥
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正解：④
①米原
②京都
③奈良
④羊羹
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正解：鎌倉
①ズッパ・ディ・パーネ
②カポナータ
③バーニャ・カウダ
④鎌倉
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正解：②
①グーラッシュ
②コッパ
③ガンボ
④パツァス
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正解：シチー
①シュニッツェル
②コートレット
③クネーデル
④アイスバイン
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正解：④
①シチー
②新米を洗わないで用いる。
③新米を洗って用いる。
④古米を洗って用いる。
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正解：古米を洗わないで用いる。
①スフォリアテッレ
②カンノーロ
③古米を洗わないで用いる。
④パネットーネ
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正解：①
①グラニータ
②ヒメナンダ
③マルオアマガサ
④ヒャッポダ
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正解：④
①コブラ
②豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
③豆腐をサイコロに切る。
④豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
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正解：②
①熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
②豆腐に重しを載せて、水分を切る。
③熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：④
①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
③卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
④熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
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正解：ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
①日本
②イギリス
③中国
④ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
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正解：ポルトガル
①ポルトガル
②差し水
③砂出し
④湯せん
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正解：②
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①塩出し
②マリネ
③ポワレ
④フリッター
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正解：②
①ガレット
②ナパージュ
③メレンゲ
④カラメリゼ
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正解：③
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ぬた
②フォン
③黄身あえ
④白あえ
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正解：①
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①さくどり
②平作り
③細作り
④胡麻よごし
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正解：①
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①大腰筋
②頬から肩のネック部分
③肋骨の周囲
④面取り
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正解：②
①ブルー
②レッド
③背
④ホワイト
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正解：①
①喜多方
②グリーン
③尾道
④横浜
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正解：池田
①池田
②モルネーソース
③スビーズソース
④オーロラソース
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正解：④
①うま味は少なく、香りが強い。
②ナンテュアソース
③うま味は少なく、香りが少ない。
④うま味は強く、香りが強い。
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正解：①
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、夏雑学クイズより、出題しております。
説明：夏雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①８〜１０月
②うま味は強く、香りが少ない。
③７〜９月
④６〜８月
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正解：④
①ｓｕｎｎｅｒ
②ｓｕｎｍｅｒ
③ｓｕｍｎｅｒ
④９〜１１月
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正解：ｓｕｍｍｅｒ
①気圧が低い
②湿度が高い
③気圧が高い
④湿度が低い
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正解：②
①かき氷
②休み
③ｓｕｍｍｅｒ
④花火
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正解：木枯し
①移動性高気圧
②木枯し
③シベリア高気圧
④大西洋高気圧
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正解：太平洋高気圧
①被害
②公害
③太平洋高気圧
④冷害
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正解：④
①酸化反応
②還元反応
③損害
④酵素反応
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正解：炎色反応
①コスモス
②キク
③炎色反応
④サクラ
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正解：ヒマワリ
①ヒマワリ
②ユウガオ
③ヒルガオ
④ヨルガオ
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正解：アサガオ
①草
②将軍
③アサガオ
④痩せ
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正解：②
①風邪
②８月
③７月
④６月
解答を表示する
正解：５月
①３つ
②１つ
③２つ
④ありません！
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正解：④
①なつくいな
②５月
③なつみずどり
④なみどり
解答を表示する
正解：①
①かすどり
②はんかしょう
③はんげしょう
④はなか
解答を表示する
正解：③