Quizoo くいずー

 一問一答クイズ [No.11233]
  クイズの館2 食物 より  テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 *今話題のB級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
問題 くろがね堅パンは、どこの都市の名産品?
  1. 飯塚
  2. 久留米
  3. 福岡
  4. 北九州
   
制限時間 : 無制限
難易度 上級
出題数 65人中
正解数 27人
正解率 41.54%正解率
作成者 quizx (ID:12709)
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①レタス
②福岡
③玉ねぎ
④キャベツ
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正解:①

①パセリ
②ピターヤ
③パッションフルーツ
④キワノ
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正解:②

①鶏
②馬
③バナナ
④豚
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正解:④

①メジ
②メブト
③ヨコ
④ハツ
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正解:②

①ナン
②チャパティ
③牛
④ハッラー
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正解:②

①ピタ
②ショ糖
③麦芽糖
④乳糖
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正解:果糖

①食塩相当量はナトリウム量の2.5倍で求められる。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③賞味期限がない。
④果糖
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正解:①

①昆布出汁
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③塩
④味醂
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正解:④

①砂糖
②シーユー
③ケチャップマニス
④カンジャン
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正解:②

①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②ショーユ
③1年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④1年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解:数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。

①一汁三菜
②一汁二菜
③一汁一菜
④一汁四菜
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正解:③

①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
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正解:④

①弥生時代
②魚の切り身は皮を上(奥)に、身を手前側に置く。
③飛鳥時代
④縄文時代
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正解:④

①持ち箸
②空箸
③奈良時代
④探り箸
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正解:受け箸

①懐石料理
②精進料理
③有職料理
④本膳料理
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正解:③

①ヘロイン
②コーラ・ナッツ
③受け箸
④コカイン
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正解:②

①伊東温泉
②有馬温泉
③コーラ・ビーンズ
④別府温泉
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正解:②

①トルコ・コーヒー
②ベトナムコーヒー
③インディアンコーヒー
④草津温泉
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正解:②

①チンダル現象
②ラムスデン現象
③乳膜形成
④濃縮化
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正解:②

①アッサム
②ニルギリ
③シッキム
④ダージリン
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正解:②

①コロンビアコーヒー
②身延饅頭
③唐饅頭
④もみじ饅頭
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正解:②

①栗饅頭
②ゼリーを作る代用品
③歯の健康
④食欲を抑える
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正解:③

①美肌効果
②ビスケット
③スコーン
④サブレ
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正解:②

①便通を抑える
②唾液を出やすくする
③飲み物の代用
④乾パン自体を軟らかくする
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正解:②

①2月28日
②クラッカー
③6月1日
④5月9日
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正解:④

①蟹
②鯉
③鯵
④8月1日
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正解:③

①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②よく冷やし、よく混ぜる。
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④鱸
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正解:③

①若布
②蒟蒻
③人参
④鯛
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正解:①

①求肥
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③羊羹
④蕨餅
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正解:①

①京都
②米原
③きんつば
④鎌倉
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正解:④

①バーニャ・カウダ
②ズッパ・ディ・パーネ
③コッパ
④奈良
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正解:カポナータ

①パツァス
②ガンボ
③カポナータ
④シチー
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正解:④

①シュニッツェル
②アイスバイン
③コートレット
④グーラッシュ
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正解:②

①新米を洗わないで用いる。
②古米を洗わないで用いる。
③古米を洗って用いる。
④クネーデル
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正解:②

①新米を洗って用いる。
②スフォリアテッレ
③パネットーネ
④グラニータ
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正解:②

①ヒメナンダ
②マルオアマガサ
③カンノーロ
④コブラ
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正解:ヒャッポダ

①豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
②豆腐をサイコロに切る。
③ヒャッポダ
④豆腐に重しを載せて、水分を切る。
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正解:豆腐をサイコロに切って塩茹でする。

①熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
③豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
④熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
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正解:④

①熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
②熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
③ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
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正解:③

①イギリス
②ポルトガル
③日本
④卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
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正解:②

①中国
②差し水
③湯せん
④砂出し
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正解:②

解説:「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。

①フリッター
②ポワレ
③マリネ
④フォン
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正解:③

①メレンゲ
②カラメリゼ
③塩出し
④ナパージュ
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正解:①

解説:滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。

①ガレット
②白あえ
③ぬた
④胡麻よごし
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正解:③

解説:味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。

①平作り
②黄身あえ
③さくどり
④細作り
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正解:③

解説:「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。

①背
②肋骨の周囲
③面取り
④大腰筋
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正解:頬から肩のネック部分

①頬から肩のネック部分
②ホワイト
③ブルー
④グリーン
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正解:③

①喜多方
②池田
③尾道
④横浜
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正解:②

①モルネーソース
②オーロラソース
③スビーズソース
④レッド
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正解:②

①ナンテュアソース
②うま味は少なく、香りが少ない。
③うま味は強く、香りが少ない。
④うま味は少なく、香りが強い。
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正解:④

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以下のクイズは、クイズ・ベタ問検定より、出題しております。
説明:クイズ界でベタ問と呼ばれる問題の問題文の途中までを出題。中には問題が5文字なんて物も。逆説はあっても、ひっかけとかはないっす。
①マッキンリー
②うま味は強く、香りが強い。
③植村直己
④田部井淳子
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正解:ジョージ・マロリー

解説:聞いたのはニューヨークタイムス

①風の又三郎
②銀河鉄道の夜
③ジョージ・マロリー
④銀河鉄道999
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正解:①

①720
②注文の多い料理店
③7200
④15
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正解:①

解説:210って20面体の和だね

①かれ
②210
③いち
④おつ
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正解:④

解説:この問題であり得る答えは「一(いち)」もしくは「乙(おつ)」。ただし、「い」と言っているので、問題文の続きは、「〜一と何でしょう?」になる。よって、ここで「いち」は不正解。

①祝日
②一日中
③充実
④さま
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正解:終日

解説:「ひねもす」の意味は「一日中」

①二条河原の落書
②三条河原の落書
③四条河原の落書
④終日
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正解:①

①日本橋トンネル
②清水トンネル
③清水ネルトン
④青函トンネル
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正解:②

①フロッタージュ
②五条河原の落書
③エリゼー
④タッピング
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正解:①

①私はかもめ
②ブラッシング
③私はひとで
④私はからす
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正解:①

①ラグビー
②私はすずめ
③カバディ
④クリケット
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正解:③

①セシウム
②アメリカンフットボール
③アルゴン
④臭素
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正解:③

①4本
②キセノン
③3本
④2本
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正解:③

解説:ヤタガラスの脚の本数

①ポリエチレントリニトロトルエン
②9本
③ポリエチレンテレクタラート
④ポリエチレンテレフタラート
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正解:④

①85400秒
②86400秒
③ポリエチレンテルル
④82400秒
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正解:②

①K2
②サガルマータ
③88400秒
④マッキンリー
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正解:①

解説:K2の別名「ゴッドウィン・オースティン」。 サガルマータはエベレストの別名。 マッキンリーは北米最高峰。 アコンカグアは南米最高峰。

①インカムレーション
②アコンカグア
③インストレッド
④インフラレッド
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正解:④

①インフレーション
②507号線
③174号線
④4号線
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正解:339号線

①339号線
②339号線
③1号線
④174号線
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正解:④

解説:174号線の長さは187.1m

①イクン=パブロフ
②イワン=パブロフ
③イクソ=パブロフ
④507号線
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正解:②

解説:反射で有名な「パブロフの犬」のパブロフ。

①イワソ=パブロフ
②フレデリック=サンガー
③フレデリック=ノーベル
④フレデリック=パシー
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正解:④

解説:サンガーは化学賞を2回受賞している