| 一問一答クイズ [No.11232] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 ベトナム風のサンドイッチ。何という？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 66人中 |
| 正解数 | 42人 |
| 正解率 | 63.64％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①キャベツ
②レタス
③ロティ
④玉ねぎ
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正解：②
①パセリ
②ピターヤ
③パッションフルーツ
④バナナ
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正解：②
①牛
②馬
③キワノ
④豚
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正解：④
①ヨコ
②メジ
③メブト
④ハツ
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正解：③
①鶏
②チャパティ
③ナン
④ハッラー
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正解：②
①果糖
②麦芽糖
③乳糖
④ピタ
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正解：①
①ショ糖
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解：②
①砂糖
②賞味期限がない。
③味醂
④塩
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正解：③
①昆布出汁
②ショーユ
③カンジャン
④ケチャップマニス
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正解：シーユー
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④シーユー
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正解：②
①一汁二菜
②一汁三菜
③一汁四菜
④一汁一菜
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正解：④
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①弥生時代
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③奈良時代
④縄文時代
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正解：④
①探り箸
②受け箸
③飛鳥時代
④持ち箸
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正解：②
①懐石料理
②有職料理
③精進料理
④空箸
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正解：②
①コーラ・ナッツ
②ヘロイン
③本膳料理
④コカイン
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正解：①
①伊東温泉
②別府温泉
③コーラ・ビーンズ
④草津温泉
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正解：有馬温泉
①ベトナムコーヒー
②インディアンコーヒー
③コロンビアコーヒー
④有馬温泉
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正解：①
①チンダル現象
②ラムスデン現象
③乳膜形成
④濃縮化
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正解：②
①シッキム
②ニルギリ
③アッサム
④ダージリン
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正解：②
①唐饅頭
②身延饅頭
③トルコ・コーヒー
④栗饅頭
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正解：②
①ゼリーを作る代用品
②食欲を抑える
③美肌効果
④もみじ饅頭
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正解：歯の健康
①サブレ
②スコーン
③ビスケット
④クラッカー
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正解：③
①飲み物の代用
②歯の健康
③乾パン自体を軟らかくする
④便通を抑える
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正解：唾液を出やすくする
①唾液を出やすくする
②５月９日
③６月１日
④８月１日
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正解：②
①鱸
②蟹
③鯉
④２月２８日
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正解：鯵
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②鯵
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④よく冷やし、よく混ぜる。
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正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①若布
②人参
③蒟蒻
④鯛
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正解：①
①きんつば
②蕨餅
③求肥
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：③
①奈良
②米原
③羊羹
④鎌倉
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正解：④
①バーニャ・カウダ
②ズッパ・ディ・パーネ
③コッパ
④京都
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正解：カポナータ
①グーラッシュ
②ガンボ
③シチー
④カポナータ
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正解：③
①アイスバイン
②コートレット
③クネーデル
④パツァス
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正解：①
①古米を洗って用いる。
②新米を洗わないで用いる。
③古米を洗わないで用いる。
④新米を洗って用いる。
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正解：③
①スフォリアテッレ
②カンノーロ
③パネットーネ
④シュニッツェル
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正解：①
①ヒャッポダ
②グラニータ
③ヒメナンダ
④マルオアマガサ
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正解：①
①豆腐に重しを載せて、水分を切る。
②豆腐をサイコロに切る。
③コブラ
④豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
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正解：④
①熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
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正解：③
①卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
②豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
③ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
④熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
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正解：③
①ポルトガル
②中国
③イギリス
④熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
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正解：①
①日本
②砂出し
③湯せん
④塩出し
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正解：差し水
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①差し水
②フリッター
③フォン
④マリネ
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正解：④
①メレンゲ
②ナパージュ
③ガレット
④ポワレ
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正解：①
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①黄身あえ
②胡麻よごし
③カラメリゼ
④白あえ
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正解：ぬた
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①平作り
②面取り
③ぬた
④細作り
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正解：さくどり
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①さくどり
②頬から肩のネック部分
③肋骨の周囲
④大腰筋
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正解：②
①背
②レッド
③ブルー
④ホワイト
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正解：③
①池田
②グリーン
③横浜
④尾道
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正解：①
①ナンテュアソース
②喜多方
③オーロラソース
④スビーズソース
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正解：③
①うま味は少なく、香りが強い。
②うま味は強く、香りが少ない。
③うま味は強く、香りが強い。
④うま味は少なく、香りが少ない。
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正解：①
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、東方project問題より、出題しております。
説明：東方projectの問題だよ 簡単(？)かもしれないwww
①妖怪を退治する程度の能力
②異変を解決する程度の能力
③貧乏な程度の能力
④空を飛ぶ程度の能力
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正解：④
①火水木金土日月を操る程度の能力
②木金土日月火水を操る程度の能力
③水木金土日月火を操る程度の能力
④モルネーソース
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正解：①
①八雲 藍
②藤原妹紅
③西行寺 幽々子
④月火水木金土日を操る程度の能力
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正解：①
①八雲 紫
②純狐
③ヘカーティア・ラピスラズリ
④蓬莱山輝夜
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正解：③
①堀川雷鼓
②あらゆるものの背中に扉を作る程度の能力
③異次元から弾丸を飛ばす程度の能力
④幻想郷を創る程度の能力
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正解：②
①矢田寺成美
②丁礼田舞
③摩多羅隠岐奈
④高麗野あうん
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正解：②
①東方憑依華
②東方紺珠伝
③東方天空璋
④東方深秘録
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正解：③
①東方花映塚
②東方地霊殿
③三つの身体を持つ程度の能力
④東方緋想天
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正解：東方風新録
①東京アリス幻樂団
②東方風新録
③日本アリス幻樂団
④上海アリス幻樂団
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正解：④
解説：代表作「東方Project」シリーズを手掛ける上海アリス幻樂団（シャンハイアリスげんがくだんとは、同人ゲーム・同人音楽を制作している日本の同人サークル。「上海アリス幻楽団（「楽」の文字が違う）」表記も認められている。
①くろまく〜
②ここに迷い混んだら最後！
③おかしいと思ったら人に聞く！
④呼ばれて飛び出て…
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正解：④
解説：魔理沙:ああもう。 魔理沙:ここは人間の様な何かが棲みそうな所だな 魔理沙:猫とか、犬とか、狐とか 橙:呼ばれて飛び出て... 魔理沙:... 出る杭は打たれる、か？