| 一問一答クイズ [No.11230] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 ブラジルのミナス・ジェライス州で生み出されたパンの１種で、「チーズパン」を意味する、このパンは何？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 84人中 |
| 正解数 | 43人 |
| 正解率 | 51.19％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①パセリ
②アレパ
③レタス
④キャベツ
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正解：③
①玉ねぎ
②ピターヤ
③バナナ
④キワノ
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正解：②
①馬
②豚
③鶏
④パッションフルーツ
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正解：②
①メブト
②ヨコ
③メジ
④ハツ
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正解：①
①チャパティ
②牛
③ナン
④ピタ
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正解：①
①果糖
②ハッラー
③ショ糖
④乳糖
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正解：①
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②賞味期限がない。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④麦芽糖
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正解：①
①砂糖
②味醂
③昆布出汁
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解：②
①塩
②ケチャップマニス
③カンジャン
④ショーユ
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正解：シーユー
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：①
①一汁一菜
②一汁二菜
③シーユー
④一汁四菜
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正解：①
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
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正解：④
①縄文時代
②一汁三菜
③奈良時代
④飛鳥時代
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正解：①
①弥生時代
②受け箸
③空箸
④持ち箸
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正解：②
①本膳料理
②懐石料理
③探り箸
④有職料理
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正解：④
①コーラ・ビーンズ
②精進料理
③ヘロイン
④コカイン
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正解：コーラ・ナッツ
①伊東温泉
②別府温泉
③草津温泉
④コーラ・ナッツ
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正解：有馬温泉
①有馬温泉
②トルコ・コーヒー
③ベトナムコーヒー
④コロンビアコーヒー
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正解：③
①濃縮化
②インディアンコーヒー
③乳膜形成
④チンダル現象
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正解：ラムスデン現象
①ラムスデン現象
②アッサム
③ニルギリ
④シッキム
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正解：③
①もみじ饅頭
②ダージリン
③栗饅頭
④唐饅頭
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正解：身延饅頭
①美肌効果
②ゼリーを作る代用品
③歯の健康
④身延饅頭
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正解：③
①サブレ
②ビスケット
③食欲を抑える
④スコーン
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正解：②
①乾パン自体を軟らかくする
②便通を抑える
③飲み物の代用
④唾液を出やすくする
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正解：④
①８月１日
②５月９日
③クラッカー
④６月１日
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正解：②
①蟹
②鱸
③２月２８日
④鯵
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正解：④
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②よく冷やし、よく混ぜる。
③鯉
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：④
①鯛
②若布
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④蒟蒻
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正解：②
①蕨餅
②きんつば
③求肥
④羊羹
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正解：③
①京都
②奈良
③人参
④鎌倉
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正解：④
①米原
②ズッパ・ディ・パーネ
③コッパ
④カポナータ
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正解：④
①グーラッシュ
②ガンボ
③シチー
④パツァス
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正解：③
①クネーデル
②アイスバイン
③シュニッツェル
④コートレット
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正解：②
①古米を洗わないで用いる。
②古米を洗って用いる。
③バーニャ・カウダ
④新米を洗わないで用いる。
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正解：①
①新米を洗って用いる。
②カンノーロ
③パネットーネ
④スフォリアテッレ
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正解：④
①ヒャッポダ
②コブラ
③ヒメナンダ
④マルオアマガサ
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正解：①
①豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
②豆腐をサイコロに切る。
③グラニータ
④豆腐に重しを載せて、水分を切る。
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正解：①
①熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
④豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
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正解：熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
①熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
②ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
③卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
④熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：②
①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②ポルトガル
③中国
④イギリス
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正解：②
①砂出し
②湯せん
③差し水
④日本
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正解：③
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①塩出し
②ポワレ
③フォン
④マリネ
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正解：④
①カラメリゼ
②フリッター
③メレンゲ
④ガレット
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正解：③
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①白あえ
②ナパージュ
③胡麻よごし
④ぬた
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正解：④
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①細作り
②平作り
③さくどり
④面取り
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正解：③
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①頬から肩のネック部分
②大腰筋
③肋骨の周囲
④背
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正解：①
①ホワイト
②グリーン
③レッド
④ブルー
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正解：④
①尾道
②池田
③喜多方
④黄身あえ
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正解：②
①オーロラソース
②ナンテュアソース
③横浜
④スビーズソース
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正解：①
①うま味は少なく、香りが強い。
②うま味は強く、香りが強い。
③モルネーソース
④うま味は少なく、香りが少ない。
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正解：①
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以下のクイズは、ゴッホ雑学クイズより、出題しております。
説明：ゴッホ雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①教師
②うま味は強く、香りが少ない。
③牧師
④医師
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正解：③
①スペイン
②画家
③ドイツ
④フランス
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正解：オランダ
①スペイン
②イギリス
③オーストリア
④フランス
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正解：④
①オランダ
②ピサロ
③スーラ
④グーピル
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正解：テオドル
①１８５６年
②１８５３年
③１８５５年
④テオドル
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正解：②
①１８９１年
②１８９２年
③１８９３年
④１８５７年
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正解：１８９０年
①タンポポ
②コスモス
③ヒマワリ
④オニユリ
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正解：③
①１０カ月
②５カ月
③１８９０年
④１カ月
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正解：１５カ月
①１５カ月
②茶道
③陶器
④落語
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正解：浮世絵
①浮世絵
②糸杉のある畑
③糸杉の花粉
④糸杉のある道
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正解：④