| 一問一答クイズ [No.11230] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 ブラジルのミナス・ジェライス州で生み出されたパンの１種で、「チーズパン」を意味する、このパンは何？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 83人中 |
| 正解数 | 43人 |
| 正解率 | 51.81％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①パセリ
②玉ねぎ
③レタス
④アレパ
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正解：③
①キワノ
②パッションフルーツ
③バナナ
④キャベツ
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正解：ピターヤ
①ピターヤ
②牛
③馬
④豚
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正解：④
①メブト
②ハツ
③メジ
④鶏
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正解：①
①ヨコ
②ピタ
③ナン
④ハッラー
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正解：チャパティ
①果糖
②チャパティ
③ショ糖
④麦芽糖
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正解：①
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②賞味期限がない。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解：①
①味醂
②昆布出汁
③塩
④乳糖
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正解：①
①カンジャン
②ケチャップマニス
③ショーユ
④シーユー
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正解：④
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：②
①一汁三菜
②一汁二菜
③一汁一菜
④一汁四菜
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正解：③
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④砂糖
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正解：①
①縄文時代
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③奈良時代
④弥生時代
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正解：①
①飛鳥時代
②受け箸
③探り箸
④空箸
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正解：②
①有職料理
②懐石料理
③本膳料理
④持ち箸
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正解：①
①コカイン
②コーラ・ナッツ
③コーラ・ビーンズ
④精進料理
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正解：②
①ヘロイン
②有馬温泉
③別府温泉
④草津温泉
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正解：②
①インディアンコーヒー
②トルコ・コーヒー
③伊東温泉
④ベトナムコーヒー
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正解：④
①乳膜形成
②ラムスデン現象
③コロンビアコーヒー
④チンダル現象
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正解：②
①濃縮化
②シッキム
③ダージリン
④ニルギリ
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正解：④
①唐饅頭
②栗饅頭
③アッサム
④身延饅頭
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正解：④
①食欲を抑える
②歯の健康
③ゼリーを作る代用品
④美肌効果
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正解：②
①サブレ
②スコーン
③ビスケット
④もみじ饅頭
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正解：③
①便通を抑える
②クラッカー
③唾液を出やすくする
④飲み物の代用
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正解：③
①８月１日
②５月９日
③６月１日
④２月２８日
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正解：②
①鱸
②乾パン自体を軟らかくする
③蟹
④鯵
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正解：④
①よく冷やし、よく混ぜる。
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④鯉
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正解：②
①人参
②鯛
③蒟蒻
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：若布
①若布
②蕨餅
③きんつば
④羊羹
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正解：求肥
①奈良
②鎌倉
③求肥
④米原
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正解：②
①カポナータ
②ズッパ・ディ・パーネ
③バーニャ・カウダ
④コッパ
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正解：①
①シチー
②グーラッシュ
③京都
④パツァス
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正解：①
①コートレット
②シュニッツェル
③アイスバイン
④クネーデル
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正解：③
①ガンボ
②新米を洗って用いる。
③古米を洗って用いる。
④新米を洗わないで用いる。
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正解：古米を洗わないで用いる。
①古米を洗わないで用いる。
②カンノーロ
③パネットーネ
④スフォリアテッレ
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正解：④
①ヒメナンダ
②ヒャッポダ
③マルオアマガサ
④コブラ
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正解：②
①グラニータ
②豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
③豆腐に重しを載せて、水分を切る。
④豆腐をサイコロに切る。
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正解：②
①熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
②豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
③熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
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正解：③
①卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
②熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
③ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
④熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：③
①日本
②ポルトガル
③イギリス
④熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
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正解：②
①塩出し
②差し水
③湯せん
④中国
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正解：②
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①砂出し
②フリッター
③マリネ
④フォン
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正解：③
①メレンゲ
②ナパージュ
③カラメリゼ
④ガレット
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正解：①
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①胡麻よごし
②白あえ
③ポワレ
④ぬた
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正解：④
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①さくどり
②平作り
③面取り
④細作り
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正解：①
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①大腰筋
②黄身あえ
③背
④肋骨の周囲
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正解：頬から肩のネック部分
①ブルー
②レッド
③ホワイト
④頬から肩のネック部分
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正解：①
①喜多方
②尾道
③グリーン
④池田
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正解：④
①モルネーソース
②オーロラソース
③スビーズソース
④横浜
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正解：②
①ナンテュアソース
②うま味は強く、香りが強い。
③うま味は少なく、香りが少ない。
④うま味は少なく、香りが強い。
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正解：④
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以下のクイズは、文房具クイズより、出題しております。
説明：皆さんよく使いますよね。
①十
②千
③万
④うま味は強く、香りが少ない。
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正解：③
①MANO
②MONO
③MONA
④MANE
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正解：②
①二
②五
③三
④四
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正解：③
①テツ
②キン
③ギン
④ドウ
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正解：②
①鉄
②銑
③鉛
④鋼
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正解：③
①アル
②百
③ミル
④イク
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正解：クル
①スーパー
②ハイパー
③クル
④スーバー
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正解：①
①こ
②か
③く
④スポーツ
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正解：き
①シャーク
②シャーブ
③シャーレ
④き
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正解：シャープ
①シャープ
②ぐ
③ぎ
④が
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正解：④