| 一問一答クイズ [No.11230] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 ブラジルのミナス・ジェライス州で生み出されたパンの１種で、「チーズパン」を意味する、このパンは何？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 83人中 |
| 正解数 | 43人 |
| 正解率 | 51.81％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①レタス
②玉ねぎ
③キャベツ
④アレパ
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正解：①
①ピターヤ
②パッションフルーツ
③パセリ
④バナナ
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正解：①
①鶏
②キワノ
③牛
④馬
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正解：豚
①ハツ
②ヨコ
③豚
④メブト
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正解：④
①メジ
②ハッラー
③ピタ
④ナン
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正解：チャパティ
①麦芽糖
②乳糖
③チャパティ
④ショ糖
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正解：果糖
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④賞味期限がない。
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正解：②
①昆布出汁
②果糖
③砂糖
④味醂
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正解：④
①ケチャップマニス
②シーユー
③カンジャン
④塩
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正解：②
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：③
①一汁二菜
②一汁三菜
③一汁一菜
④一汁四菜
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正解：③
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解：②
①ショーユ
②弥生時代
③飛鳥時代
④奈良時代
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正解：縄文時代
①縄文時代
②持ち箸
③空箸
④受け箸
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正解：④
①懐石料理
②本膳料理
③探り箸
④有職料理
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正解：④
①コカイン
②コーラ・ナッツ
③ヘロイン
④コーラ・ビーンズ
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正解：②
①有馬温泉
②伊東温泉
③別府温泉
④草津温泉
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正解：①
①精進料理
②トルコ・コーヒー
③ベトナムコーヒー
④インディアンコーヒー
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正解：③
①チンダル現象
②濃縮化
③ラムスデン現象
④乳膜形成
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正解：③
①アッサム
②コロンビアコーヒー
③ダージリン
④シッキム
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正解：ニルギリ
①ニルギリ
②もみじ饅頭
③身延饅頭
④唐饅頭
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正解：③
①歯の健康
②ゼリーを作る代用品
③美肌効果
④栗饅頭
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正解：①
①サブレ
②クラッカー
③スコーン
④食欲を抑える
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正解：ビスケット
①ビスケット
②乾パン自体を軟らかくする
③唾液を出やすくする
④飲み物の代用
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正解：③
①２月２８日
②８月１日
③便通を抑える
④６月１日
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正解：５月９日
①５月９日
②鯉
③鯵
④鱸
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正解：③
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④蟹
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正解：②
①よく冷やし、よく混ぜる。
②若布
③鯛
④蒟蒻
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正解：②
①人参
②きんつば
③蕨餅
④羊羹
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正解：求肥
①京都
②米原
③求肥
④奈良
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正解：鎌倉
①カポナータ
②コッパ
③鎌倉
④バーニャ・カウダ
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正解：①
①ガンボ
②ズッパ・ディ・パーネ
③シチー
④パツァス
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正解：③
①シュニッツェル
②グーラッシュ
③アイスバイン
④コートレット
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正解：③
①新米を洗って用いる。
②古米を洗って用いる。
③クネーデル
④古米を洗わないで用いる。
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正解：④
①パネットーネ
②スフォリアテッレ
③新米を洗わないで用いる。
④カンノーロ
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正解：②
①ヒメナンダ
②グラニータ
③ヒャッポダ
④コブラ
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正解：③
①豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
②豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
③豆腐に重しを載せて、水分を切る。
④豆腐をサイコロに切る。
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正解：①
①マルオアマガサ
②熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：④
①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
③ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
④熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
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正解：③
①イギリス
②日本
③ポルトガル
④卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
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正解：③
①塩出し
②湯せん
③砂出し
④中国
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正解：差し水
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フリッター
②フォン
③マリネ
④差し水
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正解：③
①ガレット
②メレンゲ
③ナパージュ
④カラメリゼ
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正解：②
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ポワレ
②ぬた
③胡麻よごし
④白あえ
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正解：②
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①さくどり
②平作り
③黄身あえ
④細作り
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正解：①
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①肋骨の周囲
②背
③頬から肩のネック部分
④大腰筋
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正解：③
①レッド
②グリーン
③ブルー
④ホワイト
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正解：③
①尾道
②喜多方
③面取り
④池田
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正解：④
①ナンテュアソース
②スビーズソース
③モルネーソース
④横浜
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正解：オーロラソース
①オーロラソース
②うま味は少なく、香りが強い。
③うま味は強く、香りが少ない。
④うま味は少なく、香りが少ない。
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正解：②
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、アタック２５検定。より、出題しております。
説明：アタック２５の検定です。合格率１００％目指してアタックチャ〜ンス
①うま味は強く、香りが強い。
②1976年4月29日
③1988年6月30日
④1972年9月19日
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正解：1975年4月6日
①水樹奈々
②紀藤昭子
③加藤明子
④児玉清
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正解：③
①ABC
②テレビ東京
③1975年4月6日
④テレビ朝日
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正解：①
①45分番組
②TBS
③30分番組
④28分番組
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正解：③
①赤、水色、黄、白
②赤、緑、黄、青
③赤、黄、白、青
④赤、緑、白、青
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正解：④
①29分番組
②105人
③57人
④3人
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正解：12人
①茶色
②黒色
③紫色
④12人
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正解：黄色
①5，000円
②0円（賞金はない）
③黄色
④1，000円
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正解：10，000円
解説：パネルの獲得賞金は、1990年4月から１枚当たり10，000円となっており、年々、賞金額は改定されています。パネルの25枚全て獲得して、パーフェクトを達成すると賞金50万円となります。
①谷川 浩司（たにがわ こうじ）
②10，000円
③神吉 宏充（かんき ひろみつ）
④羽生 善治（はぶ よしはる）
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正解：森内 俊之（もりうち としゆき）
①アンガールズ
②ブラックマヨネーズ
③カンニング竹山・ダンディ坂野ペア
④森内 俊之（もりうち としゆき）
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正解：①
解説：2007年9月2日放送のアタック２５・お笑い芸人大会では、アンガールズ、カンニング竹山・ダンディ坂野ペア、ハリセンボン、ブラックマヨネーズが出場。アンガールズがパネル9枚を獲得して優勝しました。しかし、最後の旅行クイズでは失敗しています。