| 一問一答クイズ [No.11230] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 ブラジルのミナス・ジェライス州で生み出されたパンの１種で、「チーズパン」を意味する、このパンは何？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 84人中 |
| 正解数 | 43人 |
| 正解率 | 51.19％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①アレパ
②パセリ
③キャベツ
④玉ねぎ
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正解：レタス
①レタス
②キワノ
③バナナ
④ピターヤ
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正解：④
①パッションフルーツ
②牛
③鶏
④馬
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正解：豚
①ハツ
②メブト
③豚
④メジ
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正解：②
①ナン
②チャパティ
③ヨコ
④ピタ
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正解：②
①麦芽糖
②乳糖
③ハッラー
④ショ糖
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正解：果糖
①賞味期限がない。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
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正解：④
①果糖
②塩
③味醂
④砂糖
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正解：③
①シーユー
②カンジャン
③ショーユ
④ケチャップマニス
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正解：①
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②昆布出汁
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：③
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②一汁一菜
③一汁四菜
④一汁三菜
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正解：②
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④一汁二菜
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正解：①
①奈良時代
②縄文時代
③弥生時代
④飛鳥時代
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正解：②
①受け箸
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③探り箸
④空箸
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正解：①
①精進料理
②本膳料理
③有職料理
④懐石料理
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正解：③
①コーラ・ビーンズ
②コーラ・ナッツ
③ヘロイン
④持ち箸
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正解：②
①有馬温泉
②伊東温泉
③草津温泉
④別府温泉
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正解：①
①インディアンコーヒー
②トルコ・コーヒー
③コカイン
④ベトナムコーヒー
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正解：④
①濃縮化
②乳膜形成
③チンダル現象
④ラムスデン現象
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正解：④
①シッキム
②アッサム
③コロンビアコーヒー
④ニルギリ
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正解：④
①もみじ饅頭
②栗饅頭
③身延饅頭
④ダージリン
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正解：③
①唐饅頭
②歯の健康
③美肌効果
④ゼリーを作る代用品
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正解：②
①ビスケット
②クラッカー
③食欲を抑える
④スコーン
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正解：①
①唾液を出やすくする
②便通を抑える
③サブレ
④乾パン自体を軟らかくする
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正解：①
①８月１日
②飲み物の代用
③６月１日
④２月２８日
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正解：５月９日
①蟹
②５月９日
③鱸
④鯵
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正解：④
①鯉
②よく冷やし、よく混ぜる。
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
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正解：③
①若布
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③蒟蒻
④鯛
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正解：①
①求肥
②人参
③蕨餅
④きんつば
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正解：①
①京都
②奈良
③米原
④羊羹
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正解：鎌倉
①カポナータ
②バーニャ・カウダ
③ズッパ・ディ・パーネ
④鎌倉
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正解：①
①シチー
②パツァス
③コッパ
④グーラッシュ
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正解：①
①コートレット
②アイスバイン
③クネーデル
④シュニッツェル
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正解：②
①ガンボ
②古米を洗わないで用いる。
③新米を洗わないで用いる。
④古米を洗って用いる。
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正解：②
①グラニータ
②カンノーロ
③パネットーネ
④スフォリアテッレ
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正解：④
①コブラ
②ヒメナンダ
③マルオアマガサ
④新米を洗って用いる。
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正解：ヒャッポダ
①豆腐をサイコロに切る。
②ヒャッポダ
③豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
④豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
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正解：④
①熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
②豆腐に重しを載せて、水分を切る。
③熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
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正解：熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
①熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
④熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
①日本
②ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
③中国
④ポルトガル
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正解：④
①砂出し
②差し水
③イギリス
④塩出し
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正解：②
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①マリネ
②湯せん
③ポワレ
④フリッター
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正解：①
①ガレット
②フォン
③カラメリゼ
④ナパージュ
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正解：メレンゲ
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①胡麻よごし
②白あえ
③ぬた
④メレンゲ
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正解：③
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①細作り
②黄身あえ
③さくどり
④平作り
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正解：③
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①面取り
②背
③肋骨の周囲
④頬から肩のネック部分
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正解：④
①ブルー
②レッド
③ホワイト
④グリーン
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正解：①
①大腰筋
②尾道
③喜多方
④横浜
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正解：池田
①池田
②オーロラソース
③スビーズソース
④モルネーソース
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正解：②
①うま味は少なく、香りが少ない。
②うま味は強く、香りが少ない。
③ナンテュアソース
④うま味は少なく、香りが強い。
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正解：④
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以下のクイズは、漢字の読みクイズ！より、出題しております。
説明：このクイズは、漢字の「読み」を出題するクイズです
①すめ
②こうめ
③こうもく
④すもく
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正解：③
①たちもち
②しんがり
③つゆはらい
④きんでん
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正解：②
①もゆる
②あらたか
③ともしび
④うま味は強く、香りが強い。
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正解：②
①だんろ
②おぎなう
③つくろう
④おおう
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正解：かくまう
①まとめる
②たかる
③ほおばる
④かくまう
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正解：②
①きらやか
②ちぎる
③みかど
④すめらぎ
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正解：④
①ほり
②こうごうしい
③しろ
④やしき
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正解：④
①いなだ
②たい
③あゆ
④しきち
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正解：なまず
①きいみ
②とろろ
③こがねむし
④たんぽぽ
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正解：②
①たまむし
②かめむし
③かげろう
④なまず
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正解：①
①いじる
②まさぐる
③さする
④げんごろう
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正解：くすぐる
①せろり
②くすぐる
③まとん
④かおな
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正解：ひじき
①ひじき
②うららか
③きらやか
④はるか
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正解：②
①なごやか
②こすもす
③ひゃくにちそう
④さるすべり
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正解：④
①ばら
②すみれ
③すだち
④ひゃくにちぜき
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正解：ぜんまい
①なずな
②よもぎ
③せり
④わらび
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正解：④
①なずな
②わさび
③ぜんまい
④さんしょう
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正解：②
①いちご
②つが
③たで
④つげ
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正解：②
①ぎゅうたん
②やまいも
③ごぼう
④うしくさ
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正解：③
①アーモンド
②あすなろ
③あけび
④あざみ
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正解：④