| 一問一答クイズ [No.11229] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 過ぎ越しの祝いで食べるパンで、酵母の入らないクラッカー状のパンのことを何という？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 70人中 |
| 正解数 | 39人 |
| 正解率 | 55.71％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①キャベツ
②玉ねぎ
③レタス
④パセリ
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正解：③
①ピターヤ
②キワノ
③バナナ
④パッションフルーツ
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正解：①
①牛
②豚
③ツレキ
④馬
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正解：②
①メブト
②ハツ
③鶏
④ヨコ
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正解：①
①チャパティ
②ピタ
③メジ
④ハッラー
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正解：①
①乳糖
②麦芽糖
③ショ糖
④ナン
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正解：果糖
①果糖
②賞味期限がない。
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
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正解：④
①塩
②砂糖
③味醂
④昆布出汁
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正解：③
①ショーユ
②カンジャン
③ケチャップマニス
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
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正解：シーユー
①シーユー
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：②
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②一汁三菜
③一汁四菜
④一汁一菜
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正解：④
①一汁二菜
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
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正解：④
①奈良時代
②弥生時代
③縄文時代
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
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正解：③
①飛鳥時代
②探り箸
③空箸
④持ち箸
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正解：受け箸
①有職料理
②本膳料理
③懐石料理
④精進料理
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正解：①
①コーラ・ビーンズ
②コカイン
③ヘロイン
④受け箸
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正解：コーラ・ナッツ
①伊東温泉
②有馬温泉
③草津温泉
④コーラ・ナッツ
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正解：②
①別府温泉
②コロンビアコーヒー
③インディアンコーヒー
④ベトナムコーヒー
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正解：④
①チンダル現象
②濃縮化
③乳膜形成
④トルコ・コーヒー
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正解：ラムスデン現象
①ダージリン
②シッキム
③ニルギリ
④アッサム
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正解：③
①唐饅頭
②栗饅頭
③ラムスデン現象
④もみじ饅頭
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正解：身延饅頭
①身延饅頭
②歯の健康
③美肌効果
④ゼリーを作る代用品
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正解：②
①食欲を抑える
②サブレ
③クラッカー
④ビスケット
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正解：④
①スコーン
②乾パン自体を軟らかくする
③便通を抑える
④飲み物の代用
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正解：唾液を出やすくする
①２月２８日
②８月１日
③５月９日
④６月１日
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正解：③
①唾液を出やすくする
②蟹
③鯉
④鱸
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正解：鯵
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③鯵
④よく冷やし、よく混ぜる。
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正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①鯛
②蒟蒻
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④若布
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正解：④
①人参
②蕨餅
③きんつば
④羊羹
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正解：求肥
①鎌倉
②京都
③奈良
④求肥
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正解：①
①カポナータ
②バーニャ・カウダ
③ズッパ・ディ・パーネ
④米原
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正解：①
①シチー
②ガンボ
③コッパ
④パツァス
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正解：①
①クネーデル
②コートレット
③シュニッツェル
④アイスバイン
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正解：④
①グーラッシュ
②新米を洗わないで用いる。
③古米を洗わないで用いる。
④古米を洗って用いる。
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正解：③
①パネットーネ
②スフォリアテッレ
③カンノーロ
④グラニータ
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正解：②
①新米を洗って用いる。
②コブラ
③ヒャッポダ
④ヒメナンダ
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正解：③
①マルオアマガサ
②豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
③豆腐に重しを載せて、水分を切る。
④豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
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正解：②
①熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
④豆腐をサイコロに切る。
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正解：熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
①熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
②ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
③卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
④熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
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正解：②
①ポルトガル
②熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
③イギリス
④中国
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正解：①
①塩出し
②砂出し
③湯せん
④差し水
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正解：④
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①日本
②マリネ
③ポワレ
④フォン
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正解：②
①カラメリゼ
②ナパージュ
③フリッター
④メレンゲ
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正解：④
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①胡麻よごし
②白あえ
③ぬた
④ガレット
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正解：③
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①細作り
②黄身あえ
③面取り
④さくどり
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正解：④
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①平作り
②肋骨の周囲
③背
④大腰筋
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正解：頬から肩のネック部分
①ホワイト
②グリーン
③レッド
④頬から肩のネック部分
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正解：ブルー
①喜多方
②尾道
③池田
④ブルー
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正解：③
①オーロラソース
②横浜
③モルネーソース
④ナンテュアソース
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正解：①
①うま味は少なく、香りが強い。
②スビーズソース
③うま味は少なく、香りが少ない。
④うま味は強く、香りが強い。
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正解：①
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
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以下のクイズは、東方project問題より、出題しております。
説明：東方projectの問題だよ 簡単(？)かもしれないwww
①妖怪を退治する程度の能力
②貧乏な程度の能力
③異変を解決する程度の能力
④うま味は強く、香りが少ない。
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正解：空を飛ぶ程度の能力
①月火水木金土日を操る程度の能力
②火水木金土日月を操る程度の能力
③空を飛ぶ程度の能力
④水木金土日月火を操る程度の能力
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正解：②
①八雲 藍
②西行寺 幽々子
③八雲 紫
④木金土日月火水を操る程度の能力
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正解：①
①堀川雷鼓
②蓬莱山輝夜
③藤原妹紅
④ヘカーティア・ラピスラズリ
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正解：④
①幻想郷を創る程度の能力
②異次元から弾丸を飛ばす程度の能力
③三つの身体を持つ程度の能力
④純狐
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正解：あらゆるものの背中に扉を作る程度の能力
①丁礼田舞
②摩多羅隠岐奈
③あらゆるものの背中に扉を作る程度の能力
④高麗野あうん
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正解：①
①東方憑依華
②東方深秘録
③東方紺珠伝
④矢田寺成美
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正解：東方天空璋
①東方地霊殿
②東方花映塚
③東方緋想天
④東方天空璋
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正解：東方風新録
①香港アリス幻樂団
②東京アリス幻樂団
③日本アリス幻樂団
④東方風新録
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正解：上海アリス幻樂団
解説：代表作「東方Project」シリーズを手掛ける上海アリス幻樂団（シャンハイアリスげんがくだんとは、同人ゲーム・同人音楽を制作している日本の同人サークル。「上海アリス幻楽団（「楽」の文字が違う）」表記も認められている。
①上海アリス幻樂団
②くろまく〜
③おかしいと思ったら人に聞く！
④呼ばれて飛び出て…
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正解：④
解説：魔理沙:ああもう。 魔理沙:ここは人間の様な何かが棲みそうな所だな 魔理沙:猫とか、犬とか、狐とか 橙:呼ばれて飛び出て... 魔理沙:... 出る杭は打たれる、か？