| 一問一答クイズ [No.11228] | |
|---|---|
 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 イタリアのピッツァで、４種のチーズを使ったピッツァは何？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 62人中 |
| 正解数 | 38人 |
| 正解率 | 61.29％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①マリナーラ
②パセリ
③レタス
④キャベツ
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正解：③
①バナナ
②玉ねぎ
③パッションフルーツ
④キワノ
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正解：ピターヤ
①鶏
②馬
③豚
④ピターヤ
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正解：③
①メブト
②牛
③ハツ
④ヨコ
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正解：①
①ナン
②ピタ
③ハッラー
④チャパティ
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正解：④
①果糖
②メジ
③ショ糖
④乳糖
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正解：①
①賞味期限がない。
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③麦芽糖
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解：②
①砂糖
②味醂
③塩
④昆布出汁
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正解：②
①ショーユ
②カンジャン
③シーユー
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
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正解：③
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②ケチャップマニス
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：①
①一汁二菜
②一汁四菜
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④一汁三菜
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正解：一汁一菜
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③一汁一菜
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解：①
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②縄文時代
③飛鳥時代
④奈良時代
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正解：②
①受け箸
②探り箸
③空箸
④弥生時代
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正解：①
①精進料理
②懐石料理
③持ち箸
④有職料理
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正解：④
①コーラ・ビーンズ
②本膳料理
③コカイン
④ヘロイン
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正解：コーラ・ナッツ
①有馬温泉
②別府温泉
③伊東温泉
④草津温泉
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正解：①
①コーラ・ナッツ
②インディアンコーヒー
③トルコ・コーヒー
④ベトナムコーヒー
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正解：④
①ラムスデン現象
②濃縮化
③チンダル現象
④コロンビアコーヒー
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正解：①
①乳膜形成
②アッサム
③ニルギリ
④ダージリン
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正解：③
①身延饅頭
②唐饅頭
③栗饅頭
④もみじ饅頭
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正解：①
①食欲を抑える
②歯の健康
③ゼリーを作る代用品
④シッキム
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正解：②
①サブレ
②クラッカー
③美肌効果
④ビスケット
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正解：④
①唾液を出やすくする
②スコーン
③便通を抑える
④乾パン自体を軟らかくする
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正解：①
①２月２８日
②８月１日
③飲み物の代用
④５月９日
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正解：④
①鱸
②６月１日
③鯵
④蟹
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正解：③
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④よく冷やし、よく混ぜる。
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正解：③
①鯛
②若布
③鯉
④人参
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正解：②
①蒟蒻
②蕨餅
③きんつば
④羊羹
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正解：求肥
①京都
②求肥
③鎌倉
④米原
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正解：③
①カポナータ
②バーニャ・カウダ
③ズッパ・ディ・パーネ
④コッパ
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正解：①
①ガンボ
②奈良
③グーラッシュ
④シチー
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正解：④
①クネーデル
②コートレット
③アイスバイン
④パツァス
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正解：③
①シュニッツェル
②古米を洗って用いる。
③古米を洗わないで用いる。
④新米を洗わないで用いる。
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正解：③
①カンノーロ
②スフォリアテッレ
③グラニータ
④新米を洗って用いる。
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正解：②
①ヒメナンダ
②パネットーネ
③マルオアマガサ
④ヒャッポダ
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正解：④
①豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
②コブラ
③豆腐をサイコロに切る。
④豆腐に重しを載せて、水分を切る。
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正解：豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
①熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
③豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
④熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
①卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
②熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
③熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
④熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
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正解：ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
①ポルトガル
②イギリス
③中国
④ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
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正解：①
①塩出し
②砂出し
③湯せん
④差し水
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正解：④
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①ポワレ
②フリッター
③日本
④マリネ
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正解：④
①ガレット
②カラメリゼ
③メレンゲ
④ナパージュ
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正解：③
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①白あえ
②胡麻よごし
③黄身あえ
④ぬた
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正解：④
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①フォン
②面取り
③さくどり
④細作り
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正解：③
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①平作り
②大腰筋
③頬から肩のネック部分
④背
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正解：③
①ホワイト
②レッド
③グリーン
④肋骨の周囲
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正解：ブルー
①尾道
②ブルー
③池田
④喜多方
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正解：③
①オーロラソース
②スビーズソース
③モルネーソース
④ナンテュアソース
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正解：①
①うま味は強く、香りが強い。
②うま味は強く、香りが少ない。
③うま味は少なく、香りが強い。
④うま味は少なく、香りが少ない。
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正解：③
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以下のクイズは、文房具クイズより、出題しております。
説明：皆さんよく使いますよね。
①横浜
②万
③百
④千
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正解：②
①MONA
②MANE
③MANO
④十
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正解：MONO
①四
②三
③五
④二
解答を表示する
正解：②
①ドウ
②MONO
③キン
④ギン
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正解：③
①鉛
②テツ
③鉄
④銑
解答を表示する
正解：①
①アル
②鋼
③クル
④イク
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正解：③
①ミル
②スーバー
③スーパー
④ハイパー
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正解：③
①く
②か
③こ
④スポーツ
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正解：き
①シャーク
②き
③シャーレ
④シャープ
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正解：④
①が
②ぐ
③ご
④ぎ
解答を表示する
正解：①