| 一問一答クイズ [No.11228] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 イタリアのピッツァで、４種のチーズを使ったピッツァは何？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 62人中 |
| 正解数 | 38人 |
| 正解率 | 61.29％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①キャベツ
②レタス
③マリナーラ
④玉ねぎ
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正解：②
①パッションフルーツ
②パセリ
③バナナ
④ピターヤ
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正解：④
①牛
②鶏
③豚
④馬
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正解：③
①ヨコ
②メジ
③メブト
④ハツ
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正解：③
①キワノ
②ナン
③ピタ
④ハッラー
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正解：チャパティ
①チャパティ
②麦芽糖
③ショ糖
④果糖
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正解：④
①乳糖
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
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正解：③
①昆布出汁
②賞味期限がない。
③塩
④砂糖
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正解：味醂
①シーユー
②ショーユ
③味醂
④ケチャップマニス
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正解：①
①カンジャン
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：④
①一汁三菜
②一汁四菜
③一汁一菜
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：③
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②一汁二菜
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
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正解：①
①弥生時代
②奈良時代
③飛鳥時代
④縄文時代
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正解：④
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②持ち箸
③受け箸
④空箸
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正解：③
①懐石料理
②有職料理
③本膳料理
④精進料理
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正解：②
①探り箸
②コーラ・ナッツ
③ヘロイン
④コーラ・ビーンズ
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正解：②
①コカイン
②別府温泉
③草津温泉
④有馬温泉
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正解：④
①トルコ・コーヒー
②コロンビアコーヒー
③伊東温泉
④インディアンコーヒー
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正解：ベトナムコーヒー
①濃縮化
②ベトナムコーヒー
③チンダル現象
④乳膜形成
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正解：ラムスデン現象
①ダージリン
②アッサム
③シッキム
④ニルギリ
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正解：④
①もみじ饅頭
②身延饅頭
③ラムスデン現象
④栗饅頭
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正解：②
①歯の健康
②ゼリーを作る代用品
③食欲を抑える
④美肌効果
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正解：①
①スコーン
②唐饅頭
③クラッカー
④サブレ
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正解：ビスケット
①便通を抑える
②ビスケット
③唾液を出やすくする
④乾パン自体を軟らかくする
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正解：③
①８月１日
②５月９日
③２月２８日
④飲み物の代用
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正解：②
①鱸
②鯵
③６月１日
④蟹
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正解：②
①よく冷やし、よく混ぜる。
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：②
①人参
②蒟蒻
③鯛
④鯉
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正解：若布
①きんつば
②若布
③求肥
④蕨餅
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正解：③
①羊羹
②鎌倉
③奈良
④米原
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正解：②
①カポナータ
②バーニャ・カウダ
③京都
④コッパ
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正解：①
①シチー
②グーラッシュ
③ズッパ・ディ・パーネ
④ガンボ
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正解：①
①シュニッツェル
②アイスバイン
③コートレット
④クネーデル
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正解：②
①古米を洗って用いる。
②新米を洗わないで用いる。
③新米を洗って用いる。
④パツァス
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正解：古米を洗わないで用いる。
①パネットーネ
②スフォリアテッレ
③古米を洗わないで用いる。
④グラニータ
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正解：②
①ヒャッポダ
②ヒメナンダ
③コブラ
④マルオアマガサ
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正解：①
①豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
②カンノーロ
③豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
④豆腐をサイコロに切る。
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正解：③
①熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
②豆腐に重しを載せて、水分を切る。
③熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：④
①熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
②熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
③ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
④熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
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正解：③
①中国
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③ポルトガル
④日本
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正解：③
①砂出し
②湯せん
③差し水
④イギリス
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正解：③
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フォン
②フリッター
③マリネ
④塩出し
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正解：③
①ポワレ
②カラメリゼ
③ガレット
④メレンゲ
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正解：④
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①黄身あえ
②ナパージュ
③胡麻よごし
④白あえ
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正解：ぬた
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①面取り
②ぬた
③さくどり
④細作り
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正解：③
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①肋骨の周囲
②頬から肩のネック部分
③背
④大腰筋
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正解：②
①レッド
②ブルー
③平作り
④ホワイト
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正解：②
①喜多方
②池田
③横浜
④グリーン
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正解：②
①オーロラソース
②スビーズソース
③モルネーソース
④ナンテュアソース
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正解：①
①うま味は強く、香りが強い。
②尾道
③うま味は少なく、香りが少ない。
④うま味は少なく、香りが強い。
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正解：④
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以下のクイズは、甲子園雑学クイズより、出題しております。
説明：甲子園雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①うま味は強く、香りが少ない。
②153?
③162?
④155?
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正解：160?
①浦和学院
②桐蔭学園
③160?
④飯田長姫
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正解：①
①常総学院
②優勝
③ベスト４
④ベスト８
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正解：③
解説：羽黒高校が０５年の春に県勢初のベスト４まで勝ち上がりました。
①掛川西
②埼玉栄
③準優勝
④市立船橋
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正解：②
解説：後に西部に入団する大島選手の逆転の2ランが試合を決めました。
①横浜
②済美
③滝川西
④桜美林
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正解：④
解説：桜美林は５８回大会の決勝戦でPLを延長で下し 初出場で初優勝を成し遂げました。 済美、横浜、観音寺中央はいずれも春のセンバツで初出場初優勝を記録しています。
①杉内俊哉
②観音寺中央
③松坂大輔
④桑田真澄
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正解：④
①我喜屋優
②門馬敬治
③ダルビッシュ有
④吉田洸二
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正解：①
①比嘉公也
②龍谷大平安（平安）
③松山商
④智弁和歌山
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正解：②
①岡山
②兵庫
③PL学園
④大阪
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正解：②
①宇和島東
②鳴門
③観音寺中央
④桜美林
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正解：③
①愛知電気高校
②愛知工業電気高校
③京都
④愛知大学名古屋電気高等学校
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正解：名古屋電気高校
①名古屋電気高校
②２５
③２０
④１８
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正解：２２
解説：両チームあわせて４本のホームランが飛び出す大乱戦となりました。
①７
②９
③２２
④１２
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正解：８
①仙台育英
②帝京
③８
④早鞆
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正解：①
解説：最高成績は夏準優勝です。