| 一問一答クイズ [No.11228] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 イタリアのピッツァで、４種のチーズを使ったピッツァは何？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 62人中 |
| 正解数 | 38人 |
| 正解率 | 61.29％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①玉ねぎ
②パセリ
③レタス
④マリナーラ
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正解：③
①ピターヤ
②キワノ
③パッションフルーツ
④キャベツ
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正解：①
①鶏
②バナナ
③牛
④馬
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正解：豚
①豚
②メジ
③ヨコ
④ハツ
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正解：メブト
①チャパティ
②メブト
③ナン
④ハッラー
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正解：①
①果糖
②ショ糖
③乳糖
④ピタ
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正解：①
①麦芽糖
②賞味期限がない。
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
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正解：③
①味醂
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③昆布出汁
④砂糖
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正解：①
①カンジャン
②ケチャップマニス
③塩
④ショーユ
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正解：シーユー
①シーユー
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁四菜
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③一汁三菜
④一汁二菜
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正解：一汁一菜
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②一汁一菜
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
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正解：①
①飛鳥時代
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③弥生時代
④縄文時代
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正解：④
①探り箸
②受け箸
③奈良時代
④持ち箸
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正解：②
①精進料理
②有職料理
③空箸
④懐石料理
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正解：②
①コカイン
②ヘロイン
③コーラ・ビーンズ
④本膳料理
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正解：コーラ・ナッツ
①草津温泉
②コーラ・ナッツ
③別府温泉
④有馬温泉
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正解：④
①ベトナムコーヒー
②トルコ・コーヒー
③伊東温泉
④コロンビアコーヒー
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正解：①
①チンダル現象
②ラムスデン現象
③インディアンコーヒー
④濃縮化
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正解：②
①ダージリン
②シッキム
③ニルギリ
④アッサム
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正解：③
①身延饅頭
②もみじ饅頭
③栗饅頭
④唐饅頭
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正解：①
①食欲を抑える
②ゼリーを作る代用品
③歯の健康
④乳膜形成
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正解：③
①スコーン
②美肌効果
③ビスケット
④サブレ
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正解：③
①便通を抑える
②乾パン自体を軟らかくする
③飲み物の代用
④唾液を出やすくする
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正解：④
①クラッカー
②２月２８日
③６月１日
④８月１日
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正解：５月９日
①蟹
②５月９日
③鯵
④鱸
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正解：③
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③鯉
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：②
①蒟蒻
②よく冷やし、よく混ぜる。
③人参
④鯛
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正解：若布
①若布
②求肥
③きんつば
④蕨餅
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正解：②
①奈良
②羊羹
③京都
④鎌倉
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正解：④
①米原
②バーニャ・カウダ
③カポナータ
④ズッパ・ディ・パーネ
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正解：③
①グーラッシュ
②パツァス
③ガンボ
④シチー
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正解：④
①コートレット
②シュニッツェル
③クネーデル
④コッパ
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正解：アイスバイン
①古米を洗わないで用いる。
②新米を洗って用いる。
③古米を洗って用いる。
④新米を洗わないで用いる。
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正解：①
①グラニータ
②スフォリアテッレ
③アイスバイン
④カンノーロ
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正解：②
①コブラ
②マルオアマガサ
③パネットーネ
④ヒャッポダ
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正解：④
①豆腐をサイコロに切る。
②豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
③ヒメナンダ
④豆腐に重しを載せて、水分を切る。
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正解：②
①豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
②熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
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正解：熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
①熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
②ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
③卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
④熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
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正解：②
①イギリス
②ポルトガル
③日本
④熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：②
①湯せん
②中国
③砂出し
④差し水
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正解：④
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フォン
②塩出し
③ポワレ
④マリネ
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正解：④
①フリッター
②ナパージュ
③カラメリゼ
④メレンゲ
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正解：④
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①白あえ
②胡麻よごし
③黄身あえ
④ガレット
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正解：ぬた
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①細作り
②平作り
③ぬた
④さくどり
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正解：④
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①背
②肋骨の周囲
③大腰筋
④面取り
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正解：頬から肩のネック部分
①ホワイト
②グリーン
③頬から肩のネック部分
④ブルー
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正解：④
①喜多方
②尾道
③池田
④横浜
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正解：③
①ナンテュアソース
②モルネーソース
③レッド
④スビーズソース
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正解：オーロラソース
①うま味は強く、香りが少ない。
②うま味は少なく、香りが強い。
③オーロラソース
④うま味は少なく、香りが少ない。
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正解：②
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以下のクイズは、ゴッホ雑学クイズより、出題しております。
説明：ゴッホ雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①牧師
②教師
③画家
④うま味は強く、香りが強い。
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正解：①
①オランダ
②フランス
③スペイン
④医師
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正解：①
①イギリス
②オーストリア
③ドイツ
④フランス
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正解：④
①ピサロ
②スーラ
③テオドル
④スペイン
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正解：③
①１８５５年
②１８５７年
③１８５３年
④１８５６年
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正解：③
①１８９３年
②１８９１年
③グーピル
④１８９０年
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正解：④
①オニユリ
②１８９２年
③タンポポ
④ヒマワリ
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正解：④
①５カ月
②１５カ月
③１カ月
④１０カ月
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正解：②
①落語
②茶道
③陶器
④浮世絵
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正解：④
①糸杉のある畑
②糸杉の林
③コスモス
④糸杉の花粉
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正解：糸杉のある道