| 一問一答クイズ [No.11227] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 東欧起源の焼き菓子の一種「ババ」が伝統的には作られていない国はどこ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 58人中 |
| 正解数 | 32人 |
| 正解率 | 55.17％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①ポーランド
②玉ねぎ
③キャベツ
④パセリ
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正解：レタス
①レタス
②キワノ
③ピターヤ
④パッションフルーツ
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正解：③
①鶏
②豚
③馬
④牛
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正解：②
①ハツ
②メジ
③メブト
④ヨコ
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正解：③
①バナナ
②チャパティ
③ハッラー
④ピタ
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正解：②
①ナン
②乳糖
③果糖
④麦芽糖
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正解：③
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②賞味期限がない。
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④ショ糖
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正解：①
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②昆布出汁
③砂糖
④味醂
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正解：④
①塩
②ケチャップマニス
③カンジャン
④シーユー
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正解：④
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：④
①一汁三菜
②一汁一菜
③一汁二菜
④ショーユ
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正解：②
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④一汁四菜
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正解：②
①弥生時代
②縄文時代
③飛鳥時代
④奈良時代
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正解：②
①探り箸
②持ち箸
③受け箸
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解：③
①精進料理
②有職料理
③空箸
④懐石料理
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正解：②
①コーラ・ナッツ
②コカイン
③本膳料理
④コーラ・ビーンズ
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正解：①
①別府温泉
②ヘロイン
③有馬温泉
④草津温泉
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正解：③
①コロンビアコーヒー
②トルコ・コーヒー
③伊東温泉
④インディアンコーヒー
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正解：ベトナムコーヒー
①チンダル現象
②ラムスデン現象
③ベトナムコーヒー
④濃縮化
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正解：②
①ダージリン
②ニルギリ
③アッサム
④乳膜形成
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正解：②
①唐饅頭
②栗饅頭
③身延饅頭
④シッキム
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正解：③
①歯の健康
②食欲を抑える
③美肌効果
④ゼリーを作る代用品
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正解：①
①クラッカー
②スコーン
③もみじ饅頭
④ビスケット
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正解：④
①飲み物の代用
②便通を抑える
③唾液を出やすくする
④乾パン自体を軟らかくする
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正解：③
①５月９日
②２月２８日
③８月１日
④６月１日
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正解：①
①鱸
②蟹
③サブレ
④鯵
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正解：④
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③鯉
④よく冷やし、よく混ぜる。
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正解：①
①人参
②鯛
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④若布
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正解：④
①蒟蒻
②きんつば
③蕨餅
④羊羹
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正解：求肥
①求肥
②奈良
③京都
④米原
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正解：鎌倉
①コッパ
②バーニャ・カウダ
③カポナータ
④鎌倉
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正解：③
①パツァス
②シチー
③グーラッシュ
④ズッパ・ディ・パーネ
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正解：②
①コートレット
②アイスバイン
③クネーデル
④ガンボ
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正解：②
①新米を洗って用いる。
②古米を洗わないで用いる。
③古米を洗って用いる。
④シュニッツェル
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正解：②
①スフォリアテッレ
②パネットーネ
③グラニータ
④新米を洗わないで用いる。
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正解：①
①コブラ
②ヒャッポダ
③ヒメナンダ
④マルオアマガサ
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正解：②
①豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
②豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
③カンノーロ
④豆腐をサイコロに切る。
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正解：②
①熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④豆腐に重しを載せて、水分を切る。
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正解：熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
③熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
④卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
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正解：ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
①ポルトガル
②日本
③イギリス
④ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
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正解：①
①中国
②湯せん
③塩出し
④差し水
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正解：④
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①ポワレ
②フリッター
③マリネ
④フォン
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正解：③
①ナパージュ
②カラメリゼ
③メレンゲ
④砂出し
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正解：③
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①胡麻よごし
②黄身あえ
③ぬた
④白あえ
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正解：③
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①さくどり
②平作り
③面取り
④細作り
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正解：①
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①ガレット
②背
③頬から肩のネック部分
④大腰筋
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正解：③
①レッド
②ホワイト
③肋骨の周囲
④ブルー
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正解：④
①グリーン
②池田
③尾道
④横浜
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正解：②
①スビーズソース
②喜多方
③オーロラソース
④ナンテュアソース
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正解：③
①うま味は強く、香りが強い。
②モルネーソース
③うま味は少なく、香りが少ない。
④うま味は少なく、香りが強い。
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正解：④
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、アタック２５検定。より、出題しております。
説明：アタック２５の検定です。合格率１００％目指してアタックチャ〜ンス
①1976年4月29日
②1988年6月30日
③1972年9月19日
④1975年4月6日
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正解：④
①加藤明子
②紀藤昭子
③水樹奈々
④うま味は強く、香りが少ない。
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正解：①
①TBS
②ABC
③児玉清
④テレビ朝日
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正解：②
①29分番組
②テレビ東京
③30分番組
④45分番組
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正解：③
①赤、緑、黄、青
②赤、水色、黄、白
③赤、黄、白、青
④28分番組
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正解：赤、緑、白、青
①57人
②105人
③赤、緑、白、青
④12人
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正解：④
①3人
②黒色
③茶色
④紫色
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正解：黄色
①5，000円
②1，000円
③10，000円
④黄色
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正解：③
解説：パネルの獲得賞金は、1990年4月から１枚当たり10，000円となっており、年々、賞金額は改定されています。パネルの25枚全て獲得して、パーフェクトを達成すると賞金50万円となります。
①羽生 善治（はぶ よしはる）
②神吉 宏充（かんき ひろみつ）
③森内 俊之（もりうち としゆき）
④0円（賞金はない）
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正解：③
①カンニング竹山・ダンディ坂野ペア
②ハリセンボン
③ブラックマヨネーズ
④谷川 浩司（たにがわ こうじ）
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正解：アンガールズ
解説：2007年9月2日放送のアタック２５・お笑い芸人大会では、アンガールズ、カンニング竹山・ダンディ坂野ペア、ハリセンボン、ブラックマヨネーズが出場。アンガールズがパネル9枚を獲得して優勝しました。しかし、最後の旅行クイズでは失敗しています。