| 一問一答クイズ [No.11227] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 東欧起源の焼き菓子の一種「ババ」が伝統的には作られていない国はどこ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 58人中 |
| 正解数 | 32人 |
| 正解率 | 55.17％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①ポーランド
②キャベツ
③パセリ
④玉ねぎ
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正解：レタス
①キワノ
②パッションフルーツ
③レタス
④バナナ
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正解：ピターヤ
①豚
②鶏
③牛
④ピターヤ
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正解：①
①ハツ
②ヨコ
③馬
④メジ
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正解：メブト
①ナン
②ピタ
③チャパティ
④メブト
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正解：③
①果糖
②乳糖
③麦芽糖
④ショ糖
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正解：①
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③賞味期限がない。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解：①
①昆布出汁
②砂糖
③ハッラー
④塩
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正解：味醂
①ショーユ
②味醂
③ケチャップマニス
④カンジャン
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正解：シーユー
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②シーユー
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：③
①一汁三菜
②一汁二菜
③一汁一菜
④一汁四菜
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正解：③
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
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正解：①
①飛鳥時代
②縄文時代
③弥生時代
④奈良時代
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正解：②
①空箸
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③受け箸
④探り箸
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正解：③
①持ち箸
②本膳料理
③懐石料理
④精進料理
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正解：有職料理
①コーラ・ビーンズ
②ヘロイン
③有職料理
④コカイン
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正解：コーラ・ナッツ
①伊東温泉
②別府温泉
③草津温泉
④コーラ・ナッツ
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正解：有馬温泉
①有馬温泉
②コロンビアコーヒー
③トルコ・コーヒー
④インディアンコーヒー
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正解：ベトナムコーヒー
①乳膜形成
②ベトナムコーヒー
③濃縮化
④チンダル現象
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正解：ラムスデン現象
①ダージリン
②ニルギリ
③ラムスデン現象
④アッサム
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正解：②
①栗饅頭
②シッキム
③もみじ饅頭
④唐饅頭
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正解：身延饅頭
①美肌効果
②身延饅頭
③ゼリーを作る代用品
④歯の健康
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正解：④
①食欲を抑える
②サブレ
③クラッカー
④スコーン
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正解：ビスケット
①便通を抑える
②唾液を出やすくする
③飲み物の代用
④ビスケット
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正解：②
①６月１日
②８月１日
③２月２８日
④乾パン自体を軟らかくする
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正解：５月９日
①鱸
②鯉
③蟹
④鯵
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正解：④
①よく冷やし、よく混ぜる。
②５月９日
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①人参
②鯛
③若布
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：③
①求肥
②きんつば
③蕨餅
④羊羹
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正解：①
①米原
②鎌倉
③京都
④奈良
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正解：②
①蒟蒻
②ズッパ・ディ・パーネ
③カポナータ
④コッパ
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正解：③
①パツァス
②バーニャ・カウダ
③ガンボ
④シチー
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正解：④
①シュニッツェル
②クネーデル
③アイスバイン
④グーラッシュ
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正解：③
①古米を洗わないで用いる。
②古米を洗って用いる。
③新米を洗わないで用いる。
④コートレット
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正解：①
①グラニータ
②カンノーロ
③パネットーネ
④新米を洗って用いる。
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正解：スフォリアテッレ
①ヒャッポダ
②コブラ
③スフォリアテッレ
④マルオアマガサ
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正解：①
①ヒメナンダ
②豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
③豆腐に重しを載せて、水分を切る。
④豆腐をサイコロに切る。
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正解：②
①熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
③豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
④熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：②
①熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
②ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
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正解：②
①中国
②ポルトガル
③熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
④日本
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正解：②
①差し水
②塩出し
③イギリス
④湯せん
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正解：①
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①ポワレ
②砂出し
③フォン
④マリネ
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正解：④
①メレンゲ
②フリッター
③ナパージュ
④ガレット
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正解：①
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ぬた
②黄身あえ
③白あえ
④カラメリゼ
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正解：①
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①面取り
②平作り
③さくどり
④細作り
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正解：③
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①大腰筋
②胡麻よごし
③頬から肩のネック部分
④肋骨の周囲
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正解：③
①背
②ブルー
③ホワイト
④レッド
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正解：②
①池田
②横浜
③グリーン
④尾道
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正解：①
①スビーズソース
②喜多方
③オーロラソース
④モルネーソース
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正解：③
①うま味は強く、香りが強い。
②ナンテュアソース
③うま味は少なく、香りが強い。
④うま味は少なく、香りが少ない。
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正解：③
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、甲子園雑学クイズより、出題しております。
説明：甲子園雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①うま味は強く、香りが少ない。
②153?
③160?
④162?
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正解：③
①155?
②桐蔭学園
③常総学院
④飯田長姫
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正解：浦和学院
①ベスト８
②浦和学院
③準優勝
④優勝
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正解：ベスト４
解説：羽黒高校が０５年の春に県勢初のベスト４まで勝ち上がりました。
①ベスト４
②埼玉栄
③市立船橋
④掛川西
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正解：②
解説：後に西部に入団する大島選手の逆転の2ランが試合を決めました。
①済美
②横浜
③滝川西
④観音寺中央
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正解：桜美林
解説：桜美林は５８回大会の決勝戦でPLを延長で下し 初出場で初優勝を成し遂げました。 済美、横浜、観音寺中央はいずれも春のセンバツで初出場初優勝を記録しています。
①ダルビッシュ有
②桜美林
③桑田真澄
④松坂大輔
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正解：③
①吉田洸二
②杉内俊哉
③我喜屋優
④門馬敬治
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正解：③
①龍谷大平安（平安）
②松山商
③比嘉公也
④智弁和歌山
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正解：①
①岡山
②京都
③大阪
④PL学園
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正解：兵庫
①観音寺中央
②桜美林
③兵庫
④宇和島東
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正解：①
①鳴門
②愛知工業電気高校
③愛知電気高校
④愛知大学名古屋電気高等学校
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正解：名古屋電気高校
①１８
②名古屋電気高校
③２５
④２２
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正解：④
解説：両チームあわせて４本のホームランが飛び出す大乱戦となりました。
①２０
②１２
③７
④８
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正解：④
①仙台育英
②福岡大大濠
③早鞆
④９
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正解：①
解説：最高成績は夏準優勝です。