| 一問一答クイズ [No.11227] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 東欧起源の焼き菓子の一種「ババ」が伝統的には作られていない国はどこ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 58人中 |
| 正解数 | 32人 |
| 正解率 | 55.17％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①レタス
②ポーランド
③パセリ
④キャベツ
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正解：①
①キワノ
②ピターヤ
③玉ねぎ
④バナナ
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正解：②
①豚
②パッションフルーツ
③牛
④鶏
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正解：①
①ハツ
②メブト
③馬
④メジ
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正解：②
①ハッラー
②ヨコ
③チャパティ
④ナン
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正解：③
①ピタ
②乳糖
③ショ糖
④果糖
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正解：④
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④賞味期限がない。
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正解：③
①麦芽糖
②味醂
③砂糖
④昆布出汁
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正解：②
①ショーユ
②塩
③ケチャップマニス
④シーユー
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正解：④
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④カンジャン
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正解：①
①一汁二菜
②一汁一菜
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④一汁四菜
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正解：②
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④一汁三菜
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正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②飛鳥時代
③縄文時代
④弥生時代
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正解：③
①空箸
②受け箸
③奈良時代
④持ち箸
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正解：②
①本膳料理
②精進料理
③懐石料理
④探り箸
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正解：有職料理
①コーラ・ビーンズ
②有職料理
③コーラ・ナッツ
④ヘロイン
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正解：③
①有馬温泉
②伊東温泉
③別府温泉
④コカイン
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正解：①
①草津温泉
②コロンビアコーヒー
③トルコ・コーヒー
④ベトナムコーヒー
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正解：④
①乳膜形成
②濃縮化
③チンダル現象
④ラムスデン現象
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正解：④
①アッサム
②ニルギリ
③シッキム
④ダージリン
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正解：②
①唐饅頭
②インディアンコーヒー
③身延饅頭
④栗饅頭
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正解：③
①もみじ饅頭
②歯の健康
③美肌効果
④ゼリーを作る代用品
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正解：②
①クラッカー
②スコーン
③サブレ
④食欲を抑える
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正解：ビスケット
①乾パン自体を軟らかくする
②便通を抑える
③ビスケット
④飲み物の代用
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正解：唾液を出やすくする
①５月９日
②６月１日
③２月２８日
④唾液を出やすくする
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正解：①
①鯉
②鱸
③蟹
④鯵
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正解：④
①８月１日
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③よく冷やし、よく混ぜる。
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：④
①若布
②蒟蒻
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④人参
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正解：①
①きんつば
②求肥
③鯛
④羊羹
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正解：②
①京都
②鎌倉
③米原
④蕨餅
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正解：②
①コッパ
②ズッパ・ディ・パーネ
③カポナータ
④バーニャ・カウダ
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正解：③
①パツァス
②グーラッシュ
③シチー
④ガンボ
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正解：③
①奈良
②シュニッツェル
③アイスバイン
④クネーデル
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正解：③
①新米を洗わないで用いる。
②新米を洗って用いる。
③古米を洗って用いる。
④コートレット
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正解：古米を洗わないで用いる。
①パネットーネ
②スフォリアテッレ
③グラニータ
④カンノーロ
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正解：②
①コブラ
②ヒメナンダ
③ヒャッポダ
④古米を洗わないで用いる。
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正解：③
①豆腐をサイコロに切る。
②豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
③マルオアマガサ
④豆腐に重しを載せて、水分を切る。
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正解：豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
①熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
④豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
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正解：③
①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
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正解：③
①中国
②ポルトガル
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④日本
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正解：②
①差し水
②イギリス
③湯せん
④塩出し
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正解：①
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①ポワレ
②フォン
③フリッター
④マリネ
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正解：④
①ナパージュ
②カラメリゼ
③砂出し
④ガレット
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正解：メレンゲ
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①黄身あえ
②メレンゲ
③白あえ
④ぬた
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正解：④
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①面取り
②胡麻よごし
③平作り
④さくどり
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正解：④
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①背
②頬から肩のネック部分
③肋骨の周囲
④大腰筋
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正解：②
①グリーン
②レッド
③細作り
④ブルー
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正解：④
①ホワイト
②池田
③横浜
④喜多方
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正解：②
①尾道
②モルネーソース
③オーロラソース
④ナンテュアソース
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正解：③
①うま味は少なく、香りが少ない。
②うま味は強く、香りが少ない。
③うま味は少なく、香りが強い。
④うま味は強く、香りが強い。
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正解：③
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
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以下のクイズは、クイズ・ベタ問検定より、出題しております。
説明：クイズ界でベタ問と呼ばれる問題の問題文の途中までを出題。中には問題が5文字なんて物も。逆説はあっても、ひっかけとかはないっす。
①田部井淳子
②マッキンリー
③ジョージ・マロリー
④スビーズソース
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正解：③
解説：聞いたのはニューヨークタイムス
①風の又三郎
②注文の多い料理店
③植村直己
④銀河鉄道999
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正解：①
①２１０
②７２００
③銀河鉄道の夜
④７２０
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正解：④
解説：２１０って20面体の和だね
①おつ
②かれ
③１５
④さま
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正解：①
解説：この問題であり得る答えは「一（いち）」もしくは「乙（おつ）」。ただし、「い」と言っているので、問題文の続きは、「〜一と何でしょう？」になる。よって、ここで「いち」は不正解。
①一日中
②充実
③終日
④いち
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正解：③
解説：「ひねもす」の意味は「一日中」
①四条河原の落書
②三条河原の落書
③五条河原の落書
④祝日
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正解：二条河原の落書
①二条河原の落書
②清水トンネル
③清水ネルトン
④青函トンネル
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正解：②
①エリゼー
②タッピング
③フロッタージュ
④ブラッシング
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正解：③
①私はひとで
②私はからす
③私はかもめ
④日本橋トンネル
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正解：③
①カバディ
②クリケット
③私はすずめ
④アメリカンフットボール
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正解：①
①臭素
②キセノン
③ラグビー
④アルゴン
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正解：④
①4本
②2本
③セシウム
④3本
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正解：④
解説：ヤタガラスの脚の本数
①ポリエチレンテレフタラート
②ポリエチレンテレクタラート
③ポリエチレントリニトロトルエン
④9本
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正解：①
①85400秒
②ポリエチレンテルル
③82400秒
④86400秒
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正解：④
①K2
②88400秒
③アコンカグア
④マッキンリー
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正解：①
解説：K2の別名「ゴッドウィン・オースティン」。 サガルマータはエベレストの別名。 マッキンリーは北米最高峰。 アコンカグアは南米最高峰。
①インストレッド
②インフラレッド
③インフレーション
④サガルマータ
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正解：②
①4号線
②174号線
③507号線
④339号線
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正解：④
①1号線
②507号線
③インカムレーション
④339号線
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正解：174号線
解説：174号線の長さは１８７．１ｍ
①イワソ＝パブロフ
②イクン＝パブロフ
③174号線
④イワン＝パブロフ
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正解：④
解説：反射で有名な「パブロフの犬」のパブロフ。
①フレデリック＝ノーベル
②フレデリック＝サンガー
③イクソ＝パブロフ
④アンリ＝デュナン
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正解：フレデリック＝パシー
解説：サンガーは化学賞を2回受賞している