| 一問一答クイズ [No.11225] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 イタリアのパンではないのはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 73人中 |
| 正解数 | 41人 |
| 正解率 | 56.16％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①キャベツ
②レタス
③玉ねぎ
④パセリ
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正解：②
①ピターヤ
②キワノ
③パッションフルーツ
④パニーニ
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正解：①
①牛
②豚
③馬
④鶏
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正解：②
①メブト
②メジ
③バナナ
④ヨコ
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正解：①
①ナン
②ハッラー
③ハツ
④チャパティ
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正解：④
①ショ糖
②ピタ
③麦芽糖
④乳糖
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正解：果糖
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②果糖
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④賞味期限がない。
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正解：③
①塩
②砂糖
③昆布出汁
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
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正解：味醂
①ケチャップマニス
②シーユー
③カンジャン
④ショーユ
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正解：②
①味醂
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：②
①一汁二菜
②一汁三菜
③一汁一菜
④一汁四菜
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正解：③
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
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正解：②
①縄文時代
②奈良時代
③飛鳥時代
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解：①
①弥生時代
②探り箸
③持ち箸
④空箸
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正解：受け箸
①本膳料理
②受け箸
③懐石料理
④有職料理
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正解：④
①ヘロイン
②コカイン
③コーラ・ビーンズ
④精進料理
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正解：コーラ・ナッツ
①別府温泉
②有馬温泉
③伊東温泉
④草津温泉
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正解：②
①トルコ・コーヒー
②インディアンコーヒー
③コーラ・ナッツ
④コロンビアコーヒー
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正解：ベトナムコーヒー
①ラムスデン現象
②ベトナムコーヒー
③チンダル現象
④濃縮化
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正解：①
①アッサム
②乳膜形成
③ダージリン
④ニルギリ
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正解：④
①栗饅頭
②身延饅頭
③シッキム
④唐饅頭
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正解：②
①美肌効果
②もみじ饅頭
③歯の健康
④食欲を抑える
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正解：③
①クラッカー
②ビスケット
③スコーン
④ゼリーを作る代用品
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正解：②
①乾パン自体を軟らかくする
②サブレ
③飲み物の代用
④唾液を出やすくする
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正解：④
①６月１日
②便通を抑える
③５月９日
④２月２８日
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正解：③
①８月１日
②鯉
③鱸
④鯵
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正解：④
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③よく冷やし、よく混ぜる。
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
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正解：①
①蟹
②蒟蒻
③人参
④鯛
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正解：若布
①求肥
②きんつば
③若布
④蕨餅
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正解：①
①羊羹
②鎌倉
③京都
④奈良
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正解：②
①バーニャ・カウダ
②コッパ
③ズッパ・ディ・パーネ
④米原
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正解：カポナータ
①シチー
②カポナータ
③グーラッシュ
④ガンボ
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正解：①
①シュニッツェル
②コートレット
③クネーデル
④パツァス
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正解：アイスバイン
①アイスバイン
②古米を洗わないで用いる。
③古米を洗って用いる。
④新米を洗わないで用いる。
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正解：②
①スフォリアテッレ
②グラニータ
③新米を洗って用いる。
④カンノーロ
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正解：①
①マルオアマガサ
②コブラ
③ヒャッポダ
④ヒメナンダ
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正解：③
①豆腐に重しを載せて、水分を切る。
②豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
③豆腐をサイコロに切る。
④豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
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正解：②
①熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
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正解：③
①熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
②パネットーネ
③卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
④ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
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正解：④
①中国
②日本
③熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
④イギリス
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正解：ポルトガル
①湯せん
②砂出し
③塩出し
④差し水
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正解：④
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①ポワレ
②ポルトガル
③フリッター
④マリネ
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正解：④
①カラメリゼ
②フォン
③メレンゲ
④ガレット
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正解：③
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①胡麻よごし
②黄身あえ
③白あえ
④ぬた
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正解：④
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①面取り
②平作り
③細作り
④さくどり
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正解：④
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①頬から肩のネック部分
②ナパージュ
③背
④肋骨の周囲
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正解：①
①大腰筋
②ホワイト
③ブルー
④レッド
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正解：③
①横浜
②喜多方
③グリーン
④池田
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正解：④
①スビーズソース
②ナンテュアソース
③尾道
④モルネーソース
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正解：オーロラソース
①うま味は少なく、香りが強い。
②オーロラソース
③うま味は強く、香りが強い。
④うま味は少なく、香りが少ない。
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正解：①
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
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以下のクイズは、甲子園雑学クイズより、出題しております。
説明：甲子園雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①155?
②うま味は強く、香りが少ない。
③153?
④160?
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正解：④
①浦和学院
②常総学院
③162?
④飯田長姫
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正解：①
①桐蔭学園
②ベスト４
③優勝
④ベスト８
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正解：②
解説：羽黒高校が０５年の春に県勢初のベスト４まで勝ち上がりました。
①市立船橋
②埼玉栄
③掛川西
④準優勝
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正解：②
解説：後に西部に入団する大島選手の逆転の2ランが試合を決めました。
①桜美林
②滝川西
③済美
④観音寺中央
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正解：①
解説：桜美林は５８回大会の決勝戦でPLを延長で下し 初出場で初優勝を成し遂げました。 済美、横浜、観音寺中央はいずれも春のセンバツで初出場初優勝を記録しています。
①松坂大輔
②ダルビッシュ有
③杉内俊哉
④桑田真澄
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正解：④
①門馬敬治
②吉田洸二
③横浜
④我喜屋優
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正解：④
①龍谷大平安（平安）
②松山商
③PL学園
④智弁和歌山
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正解：①
①大阪
②岡山
③比嘉公也
④京都
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正解：兵庫
①鳴門
②兵庫
③観音寺中央
④宇和島東
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正解：③
①愛知電気高校
②愛知工業電気高校
③愛知大学名古屋電気高等学校
④桜美林
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正解：名古屋電気高校
①２０
②名古屋電気高校
③２５
④２２
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正解：④
解説：両チームあわせて４本のホームランが飛び出す大乱戦となりました。
①９
②８
③１２
④１８
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正解：②
①福岡大大濠
②仙台育英
③早鞆
④帝京
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正解：②
解説：最高成績は夏準優勝です。