| 一問一答クイズ [No.11225] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 イタリアのパンではないのはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 72人中 |
| 正解数 | 40人 |
| 正解率 | 55.56％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①玉ねぎ
②キャベツ
③パニーニ
④レタス
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正解：④
①パセリ
②バナナ
③パッションフルーツ
④キワノ
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正解：ピターヤ
①馬
②ピターヤ
③鶏
④牛
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正解：豚
①メジ
②ヨコ
③メブト
④ハツ
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正解：③
①ハッラー
②ピタ
③ナン
④チャパティ
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正解：④
①果糖
②乳糖
③麦芽糖
④豚
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正解：①
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②賞味期限がない。
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④ショ糖
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正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①昆布出汁
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③塩
④砂糖
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正解：味醂
①シーユー
②味醂
③ケチャップマニス
④カンジャン
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正解：①
①ショーユ
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：②
①一汁一菜
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③一汁二菜
④一汁四菜
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正解：①
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②一汁三菜
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
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正解：①
①弥生時代
②奈良時代
③飛鳥時代
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
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正解：縄文時代
①持ち箸
②空箸
③縄文時代
④受け箸
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正解：④
①有職料理
②精進料理
③本膳料理
④懐石料理
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正解：①
①コカイン
②探り箸
③コーラ・ビーンズ
④ヘロイン
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正解：コーラ・ナッツ
①有馬温泉
②伊東温泉
③草津温泉
④コーラ・ナッツ
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正解：①
①別府温泉
②コロンビアコーヒー
③インディアンコーヒー
④ベトナムコーヒー
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正解：④
①濃縮化
②トルコ・コーヒー
③乳膜形成
④ラムスデン現象
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正解：④
①ニルギリ
②アッサム
③チンダル現象
④ダージリン
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正解：①
①身延饅頭
②もみじ饅頭
③唐饅頭
④シッキム
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正解：①
①美肌効果
②歯の健康
③食欲を抑える
④栗饅頭
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正解：②
①ゼリーを作る代用品
②クラッカー
③スコーン
④サブレ
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正解：ビスケット
①唾液を出やすくする
②便通を抑える
③乾パン自体を軟らかくする
④飲み物の代用
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正解：①
①５月９日
②２月２８日
③ビスケット
④６月１日
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正解：①
①鯵
②蟹
③８月１日
④鱸
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正解：①
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②よく冷やし、よく混ぜる。
③鯉
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②蒟蒻
③若布
④人参
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正解：③
①蕨餅
②きんつば
③求肥
④羊羹
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正解：③
①鯛
②鎌倉
③米原
④京都
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正解：②
①バーニャ・カウダ
②ズッパ・ディ・パーネ
③カポナータ
④コッパ
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正解：③
①奈良
②ガンボ
③パツァス
④シチー
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正解：④
①シュニッツェル
②アイスバイン
③クネーデル
④グーラッシュ
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正解：②
①新米を洗わないで用いる。
②古米を洗って用いる。
③新米を洗って用いる。
④コートレット
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正解：古米を洗わないで用いる。
①カンノーロ
②グラニータ
③スフォリアテッレ
④パネットーネ
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正解：③
①古米を洗わないで用いる。
②マルオアマガサ
③コブラ
④ヒャッポダ
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正解：④
①豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
②豆腐をサイコロに切る。
③豆腐に重しを載せて、水分を切る。
④ヒメナンダ
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正解：豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
①熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
③豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
④熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
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正解：①
①熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
②熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
③卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
④ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
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正解：④
①日本
②熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
③イギリス
④中国
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正解：ポルトガル
①湯せん
②塩出し
③砂出し
④差し水
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正解：④
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①ポルトガル
②フォン
③ポワレ
④フリッター
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正解：マリネ
①メレンゲ
②ガレット
③ナパージュ
④カラメリゼ
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正解：①
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①黄身あえ
②マリネ
③ぬた
④胡麻よごし
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正解：③
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①白あえ
②細作り
③面取り
④さくどり
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正解：④
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①肋骨の周囲
②背
③大腰筋
④平作り
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正解：頬から肩のネック部分
①ホワイト
②レッド
③グリーン
④頬から肩のネック部分
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正解：ブルー
①ブルー
②尾道
③池田
④喜多方
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正解：③
①モルネーソース
②ナンテュアソース
③横浜
④オーロラソース
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正解：④
①うま味は強く、香りが強い。
②うま味は少なく、香りが少ない。
③うま味は強く、香りが少ない。
④スビーズソース
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正解：うま味は少なく、香りが強い。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
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以下のクイズは、夏雑学クイズより、出題しております。
説明：夏雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①７〜９月
②６〜８月
③うま味は少なく、香りが強い。
④９〜１１月
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正解：②
①ｓｕｎｎｅｒ
②８〜１０月
③ｓｕｎｍｅｒ
④ｓｕｍｍｅｒ
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正解：④
①ｓｕｍｎｅｒ
②湿度が高い
③気圧が低い
④湿度が低い
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正解：②
①かき氷
②気圧が高い
③木枯し
④休み
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正解：③
①大西洋高気圧
②太平洋高気圧
③移動性高気圧
④花火
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正解：②
①損害
②シベリア高気圧
③被害
④冷害
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正解：④
①還元反応
②酵素反応
③酸化反応
④公害
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正解：炎色反応
①炎色反応
②ヒマワリ
③キク
④サクラ
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正解：②
①ヨルガオ
②ユウガオ
③アサガオ
④ヒルガオ
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正解：③
①草
②コスモス
③風邪
④将軍
解答を表示する
正解：④
①６月
②７月
③８月
④５月
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正解：④
①３つ
②ありません！
③２つ
④痩せ
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正解：②
①なみどり
②なつみずどり
③なつくいな
④１つ
解答を表示する
正解：③
①はかなま
②はんかしょう
③はんげしょう
④かすどり
解答を表示する
正解：③