| 一問一答クイズ [No.11225] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 イタリアのパンではないのはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 73人中 |
| 正解数 | 41人 |
| 正解率 | 56.16％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①パニーニ
②玉ねぎ
③レタス
④キャベツ
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正解：③
①キワノ
②パッションフルーツ
③パセリ
④ピターヤ
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正解：④
①豚
②バナナ
③鶏
④牛
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正解：①
①ヨコ
②メジ
③ハツ
④メブト
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正解：④
①ナン
②チャパティ
③馬
④ピタ
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正解：②
①ハッラー
②果糖
③ショ糖
④乳糖
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正解：②
①麦芽糖
②賞味期限がない。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
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正解：④
①塩
②味醂
③砂糖
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解：②
①カンジャン
②昆布出汁
③シーユー
④ケチャップマニス
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正解：③
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④ショーユ
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正解：③
①一汁二菜
②一汁一菜
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④一汁四菜
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正解：②
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④一汁三菜
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正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①弥生時代
②縄文時代
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④奈良時代
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正解：②
①探り箸
②飛鳥時代
③持ち箸
④空箸
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正解：受け箸
①精進料理
②有職料理
③懐石料理
④受け箸
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正解：②
①ヘロイン
②コーラ・ビーンズ
③本膳料理
④コカイン
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正解：コーラ・ナッツ
①草津温泉
②別府温泉
③有馬温泉
④伊東温泉
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正解：③
①コロンビアコーヒー
②トルコ・コーヒー
③コーラ・ナッツ
④インディアンコーヒー
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正解：ベトナムコーヒー
①ラムスデン現象
②乳膜形成
③チンダル現象
④濃縮化
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正解：①
①ベトナムコーヒー
②シッキム
③アッサム
④ダージリン
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正解：ニルギリ
①唐饅頭
②身延饅頭
③栗饅頭
④もみじ饅頭
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正解：②
①ニルギリ
②歯の健康
③食欲を抑える
④美肌効果
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正解：②
①クラッカー
②スコーン
③ビスケット
④ゼリーを作る代用品
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正解：③
①飲み物の代用
②乾パン自体を軟らかくする
③便通を抑える
④唾液を出やすくする
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正解：④
①２月２８日
②サブレ
③６月１日
④５月９日
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正解：④
①鱸
②鯵
③鯉
④蟹
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正解：②
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②よく冷やし、よく混ぜる。
③８月１日
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
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正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①若布
②人参
③蒟蒻
④鯛
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正解：①
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②蕨餅
③求肥
④羊羹
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正解：③
①米原
②鎌倉
③奈良
④京都
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正解：②
①バーニャ・カウダ
②きんつば
③カポナータ
④ズッパ・ディ・パーネ
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正解：③
①コッパ
②シチー
③グーラッシュ
④パツァス
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正解：②
①シュニッツェル
②アイスバイン
③コートレット
④クネーデル
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正解：②
①古米を洗わないで用いる。
②新米を洗って用いる。
③古米を洗って用いる。
④ガンボ
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正解：①
①スフォリアテッレ
②グラニータ
③カンノーロ
④パネットーネ
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正解：①
①ヒャッポダ
②マルオアマガサ
③ヒメナンダ
④コブラ
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正解：①
①豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
②豆腐をサイコロに切る。
③豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
④新米を洗わないで用いる。
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正解：③
①熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
②豆腐に重しを載せて、水分を切る。
③熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
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正解：①
①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
④熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
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正解：③
①中国
②日本
③ポルトガル
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
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正解：③
①イギリス
②湯せん
③塩出し
④砂出し
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正解：差し水
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①マリネ
②ポワレ
③フリッター
④差し水
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正解：①
①メレンゲ
②カラメリゼ
③ガレット
④ナパージュ
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正解：①
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①フォン
②胡麻よごし
③ぬた
④黄身あえ
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正解：③
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①平作り
②細作り
③白あえ
④さくどり
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正解：④
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①面取り
②頬から肩のネック部分
③大腰筋
④肋骨の周囲
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正解：②
①ブルー
②レッド
③背
④ホワイト
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正解：①
①池田
②横浜
③尾道
④喜多方
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正解：①
①モルネーソース
②オーロラソース
③グリーン
④ナンテュアソース
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正解：②
①うま味は少なく、香りが強い。
②うま味は強く、香りが少ない。
③うま味は強く、香りが強い。
④うま味は少なく、香りが少ない。
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正解：①
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以下のクイズは、漢字の読みクイズ！より、出題しております。
説明：このクイズは、漢字の「読み」を出題するクイズです
①こうもく
②スビーズソース
③すもく
④すめ
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正解：①
①こうめ
②しんがり
③きんでん
④つゆはらい
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正解：②
①ともしび
②たちもち
③もゆる
④あらたか
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正解：④
①おぎなう
②だんろ
③つくろう
④かくまう
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正解：④
①おおう
②まとめる
③たかる
④ほおばる
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正解：③
①ちぎる
②こうごうしい
③きらやか
④みかど
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正解：すめらぎ
①しろ
②ほり
③しきち
④すめらぎ
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正解：やしき
①あゆ
②たい
③やしき
④いなだ
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正解：なまず
①なまず
②とろろ
③たんぽぽ
④きいみ
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正解：②
①げんごろう
②こがねむし
③かげろう
④かめむし
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正解：たまむし
①たまむし
②さする
③まさぐる
④いじる
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正解：くすぐる
①くすぐる
②ひじき
③かおな
④せろり
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正解：②
①きらやか
②まとん
③なごやか
④うららか
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正解：④
①ひゃくにちそう
②ひゃくにちぜき
③はるか
④さるすべり
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正解：④
①ぜんまい
②すみれ
③ばら
④すだち
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正解：①
①よもぎ
②せり
③なずな
④こすもす
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正解：わらび
①わさび
②わらび
③やまいも
④さんしょう
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正解：①
①つげ
②なずな
③たで
④つが
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正解：④
①ろーす
②ぎゅうたん
③いちご
④うしくさ
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正解：ごぼう
①アーモンド
②あざみ
③あけび
④ごぼう
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正解：②