| 一問一答クイズ [No.11225] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 イタリアのパンではないのはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 73人中 |
| 正解数 | 41人 |
| 正解率 | 56.16％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①パセリ
②玉ねぎ
③キャベツ
④レタス
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正解：④
①バナナ
②パニーニ
③キワノ
④ピターヤ
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正解：④
①豚
②馬
③パッションフルーツ
④牛
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正解：①
①ハツ
②メジ
③メブト
④ヨコ
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正解：③
①ピタ
②チャパティ
③ナン
④鶏
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正解：②
①麦芽糖
②果糖
③乳糖
④ショ糖
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正解：②
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②賞味期限がない。
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④ハッラー
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正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①塩
②砂糖
③味醂
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
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正解：③
①ショーユ
②カンジャン
③ケチャップマニス
④シーユー
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正解：④
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②昆布出汁
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：③
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②一汁三菜
③一汁二菜
④一汁一菜
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正解：④
①一汁四菜
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
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正解：③
①飛鳥時代
②弥生時代
③奈良時代
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解：縄文時代
①縄文時代
②空箸
③持ち箸
④探り箸
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正解：受け箸
①懐石料理
②有職料理
③精進料理
④本膳料理
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正解：②
①ヘロイン
②受け箸
③コカイン
④コーラ・ビーンズ
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正解：コーラ・ナッツ
①有馬温泉
②伊東温泉
③コーラ・ナッツ
④草津温泉
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正解：①
①インディアンコーヒー
②コロンビアコーヒー
③ベトナムコーヒー
④トルコ・コーヒー
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正解：③
①別府温泉
②チンダル現象
③濃縮化
④ラムスデン現象
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正解：④
①ニルギリ
②乳膜形成
③シッキム
④ダージリン
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正解：①
①もみじ饅頭
②身延饅頭
③アッサム
④唐饅頭
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正解：②
①栗饅頭
②美肌効果
③ゼリーを作る代用品
④食欲を抑える
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正解：歯の健康
①サブレ
②ビスケット
③クラッカー
④歯の健康
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正解：②
①スコーン
②乾パン自体を軟らかくする
③飲み物の代用
④唾液を出やすくする
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正解：④
①８月１日
②２月２８日
③５月９日
④便通を抑える
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正解：③
①鯵
②鱸
③６月１日
④蟹
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正解：①
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④よく冷やし、よく混ぜる。
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正解：①
①若布
②鯛
③鯉
④蒟蒻
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正解：①
①きんつば
②羊羹
③求肥
④人参
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正解：③
①鎌倉
②奈良
③京都
④米原
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正解：①
①カポナータ
②コッパ
③バーニャ・カウダ
④ズッパ・ディ・パーネ
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正解：①
①ガンボ
②蕨餅
③シチー
④パツァス
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正解：③
①クネーデル
②アイスバイン
③グーラッシュ
④シュニッツェル
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正解：②
①新米を洗わないで用いる。
②古米を洗わないで用いる。
③新米を洗って用いる。
④古米を洗って用いる。
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正解：②
①グラニータ
②コートレット
③スフォリアテッレ
④カンノーロ
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正解：③
①ヒャッポダ
②マルオアマガサ
③パネットーネ
④コブラ
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正解：①
①豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
②ヒメナンダ
③豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
④豆腐に重しを載せて、水分を切る。
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正解：①
①熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④豆腐をサイコロに切る。
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正解：②
①ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
②熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
③熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
④卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
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正解：①
①日本
②中国
③イギリス
④熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
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正解：ポルトガル
①砂出し
②差し水
③塩出し
④湯せん
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正解：②
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①ポルトガル
②フリッター
③ポワレ
④マリネ
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正解：④
①ナパージュ
②カラメリゼ
③メレンゲ
④ガレット
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正解：③
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①胡麻よごし
②フォン
③ぬた
④黄身あえ
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正解：③
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①さくどり
②細作り
③面取り
④白あえ
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正解：①
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①大腰筋
②背
③肋骨の周囲
④頬から肩のネック部分
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正解：④
①グリーン
②平作り
③ブルー
④レッド
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正解：③
①喜多方
②池田
③ホワイト
④横浜
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正解：②
①尾道
②オーロラソース
③モルネーソース
④ナンテュアソース
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正解：②
①うま味は少なく、香りが少ない。
②スビーズソース
③うま味は強く、香りが強い。
④うま味は強く、香りが少ない。
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正解：うま味は少なく、香りが強い。
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以下のクイズは、ゴッホ雑学クイズより、出題しております。
説明：ゴッホ雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①教師
②画家
③牧師
④うま味は少なく、香りが強い。
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正解：③
①オランダ
②ドイツ
③フランス
④スペイン
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正解：①
①オーストリア
②イギリス
③スペイン
④医師
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正解：フランス
①テオドル
②フランス
③スーラ
④グーピル
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正解：①
①１８５５年
②１８５３年
③１８５６年
④ピサロ
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正解：②
①１８９３年
②１８９１年
③１８５７年
④１８９２年
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正解：１８９０年
①１８９０年
②オニユリ
③ヒマワリ
④コスモス
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正解：③
①１０カ月
②１カ月
③５カ月
④タンポポ
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正解：１５カ月
①落語
②陶器
③１５カ月
④茶道
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正解：浮世絵
①糸杉の林
②糸杉のある道
③糸杉の花粉
④浮世絵
解答を表示する
正解：②