| 一問一答クイズ [No.11224] | |
|---|---|
 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 麦の穂の形をしたフランスパンは何？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 62人中 |
| 正解数 | 37人 |
| 正解率 | 59.68％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①レタス
②パセリ
③クーペ
④キャベツ
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正解：①
①玉ねぎ
②バナナ
③パッションフルーツ
④ピターヤ
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正解：④
①馬
②鶏
③キワノ
④牛
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正解：豚
①ヨコ
②ハツ
③メブト
④豚
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正解：③
①チャパティ
②メジ
③ナン
④ピタ
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正解：①
①ショ糖
②乳糖
③麦芽糖
④ハッラー
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正解：果糖
①賞味期限がない。
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④果糖
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正解：②
①味醂
②砂糖
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④塩
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正解：①
①カンジャン
②ショーユ
③ケチャップマニス
④昆布出汁
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正解：シーユー
①シーユー
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：④
①一汁二菜
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③一汁三菜
④一汁一菜
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正解：④
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②一汁四菜
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
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正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①飛鳥時代
②縄文時代
③弥生時代
④奈良時代
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正解：②
①探り箸
②持ち箸
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④受け箸
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正解：④
①有職料理
②空箸
③本膳料理
④精進料理
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正解：①
①コーラ・ナッツ
②懐石料理
③コカイン
④ヘロイン
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正解：①
①コーラ・ビーンズ
②別府温泉
③草津温泉
④伊東温泉
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正解：有馬温泉
①インディアンコーヒー
②コロンビアコーヒー
③有馬温泉
④トルコ・コーヒー
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正解：ベトナムコーヒー
①ベトナムコーヒー
②乳膜形成
③濃縮化
④チンダル現象
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正解：ラムスデン現象
①ニルギリ
②ラムスデン現象
③ダージリン
④アッサム
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正解：①
①シッキム
②唐饅頭
③もみじ饅頭
④身延饅頭
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正解：④
①栗饅頭
②歯の健康
③美肌効果
④食欲を抑える
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正解：②
①サブレ
②ビスケット
③ゼリーを作る代用品
④クラッカー
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正解：②
①唾液を出やすくする
②スコーン
③乾パン自体を軟らかくする
④便通を抑える
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正解：①
①６月１日
②５月９日
③飲み物の代用
④２月２８日
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正解：②
①蟹
②鱸
③８月１日
④鯉
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正解：鯵
①よく冷やし、よく混ぜる。
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③鯵
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：②
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②人参
③蒟蒻
④若布
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正解：④
①羊羹
②求肥
③きんつば
④鯛
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正解：②
①奈良
②米原
③鎌倉
④京都
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正解：③
①ズッパ・ディ・パーネ
②バーニャ・カウダ
③蕨餅
④コッパ
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正解：カポナータ
①シチー
②ガンボ
③グーラッシュ
④カポナータ
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正解：①
①アイスバイン
②クネーデル
③パツァス
④シュニッツェル
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正解：①
①新米を洗わないで用いる。
②新米を洗って用いる。
③古米を洗わないで用いる。
④古米を洗って用いる。
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正解：③
①カンノーロ
②コートレット
③パネットーネ
④スフォリアテッレ
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正解：④
①ヒャッポダ
②ヒメナンダ
③マルオアマガサ
④コブラ
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正解：①
①豆腐に重しを載せて、水分を切る。
②豆腐をサイコロに切る。
③豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
④豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
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正解：③
①グラニータ
②熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
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正解：熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
①熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
②熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
③卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
④熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
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正解：ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
①ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
②イギリス
③中国
④ポルトガル
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正解：④
①差し水
②塩出し
③日本
④湯せん
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正解：①
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①砂出し
②ポワレ
③フリッター
④フォン
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正解：マリネ
①ガレット
②カラメリゼ
③メレンゲ
④ナパージュ
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正解：③
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①黄身あえ
②ぬた
③胡麻よごし
④マリネ
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正解：②
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①平作り
②面取り
③白あえ
④さくどり
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正解：④
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①背
②細作り
③肋骨の周囲
④大腰筋
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正解：頬から肩のネック部分
①レッド
②グリーン
③ブルー
④頬から肩のネック部分
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正解：③
①ホワイト
②池田
③喜多方
④横浜
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正解：②
①モルネーソース
②尾道
③スビーズソース
④ナンテュアソース
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正解：オーロラソース
①うま味は少なく、香りが強い。
②うま味は強く、香りが少ない。
③うま味は強く、香りが強い。
④オーロラソース
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正解：①
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
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以下のクイズは、元弘の乱・南北朝時代検定より、出題しております。
説明：南北朝時代に関係のあるクイズです！！！！！！！！！！！！。
①うま味は少なく、香りが少ない。
②1000人
③1500人
④500人
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正解：②
①１３９２年
②１３９１年
③１３９４年
④800人
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正解：①
①中野
②大野
③吉野
④１３９３年
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正解：③
①１３３９年
②１３３７年
③１３３６年
④１３３８年
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正解：③
①建設
②建武
③建物
④建築
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正解：②
①六
②五
③今野
④三
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正解：ニ
①義政
②ニ
③義満
④義持
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正解：③
①後
②義教
③右
④左
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正解：①
①中
②大
③小
④前
解答を表示する
正解：③
①対馬
②壱岐
③高
④佐渡
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正解：隠岐