| 一問一答クイズ [No.11222] | |
|---|---|
 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
|
|
 配合材料を全部同時に混捏して生地をこね上げる方法を何という？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 55人中 |
| 正解数 | 29人 |
| 正解率 | 52.73％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
登録タグ
関連するクイズ・検定
- 1. サルバドール・ダリ雑学クイズ
- 2. ゴッホ雑学クイズ
- 3. 料理・レシピ検定
- 4. クイズ・ベタ問検定
- 5. 文房具クイズ
- 6. 甲子園雑学クイズ
- 7. 漢字クイズ 20問
- 8. 漢字クイズ 当て字
- 9. ベタ問クイズ集
- 10. 沖縄料理 クイズ
- 11. ノンジャンル・ベタ~カルトクイズ~その弐~
- 12. 雑学のクイズ
- 13. 東方project問題
- 14. 仏教雑学クイズ
- 15. 世界一簡単クイズ
- 16. 【アニメ】おじゃる丸クイズ
- 17. 日本海軍 太平洋戦争検定
- 18. 漢字クイズ
- 19. お菓子雑学クイズ
- 20. 漢字の読みクイズ！
その他のクイズ・検定
- 1. 〜でない戦国武将クイズ
- 2. 都道府県連想クイズ
- 3. QuizKnock検定
- 4. Quizoo（クイズー）検定 【ゲストの方へ】
- 5. 焼肉検定!!
- 6. 東方projectクイズ?
- 7. 戦国時代激ムズクイズ
- 8. スターウォーズ検定
- 9. 新幹線の隣の駅を当てろクイズ
- 10. ワンピース【クイズ王１００問】
- 11. 漢字の部首あてクイズ
- 12. ワンピース技名クイズ
- 13. ラーメン検定
- 14. 一般常識〜日本三大クイズ〜
- 15. 難読漢字
- 16. ストレス発散クイズ〜国語編〜
- 17. 首都・都市クイズ
- 18. 焼そば検定
- 19. あ、す、せ、わクイズ
- 20. 東武東上線クイズ
予習・復習／一問一答クイズ出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
こちらで学習をして、このクイズ・検定の合格を目指しましょう！
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
こちらで学習をして、このクイズ・検定の合格を目指しましょう！
①中種生地法
②キャベツ
③玉ねぎ
④レタス
解答を表示する
正解：④
①パッションフルーツ
②パセリ
③ピターヤ
④バナナ
解答を表示する
正解：③
①キワノ
②牛
③馬
④豚
解答を表示する
正解：④
①鶏
②ハツ
③ヨコ
④メブト
解答を表示する
正解：④
①ピタ
②メジ
③ハッラー
④チャパティ
解答を表示する
正解：④
①乳糖
②麦芽糖
③果糖
④ナン
解答を表示する
正解：③
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②賞味期限がない。
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
解答を表示する
正解：④
①味醂
②昆布出汁
③ショ糖
④塩
解答を表示する
正解：①
①砂糖
②ショーユ
③カンジャン
④ケチャップマニス
解答を表示する
正解：シーユー
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④シーユー
解答を表示する
正解：③
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②一汁二菜
③一汁四菜
④一汁三菜
解答を表示する
正解：一汁一菜
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
解答を表示する
正解：②
①一汁一菜
②縄文時代
③奈良時代
④飛鳥時代
解答を表示する
正解：②
①空箸
②持ち箸
③探り箸
④受け箸
解答を表示する
正解：④
①懐石料理
②弥生時代
③本膳料理
④精進料理
解答を表示する
正解：有職料理
①コカイン
②コーラ・ビーンズ
③コーラ・ナッツ
④有職料理
解答を表示する
正解：③
①草津温泉
②別府温泉
③伊東温泉
④ヘロイン
解答を表示する
正解：有馬温泉
①ベトナムコーヒー
②コロンビアコーヒー
③有馬温泉
④インディアンコーヒー
解答を表示する
正解：①
①チンダル現象
②乳膜形成
③ラムスデン現象
④トルコ・コーヒー
解答を表示する
正解：③
①ダージリン
②シッキム
③濃縮化
④ニルギリ
解答を表示する
正解：④
①唐饅頭
②アッサム
③もみじ饅頭
④栗饅頭
解答を表示する
正解：身延饅頭
①美肌効果
②歯の健康
③身延饅頭
④ゼリーを作る代用品
解答を表示する
正解：②
①クラッカー
②ビスケット
③食欲を抑える
④サブレ
解答を表示する
正解：②
①乾パン自体を軟らかくする
②スコーン
③便通を抑える
④飲み物の代用
解答を表示する
正解：唾液を出やすくする
①２月２８日
②唾液を出やすくする
③８月１日
④６月１日
解答を表示する
正解：５月９日
①鯉
②鯵
③５月９日
④鱸
解答を表示する
正解：②
①蟹
②よく冷やし、よく混ぜる。
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
解答を表示する
正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①鯛
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③若布
④蒟蒻
解答を表示する
正解：③
①蕨餅
②人参
③求肥
④きんつば
解答を表示する
正解：③
①奈良
②京都
③鎌倉
④米原
解答を表示する
正解：③
①羊羹
②バーニャ・カウダ
③ズッパ・ディ・パーネ
④カポナータ
解答を表示する
正解：④
①シチー
②パツァス
③グーラッシュ
④ガンボ
解答を表示する
正解：①
①アイスバイン
②クネーデル
③シュニッツェル
④コッパ
解答を表示する
正解：①
①新米を洗わないで用いる。
②新米を洗って用いる。
③コートレット
④古米を洗わないで用いる。
解答を表示する
正解：④
①パネットーネ
②古米を洗って用いる。
③スフォリアテッレ
④カンノーロ
解答を表示する
正解：③
①ヒメナンダ
②グラニータ
③マルオアマガサ
④コブラ
解答を表示する
正解：ヒャッポダ
①豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
②豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
③豆腐をサイコロに切る。
④ヒャッポダ
解答を表示する
正解：②
①熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
解答を表示する
正解：④
①ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
②豆腐に重しを載せて、水分を切る。
③卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
④熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
解答を表示する
正解：①
①イギリス
②日本
③中国
④熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
解答を表示する
正解：ポルトガル
①ポルトガル
②砂出し
③湯せん
④差し水
解答を表示する
正解：④
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フォン
②マリネ
③塩出し
④ポワレ
解答を表示する
正解：②
①カラメリゼ
②ナパージュ
③フリッター
④メレンゲ
解答を表示する
正解：④
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ガレット
②黄身あえ
③ぬた
④白あえ
解答を表示する
正解：③
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①胡麻よごし
②さくどり
③細作り
④面取り
解答を表示する
正解：②
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①肋骨の周囲
②平作り
③頬から肩のネック部分
④背
解答を表示する
正解：③
①大腰筋
②ブルー
③グリーン
④ホワイト
解答を表示する
正解：②
①レッド
②尾道
③横浜
④池田
解答を表示する
正解：④
①モルネーソース
②オーロラソース
③スビーズソース
④喜多方
解答を表示する
正解：②
①うま味は少なく、香りが強い。
②うま味は強く、香りが少ない。
③うま味は少なく、香りが少ない。
④ナンテュアソース
解答を表示する
正解：①
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
以下のクイズは、漢字の読みクイズ！より、出題しております。
説明：このクイズは、漢字の「読み」を出題するクイズです
①すもく
②うま味は強く、香りが強い。
③こうもく
④こうめ
解答を表示する
正解：③
①すめ
②つゆはらい
③たちもち
④しんがり
解答を表示する
正解：④
①あらたか
②きんでん
③だんろ
④ともしび
解答を表示する
正解：①
①もゆる
②おぎなう
③おおう
④かくまう
解答を表示する
正解：④
①ほおばる
②ちぎる
③たかる
④つくろう
解答を表示する
正解：③
①まとめる
②みかど
③すめらぎ
④こうごうしい
解答を表示する
正解：③
①ほり
②しきち
③やしき
④しろ
解答を表示する
正解：③
①なまず
②たい
③きらやか
④あゆ
解答を表示する
正解：①
①きいみ
②こがねむし
③たんぽぽ
④いなだ
解答を表示する
正解：とろろ
①げんごろう
②かめむし
③とろろ
④かげろう
解答を表示する
正解：たまむし
①まさぐる
②いじる
③たまむし
④くすぐる
解答を表示する
正解：④
①かおな
②まとん
③さする
④せろり
解答を表示する
正解：ひじき
①うららか
②きらやか
③なごやか
④はるか
解答を表示する
正解：①
①こすもす
②ひゃくにちぜき
③さるすべり
④ひゃくにちそう
解答を表示する
正解：③
①ひじき
②ばら
③すみれ
④すだち
解答を表示する
正解：ぜんまい
①ぜんまい
②わらび
③せり
④なずな
解答を表示する
正解：②
①さんしょう
②なずな
③わさび
④よもぎ
解答を表示する
正解：③
①やまいも
②いちご
③たで
④つが
解答を表示する
正解：④
①うしくさ
②つげ
③ぎゅうたん
④ろーす
解答を表示する
正解：ごぼう
①あざみ
②ごぼう
③アーモンド
④あけび
解答を表示する
正解：①