| 一問一答クイズ [No.11221] | |
|---|---|
 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 食パンの消費量が最も多いのは何地方？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 71人中 |
| 正解数 | 33人 |
| 正解率 | 46.48％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①キャベツ
②東北地方
③玉ねぎ
④パセリ
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正解：レタス
①パッションフルーツ
②レタス
③バナナ
④キワノ
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正解：ピターヤ
①ピターヤ
②牛
③豚
④馬
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正解：③
①鶏
②メジ
③メブト
④ヨコ
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正解：③
①ピタ
②ハッラー
③ナン
④ハツ
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正解：チャパティ
①ショ糖
②果糖
③乳糖
④麦芽糖
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正解：②
①チャパティ
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解：②
①塩
②賞味期限がない。
③砂糖
④昆布出汁
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正解：味醂
①ケチャップマニス
②味醂
③シーユー
④ショーユ
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正解：③
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④カンジャン
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正解：①
①一汁三菜
②一汁一菜
③一汁二菜
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：②
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②一汁四菜
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
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正解：④
①飛鳥時代
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③奈良時代
④弥生時代
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正解：縄文時代
①探り箸
②持ち箸
③受け箸
④空箸
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正解：③
①精進料理
②有職料理
③本膳料理
④懐石料理
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正解：②
①コーラ・ビーンズ
②ヘロイン
③コーラ・ナッツ
④縄文時代
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正解：③
①コカイン
②伊東温泉
③有馬温泉
④草津温泉
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正解：③
①トルコ・コーヒー
②コロンビアコーヒー
③別府温泉
④インディアンコーヒー
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正解：ベトナムコーヒー
①ベトナムコーヒー
②濃縮化
③チンダル現象
④乳膜形成
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正解：ラムスデン現象
①ダージリン
②シッキム
③ニルギリ
④アッサム
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正解：③
①身延饅頭
②もみじ饅頭
③栗饅頭
④唐饅頭
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正解：①
①食欲を抑える
②歯の健康
③ラムスデン現象
④美肌効果
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正解：②
①スコーン
②ビスケット
③クラッカー
④ゼリーを作る代用品
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正解：②
①乾パン自体を軟らかくする
②唾液を出やすくする
③飲み物の代用
④サブレ
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正解：②
①５月９日
②２月２８日
③６月１日
④８月１日
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正解：①
①鱸
②蟹
③便通を抑える
④鯵
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正解：④
①鯉
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：④
①蒟蒻
②鯛
③人参
④よく冷やし、よく混ぜる。
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正解：若布
①若布
②蕨餅
③求肥
④羊羹
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正解：③
①米原
②きんつば
③鎌倉
④奈良
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正解：③
①ズッパ・ディ・パーネ
②京都
③カポナータ
④コッパ
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正解：③
①パツァス
②シチー
③バーニャ・カウダ
④ガンボ
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正解：②
①クネーデル
②シュニッツェル
③アイスバイン
④グーラッシュ
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正解：③
①古米を洗わないで用いる。
②新米を洗わないで用いる。
③新米を洗って用いる。
④コートレット
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正解：①
①カンノーロ
②スフォリアテッレ
③パネットーネ
④グラニータ
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正解：②
①コブラ
②ヒャッポダ
③マルオアマガサ
④ヒメナンダ
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正解：②
①豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
②豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
③古米を洗って用いる。
④豆腐に重しを載せて、水分を切る。
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正解：①
①熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
④豆腐をサイコロに切る。
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正解：①
①ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
②熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
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正解：①
①イギリス
②日本
③中国
④卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
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正解：ポルトガル
①差し水
②塩出し
③湯せん
④ポルトガル
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正解：①
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①マリネ
②砂出し
③フリッター
④フォン
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正解：①
①ポワレ
②カラメリゼ
③メレンゲ
④ナパージュ
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正解：③
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①白あえ
②ぬた
③ガレット
④黄身あえ
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正解：②
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①面取り
②平作り
③細作り
④胡麻よごし
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正解：さくどり
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①肋骨の周囲
②大腰筋
③頬から肩のネック部分
④背
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正解：③
①レッド
②ブルー
③グリーン
④さくどり
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正解：②
①池田
②喜多方
③横浜
④ホワイト
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正解：①
①ナンテュアソース
②尾道
③スビーズソース
④モルネーソース
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正解：オーロラソース
①うま味は少なく、香りが少ない。
②うま味は少なく、香りが強い。
③オーロラソース
④うま味は強く、香りが強い。
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正解：②
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以下のクイズは、漢字の読みクイズ！より、出題しております。
説明：このクイズは、漢字の「読み」を出題するクイズです
①すめ
②うま味は強く、香りが少ない。
③すもく
④こうもく
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正解：④
①きんでん
②つゆはらい
③しんがり
④こうめ
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正解：③
①だんろ
②もゆる
③ともしび
④あらたか
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正解：④
①かくまう
②おおう
③つくろう
④たちもち
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正解：①
①ちぎる
②まとめる
③おぎなう
④ほおばる
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正解：たかる
①こうごうしい
②みかど
③すめらぎ
④きらやか
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正解：③
①ほり
②しろ
③やしき
④たかる
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正解：③
①しきち
②たい
③いなだ
④あゆ
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正解：なまず
①きいみ
②こがねむし
③とろろ
④なまず
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正解：③
①げんごろう
②たんぽぽ
③かめむし
④かげろう
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正解：たまむし
①さする
②いじる
③まさぐる
④たまむし
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正解：くすぐる
①かおな
②ひじき
③せろり
④まとん
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正解：②
①きらやか
②うららか
③なごやか
④くすぐる
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正解：②
①はるか
②ひゃくにちそう
③ひゃくにちぜき
④さるすべり
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正解：④
①すみれ
②すだち
③ぜんまい
④ばら
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正解：③
①こすもす
②せり
③なずな
④わらび
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正解：④
①よもぎ
②なずな
③やまいも
④さんしょう
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正解：わさび
①いちご
②つが
③わさび
④つげ
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正解：②
①ごぼう
②ろーす
③ぎゅうたん
④うしくさ
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正解：①
①たで
②あざみ
③アーモンド
④あすなろ
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正解：②