| 一問一答クイズ [No.11221] | |
|---|---|
 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 食パンの消費量が最も多いのは何地方？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 71人中 |
| 正解数 | 33人 |
| 正解率 | 46.48％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①東北地方
②パセリ
③レタス
④玉ねぎ
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正解：③
①パッションフルーツ
②キワノ
③ピターヤ
④キャベツ
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正解：③
①鶏
②豚
③バナナ
④牛
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正解：②
①メジ
②馬
③メブト
④ハツ
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正解：③
①チャパティ
②ピタ
③ハッラー
④ヨコ
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正解：①
①果糖
②ナン
③ショ糖
④麦芽糖
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正解：①
①賞味期限がない。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解：③
①砂糖
②塩
③味醂
④乳糖
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正解：③
①ショーユ
②シーユー
③昆布出汁
④ケチャップマニス
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正解：②
①カンジャン
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：④
①一汁四菜
②一汁一菜
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④一汁二菜
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正解：②
①一汁三菜
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
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正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①弥生時代
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③縄文時代
④飛鳥時代
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正解：③
①持ち箸
②奈良時代
③空箸
④受け箸
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正解：④
①探り箸
②有職料理
③精進料理
④懐石料理
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正解：②
①コーラ・ナッツ
②本膳料理
③コカイン
④コーラ・ビーンズ
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正解：①
①草津温泉
②有馬温泉
③ヘロイン
④伊東温泉
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正解：②
①コロンビアコーヒー
②トルコ・コーヒー
③ベトナムコーヒー
④別府温泉
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正解：③
①濃縮化
②チンダル現象
③インディアンコーヒー
④ラムスデン現象
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正解：④
①シッキム
②乳膜形成
③アッサム
④ダージリン
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正解：ニルギリ
①唐饅頭
②ニルギリ
③身延饅頭
④もみじ饅頭
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正解：③
①美肌効果
②食欲を抑える
③歯の健康
④栗饅頭
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正解：③
①クラッカー
②サブレ
③スコーン
④ビスケット
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正解：④
①ゼリーを作る代用品
②唾液を出やすくする
③便通を抑える
④乾パン自体を軟らかくする
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正解：②
①６月１日
②５月９日
③飲み物の代用
④８月１日
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正解：②
①２月２８日
②蟹
③鱸
④鯉
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正解：鯵
①鯵
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③よく冷やし、よく混ぜる。
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②鯛
③若布
④人参
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正解：③
①きんつば
②蒟蒻
③蕨餅
④求肥
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正解：④
①鎌倉
②京都
③羊羹
④奈良
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正解：①
①カポナータ
②ズッパ・ディ・パーネ
③コッパ
④バーニャ・カウダ
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正解：①
①米原
②シチー
③ガンボ
④グーラッシュ
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正解：②
①コートレット
②パツァス
③アイスバイン
④クネーデル
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正解：③
①新米を洗わないで用いる。
②シュニッツェル
③新米を洗って用いる。
④古米を洗わないで用いる。
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正解：④
①スフォリアテッレ
②グラニータ
③古米を洗って用いる。
④カンノーロ
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正解：①
①ヒャッポダ
②マルオアマガサ
③ヒメナンダ
④パネットーネ
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正解：①
①豆腐をサイコロに切る。
②コブラ
③豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
④豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
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正解：④
①熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
③豆腐に重しを載せて、水分を切る。
④熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：①
①熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
②熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
③熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
④ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
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正解：④
①イギリス
②中国
③卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
④ポルトガル
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正解：④
①塩出し
②湯せん
③日本
④砂出し
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正解：差し水
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①マリネ
②フリッター
③ポワレ
④差し水
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正解：①
①ガレット
②カラメリゼ
③フォン
④メレンゲ
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正解：④
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ナパージュ
②黄身あえ
③白あえ
④ぬた
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正解：④
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①細作り
②さくどり
③面取り
④平作り
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正解：②
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①大腰筋
②頬から肩のネック部分
③肋骨の周囲
④胡麻よごし
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正解：②
①グリーン
②レッド
③ホワイト
④ブルー
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正解：④
①喜多方
②尾道
③背
④横浜
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正解：池田
①池田
②オーロラソース
③ナンテュアソース
④モルネーソース
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正解：②
①スビーズソース
②うま味は少なく、香りが少ない。
③うま味は強く、香りが少ない。
④うま味は強く、香りが強い。
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正解：うま味は少なく、香りが強い。
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以下のクイズは、元弘の乱・南北朝時代検定より、出題しております。
説明：南北朝時代に関係のあるクイズです！！！！！！！！！！！！。
①1500人
②500人
③うま味は少なく、香りが強い。
④1000人
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正解：④
①１３９４年
②１３９２年
③800人
④１３９３年
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正解：②
①今野
②１３９１年
③中野
④大野
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正解：吉野
①１３３７年
②１３３８年
③１３３９年
④吉野
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正解：１３３６年
①建築
②建物
③建武
④１３３６年
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正解：③
①ニ
②五
③建設
④六
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正解：①
①三
②義満
③義教
④義持
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正解：②
①左
②後
③右
④前
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正解：②
①小
②中
③大
④高
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正解：①
①義政
②対馬
③壱岐
④隠岐
解答を表示する
正解：④