| 一問一答クイズ [No.11220] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 製粉小麦粉５００ｇでパン焼きした時にできる重量はおよそ何ｇ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 74人中 |
| 正解数 | 40人 |
| 正解率 | 54.05％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①１０５０ｇ
②レタス
③パセリ
④玉ねぎ
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正解：②
①バナナ
②キワノ
③ピターヤ
④パッションフルーツ
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正解：③
①キャベツ
②馬
③鶏
④豚
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正解：④
①牛
②メブト
③ヨコ
④ハツ
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正解：②
①ハッラー
②ナン
③ピタ
④メジ
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正解：チャパティ
①乳糖
②チャパティ
③麦芽糖
④ショ糖
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正解：果糖
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②賞味期限がない。
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
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正解：④
①果糖
②砂糖
③味醂
④昆布出汁
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正解：③
①シーユー
②ケチャップマニス
③ショーユ
④カンジャン
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正解：①
①塩
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：③
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②一汁三菜
③一汁一菜
④一汁四菜
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正解：③
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解：③
①弥生時代
②縄文時代
③奈良時代
④一汁二菜
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正解：②
①探り箸
②持ち箸
③空箸
④受け箸
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正解：④
①本膳料理
②懐石料理
③飛鳥時代
④有職料理
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正解：④
①コカイン
②ヘロイン
③コーラ・ナッツ
④コーラ・ビーンズ
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正解：③
①精進料理
②有馬温泉
③別府温泉
④草津温泉
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正解：②
①伊東温泉
②ベトナムコーヒー
③コロンビアコーヒー
④トルコ・コーヒー
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正解：②
①チンダル現象
②乳膜形成
③濃縮化
④ラムスデン現象
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正解：④
①アッサム
②ダージリン
③インディアンコーヒー
④シッキム
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正解：ニルギリ
①栗饅頭
②唐饅頭
③もみじ饅頭
④ニルギリ
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正解：身延饅頭
①歯の健康
②ゼリーを作る代用品
③身延饅頭
④食欲を抑える
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正解：①
①ビスケット
②サブレ
③クラッカー
④スコーン
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正解：①
①唾液を出やすくする
②乾パン自体を軟らかくする
③便通を抑える
④飲み物の代用
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正解：①
①６月１日
②５月９日
③８月１日
④美肌効果
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正解：②
①鯉
②２月２８日
③蟹
④鯵
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正解：④
①よく冷やし、よく混ぜる。
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
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正解：③
①人参
②若布
③蒟蒻
④鱸
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正解：②
①羊羹
②鯛
③きんつば
④求肥
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正解：④
①鎌倉
②京都
③蕨餅
④米原
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正解：①
①カポナータ
②コッパ
③ズッパ・ディ・パーネ
④奈良
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正解：①
①ガンボ
②シチー
③バーニャ・カウダ
④グーラッシュ
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正解：②
①パツァス
②クネーデル
③シュニッツェル
④コートレット
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正解：アイスバイン
①新米を洗わないで用いる。
②新米を洗って用いる。
③アイスバイン
④古米を洗わないで用いる。
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正解：④
①カンノーロ
②スフォリアテッレ
③グラニータ
④古米を洗って用いる。
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正解：②
①パネットーネ
②ヒャッポダ
③マルオアマガサ
④ヒメナンダ
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正解：②
①豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
②豆腐をサイコロに切る。
③豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
④豆腐に重しを載せて、水分を切る。
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正解：①
①熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：④
①卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
②熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
③コブラ
④熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
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正解：ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
①ポルトガル
②ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
③日本
④中国
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正解：①
①砂出し
②イギリス
③塩出し
④湯せん
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正解：差し水
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フリッター
②ポワレ
③マリネ
④フォン
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正解：③
①メレンゲ
②カラメリゼ
③ガレット
④差し水
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正解：①
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①胡麻よごし
②ぬた
③ナパージュ
④白あえ
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正解：②
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①面取り
②黄身あえ
③細作り
④平作り
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正解：さくどり
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①さくどり
②大腰筋
③肋骨の周囲
④背
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正解：頬から肩のネック部分
①ブルー
②グリーン
③レッド
④頬から肩のネック部分
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正解：①
①喜多方
②横浜
③ホワイト
④尾道
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正解：池田
①ナンテュアソース
②モルネーソース
③池田
④オーロラソース
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正解：④
①うま味は少なく、香りが強い。
②うま味は強く、香りが少ない。
③うま味は少なく、香りが少ない。
④うま味は強く、香りが強い。
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正解：①
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以下のクイズは、ゴッホ雑学クイズより、出題しております。
説明：ゴッホ雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①医師
②牧師
③スビーズソース
④画家
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正解：②
①フランス
②ドイツ
③スペイン
④教師
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正解：オランダ
①スペイン
②イギリス
③フランス
④オーストリア
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正解：③
①グーピル
②スーラ
③テオドル
④ピサロ
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正解：③
①１８５３年
②１８５５年
③１８５６年
④１８５７年
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正解：①
①オランダ
②１８９１年
③１８９３年
④１８９２年
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正解：１８９０年
①オニユリ
②コスモス
③ヒマワリ
④タンポポ
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正解：③
①１カ月
②５カ月
③１０カ月
④１８９０年
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正解：１５カ月
①落語
②浮世絵
③茶道
④１５カ月
解答を表示する
正解：②
①陶器
②糸杉のある畑
③糸杉のある道
④糸杉の林
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正解：③