| 一問一答クイズ [No.11220] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 製粉小麦粉５００ｇでパン焼きした時にできる重量はおよそ何ｇ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 73人中 |
| 正解数 | 39人 |
| 正解率 | 53.42％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①レタス
②キャベツ
③１０５０ｇ
④玉ねぎ
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正解：①
①パセリ
②バナナ
③パッションフルーツ
④ピターヤ
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正解：④
①鶏
②キワノ
③牛
④豚
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正解：④
①ヨコ
②メブト
③馬
④ハツ
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正解：②
①ナン
②ハッラー
③チャパティ
④メジ
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正解：③
①果糖
②ショ糖
③乳糖
④麦芽糖
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正解：①
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④賞味期限がない。
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正解：②
①砂糖
②ピタ
③昆布出汁
④味醂
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正解：④
①シーユー
②ケチャップマニス
③ショーユ
④塩
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正解：①
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④カンジャン
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正解：②
①一汁三菜
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③一汁一菜
④一汁二菜
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正解：③
①一汁四菜
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
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正解：③
①弥生時代
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③奈良時代
④縄文時代
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正解：④
①空箸
②飛鳥時代
③探り箸
④受け箸
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正解：④
①精進料理
②有職料理
③本膳料理
④持ち箸
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正解：②
①ヘロイン
②コーラ・ビーンズ
③コーラ・ナッツ
④懐石料理
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正解：③
①草津温泉
②コカイン
③伊東温泉
④別府温泉
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正解：有馬温泉
①コロンビアコーヒー
②ベトナムコーヒー
③インディアンコーヒー
④トルコ・コーヒー
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正解：②
①チンダル現象
②ラムスデン現象
③有馬温泉
④乳膜形成
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正解：②
①シッキム
②濃縮化
③アッサム
④ダージリン
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正解：ニルギリ
①身延饅頭
②唐饅頭
③栗饅頭
④もみじ饅頭
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正解：①
①ゼリーを作る代用品
②美肌効果
③食欲を抑える
④歯の健康
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正解：④
①サブレ
②スコーン
③ビスケット
④クラッカー
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正解：③
①ニルギリ
②飲み物の代用
③便通を抑える
④唾液を出やすくする
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正解：④
①６月１日
②２月２８日
③５月９日
④乾パン自体を軟らかくする
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正解：③
①鱸
②蟹
③鯉
④８月１日
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正解：鯵
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②よく冷やし、よく混ぜる。
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④鯵
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正解：①
①若布
②人参
③蒟蒻
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：①
①きんつば
②鯛
③蕨餅
④求肥
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正解：④
①米原
②羊羹
③鎌倉
④京都
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正解：③
①奈良
②コッパ
③バーニャ・カウダ
④カポナータ
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正解：④
①ガンボ
②パツァス
③グーラッシュ
④シチー
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正解：④
①クネーデル
②アイスバイン
③シュニッツェル
④コートレット
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正解：②
①新米を洗わないで用いる。
②古米を洗わないで用いる。
③ズッパ・ディ・パーネ
④新米を洗って用いる。
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正解：②
①古米を洗って用いる。
②グラニータ
③カンノーロ
④パネットーネ
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正解：スフォリアテッレ
①コブラ
②マルオアマガサ
③スフォリアテッレ
④ヒメナンダ
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正解：ヒャッポダ
①ヒャッポダ
②豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
③豆腐に重しを載せて、水分を切る。
④豆腐をサイコロに切る。
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正解：豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
①熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
②豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
③熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
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正解：③
①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
④熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
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正解：③
①ポルトガル
②日本
③イギリス
④中国
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正解：①
①湯せん
②熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
③砂出し
④塩出し
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正解：差し水
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フォン
②フリッター
③ポワレ
④マリネ
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正解：④
①ナパージュ
②カラメリゼ
③ガレット
④差し水
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正解：メレンゲ
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①白あえ
②黄身あえ
③ぬた
④胡麻よごし
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正解：③
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①細作り
②面取り
③メレンゲ
④平作り
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正解：さくどり
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①さくどり
②大腰筋
③背
④頬から肩のネック部分
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正解：④
①ホワイト
②グリーン
③レッド
④ブルー
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正解：④
①横浜
②尾道
③肋骨の周囲
④池田
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正解：④
①オーロラソース
②モルネーソース
③ナンテュアソース
④スビーズソース
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正解：①
①うま味は強く、香りが少ない。
②喜多方
③うま味は少なく、香りが強い。
④うま味は強く、香りが強い。
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正解：③
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
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以下のクイズは、オモシロクイズ４より、出題しております。
説明：とても楽しいし暇つぶしになります
①スコップ
②ハサミ
③うま味は少なく、香りが少ない。
④シャベル
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正解：④
①バケツ
②ブラックホール
③飛行機
④浮わ
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正解：④
①車庫
②船
③テレビ
④ヘリコプター
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正解：①
①車エビ
②アイス
③おかき
④ジュース
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正解：もなか
①スパゲッティ
②ラーメン
③うどん
④もなか
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正解：そうめん
①アンモナイト
②エビ
③フズリナ
④サンゴ
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正解：①
①そうめん
②７時
③６時
④８時
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正解：９時
解説：イルカもオルカもクジラ（９時だ）です。
①野球
②水泳
③９時
④庭球
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正解：武道
解説：憲法→拳法、剣法＝武道です。
①野菜
②砂糖
③武道
④果物
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正解：④
解説：果物→柿→花器
①豆腐
②消防署
③図書館
④税務署
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正解：②
解説：消防署→１１９番→いいく→良い句