| 一問一答クイズ [No.11219] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 公正競争規約では食パン１斤は何ｇ以上と定められている？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 60人中 |
| 正解数 | 29人 |
| 正解率 | 48.33％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①４２０ｇ
②レタス
③キャベツ
④玉ねぎ
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正解：②
①キワノ
②ピターヤ
③パセリ
④バナナ
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正解：②
①豚
②馬
③鶏
④パッションフルーツ
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正解：①
①ハツ
②メブト
③メジ
④ヨコ
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正解：②
①ピタ
②チャパティ
③ナン
④ハッラー
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正解：②
①果糖
②乳糖
③牛
④ショ糖
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正解：①
①賞味期限がない。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解：③
①砂糖
②味醂
③塩
④麦芽糖
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正解：②
①カンジャン
②昆布出汁
③ケチャップマニス
④ショーユ
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正解：シーユー
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②シーユー
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：①
①一汁二菜
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③一汁三菜
④一汁四菜
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正解：一汁一菜
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解：②
①縄文時代
②飛鳥時代
③奈良時代
④弥生時代
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正解：①
①一汁一菜
②空箸
③持ち箸
④探り箸
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正解：受け箸
①本膳料理
②精進料理
③有職料理
④受け箸
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正解：③
①ヘロイン
②コーラ・ビーンズ
③コーラ・ナッツ
④懐石料理
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正解：③
①伊東温泉
②草津温泉
③別府温泉
④有馬温泉
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正解：④
①コロンビアコーヒー
②トルコ・コーヒー
③コカイン
④インディアンコーヒー
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正解：ベトナムコーヒー
①濃縮化
②チンダル現象
③ベトナムコーヒー
④ラムスデン現象
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正解：④
①アッサム
②ダージリン
③シッキム
④ニルギリ
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正解：④
①もみじ饅頭
②唐饅頭
③乳膜形成
④栗饅頭
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正解：身延饅頭
①食欲を抑える
②ゼリーを作る代用品
③美肌効果
④歯の健康
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正解：④
①ビスケット
②スコーン
③クラッカー
④サブレ
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正解：①
①身延饅頭
②飲み物の代用
③唾液を出やすくする
④便通を抑える
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正解：③
①８月１日
②乾パン自体を軟らかくする
③６月１日
④５月９日
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正解：④
①蟹
②鱸
③鯵
④鯉
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正解：③
①よく冷やし、よく混ぜる。
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③２月２８日
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
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正解：②
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②蒟蒻
③人参
④鯛
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正解：若布
①求肥
②羊羹
③若布
④きんつば
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正解：①
①京都
②蕨餅
③奈良
④鎌倉
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正解：④
①ズッパ・ディ・パーネ
②米原
③カポナータ
④バーニャ・カウダ
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正解：③
①パツァス
②シチー
③コッパ
④グーラッシュ
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正解：②
①ガンボ
②コートレット
③クネーデル
④アイスバイン
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正解：④
①古米を洗って用いる。
②シュニッツェル
③新米を洗わないで用いる。
④新米を洗って用いる。
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正解：古米を洗わないで用いる。
①スフォリアテッレ
②古米を洗わないで用いる。
③パネットーネ
④グラニータ
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正解：①
①マルオアマガサ
②ヒャッポダ
③ヒメナンダ
④コブラ
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正解：②
①豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
②豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
③豆腐をサイコロに切る。
④豆腐に重しを載せて、水分を切る。
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正解：②
①カンノーロ
②熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
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正解：③
①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
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正解：ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
①ポルトガル
②日本
③中国
④ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
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正解：①
①イギリス
②差し水
③湯せん
④塩出し
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正解：②
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フリッター
②砂出し
③ポワレ
④フォン
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正解：マリネ
①ガレット
②メレンゲ
③ナパージュ
④マリネ
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正解：②
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①胡麻よごし
②カラメリゼ
③黄身あえ
④ぬた
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正解：④
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①さくどり
②面取り
③細作り
④平作り
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正解：①
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①大腰筋
②頬から肩のネック部分
③背
④白あえ
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正解：②
①グリーン
②ブルー
③レッド
④肋骨の周囲
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正解：②
①ホワイト
②池田
③喜多方
④尾道
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正解：②
①横浜
②ナンテュアソース
③スビーズソース
④モルネーソース
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正解：オーロラソース
①うま味は少なく、香りが強い。
②うま味は強く、香りが少ない。
③うま味は少なく、香りが少ない。
④うま味は強く、香りが強い。
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正解：①
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
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以下のクイズは、元弘の乱・南北朝時代検定より、出題しております。
説明：南北朝時代に関係のあるクイズです！！！！！！！！！！！！。
①500人
②800人
③オーロラソース
④1500人
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正解：1000人
①１３９４年
②1000人
③１３９２年
④１３９３年
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正解：③
①吉野
②中野
③１３９１年
④今野
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正解：①
①１３３６年
②大野
③１３３９年
④１３３８年
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正解：①
①建設
②１３３７年
③建武
④建築
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正解：③
①三
②ニ
③建物
④五
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正解：②
①六
②義政
③義教
④義満
解答を表示する
正解：④
①義持
②左
③後
④前
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正解：③
①小
②大
③右
④中
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正解：①
①佐渡
②壱岐
③隠岐
④高
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正解：③