| 一問一答クイズ [No.11219] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 公正競争規約では食パン１斤は何ｇ以上と定められている？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 60人中 |
| 正解数 | 29人 |
| 正解率 | 48.33％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①キャベツ
②レタス
③パセリ
④玉ねぎ
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正解：②
①４２０ｇ
②ピターヤ
③キワノ
④バナナ
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正解：②
①パッションフルーツ
②馬
③牛
④豚
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正解：④
①鶏
②メジ
③ヨコ
④ハツ
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正解：メブト
①チャパティ
②メブト
③ピタ
④ナン
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正解：①
①果糖
②ショ糖
③乳糖
④麦芽糖
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正解：①
①賞味期限がない。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③ハッラー
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
解答を表示する
正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①味醂
②昆布出汁
③砂糖
④塩
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正解：①
①シーユー
②カンジャン
③ケチャップマニス
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
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正解：①
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③ショーユ
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：④
①一汁一菜
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③一汁二菜
④一汁四菜
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正解：①
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③一汁三菜
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
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正解：④
①飛鳥時代
②弥生時代
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④縄文時代
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正解：④
①持ち箸
②受け箸
③探り箸
④空箸
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正解：②
①懐石料理
②奈良時代
③本膳料理
④有職料理
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正解：④
①コカイン
②ヘロイン
③コーラ・ビーンズ
④精進料理
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正解：コーラ・ナッツ
①伊東温泉
②有馬温泉
③草津温泉
④別府温泉
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正解：②
①インディアンコーヒー
②コロンビアコーヒー
③ベトナムコーヒー
④コーラ・ナッツ
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正解：③
①トルコ・コーヒー
②濃縮化
③チンダル現象
④ラムスデン現象
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正解：④
①シッキム
②乳膜形成
③アッサム
④ダージリン
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正解：ニルギリ
①身延饅頭
②栗饅頭
③ニルギリ
④もみじ饅頭
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正解：①
①ゼリーを作る代用品
②歯の健康
③美肌効果
④食欲を抑える
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正解：②
①ビスケット
②クラッカー
③サブレ
④唐饅頭
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正解：①
①スコーン
②便通を抑える
③飲み物の代用
④唾液を出やすくする
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正解：④
①２月２８日
②乾パン自体を軟らかくする
③８月１日
④５月９日
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正解：④
①６月１日
②鯵
③鯉
④蟹
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正解：②
①鱸
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
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正解：③
①人参
②若布
③蒟蒻
④よく冷やし、よく混ぜる。
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正解：②
①鯛
②羊羹
③求肥
④きんつば
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正解：③
①蕨餅
②米原
③京都
④鎌倉
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正解：④
①バーニャ・カウダ
②ズッパ・ディ・パーネ
③奈良
④カポナータ
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正解：④
①パツァス
②シチー
③コッパ
④ガンボ
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正解：②
①グーラッシュ
②クネーデル
③コートレット
④アイスバイン
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正解：④
①新米を洗って用いる。
②古米を洗って用いる。
③シュニッツェル
④新米を洗わないで用いる。
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正解：古米を洗わないで用いる。
①パネットーネ
②カンノーロ
③スフォリアテッレ
④グラニータ
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正解：③
①ヒャッポダ
②コブラ
③ヒメナンダ
④マルオアマガサ
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正解：①
①豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
②古米を洗わないで用いる。
③豆腐をサイコロに切る。
④豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
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正解：①
①熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
③豆腐に重しを載せて、水分を切る。
④熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：②
①卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
②熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
③熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
④熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
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正解：ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
①日本
②イギリス
③中国
④ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
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正解：ポルトガル
①差し水
②ポルトガル
③塩出し
④砂出し
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正解：①
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フォン
②ポワレ
③マリネ
④湯せん
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正解：③
①ガレット
②メレンゲ
③ナパージュ
④カラメリゼ
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正解：②
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①黄身あえ
②胡麻よごし
③フリッター
④ぬた
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正解：④
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①白あえ
②面取り
③細作り
④さくどり
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正解：④
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①大腰筋
②肋骨の周囲
③頬から肩のネック部分
④背
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正解：③
①グリーン
②レッド
③ブルー
④ホワイト
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正解：③
①喜多方
②尾道
③平作り
④横浜
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正解：池田
①池田
②モルネーソース
③スビーズソース
④ナンテュアソース
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正解：オーロラソース
①うま味は強く、香りが強い。
②うま味は少なく、香りが少ない。
③オーロラソース
④うま味は強く、香りが少ない。
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正解：うま味は少なく、香りが強い。
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以下のクイズは、文房具クイズより、出題しております。
説明：皆さんよく使いますよね。
①百
②万
③十
④うま味は少なく、香りが強い。
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正解：②
①MANE
②MONA
③千
④MANO
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正解：MONO
①四
②五
③MONO
④二
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正解：三
①三
②ドウ
③ギン
④キン
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正解：④
①鉄
②鋼
③鉛
④銑
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正解：③
①イク
②アル
③ミル
④テツ
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正解：クル
①スポーツ
②スーバー
③クル
④ハイパー
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正解：スーパー
①く
②か
③こ
④き
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正解：④
①シャーク
②シャーレ
③スーパー
④シャープ
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正解：④
①が
②シャーブ
③ぐ
④ご
解答を表示する
正解：①