| 一問一答クイズ [No.11219] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 公正競争規約では食パン１斤は何ｇ以上と定められている？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 60人中 |
| 正解数 | 29人 |
| 正解率 | 48.33％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①パセリ
②４２０ｇ
③キャベツ
④玉ねぎ
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正解：レタス
①バナナ
②パッションフルーツ
③キワノ
④ピターヤ
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正解：④
①馬
②豚
③レタス
④鶏
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正解：②
①牛
②ヨコ
③メブト
④ハツ
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正解：③
①ピタ
②ナン
③チャパティ
④ハッラー
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正解：③
①メジ
②果糖
③ショ糖
④乳糖
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正解：②
①麦芽糖
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③賞味期限がない。
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
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正解：④
①砂糖
②塩
③昆布出汁
④味醂
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正解：④
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②ケチャップマニス
③ショーユ
④シーユー
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正解：④
①カンジャン
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：④
①一汁一菜
②一汁四菜
③一汁三菜
④一汁二菜
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正解：①
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
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正解：④
①飛鳥時代
②縄文時代
③奈良時代
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解：②
①弥生時代
②空箸
③探り箸
④持ち箸
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正解：受け箸
①本膳料理
②受け箸
③懐石料理
④精進料理
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正解：有職料理
①コカイン
②有職料理
③コーラ・ナッツ
④ヘロイン
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正解：③
①別府温泉
②コーラ・ビーンズ
③有馬温泉
④草津温泉
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正解：③
①コロンビアコーヒー
②トルコ・コーヒー
③インディアンコーヒー
④ベトナムコーヒー
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正解：④
①乳膜形成
②濃縮化
③ラムスデン現象
④伊東温泉
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正解：③
①ダージリン
②シッキム
③ニルギリ
④チンダル現象
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正解：③
①栗饅頭
②身延饅頭
③アッサム
④もみじ饅頭
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正解：②
①美肌効果
②食欲を抑える
③唐饅頭
④歯の健康
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正解：④
①サブレ
②ビスケット
③スコーン
④ゼリーを作る代用品
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正解：②
①乾パン自体を軟らかくする
②クラッカー
③飲み物の代用
④唾液を出やすくする
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正解：④
①便通を抑える
②５月９日
③８月１日
④６月１日
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正解：②
①鯉
②２月２８日
③鯵
④鱸
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正解：③
①よく冷やし、よく混ぜる。
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：③
①若布
②鯛
③蒟蒻
④蟹
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正解：①
①求肥
②きんつば
③羊羹
④人参
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正解：①
①鎌倉
②米原
③奈良
④蕨餅
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正解：①
①ズッパ・ディ・パーネ
②コッパ
③京都
④バーニャ・カウダ
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正解：カポナータ
①ガンボ
②パツァス
③カポナータ
④シチー
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正解：④
①コートレット
②クネーデル
③グーラッシュ
④アイスバイン
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正解：④
①古米を洗って用いる。
②古米を洗わないで用いる。
③新米を洗って用いる。
④新米を洗わないで用いる。
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正解：②
①カンノーロ
②シュニッツェル
③スフォリアテッレ
④グラニータ
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正解：③
①コブラ
②ヒメナンダ
③マルオアマガサ
④ヒャッポダ
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正解：④
①パネットーネ
②豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
③豆腐をサイコロに切る。
④豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
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正解：②
①熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
④豆腐に重しを載せて、水分を切る。
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正解：③
①熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
②熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
③卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
④ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
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正解：④
①中国
②イギリス
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④ポルトガル
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正解：④
①差し水
②塩出し
③日本
④湯せん
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正解：①
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①マリネ
②ポワレ
③フリッター
④フォン
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正解：①
①ナパージュ
②砂出し
③メレンゲ
④ガレット
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正解：③
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ぬた
②カラメリゼ
③白あえ
④胡麻よごし
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正解：①
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①黄身あえ
②平作り
③面取り
④さくどり
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正解：④
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①頬から肩のネック部分
②大腰筋
③細作り
④背
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正解：①
①レッド
②肋骨の周囲
③グリーン
④ホワイト
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正解：ブルー
①ブルー
②尾道
③池田
④喜多方
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正解：③
①オーロラソース
②スビーズソース
③モルネーソース
④ナンテュアソース
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正解：①
①うま味は少なく、香りが強い。
②うま味は強く、香りが少ない。
③うま味は少なく、香りが少ない。
④横浜
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正解：①
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
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以下のクイズは、運動会のクイズより、出題しております。
説明：今日（５/２１）、運動会がありました。
①組大葬
②組体繰
③うま味は強く、香りが強い。
④組大層
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正解：組体操
①応暖
②応緩
③応援
④王援
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正解：③
①リロー
②リレー
③組体操
④リラー
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正解：②
①１０００ｋｍ走
②リリー
③１００ｃｍ走
④１００Ｍ走
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正解：④
①降納
②興農
③効能
④功能
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正解：①
①怪会式
②解会式
③貝会式
④開会式
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正解：④
①綱引き
②紐引き
③縄引き
④１０００ｃｍ走
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正解：①
①水分
②半分
③約分
④網引き
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正解：①
①点数
②成分
③天枢
④天数
解答を表示する
正解：①
①美術
②技術
③家庭
④体育
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正解：④
①携陽
②携楊
③店数
④掲陽
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正解：掲揚
①掲揚
②王入れ
③弾入れ
④玉入れ
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正解：④
①棹倒し
②棒倒し
③球入れ
④俸倒し
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正解：②
①騒馬戦
②棒到し
③騎馬戦
④駱馬戦
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正解：③