| 一問一答クイズ [No.11219] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 公正競争規約では食パン１斤は何ｇ以上と定められている？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 60人中 |
| 正解数 | 29人 |
| 正解率 | 48.33％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①玉ねぎ
②レタス
③キャベツ
④パセリ
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正解：②
①ピターヤ
②キワノ
③パッションフルーツ
④４２０ｇ
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正解：①
①バナナ
②牛
③馬
④豚
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正解：④
①メジ
②鶏
③ハツ
④ヨコ
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正解：メブト
①ハッラー
②チャパティ
③ピタ
④メブト
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正解：②
①ショ糖
②乳糖
③果糖
④麦芽糖
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正解：③
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②賞味期限がない。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
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正解：④
①味醂
②ナン
③砂糖
④昆布出汁
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正解：①
①塩
②シーユー
③カンジャン
④ケチャップマニス
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正解：②
①ショーユ
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：③
①一汁四菜
②一汁三菜
③一汁二菜
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：一汁一菜
①一汁一菜
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
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正解：③
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②飛鳥時代
③縄文時代
④奈良時代
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正解：③
①持ち箸
②探り箸
③弥生時代
④空箸
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正解：受け箸
①懐石料理
②受け箸
③有職料理
④精進料理
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正解：③
①コーラ・ビーンズ
②ヘロイン
③コカイン
④コーラ・ナッツ
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正解：④
①草津温泉
②有馬温泉
③伊東温泉
④本膳料理
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正解：②
①別府温泉
②インディアンコーヒー
③トルコ・コーヒー
④ベトナムコーヒー
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正解：④
①ラムスデン現象
②チンダル現象
③濃縮化
④乳膜形成
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正解：①
①ダージリン
②シッキム
③ニルギリ
④コロンビアコーヒー
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正解：③
①栗饅頭
②身延饅頭
③唐饅頭
④もみじ饅頭
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正解：②
①歯の健康
②食欲を抑える
③ゼリーを作る代用品
④美肌効果
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正解：①
①スコーン
②クラッカー
③ビスケット
④アッサム
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正解：③
①唾液を出やすくする
②サブレ
③便通を抑える
④飲み物の代用
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正解：①
①６月１日
②５月９日
③８月１日
④２月２８日
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正解：②
①鯵
②乾パン自体を軟らかくする
③蟹
④鯉
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正解：①
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③鱸
④よく冷やし、よく混ぜる。
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正解：②
①蒟蒻
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③若布
④人参
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正解：③
①鯛
②きんつば
③求肥
④蕨餅
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正解：③
①米原
②羊羹
③奈良
④鎌倉
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正解：④
①京都
②カポナータ
③バーニャ・カウダ
④ズッパ・ディ・パーネ
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正解：②
①グーラッシュ
②コッパ
③シチー
④パツァス
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正解：③
①コートレット
②クネーデル
③アイスバイン
④シュニッツェル
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正解：③
①ガンボ
②古米を洗って用いる。
③新米を洗わないで用いる。
④新米を洗って用いる。
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正解：古米を洗わないで用いる。
①カンノーロ
②グラニータ
③古米を洗わないで用いる。
④パネットーネ
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正解：スフォリアテッレ
①ヒメナンダ
②スフォリアテッレ
③コブラ
④マルオアマガサ
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正解：ヒャッポダ
①ヒャッポダ
②豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
③豆腐に重しを載せて、水分を切る。
④豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
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正解：②
①熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
②豆腐をサイコロに切る。
③熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
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正解：③
①ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
②熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
③熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
④卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
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正解：①
①日本
②熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
③イギリス
④中国
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正解：ポルトガル
①湯せん
②ポルトガル
③塩出し
④砂出し
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正解：差し水
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①マリネ
②ポワレ
③フリッター
④差し水
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正解：①
①ガレット
②メレンゲ
③カラメリゼ
④ナパージュ
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正解：②
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①白あえ
②フォン
③黄身あえ
④ぬた
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正解：④
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①平作り
②細作り
③さくどり
④胡麻よごし
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正解：③
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①背
②面取り
③大腰筋
④肋骨の周囲
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正解：頬から肩のネック部分
①レッド
②ブルー
③グリーン
④ホワイト
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正解：②
①尾道
②頬から肩のネック部分
③喜多方
④池田
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正解：④
①スビーズソース
②オーロラソース
③横浜
④モルネーソース
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正解：②
①うま味は強く、香りが少ない。
②ナンテュアソース
③うま味は少なく、香りが少ない。
④うま味は少なく、香りが強い。
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正解：④
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以下のクイズは、オモシロクイズ４より、出題しております。
説明：とても楽しいし暇つぶしになります
①バケツ
②スコップ
③うま味は強く、香りが強い。
④ハサミ
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正解：シャベル
①飛行機
②ブラックホール
③浮わ
④シャベル
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正解：③
①車エビ
②テレビ
③船
④ヘリコプター
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正解：車庫
①アイス
②ジュース
③車庫
④もなか
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正解：④
①ラーメン
②スパゲッティ
③そうめん
④うどん
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正解：③
①エビ
②アンモナイト
③サンゴ
④フズリナ
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正解：②
①６時
②おかき
③８時
④７時
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正解：９時
解説：イルカもオルカもクジラ（９時だ）です。
①水泳
②野球
③庭球
④武道
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正解：④
解説：憲法→拳法、剣法＝武道です。
①９時
②果物
③豆腐
④野菜
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正解：②
解説：果物→柿→花器
①税務署
②図書館
③消防署
④砂糖
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正解：③
解説：消防署→１１９番→いいく→良い句