| 一問一答クイズ [No.11218] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 すき焼きで、肉と離したほうがいいとされる食材はどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 65人中 |
| 正解数 | 40人 |
| 正解率 | 61.54％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①キャベツ
②ほうれん草
③パセリ
④レタス
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正解：④
①玉ねぎ
②ピターヤ
③パッションフルーツ
④バナナ
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正解：②
①鶏
②牛
③馬
④豚
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正解：④
①ハツ
②メブト
③キワノ
④メジ
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正解：②
①ヨコ
②ハッラー
③チャパティ
④ナン
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正解：③
①果糖
②麦芽糖
③乳糖
④ピタ
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正解：①
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②ショ糖
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④賞味期限がない。
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正解：③
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②味醂
③昆布出汁
④砂糖
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正解：②
①ショーユ
②カンジャン
③シーユー
④塩
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正解：③
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：④
①ケチャップマニス
②一汁一菜
③一汁四菜
④一汁三菜
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正解：②
①一汁二菜
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
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正解：③
①弥生時代
②飛鳥時代
③縄文時代
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
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正解：③
①空箸
②受け箸
③探り箸
④奈良時代
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正解：②
①精進料理
②有職料理
③懐石料理
④本膳料理
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正解：②
①持ち箸
②コカイン
③ヘロイン
④コーラ・ビーンズ
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正解：コーラ・ナッツ
①有馬温泉
②伊東温泉
③草津温泉
④別府温泉
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正解：①
①インディアンコーヒー
②トルコ・コーヒー
③コロンビアコーヒー
④コーラ・ナッツ
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正解：ベトナムコーヒー
①ベトナムコーヒー
②濃縮化
③ラムスデン現象
④乳膜形成
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正解：③
①チンダル現象
②シッキム
③ダージリン
④ニルギリ
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正解：④
①栗饅頭
②もみじ饅頭
③アッサム
④唐饅頭
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正解：身延饅頭
①ゼリーを作る代用品
②身延饅頭
③美肌効果
④歯の健康
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正解：④
①スコーン
②サブレ
③ビスケット
④食欲を抑える
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正解：③
①乾パン自体を軟らかくする
②便通を抑える
③クラッカー
④唾液を出やすくする
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正解：④
①６月１日
②２月２８日
③飲み物の代用
④５月９日
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正解：④
①鯵
②８月１日
③鱸
④鯉
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正解：①
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④よく冷やし、よく混ぜる。
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正解：②
①蟹
②人参
③鯛
④蒟蒻
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正解：若布
①若布
②羊羹
③求肥
④きんつば
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正解：③
①鎌倉
②京都
③奈良
④蕨餅
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正解：①
①カポナータ
②コッパ
③ズッパ・ディ・パーネ
④米原
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正解：①
①ガンボ
②シチー
③パツァス
④バーニャ・カウダ
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正解：②
①クネーデル
②アイスバイン
③グーラッシュ
④コートレット
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正解：②
①新米を洗わないで用いる。
②古米を洗わないで用いる。
③新米を洗って用いる。
④古米を洗って用いる。
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正解：②
①グラニータ
②シュニッツェル
③パネットーネ
④カンノーロ
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正解：スフォリアテッレ
①マルオアマガサ
②ヒメナンダ
③スフォリアテッレ
④ヒャッポダ
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正解：④
①豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
②豆腐をサイコロに切る。
③豆腐に重しを載せて、水分を切る。
④豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
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正解：①
①コブラ
②熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
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正解：③
①熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
②熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
③熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
④ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
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正解：④
①中国
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③ポルトガル
④イギリス
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正解：③
①日本
②塩出し
③湯せん
④差し水
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正解：④
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フォン
②マリネ
③砂出し
④フリッター
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正解：②
①ポワレ
②ガレット
③メレンゲ
④ナパージュ
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正解：③
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①カラメリゼ
②白あえ
③胡麻よごし
④ぬた
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正解：④
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①黄身あえ
②面取り
③細作り
④さくどり
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正解：④
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①平作り
②頬から肩のネック部分
③肋骨の周囲
④大腰筋
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正解：②
①背
②ブルー
③レッド
④グリーン
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正解：②
①喜多方
②横浜
③ホワイト
④池田
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正解：④
①ナンテュアソース
②モルネーソース
③尾道
④スビーズソース
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正解：オーロラソース
①オーロラソース
②うま味は強く、香りが強い。
③うま味は少なく、香りが少ない。
④うま味は少なく、香りが強い。
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正解：④
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、東方project問題より、出題しております。
説明：東方projectの問題だよ 簡単(？)かもしれないwww
①空を飛ぶ程度の能力
②異変を解決する程度の能力
③妖怪を退治する程度の能力
④貧乏な程度の能力
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正解：①
①火水木金土日月を操る程度の能力
②うま味は強く、香りが少ない。
③月火水木金土日を操る程度の能力
④水木金土日月火を操る程度の能力
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正解：①
①八雲 藍
②西行寺 幽々子
③木金土日月火水を操る程度の能力
④藤原妹紅
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正解：①
①蓬莱山輝夜
②ヘカーティア・ラピスラズリ
③純狐
④八雲 紫
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正解：②
①あらゆるものの背中に扉を作る程度の能力
②堀川雷鼓
③三つの身体を持つ程度の能力
④幻想郷を創る程度の能力
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正解：①
①丁礼田舞
②高麗野あうん
③異次元から弾丸を飛ばす程度の能力
④矢田寺成美
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正解：①
①摩多羅隠岐奈
②東方紺珠伝
③東方深秘録
④東方憑依華
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正解：東方天空璋
①東方風新録
②東方緋想天
③東方花映塚
④東方地霊殿
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正解：①
①上海アリス幻樂団
②日本アリス幻樂団
③東京アリス幻樂団
④東方天空璋
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正解：①
解説：代表作「東方Project」シリーズを手掛ける上海アリス幻樂団（シャンハイアリスげんがくだんとは、同人ゲーム・同人音楽を制作している日本の同人サークル。「上海アリス幻楽団（「楽」の文字が違う）」表記も認められている。
①おかしいと思ったら人に聞く！
②香港アリス幻樂団
③くろまく〜
④呼ばれて飛び出て…
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正解：④
解説：魔理沙:ああもう。 魔理沙:ここは人間の様な何かが棲みそうな所だな 魔理沙:猫とか、犬とか、狐とか 橙:呼ばれて飛び出て... 魔理沙:... 出る杭は打たれる、か？