| 一問一答クイズ [No.11217] | |
|---|---|
 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
|
|
 １８０１年刊行の料理書「料理早指南」に載っている「鋤やき」には、「鋤のうへに右の（？）をやく也、いろかはるほどにてしょくしてよし」と記されている。？に入るのは何？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 92人中 |
| 正解数 | 41人 |
| 正解率 | 44.57％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
登録タグ
関連するクイズ・検定
- 1. しクイズ
- 2. ドーナツ雑学クイズ
- 3. えクイズ
- 4. ゴッホ雑学クイズ
- 5. 東方project問題
- 6. 超簡単ｗプロ野球クイズ
- 7. 文房具クイズ
- 8. 漢字クイズ 20問
- 9. 漢字クイズ さ・か・な
- 10. じゃないもの問題★?
- 11. STU48検定
- 12. ２００４競馬クイズ
- 13. クイズ・ベタ問検定
- 14. 秋雑学クイズ
- 15. 料理用語英単語検定
- 16. 料理・レシピ検定
- 17. 春雑学クイズ
- 18. 夏雑学クイズ
- 19. GReeeeNクイズ
- 20. 甲子園雑学クイズ
その他のクイズ・検定
- 1. スターウォーズ検定
- 2. ステーキ検定
- 3. ワンピース技名クイズ
- 4. 戦国時代激ムズクイズ
- 5. 新幹線の隣の駅を当てろクイズ
- 6. 焼そば検定
- 7. あ、す、せ、わクイズ
- 8. ドキュメンタル検定
- 9. ワンピース【クイズ王１００問】
- 10. 寿司検定
- 11. ラーメン検定
- 12. 一般常識〜日本三大クイズ〜
- 13. 徳川3代検定
- 14. 麺検定（うどん）
- 15. 天竺鼠クイズ
- 16. 焼肉検定!!
- 17. ワンピース検定Ｎｏ．１
- 18. 難読漢字
- 19. 東方projectクイズ?
- 20. 首都・都市クイズ
予習・復習／一問一答クイズ出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
こちらで学習をして、このクイズ・検定の合格を目指しましょう！
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
こちらで学習をして、このクイズ・検定の合格を目指しましょう！
①レタス
②パセリ
③キャベツ
④魚
解答を表示する
正解：①
①玉ねぎ
②ピターヤ
③キワノ
④バナナ
解答を表示する
正解：②
①豚
②馬
③牛
④パッションフルーツ
解答を表示する
正解：①
①ヨコ
②鶏
③ハツ
④メブト
解答を表示する
正解：④
①チャパティ
②ナン
③ハッラー
④ピタ
解答を表示する
正解：①
①メジ
②果糖
③麦芽糖
④ショ糖
解答を表示する
正解：②
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②賞味期限がない。
③乳糖
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
解答を表示する
正解：①
①塩
②昆布出汁
③砂糖
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
解答を表示する
正解：味醂
①ショーユ
②シーユー
③ケチャップマニス
④味醂
解答を表示する
正解：②
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④カンジャン
解答を表示する
正解：①
①一汁一菜
②一汁四菜
③一汁三菜
④一汁二菜
解答を表示する
正解：①
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
解答を表示する
正解：④
①奈良時代
②弥生時代
③飛鳥時代
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
解答を表示する
正解：縄文時代
①探り箸
②持ち箸
③空箸
④縄文時代
解答を表示する
正解：受け箸
①有職料理
②懐石料理
③受け箸
④精進料理
解答を表示する
正解：①
①本膳料理
②コーラ・ビーンズ
③コカイン
④ヘロイン
解答を表示する
正解：コーラ・ナッツ
①別府温泉
②有馬温泉
③草津温泉
④伊東温泉
解答を表示する
正解：②
①コーラ・ナッツ
②コロンビアコーヒー
③インディアンコーヒー
④ベトナムコーヒー
解答を表示する
正解：④
①ラムスデン現象
②トルコ・コーヒー
③乳膜形成
④濃縮化
解答を表示する
正解：①
①チンダル現象
②ダージリン
③ニルギリ
④シッキム
解答を表示する
正解：③
①もみじ饅頭
②栗饅頭
③唐饅頭
④身延饅頭
解答を表示する
正解：④
①ゼリーを作る代用品
②歯の健康
③美肌効果
④アッサム
解答を表示する
正解：②
①スコーン
②ビスケット
③食欲を抑える
④サブレ
解答を表示する
正解：②
①乾パン自体を軟らかくする
②飲み物の代用
③クラッカー
④唾液を出やすくする
解答を表示する
正解：④
①５月９日
②８月１日
③６月１日
④２月２８日
解答を表示する
正解：①
①鯵
②蟹
③鯉
④便通を抑える
解答を表示する
正解：①
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②鱸
③よく冷やし、よく混ぜる。
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
解答を表示する
正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①若布
②人参
③鯛
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
解答を表示する
正解：①
①蕨餅
②求肥
③蒟蒻
④きんつば
解答を表示する
正解：②
①奈良
②鎌倉
③羊羹
④米原
解答を表示する
正解：②
①カポナータ
②ズッパ・ディ・パーネ
③バーニャ・カウダ
④コッパ
解答を表示する
正解：①
①京都
②パツァス
③シチー
④ガンボ
解答を表示する
正解：③
①グーラッシュ
②コートレット
③クネーデル
④アイスバイン
解答を表示する
正解：④
①新米を洗わないで用いる。
②古米を洗わないで用いる。
③新米を洗って用いる。
④シュニッツェル
解答を表示する
正解：②
①パネットーネ
②グラニータ
③スフォリアテッレ
④カンノーロ
解答を表示する
正解：③
①ヒャッポダ
②ヒメナンダ
③コブラ
④マルオアマガサ
解答を表示する
正解：①
①豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
②古米を洗って用いる。
③豆腐をサイコロに切る。
④豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
解答を表示する
正解：④
①熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
解答を表示する
正解：④
①豆腐に重しを載せて、水分を切る。
②ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
解答を表示する
正解：②
①イギリス
②熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
③中国
④日本
解答を表示する
正解：ポルトガル
①差し水
②湯せん
③砂出し
④塩出し
解答を表示する
正解：①
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①ポワレ
②ポルトガル
③フリッター
④フォン
解答を表示する
正解：マリネ
①ナパージュ
②ガレット
③マリネ
④メレンゲ
解答を表示する
正解：④
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①黄身あえ
②胡麻よごし
③白あえ
④ぬた
解答を表示する
正解：④
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①細作り
②さくどり
③面取り
④カラメリゼ
解答を表示する
正解：②
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①頬から肩のネック部分
②平作り
③背
④肋骨の周囲
解答を表示する
正解：①
①大腰筋
②レッド
③グリーン
④ブルー
解答を表示する
正解：④
①喜多方
②池田
③尾道
④ホワイト
解答を表示する
正解：②
①モルネーソース
②スビーズソース
③ナンテュアソース
④横浜
解答を表示する
正解：オーロラソース
①うま味は強く、香りが少ない。
②うま味は少なく、香りが少ない。
③うま味は少なく、香りが強い。
④オーロラソース
解答を表示する
正解：③
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
以下のクイズは、甲子園雑学クイズより、出題しております。
説明：甲子園雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①160?
②153?
③うま味は強く、香りが強い。
④155?
解答を表示する
正解：①
①飯田長姫
②浦和学院
③162?
④常総学院
解答を表示する
正解：②
①ベスト８
②優勝
③桐蔭学園
④ベスト４
解答を表示する
正解：④
解説：羽黒高校が０５年の春に県勢初のベスト４まで勝ち上がりました。
①滝川西
②掛川西
③埼玉栄
④市立船橋
解答を表示する
正解：③
解説：後に西部に入団する大島選手の逆転の2ランが試合を決めました。
①観音寺中央
②桜美林
③横浜
④準優勝
解答を表示する
正解：②
解説：桜美林は５８回大会の決勝戦でPLを延長で下し 初出場で初優勝を成し遂げました。 済美、横浜、観音寺中央はいずれも春のセンバツで初出場初優勝を記録しています。
①松坂大輔
②済美
③桑田真澄
④ダルビッシュ有
解答を表示する
正解：③
①杉内俊哉
②門馬敬治
③吉田洸二
④比嘉公也
解答を表示する
正解：我喜屋優
①PL学園
②龍谷大平安（平安）
③智弁和歌山
④我喜屋優
解答を表示する
正解：②
①岡山
②大阪
③松山商
④京都
解答を表示する
正解：兵庫
①鳴門
②桜美林
③宇和島東
④観音寺中央
解答を表示する
正解：④
①愛知大学名古屋電気高等学校
②兵庫
③愛知電気高校
④名古屋電気高校
解答を表示する
正解：④
①１８
②愛知工業電気高校
③２５
④２０
解答を表示する
正解：２２
解説：両チームあわせて４本のホームランが飛び出す大乱戦となりました。
①２２
②８
③１２
④７
解答を表示する
正解：②
①帝京
②福岡大大濠
③早鞆
④９
解答を表示する
正解：仙台育英
解説：最高成績は夏準優勝です。