| 一問一答クイズ [No.11210] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 かつて、果汁飲料として有名だった「ＨＩ−Ｃ」。日本では１９７３年にオレンジ、１９７４年にアップルが販売されていた。その時の果汁は何％？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 86人中 |
| 正解数 | 36人 |
| 正解率 | 41.86％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①３０％
②パセリ
③レタス
④キャベツ
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正解：③
①玉ねぎ
②バナナ
③ピターヤ
④キワノ
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正解：③
①パッションフルーツ
②馬
③鶏
④豚
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正解：④
①牛
②ハツ
③ヨコ
④メブト
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正解：④
①ナン
②チャパティ
③メジ
④ハッラー
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正解：②
①麦芽糖
②ショ糖
③ピタ
④乳糖
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正解：果糖
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②果糖
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④賞味期限がない。
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正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①昆布出汁
②塩
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④砂糖
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正解：味醂
①味醂
②ケチャップマニス
③カンジャン
④ショーユ
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正解：シーユー
①シーユー
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：③
①一汁四菜
②一汁二菜
③一汁三菜
④一汁一菜
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正解：④
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
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正解：②
①飛鳥時代
②奈良時代
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④弥生時代
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正解：縄文時代
①受け箸
②縄文時代
③探り箸
④持ち箸
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正解：①
①精進料理
②空箸
③懐石料理
④有職料理
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正解：④
①コカイン
②コーラ・ビーンズ
③ヘロイン
④本膳料理
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正解：コーラ・ナッツ
①伊東温泉
②コーラ・ナッツ
③草津温泉
④別府温泉
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正解：有馬温泉
①インディアンコーヒー
②有馬温泉
③トルコ・コーヒー
④コロンビアコーヒー
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正解：ベトナムコーヒー
①チンダル現象
②ラムスデン現象
③ベトナムコーヒー
④乳膜形成
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正解：②
①アッサム
②シッキム
③ダージリン
④ニルギリ
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正解：④
①唐饅頭
②もみじ饅頭
③身延饅頭
④栗饅頭
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正解：③
①食欲を抑える
②美肌効果
③ゼリーを作る代用品
④歯の健康
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正解：④
①クラッカー
②サブレ
③濃縮化
④ビスケット
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正解：④
①唾液を出やすくする
②乾パン自体を軟らかくする
③スコーン
④便通を抑える
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正解：①
①飲み物の代用
②５月９日
③８月１日
④２月２８日
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正解：②
①蟹
②鯉
③６月１日
④鱸
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正解：鯵
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②よく冷やし、よく混ぜる。
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④鯵
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正解：①
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②人参
③蒟蒻
④若布
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正解：④
①鯛
②きんつば
③求肥
④蕨餅
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正解：③
①奈良
②京都
③米原
④羊羹
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正解：鎌倉
①ズッパ・ディ・パーネ
②カポナータ
③コッパ
④バーニャ・カウダ
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正解：②
①グーラッシュ
②パツァス
③シチー
④ガンボ
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正解：③
①クネーデル
②アイスバイン
③鎌倉
④コートレット
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正解：②
①古米を洗わないで用いる。
②新米を洗わないで用いる。
③古米を洗って用いる。
④新米を洗って用いる。
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正解：①
①カンノーロ
②グラニータ
③パネットーネ
④スフォリアテッレ
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正解：④
①シュニッツェル
②ヒメナンダ
③コブラ
④マルオアマガサ
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正解：ヒャッポダ
①豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
②豆腐をサイコロに切る。
③ヒャッポダ
④豆腐に重しを載せて、水分を切る。
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正解：豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
①熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
④豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
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正解：③
①卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
②熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
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正解：ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
①日本
②イギリス
③中国
④ポルトガル
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正解：④
①湯せん
②差し水
③ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
④砂出し
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正解：②
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①塩出し
②ポワレ
③フォン
④マリネ
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正解：④
①カラメリゼ
②ガレット
③ナパージュ
④メレンゲ
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正解：④
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①フリッター
②白あえ
③黄身あえ
④ぬた
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正解：④
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①平作り
②さくどり
③細作り
④面取り
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正解：②
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①頬から肩のネック部分
②大腰筋
③背
④肋骨の周囲
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正解：①
①レッド
②ブルー
③胡麻よごし
④グリーン
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正解：②
①喜多方
②池田
③尾道
④横浜
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正解：②
①ナンテュアソース
②ホワイト
③モルネーソース
④スビーズソース
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正解：オーロラソース
①うま味は少なく、香りが少ない。
②うま味は強く、香りが強い。
③うま味は強く、香りが少ない。
④オーロラソース
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正解：うま味は少なく、香りが強い。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、東方project問題より、出題しております。
説明：東方projectの問題だよ 簡単(？)かもしれないwww
①異変を解決する程度の能力
②貧乏な程度の能力
③うま味は少なく、香りが強い。
④妖怪を退治する程度の能力
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正解：空を飛ぶ程度の能力
①木金土日月火水を操る程度の能力
②空を飛ぶ程度の能力
③火水木金土日月を操る程度の能力
④水木金土日月火を操る程度の能力
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正解：③
①八雲 紫
②西行寺 幽々子
③藤原妹紅
④月火水木金土日を操る程度の能力
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正解：八雲 藍
①純狐
②堀川雷鼓
③八雲 藍
④ヘカーティア・ラピスラズリ
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正解：④
①幻想郷を創る程度の能力
②蓬莱山輝夜
③三つの身体を持つ程度の能力
④異次元から弾丸を飛ばす程度の能力
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正解：あらゆるものの背中に扉を作る程度の能力
①矢田寺成美
②高麗野あうん
③あらゆるものの背中に扉を作る程度の能力
④摩多羅隠岐奈
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正解：丁礼田舞
①東方深秘録
②東方天空璋
③丁礼田舞
④東方憑依華
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正解：②
①東方風新録
②東方緋想天
③東方花映塚
④東方紺珠伝
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正解：①
①香港アリス幻樂団
②東京アリス幻樂団
③日本アリス幻樂団
④東方地霊殿
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正解：上海アリス幻樂団
解説：代表作「東方Project」シリーズを手掛ける上海アリス幻樂団（シャンハイアリスげんがくだんとは、同人ゲーム・同人音楽を制作している日本の同人サークル。「上海アリス幻楽団（「楽」の文字が違う）」表記も認められている。
①ここに迷い混んだら最後！
②おかしいと思ったら人に聞く！
③呼ばれて飛び出て…
④くろまく〜
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正解：③
解説：魔理沙:ああもう。 魔理沙:ここは人間の様な何かが棲みそうな所だな 魔理沙:猫とか、犬とか、狐とか 橙:呼ばれて飛び出て... 魔理沙:... 出る杭は打たれる、か？