| 一問一答クイズ [No.11210] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 かつて、果汁飲料として有名だった「ＨＩ−Ｃ」。日本では１９７３年にオレンジ、１９７４年にアップルが販売されていた。その時の果汁は何％？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 86人中 |
| 正解数 | 36人 |
| 正解率 | 41.86％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①３０％
②キャベツ
③レタス
④玉ねぎ
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正解：③
①キワノ
②パセリ
③バナナ
④パッションフルーツ
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正解：ピターヤ
①鶏
②馬
③豚
④牛
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正解：③
①ヨコ
②ハツ
③ピターヤ
④メジ
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正解：メブト
①チャパティ
②メブト
③ナン
④ハッラー
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正解：①
①乳糖
②果糖
③ショ糖
④ピタ
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正解：②
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④麦芽糖
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正解：③
①塩
②昆布出汁
③味醂
④砂糖
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正解：③
①カンジャン
②シーユー
③賞味期限がない。
④ケチャップマニス
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正解：②
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：④
①一汁四菜
②一汁三菜
③一汁二菜
④一汁一菜
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正解：④
①ショーユ
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解：③
①弥生時代
②縄文時代
③飛鳥時代
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
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正解：②
①空箸
②受け箸
③探り箸
④持ち箸
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正解：②
①有職料理
②懐石料理
③奈良時代
④精進料理
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正解：①
①コーラ・ナッツ
②ヘロイン
③コーラ・ビーンズ
④コカイン
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正解：①
①本膳料理
②伊東温泉
③別府温泉
④有馬温泉
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正解：④
①ベトナムコーヒー
②コロンビアコーヒー
③草津温泉
④インディアンコーヒー
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正解：①
①濃縮化
②ラムスデン現象
③トルコ・コーヒー
④乳膜形成
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正解：②
①ダージリン
②アッサム
③チンダル現象
④ニルギリ
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正解：④
①身延饅頭
②もみじ饅頭
③栗饅頭
④シッキム
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正解：①
①ゼリーを作る代用品
②唐饅頭
③食欲を抑える
④歯の健康
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正解：④
①クラッカー
②ビスケット
③サブレ
④美肌効果
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正解：②
①スコーン
②便通を抑える
③飲み物の代用
④唾液を出やすくする
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正解：④
①５月９日
②６月１日
③８月１日
④乾パン自体を軟らかくする
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正解：①
①蟹
②鱸
③鯉
④鯵
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正解：④
①２月２８日
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④よく冷やし、よく混ぜる。
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正解：②
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②人参
③鯛
④若布
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正解：④
①蕨餅
②きんつば
③蒟蒻
④羊羹
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正解：求肥
①米原
②奈良
③鎌倉
④京都
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正解：③
①求肥
②バーニャ・カウダ
③コッパ
④カポナータ
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正解：④
①ガンボ
②シチー
③パツァス
④グーラッシュ
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正解：②
①ズッパ・ディ・パーネ
②シュニッツェル
③クネーデル
④アイスバイン
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正解：④
①古米を洗わないで用いる。
②コートレット
③古米を洗って用いる。
④新米を洗わないで用いる。
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正解：①
①カンノーロ
②パネットーネ
③グラニータ
④新米を洗って用いる。
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正解：スフォリアテッレ
①ヒャッポダ
②マルオアマガサ
③スフォリアテッレ
④ヒメナンダ
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正解：①
①豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
②豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
③豆腐をサイコロに切る。
④豆腐に重しを載せて、水分を切る。
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正解：①
①熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
②コブラ
③熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
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正解：①
①ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
②熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
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正解：①
①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②中国
③ポルトガル
④日本
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正解：③
①塩出し
②湯せん
③砂出し
④イギリス
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正解：差し水
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フォン
②ポワレ
③差し水
④フリッター
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正解：マリネ
①ナパージュ
②メレンゲ
③ガレット
④カラメリゼ
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正解：②
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①黄身あえ
②白あえ
③マリネ
④ぬた
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正解：④
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①平作り
②面取り
③さくどり
④胡麻よごし
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正解：③
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①細作り
②大腰筋
③肋骨の周囲
④背
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正解：頬から肩のネック部分
①レッド
②頬から肩のネック部分
③ブルー
④ホワイト
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正解：③
①グリーン
②喜多方
③横浜
④尾道
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正解：池田
①池田
②モルネーソース
③ナンテュアソース
④スビーズソース
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正解：オーロラソース
①うま味は少なく、香りが強い。
②うま味は少なく、香りが少ない。
③うま味は強く、香りが少ない。
④オーロラソース
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正解：①
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
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以下のクイズは、クイズ・ベタ問検定より、出題しております。
説明：クイズ界でベタ問と呼ばれる問題の問題文の途中までを出題。中には問題が5文字なんて物も。逆説はあっても、ひっかけとかはないっす。
①マッキンリー
②田部井淳子
③ジョージ・マロリー
④うま味は強く、香りが強い。
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正解：③
解説：聞いたのはニューヨークタイムス
①銀河鉄道999
②風の又三郎
③注文の多い料理店
④植村直己
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正解：②
①７２００
②２１０
③７２０
④１５
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正解：③
解説：２１０って20面体の和だね
①銀河鉄道の夜
②さま
③おつ
④いち
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正解：③
解説：この問題であり得る答えは「一（いち）」もしくは「乙（おつ）」。ただし、「い」と言っているので、問題文の続きは、「〜一と何でしょう？」になる。よって、ここで「いち」は不正解。
①祝日
②一日中
③かれ
④充実
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正解：終日
解説：「ひねもす」の意味は「一日中」
①二条河原の落書
②四条河原の落書
③終日
④五条河原の落書
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正解：①
①日本橋トンネル
②青函トンネル
③清水ネルトン
④三条河原の落書
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正解：清水トンネル
①エリゼー
②清水トンネル
③フロッタージュ
④ブラッシング
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正解：③
①私はかもめ
②私はひとで
③私はからす
④タッピング
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正解：①
①ラグビー
②クリケット
③私はすずめ
④カバディ
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正解：④
①臭素
②アメリカンフットボール
③セシウム
④キセノン
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正解：アルゴン
①9本
②アルゴン
③2本
④3本
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正解：④
解説：ヤタガラスの脚の本数
①ポリエチレントリニトロトルエン
②4本
③ポリエチレンテレフタラート
④ポリエチレンテルル
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正解：③
①88400秒
②85400秒
③ポリエチレンテレクタラート
④82400秒
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正解：86400秒
①サガルマータ
②86400秒
③マッキンリー
④アコンカグア
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正解：K2
解説：K2の別名「ゴッドウィン・オースティン」。 サガルマータはエベレストの別名。 マッキンリーは北米最高峰。 アコンカグアは南米最高峰。
①インストレッド
②インカムレーション
③インフレーション
④K2
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正解：インフラレッド
①339号線
②4号線
③インフラレッド
④507号線
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正解：①
①339号線
②1号線
③507号線
④174号線
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正解：④
解説：174号線の長さは１８７．１ｍ
①イクソ＝パブロフ
②174号線
③イワン＝パブロフ
④イワソ＝パブロフ
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正解：③
解説：反射で有名な「パブロフの犬」のパブロフ。
①フレデリック＝ノーベル
②フレデリック＝パシー
③アンリ＝デュナン
④フレデリック＝サンガー
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正解：②
解説：サンガーは化学賞を2回受賞している