| 一問一答クイズ [No.11210] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 かつて、果汁飲料として有名だった「ＨＩ−Ｃ」。日本では１９７３年にオレンジ、１９７４年にアップルが販売されていた。その時の果汁は何％？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 86人中 |
| 正解数 | 36人 |
| 正解率 | 41.86％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①３０％
②玉ねぎ
③キャベツ
④パセリ
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正解：レタス
①ピターヤ
②キワノ
③バナナ
④レタス
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正解：①
①牛
②パッションフルーツ
③馬
④豚
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正解：④
①メジ
②鶏
③メブト
④ハツ
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正解：③
①ナン
②ピタ
③ヨコ
④ハッラー
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正解：チャパティ
①ショ糖
②果糖
③チャパティ
④麦芽糖
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正解：②
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②賞味期限がない。
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④乳糖
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正解：①
①砂糖
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③味醂
④昆布出汁
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正解：③
①シーユー
②ショーユ
③カンジャン
④ケチャップマニス
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正解：①
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④塩
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正解：①
①一汁三菜
②一汁一菜
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④一汁四菜
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正解：②
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②一汁二菜
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解：③
①弥生時代
②飛鳥時代
③奈良時代
④縄文時代
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正解：④
①空箸
②受け箸
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④持ち箸
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正解：②
①懐石料理
②探り箸
③精進料理
④有職料理
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正解：④
①本膳料理
②ヘロイン
③コーラ・ビーンズ
④コカイン
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正解：コーラ・ナッツ
①伊東温泉
②有馬温泉
③別府温泉
④コーラ・ナッツ
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正解：②
①ベトナムコーヒー
②草津温泉
③トルコ・コーヒー
④インディアンコーヒー
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正解：①
①チンダル現象
②濃縮化
③乳膜形成
④コロンビアコーヒー
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正解：ラムスデン現象
①ラムスデン現象
②ダージリン
③アッサム
④ニルギリ
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正解：④
①身延饅頭
②栗饅頭
③シッキム
④もみじ饅頭
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正解：①
①美肌効果
②唐饅頭
③食欲を抑える
④ゼリーを作る代用品
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正解：歯の健康
①スコーン
②クラッカー
③サブレ
④歯の健康
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正解：ビスケット
①唾液を出やすくする
②飲み物の代用
③便通を抑える
④ビスケット
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正解：①
①乾パン自体を軟らかくする
②２月２８日
③８月１日
④５月９日
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正解：④
①鱸
②蟹
③鯵
④鯉
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正解：③
①よく冷やし、よく混ぜる。
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③６月１日
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：④
①人参
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③鯛
④若布
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正解：④
①羊羹
②きんつば
③蒟蒻
④求肥
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正解：④
①蕨餅
②京都
③奈良
④米原
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正解：鎌倉
①ズッパ・ディ・パーネ
②カポナータ
③鎌倉
④コッパ
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正解：②
①グーラッシュ
②バーニャ・カウダ
③パツァス
④シチー
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正解：④
①ガンボ
②クネーデル
③アイスバイン
④コートレット
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正解：③
①シュニッツェル
②新米を洗って用いる。
③新米を洗わないで用いる。
④古米を洗って用いる。
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正解：古米を洗わないで用いる。
①古米を洗わないで用いる。
②グラニータ
③パネットーネ
④カンノーロ
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正解：スフォリアテッレ
①コブラ
②ヒャッポダ
③スフォリアテッレ
④マルオアマガサ
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正解：②
①豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
②豆腐をサイコロに切る。
③ヒメナンダ
④豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
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正解：①
①熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
④豆腐に重しを載せて、水分を切る。
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正解：③
①熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
②熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
③卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
④熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
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正解：ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
①日本
②ポルトガル
③中国
④ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
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正解：②
①湯せん
②イギリス
③差し水
④塩出し
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正解：③
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①ポワレ
②マリネ
③フリッター
④砂出し
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正解：②
①カラメリゼ
②ナパージュ
③メレンゲ
④フォン
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正解：③
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ぬた
②ガレット
③胡麻よごし
④黄身あえ
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正解：①
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①さくどり
②白あえ
③細作り
④平作り
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正解：①
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①頬から肩のネック部分
②面取り
③背
④大腰筋
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正解：①
①肋骨の周囲
②ホワイト
③ブルー
④グリーン
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正解：③
①喜多方
②尾道
③レッド
④池田
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正解：④
①横浜
②ナンテュアソース
③モルネーソース
④スビーズソース
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正解：オーロラソース
①うま味は少なく、香りが強い。
②うま味は少なく、香りが少ない。
③オーロラソース
④うま味は強く、香りが強い。
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正解：①
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
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以下のクイズは、甲子園雑学クイズより、出題しております。
説明：甲子園雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①うま味は強く、香りが少ない。
②162?
③155?
④153?
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正解：160?
①浦和学院
②160?
③飯田長姫
④常総学院
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正解：①
①優勝
②ベスト８
③桐蔭学園
④ベスト４
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正解：④
解説：羽黒高校が０５年の春に県勢初のベスト４まで勝ち上がりました。
①滝川西
②市立船橋
③埼玉栄
④掛川西
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正解：③
解説：後に西部に入団する大島選手の逆転の2ランが試合を決めました。
①桜美林
②観音寺中央
③準優勝
④横浜
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正解：①
解説：桜美林は５８回大会の決勝戦でPLを延長で下し 初出場で初優勝を成し遂げました。 済美、横浜、観音寺中央はいずれも春のセンバツで初出場初優勝を記録しています。
①ダルビッシュ有
②杉内俊哉
③桑田真澄
④松坂大輔
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正解：③
①門馬敬治
②比嘉公也
③吉田洸二
④我喜屋優
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正解：④
①済美
②PL学園
③龍谷大平安（平安）
④松山商
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正解：③
①智弁和歌山
②京都
③大阪
④岡山
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正解：兵庫
①宇和島東
②兵庫
③鳴門
④桜美林
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正解：観音寺中央
①観音寺中央
②愛知工業電気高校
③愛知大学名古屋電気高等学校
④愛知電気高校
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正解：名古屋電気高校
①名古屋電気高校
②２５
③１８
④２０
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正解：２２
解説：両チームあわせて４本のホームランが飛び出す大乱戦となりました。
①９
②２２
③８
④７
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正解：③
①帝京
②早鞆
③福岡大大濠
④仙台育英
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正解：④
解説：最高成績は夏準優勝です。