| 一問一答クイズ [No.11210] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 かつて、果汁飲料として有名だった「ＨＩ−Ｃ」。日本では１９７３年にオレンジ、１９７４年にアップルが販売されていた。その時の果汁は何％？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 86人中 |
| 正解数 | 36人 |
| 正解率 | 41.86％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①３０％
②パセリ
③キャベツ
④玉ねぎ
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正解：レタス
①バナナ
②キワノ
③ピターヤ
④レタス
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正解：③
①牛
②馬
③豚
④パッションフルーツ
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正解：③
①メブト
②ヨコ
③メジ
④ハツ
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正解：①
①ピタ
②ナン
③ハッラー
④鶏
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正解：チャパティ
①乳糖
②果糖
③ショ糖
④麦芽糖
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正解：②
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②賞味期限がない。
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④チャパティ
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正解：③
①砂糖
②昆布出汁
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④塩
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正解：味醂
①味醂
②カンジャン
③ショーユ
④シーユー
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正解：④
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②ケチャップマニス
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：③
①一汁四菜
②一汁三菜
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④一汁一菜
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正解：④
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④一汁二菜
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正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①弥生時代
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③飛鳥時代
④縄文時代
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正解：④
①受け箸
②奈良時代
③持ち箸
④探り箸
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正解：①
①懐石料理
②有職料理
③本膳料理
④空箸
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正解：②
①コーラ・ビーンズ
②コカイン
③コーラ・ナッツ
④精進料理
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正解：③
①草津温泉
②ヘロイン
③伊東温泉
④別府温泉
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正解：有馬温泉
①コロンビアコーヒー
②ベトナムコーヒー
③インディアンコーヒー
④有馬温泉
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正解：②
①トルコ・コーヒー
②チンダル現象
③乳膜形成
④ラムスデン現象
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正解：④
①濃縮化
②アッサム
③ダージリン
④シッキム
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正解：ニルギリ
①身延饅頭
②もみじ饅頭
③ニルギリ
④栗饅頭
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正解：①
①唐饅頭
②ゼリーを作る代用品
③美肌効果
④食欲を抑える
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正解：歯の健康
①歯の健康
②サブレ
③ビスケット
④クラッカー
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正解：③
①スコーン
②便通を抑える
③乾パン自体を軟らかくする
④飲み物の代用
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正解：唾液を出やすくする
①８月１日
②２月２８日
③唾液を出やすくする
④６月１日
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正解：５月９日
①鱸
②鯉
③５月９日
④鯵
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正解：④
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④蟹
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正解：②
①若布
②人参
③蒟蒻
④鯛
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正解：①
①羊羹
②きんつば
③よく冷やし、よく混ぜる。
④求肥
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正解：④
①京都
②奈良
③米原
④鎌倉
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正解：④
①ズッパ・ディ・パーネ
②コッパ
③蕨餅
④バーニャ・カウダ
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正解：カポナータ
①グーラッシュ
②カポナータ
③パツァス
④ガンボ
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正解：シチー
①クネーデル
②シチー
③コートレット
④シュニッツェル
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正解：アイスバイン
①アイスバイン
②新米を洗って用いる。
③新米を洗わないで用いる。
④古米を洗って用いる。
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正解：古米を洗わないで用いる。
①古米を洗わないで用いる。
②パネットーネ
③スフォリアテッレ
④カンノーロ
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正解：③
①マルオアマガサ
②グラニータ
③コブラ
④ヒャッポダ
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正解：④
①ヒメナンダ
②豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
③豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
④豆腐をサイコロに切る。
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正解：②
①熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④豆腐に重しを載せて、水分を切る。
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正解：熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
①卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
②熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
③熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
④熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
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正解：ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
①中国
②ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
③日本
④イギリス
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正解：ポルトガル
①砂出し
②差し水
③ポルトガル
④塩出し
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正解：②
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フリッター
②ポワレ
③マリネ
④フォン
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正解：③
①メレンゲ
②ガレット
③カラメリゼ
④ナパージュ
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正解：①
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ぬた
②黄身あえ
③胡麻よごし
④湯せん
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正解：①
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①平作り
②面取り
③細作り
④さくどり
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正解：④
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①頬から肩のネック部分
②肋骨の周囲
③背
④大腰筋
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正解：①
①ホワイト
②ブルー
③グリーン
④白あえ
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正解：②
①喜多方
②池田
③レッド
④尾道
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正解：②
①横浜
②モルネーソース
③スビーズソース
④ナンテュアソース
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正解：オーロラソース
①うま味は少なく、香りが少ない。
②うま味は強く、香りが強い。
③うま味は少なく、香りが強い。
④うま味は強く、香りが少ない。
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正解：③
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、ゴッホ雑学クイズより、出題しております。
説明：ゴッホ雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①教師
②牧師
③オーロラソース
④医師
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正解：②
①画家
②ドイツ
③フランス
④オランダ
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正解：④
①オーストリア
②フランス
③スペイン
④スペイン
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正解：②
①グーピル
②イギリス
③テオドル
④スーラ
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正解：③
①１８５７年
②１８５３年
③１８５６年
④１８５５年
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正解：②
①１８９１年
②１８９０年
③ピサロ
④１８９２年
解答を表示する
正解：②
①タンポポ
②オニユリ
③ヒマワリ
④１８９３年
解答を表示する
正解：③
①１５カ月
②１カ月
③１０カ月
④５カ月
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正解：①
①陶器
②落語
③茶道
④浮世絵
解答を表示する
正解：④
①糸杉の林
②コスモス
③糸杉の花粉
④糸杉のある畑
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正解：糸杉のある道