| 一問一答クイズ [No.11210] | |
|---|---|
 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 かつて、果汁飲料として有名だった「ＨＩ−Ｃ」。日本では１９７３年にオレンジ、１９７４年にアップルが販売されていた。その時の果汁は何％？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 86人中 |
| 正解数 | 36人 |
| 正解率 | 41.86％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①玉ねぎ
②３０％
③パセリ
④キャベツ
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正解：レタス
①キワノ
②パッションフルーツ
③レタス
④バナナ
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正解：ピターヤ
①牛
②鶏
③ピターヤ
④豚
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正解：④
①馬
②ハツ
③メブト
④ヨコ
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正解：③
①ピタ
②チャパティ
③メジ
④ナン
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正解：②
①ハッラー
②果糖
③麦芽糖
④乳糖
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正解：②
①ショ糖
②賞味期限がない。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①味醂
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③昆布出汁
④砂糖
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正解：①
①カンジャン
②ケチャップマニス
③ショーユ
④塩
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正解：シーユー
①シーユー
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：④
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②一汁一菜
③一汁三菜
④一汁四菜
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正解：②
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
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正解：②
①弥生時代
②飛鳥時代
③一汁二菜
④奈良時代
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正解：縄文時代
①空箸
②受け箸
③持ち箸
④探り箸
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正解：②
①本膳料理
②懐石料理
③有職料理
④精進料理
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正解：③
①コカイン
②縄文時代
③コーラ・ビーンズ
④コーラ・ナッツ
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正解：④
①別府温泉
②草津温泉
③ヘロイン
④有馬温泉
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正解：④
①コロンビアコーヒー
②ベトナムコーヒー
③インディアンコーヒー
④トルコ・コーヒー
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正解：②
①濃縮化
②乳膜形成
③ラムスデン現象
④伊東温泉
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正解：③
①ニルギリ
②アッサム
③チンダル現象
④ダージリン
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正解：①
①シッキム
②栗饅頭
③もみじ饅頭
④唐饅頭
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正解：身延饅頭
①ゼリーを作る代用品
②歯の健康
③身延饅頭
④食欲を抑える
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正解：②
①美肌効果
②ビスケット
③クラッカー
④サブレ
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正解：②
①飲み物の代用
②乾パン自体を軟らかくする
③唾液を出やすくする
④スコーン
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正解：③
①２月２８日
②５月９日
③８月１日
④便通を抑える
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正解：②
①鱸
②鯵
③鯉
④６月１日
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正解：②
①蟹
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④よく冷やし、よく混ぜる。
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正解：③
①蒟蒻
②若布
③鯛
④人参
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正解：②
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②蕨餅
③求肥
④きんつば
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正解：③
①米原
②羊羹
③奈良
④京都
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正解：鎌倉
①バーニャ・カウダ
②ズッパ・ディ・パーネ
③カポナータ
④コッパ
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正解：③
①グーラッシュ
②シチー
③鎌倉
④ガンボ
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正解：②
①コートレット
②シュニッツェル
③クネーデル
④アイスバイン
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正解：④
①パツァス
②新米を洗わないで用いる。
③新米を洗って用いる。
④古米を洗って用いる。
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正解：古米を洗わないで用いる。
①古米を洗わないで用いる。
②スフォリアテッレ
③グラニータ
④カンノーロ
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正解：②
①コブラ
②パネットーネ
③ヒメナンダ
④マルオアマガサ
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正解：ヒャッポダ
①豆腐をサイコロに切る。
②ヒャッポダ
③豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
④豆腐に重しを載せて、水分を切る。
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正解：③
①豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
②熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：②
①ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
②熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
③卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
④熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
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正解：①
①ポルトガル
②イギリス
③熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
④日本
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正解：①
①湯せん
②中国
③塩出し
④砂出し
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正解：差し水
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フォン
②差し水
③マリネ
④ポワレ
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正解：③
①ナパージュ
②メレンゲ
③ガレット
④フリッター
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正解：②
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ぬた
②黄身あえ
③白あえ
④カラメリゼ
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正解：①
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①平作り
②面取り
③胡麻よごし
④さくどり
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正解：④
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①大腰筋
②細作り
③肋骨の周囲
④背
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正解：頬から肩のネック部分
①ホワイト
②グリーン
③頬から肩のネック部分
④ブルー
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正解：④
①喜多方
②尾道
③横浜
④レッド
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正解：池田
①池田
②モルネーソース
③スビーズソース
④オーロラソース
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正解：④
①うま味は少なく、香りが強い。
②ナンテュアソース
③うま味は強く、香りが強い。
④うま味は強く、香りが少ない。
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正解：①
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、甲子園雑学クイズより、出題しております。
説明：甲子園雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①162?
②153?
③155?
④160?
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正解：④
①桐蔭学園
②浦和学院
③飯田長姫
④常総学院
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正解：②
①うま味は少なく、香りが少ない。
②準優勝
③ベスト４
④ベスト８
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正解：③
解説：羽黒高校が０５年の春に県勢初のベスト４まで勝ち上がりました。
①掛川西
②埼玉栄
③優勝
④市立船橋
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正解：②
解説：後に西部に入団する大島選手の逆転の2ランが試合を決めました。
①桜美林
②滝川西
③済美
④横浜
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正解：①
解説：桜美林は５８回大会の決勝戦でPLを延長で下し 初出場で初優勝を成し遂げました。 済美、横浜、観音寺中央はいずれも春のセンバツで初出場初優勝を記録しています。
①ダルビッシュ有
②観音寺中央
③杉内俊哉
④桑田真澄
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正解：④
①門馬敬治
②吉田洸二
③松坂大輔
④我喜屋優
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正解：④
①松山商
②智弁和歌山
③龍谷大平安（平安）
④比嘉公也
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正解：③
①大阪
②岡山
③兵庫
④PL学園
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正解：③
①鳴門
②観音寺中央
③宇和島東
④京都
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正解：②
①愛知大学名古屋電気高等学校
②名古屋電気高校
③愛知電気高校
④愛知工業電気高校
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正解：②
①２５
②１８
③２２
④桜美林
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正解：③
解説：両チームあわせて４本のホームランが飛び出す大乱戦となりました。
①２０
②７
③９
④８
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正解：④
①帝京
②仙台育英
③早鞆
④１２
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正解：②
解説：最高成績は夏準優勝です。