| 一問一答クイズ [No.11209] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 国際オリンピック委員会公式スポーツ飲料のアクエリアスが２０１２年現在販売されている国は何カ国？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 63人中 |
| 正解数 | 19人 |
| 正解率 | 30.16％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①玉ねぎ
②パセリ
③レタス
④６０カ国
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正解：③
①キワノ
②キャベツ
③ピターヤ
④バナナ
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正解：③
①鶏
②豚
③パッションフルーツ
④馬
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正解：②
①ハツ
②牛
③メジ
④メブト
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正解：④
①ヨコ
②ハッラー
③ピタ
④チャパティ
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正解：④
①果糖
②麦芽糖
③ショ糖
④乳糖
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正解：①
①賞味期限がない。
②ナン
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
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正解：④
①砂糖
②昆布出汁
③塩
④味醂
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正解：④
①シーユー
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③ショーユ
④カンジャン
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正解：①
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③ケチャップマニス
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②一汁二菜
③一汁四菜
④一汁一菜
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正解：④
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④一汁三菜
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正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①弥生時代
②奈良時代
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④飛鳥時代
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正解：縄文時代
①受け箸
②縄文時代
③空箸
④持ち箸
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正解：①
①懐石料理
②探り箸
③有職料理
④精進料理
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正解：③
①コカイン
②本膳料理
③コーラ・ビーンズ
④コーラ・ナッツ
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正解：④
①別府温泉
②草津温泉
③有馬温泉
④伊東温泉
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正解：③
①トルコ・コーヒー
②ベトナムコーヒー
③コロンビアコーヒー
④ヘロイン
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正解：②
①乳膜形成
②濃縮化
③インディアンコーヒー
④ラムスデン現象
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正解：④
①ニルギリ
②チンダル現象
③ダージリン
④アッサム
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正解：①
①身延饅頭
②シッキム
③栗饅頭
④もみじ饅頭
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正解：①
①美肌効果
②ゼリーを作る代用品
③食欲を抑える
④歯の健康
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正解：④
①唐饅頭
②サブレ
③スコーン
④クラッカー
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正解：ビスケット
①飲み物の代用
②乾パン自体を軟らかくする
③便通を抑える
④唾液を出やすくする
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正解：④
①８月１日
②５月９日
③６月１日
④２月２８日
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正解：②
①鯵
②鯉
③鱸
④蟹
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正解：①
①よく冷やし、よく混ぜる。
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④ビスケット
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正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①若布
②人参
③鯛
④蒟蒻
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正解：①
①蕨餅
②きんつば
③羊羹
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：求肥
①米原
②求肥
③鎌倉
④奈良
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正解：③
①コッパ
②ズッパ・ディ・パーネ
③バーニャ・カウダ
④京都
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正解：カポナータ
①ガンボ
②パツァス
③カポナータ
④シチー
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正解：④
①コートレット
②シュニッツェル
③クネーデル
④アイスバイン
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正解：④
①グーラッシュ
②古米を洗わないで用いる。
③新米を洗わないで用いる。
④新米を洗って用いる。
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正解：②
①古米を洗って用いる。
②スフォリアテッレ
③カンノーロ
④パネットーネ
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正解：②
①ヒメナンダ
②グラニータ
③コブラ
④マルオアマガサ
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正解：ヒャッポダ
①豆腐に重しを載せて、水分を切る。
②豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
③豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
④豆腐をサイコロに切る。
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正解：②
①熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
③ヒャッポダ
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
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正解：①
①卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
②熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
③熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
④ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
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正解：④
①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②日本
③中国
④イギリス
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正解：ポルトガル
①塩出し
②湯せん
③差し水
④ポルトガル
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正解：③
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①ポワレ
②フリッター
③マリネ
④フォン
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正解：③
①メレンゲ
②ガレット
③カラメリゼ
④ナパージュ
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正解：①
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①砂出し
②黄身あえ
③ぬた
④胡麻よごし
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正解：③
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①細作り
②白あえ
③面取り
④平作り
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正解：さくどり
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①さくどり
②背
③大腰筋
④頬から肩のネック部分
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正解：④
①ブルー
②肋骨の周囲
③グリーン
④レッド
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正解：①
①ホワイト
②池田
③尾道
④横浜
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正解：②
①喜多方
②スビーズソース
③モルネーソース
④オーロラソース
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正解：④
①ナンテュアソース
②うま味は少なく、香りが少ない。
③うま味は強く、香りが強い。
④うま味は少なく、香りが強い。
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正解：④
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以下のクイズは、ゴッホ雑学クイズより、出題しております。
説明：ゴッホ雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①画家
②教師
③牧師
④うま味は強く、香りが少ない。
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正解：③
①フランス
②スペイン
③ドイツ
④オランダ
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正解：④
①イギリス
②スペイン
③フランス
④医師
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正解：③
①グーピル
②ピサロ
③オーストリア
④テオドル
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正解：④
①１８５７年
②スーラ
③１８５３年
④１８５６年
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正解：③
①１８５５年
②１８９１年
③１８９２年
④１８９０年
解答を表示する
正解：④
①タンポポ
②１８９３年
③オニユリ
④コスモス
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正解：ヒマワリ
①１５カ月
②５カ月
③ヒマワリ
④１０カ月
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正解：①
①１カ月
②落語
③茶道
④浮世絵
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正解：④
①糸杉のある畑
②糸杉の花粉
③陶器
④糸杉の林
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正解：糸杉のある道