| 一問一答クイズ [No.11209] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 国際オリンピック委員会公式スポーツ飲料のアクエリアスが２０１２年現在販売されている国は何カ国？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 63人中 |
| 正解数 | 19人 |
| 正解率 | 30.16％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①レタス
②パセリ
③キャベツ
④６０カ国
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正解：①
①キワノ
②玉ねぎ
③バナナ
④ピターヤ
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正解：④
①パッションフルーツ
②豚
③牛
④鶏
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正解：②
①ハツ
②馬
③メジ
④ヨコ
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正解：メブト
①チャパティ
②ピタ
③ハッラー
④メブト
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正解：①
①果糖
②乳糖
③ショ糖
④麦芽糖
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正解：①
①ナン
②賞味期限がない。
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解：③
①味醂
②砂糖
③昆布出汁
④塩
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正解：①
①ショーユ
②カンジャン
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④シーユー
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正解：④
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④ケチャップマニス
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正解：①
①一汁三菜
②一汁二菜
③一汁一菜
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：③
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④一汁四菜
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正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②奈良時代
③飛鳥時代
④縄文時代
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正解：④
①空箸
②探り箸
③受け箸
④持ち箸
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正解：③
①有職料理
②弥生時代
③精進料理
④懐石料理
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正解：①
①本膳料理
②コーラ・ビーンズ
③ヘロイン
④コカイン
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正解：コーラ・ナッツ
①伊東温泉
②コーラ・ナッツ
③有馬温泉
④草津温泉
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正解：③
①インディアンコーヒー
②ベトナムコーヒー
③トルコ・コーヒー
④コロンビアコーヒー
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正解：②
①チンダル現象
②乳膜形成
③ラムスデン現象
④濃縮化
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正解：③
①アッサム
②別府温泉
③ニルギリ
④シッキム
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正解：③
①もみじ饅頭
②身延饅頭
③栗饅頭
④ダージリン
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正解：②
①歯の健康
②美肌効果
③ゼリーを作る代用品
④唐饅頭
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正解：①
①ビスケット
②サブレ
③スコーン
④クラッカー
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正解：①
①食欲を抑える
②飲み物の代用
③乾パン自体を軟らかくする
④唾液を出やすくする
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正解：④
①２月２８日
②５月９日
③６月１日
④便通を抑える
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正解：②
①鱸
②８月１日
③蟹
④鯉
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正解：鯵
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③鯵
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
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正解：①
①人参
②鯛
③よく冷やし、よく混ぜる。
④蒟蒻
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正解：若布
①若布
②きんつば
③求肥
④蕨餅
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正解：③
①京都
②奈良
③羊羹
④鎌倉
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正解：④
①カポナータ
②バーニャ・カウダ
③米原
④コッパ
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正解：①
①ズッパ・ディ・パーネ
②グーラッシュ
③パツァス
④シチー
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正解：④
①クネーデル
②ガンボ
③シュニッツェル
④アイスバイン
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正解：④
①新米を洗って用いる。
②古米を洗わないで用いる。
③コートレット
④古米を洗って用いる。
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正解：②
①スフォリアテッレ
②パネットーネ
③グラニータ
④カンノーロ
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正解：①
①ヒメナンダ
②コブラ
③新米を洗わないで用いる。
④ヒャッポダ
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正解：④
①豆腐をサイコロに切る。
②豆腐に重しを載せて、水分を切る。
③豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
④豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
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正解：③
①マルオアマガサ
②熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
①熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
②熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
③ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
④卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
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正解：③
①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②イギリス
③中国
④ポルトガル
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正解：④
①日本
②差し水
③砂出し
④湯せん
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正解：②
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①塩出し
②フォン
③マリネ
④ポワレ
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正解：③
①ガレット
②カラメリゼ
③メレンゲ
④ナパージュ
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正解：③
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①胡麻よごし
②白あえ
③フリッター
④黄身あえ
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正解：ぬた
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①面取り
②さくどり
③細作り
④ぬた
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正解：②
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①肋骨の周囲
②大腰筋
③背
④頬から肩のネック部分
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正解：④
①ホワイト
②平作り
③グリーン
④レッド
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正解：ブルー
①喜多方
②ブルー
③横浜
④尾道
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正解：池田
①スビーズソース
②ナンテュアソース
③オーロラソース
④モルネーソース
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正解：③
①池田
②うま味は少なく、香りが少ない。
③うま味は強く、香りが強い。
④うま味は少なく、香りが強い。
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正解：④
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以下のクイズは、漢字クイズより、出題しております。
説明：クイズ大会でやったクイズでもだそうかな とおもいます
①タマシ
②うま味は強く、香りが少ない。
③ハッシ
④ヨウジ
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正解：レイシ
①レイシ
②ざこ
③ざつさかな
④ざつうお
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正解：②
①しっぽ
②ざつぎょ
③しりを
④しりお
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正解：①
①だて
②しりび
③いたつ
④だたち
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正解：①
①どくらく
②こま
③いたち
④どうらく
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正解：②
①どくがく
②たいまつ
③まつあかり
④たいめい
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正解：②
①はいじゅう
②かいじゅう
③あく
④はいじる
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正解：③
①かきず
②かしょう
③やけど
④まつめい
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正解：③
①あんざんこ
②あんざんし
③かかこ
④かかし
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正解：④
①とあみ
②とうもう
③ひきず
④なげあみ
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正解：①
①うに
②くらげ
③さざえ
④こち
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正解：①
①あひる
②とうこう
③やがも
④ひよこ
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正解：①
①つくし
②たつのおとしご
③みみず
④しぎ
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正解：もぐら
①もぐら
②やぐるま
③さんしゃ
④やまぼこ
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正解：だし
①だし
②ひとり
③かずいれ
④いちと
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正解：ひとしお
①ひとしお
②ひかず
③ひより
④びわ
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正解：③
①ひわ
②くく
③ちまちま
④はちじゅういち
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正解：まちまち