| 一問一答クイズ [No.11209] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 国際オリンピック委員会公式スポーツ飲料のアクエリアスが２０１２年現在販売されている国は何カ国？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 63人中 |
| 正解数 | 19人 |
| 正解率 | 30.16％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①パセリ
②玉ねぎ
③レタス
④６０カ国
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正解：③
①バナナ
②キワノ
③パッションフルーツ
④ピターヤ
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正解：④
①豚
②馬
③キャベツ
④鶏
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正解：①
①メブト
②メジ
③ハツ
④ヨコ
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正解：①
①ハッラー
②牛
③ナン
④チャパティ
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正解：④
①乳糖
②果糖
③麦芽糖
④ピタ
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正解：②
①賞味期限がない。
②ショ糖
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
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正解：④
①味醂
②砂糖
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④塩
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正解：①
①昆布出汁
②ショーユ
③カンジャン
④シーユー
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正解：④
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：①
①一汁二菜
②一汁三菜
③一汁一菜
④ケチャップマニス
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正解：③
①一汁四菜
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
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正解：④
①弥生時代
②縄文時代
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④奈良時代
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正解：②
①空箸
②受け箸
③持ち箸
④探り箸
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正解：②
①懐石料理
②飛鳥時代
③本膳料理
④有職料理
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正解：④
①ヘロイン
②コカイン
③コーラ・ナッツ
④精進料理
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正解：③
①別府温泉
②コーラ・ビーンズ
③草津温泉
④伊東温泉
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正解：有馬温泉
①コロンビアコーヒー
②有馬温泉
③トルコ・コーヒー
④インディアンコーヒー
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正解：ベトナムコーヒー
①チンダル現象
②乳膜形成
③ベトナムコーヒー
④濃縮化
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正解：ラムスデン現象
①ニルギリ
②シッキム
③アッサム
④ラムスデン現象
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正解：①
①もみじ饅頭
②身延饅頭
③唐饅頭
④栗饅頭
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正解：②
①美肌効果
②歯の健康
③ダージリン
④食欲を抑える
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正解：②
①スコーン
②ビスケット
③ゼリーを作る代用品
④サブレ
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正解：②
①便通を抑える
②飲み物の代用
③乾パン自体を軟らかくする
④クラッカー
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正解：唾液を出やすくする
①８月１日
②５月９日
③唾液を出やすくする
④２月２８日
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正解：②
①６月１日
②鱸
③鯉
④蟹
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正解：鯵
①よく冷やし、よく混ぜる。
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④鯵
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正解：③
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②人参
③若布
④蒟蒻
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正解：③
①求肥
②鯛
③蕨餅
④きんつば
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正解：①
①羊羹
②奈良
③京都
④鎌倉
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正解：④
①バーニャ・カウダ
②米原
③ズッパ・ディ・パーネ
④カポナータ
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正解：④
①ガンボ
②グーラッシュ
③シチー
④コッパ
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正解：③
①シュニッツェル
②パツァス
③クネーデル
④コートレット
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正解：アイスバイン
①古米を洗って用いる。
②古米を洗わないで用いる。
③新米を洗って用いる。
④新米を洗わないで用いる。
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正解：②
①グラニータ
②スフォリアテッレ
③パネットーネ
④アイスバイン
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正解：②
①カンノーロ
②ヒメナンダ
③ヒャッポダ
④コブラ
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正解：③
①マルオアマガサ
②豆腐をサイコロに切る。
③豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
④豆腐に重しを載せて、水分を切る。
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正解：③
①熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：④
①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
③卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
④豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
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正解：ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
①ポルトガル
②日本
③イギリス
④ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
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正解：①
①湯せん
②砂出し
③差し水
④塩出し
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正解：③
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フォン
②マリネ
③中国
④フリッター
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正解：②
①ポワレ
②メレンゲ
③ナパージュ
④カラメリゼ
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正解：②
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①黄身あえ
②ガレット
③白あえ
④胡麻よごし
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正解：ぬた
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①さくどり
②面取り
③細作り
④ぬた
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正解：①
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①大腰筋
②平作り
③背
④肋骨の周囲
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正解：頬から肩のネック部分
①レッド
②ブルー
③グリーン
④ホワイト
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正解：②
①横浜
②喜多方
③池田
④頬から肩のネック部分
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正解：③
①尾道
②ナンテュアソース
③オーロラソース
④スビーズソース
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正解：③
①モルネーソース
②うま味は少なく、香りが少ない。
③うま味は強く、香りが強い。
④うま味は強く、香りが少ない。
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正解：うま味は少なく、香りが強い。
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以下のクイズは、ダック雑学クイズより、出題しております。
説明：ダック雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①うま味は少なく、香りが強い。
②アヨル
③アルヒ
④アヒル
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正解：④
①ガンカモ科
②ツル科
③アアサ
④キウイ科
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正解：①
①マガモ
②キジ科
③カモメ
④アビ
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正解：①
①アビ目
②ペンギン目
③ペリカン目
④ガン目
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正解：④
①オオハム
②オシドリ
③コガモ
④ウミウ
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正解：④
①クロクビ
②シロクビ
③ハクチョウ
④アカクビ
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正解：アオクビ
①カモメ
②アオクビ
③淡水ガモ
④海ガモ
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正解：①
①ｄｕｋｕ
②ｄａｃｋ
③ｄａｋｕ
④ｄｕｃｋ
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正解：④
①アイサ
②ｄｕｅｋｌｉｎｇ
③ｄｕａｋｌｉｎｇ
④ｄｕｃｋｌｉｎｇ
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正解：④
①ｄａｃｋｌｉｎｇ
②ヒレ
③ウモウ
④ミズカキ
解答を表示する
正解：④