| 一問一答クイズ [No.11209] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 国際オリンピック委員会公式スポーツ飲料のアクエリアスが２０１２年現在販売されている国は何カ国？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 63人中 |
| 正解数 | 19人 |
| 正解率 | 30.16％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①レタス
②パセリ
③玉ねぎ
④６０カ国
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正解：①
①バナナ
②キワノ
③パッションフルーツ
④キャベツ
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正解：ピターヤ
①馬
②牛
③鶏
④豚
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正解：④
①ピターヤ
②メブト
③ヨコ
④ハツ
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正解：②
①ハッラー
②チャパティ
③ピタ
④ナン
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正解：②
①乳糖
②果糖
③麦芽糖
④ショ糖
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正解：②
①賞味期限がない。
②メジ
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
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正解：③
①砂糖
②味醂
③塩
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解：②
①ケチャップマニス
②シーユー
③昆布出汁
④ショーユ
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正解：②
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：④
①一汁四菜
②一汁三菜
③一汁一菜
④一汁二菜
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正解：③
①カンジャン
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解：③
①縄文時代
②弥生時代
③飛鳥時代
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
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正解：①
①持ち箸
②奈良時代
③受け箸
④探り箸
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正解：③
①有職料理
②精進料理
③本膳料理
④懐石料理
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正解：①
①ヘロイン
②コカイン
③コーラ・ビーンズ
④空箸
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正解：コーラ・ナッツ
①コーラ・ナッツ
②有馬温泉
③草津温泉
④伊東温泉
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正解：②
①コロンビアコーヒー
②インディアンコーヒー
③別府温泉
④トルコ・コーヒー
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正解：ベトナムコーヒー
①濃縮化
②乳膜形成
③ベトナムコーヒー
④チンダル現象
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正解：ラムスデン現象
①ダージリン
②ニルギリ
③シッキム
④ラムスデン現象
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正解：②
①唐饅頭
②身延饅頭
③もみじ饅頭
④アッサム
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正解：②
①歯の健康
②ゼリーを作る代用品
③食欲を抑える
④栗饅頭
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正解：①
①クラッカー
②ビスケット
③スコーン
④美肌効果
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正解：②
①唾液を出やすくする
②サブレ
③乾パン自体を軟らかくする
④飲み物の代用
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正解：①
①２月２８日
②便通を抑える
③５月９日
④６月１日
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正解：③
①鱸
②８月１日
③鯉
④鯵
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正解：④
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③よく冷やし、よく混ぜる。
④蟹
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正解：②
①鯛
②人参
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④蒟蒻
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正解：若布
①若布
②求肥
③蕨餅
④羊羹
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正解：②
①奈良
②きんつば
③米原
④京都
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正解：鎌倉
①コッパ
②ズッパ・ディ・パーネ
③バーニャ・カウダ
④鎌倉
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正解：カポナータ
①ガンボ
②カポナータ
③グーラッシュ
④シチー
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正解：④
①アイスバイン
②シュニッツェル
③クネーデル
④パツァス
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正解：①
①古米を洗って用いる。
②古米を洗わないで用いる。
③コートレット
④新米を洗って用いる。
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正解：②
①スフォリアテッレ
②カンノーロ
③パネットーネ
④グラニータ
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正解：①
①ヒメナンダ
②新米を洗わないで用いる。
③マルオアマガサ
④コブラ
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正解：ヒャッポダ
①豆腐に重しを載せて、水分を切る。
②豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
③豆腐をサイコロに切る。
④ヒャッポダ
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正解：②
①熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
②豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
③熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
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正解：③
①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
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正解：②
①日本
②イギリス
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④中国
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正解：ポルトガル
①塩出し
②湯せん
③ポルトガル
④砂出し
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正解：差し水
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フリッター
②差し水
③マリネ
④ポワレ
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正解：③
①ナパージュ
②ガレット
③フォン
④メレンゲ
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正解：④
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①黄身あえ
②カラメリゼ
③ぬた
④胡麻よごし
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正解：③
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①平作り
②面取り
③細作り
④さくどり
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正解：④
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①頬から肩のネック部分
②肋骨の周囲
③大腰筋
④白あえ
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正解：①
①ホワイト
②グリーン
③レッド
④背
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正解：ブルー
①ブルー
②喜多方
③尾道
④池田
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正解：④
①横浜
②ナンテュアソース
③モルネーソース
④オーロラソース
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正解：④
①うま味は強く、香りが強い。
②うま味は強く、香りが少ない。
③うま味は少なく、香りが少ない。
④スビーズソース
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正解：うま味は少なく、香りが強い。
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以下のクイズは、熱のクイズより、出題しております。
説明：昨日熱が出ました。
①き
②か
③く
④け
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正解：②
①のうえん
②うま味は少なく、香りが強い。
③おうえん
④がくえん
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正解：③
①指
②液
③顔
④どうぶつえん
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正解：血
①かつ
②こつ
③れつ
④血
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正解：③
①テング熱
②テンク熱
③たつ
④デング熱
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正解：④
①山
②川
③デンク熱
④谷
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正解：海
①や
②よ
③ら
④海
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正解：②
①殿堂
②伝導
③伝達
④連絡
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正解：②
①お茶
②ゆ
③本
④ご飯
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正解：③
解説：熱い火、熱いご飯、熱いお茶、「厚い」本
①く
②火
③き
④こ
解答を表示する
正解：①