| 一問一答クイズ [No.11207] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 １９２０年９月１日、日本で初めてコカ・コーラが販売された。それは明治屋という食料品店とあと１か所はどこ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 71人中 |
| 正解数 | 36人 |
| 正解率 | 50.7％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①キャベツ
②玉ねぎ
③レタス
④レストラン
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正解：③
①ピターヤ
②キワノ
③パセリ
④バナナ
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正解：①
①パッションフルーツ
②豚
③牛
④馬
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正解：②
①ヨコ
②メブト
③メジ
④ハツ
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正解：②
①ハッラー
②ナン
③ピタ
④鶏
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正解：チャパティ
①乳糖
②チャパティ
③ショ糖
④麦芽糖
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正解：果糖
①果糖
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③賞味期限がない。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①砂糖
②昆布出汁
③味醂
④塩
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正解：③
①カンジャン
②ケチャップマニス
③シーユー
④ショーユ
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正解：③
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：③
①一汁三菜
②一汁一菜
③一汁四菜
④一汁二菜
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正解：②
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解：②
①縄文時代
②奈良時代
③飛鳥時代
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：①
①弥生時代
②受け箸
③探り箸
④空箸
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正解：②
①有職料理
②持ち箸
③本膳料理
④精進料理
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正解：①
①コーラ・ビーンズ
②懐石料理
③コーラ・ナッツ
④コカイン
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正解：③
①有馬温泉
②ヘロイン
③別府温泉
④草津温泉
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正解：①
①コロンビアコーヒー
②インディアンコーヒー
③トルコ・コーヒー
④伊東温泉
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正解：ベトナムコーヒー
①濃縮化
②乳膜形成
③チンダル現象
④ラムスデン現象
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正解：④
①ニルギリ
②ベトナムコーヒー
③アッサム
④シッキム
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正解：①
①ダージリン
②もみじ饅頭
③栗饅頭
④身延饅頭
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正解：④
①唐饅頭
②食欲を抑える
③歯の健康
④美肌効果
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正解：③
①ゼリーを作る代用品
②クラッカー
③ビスケット
④スコーン
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正解：③
①唾液を出やすくする
②飲み物の代用
③便通を抑える
④サブレ
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正解：①
①５月９日
②６月１日
③２月２８日
④８月１日
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正解：①
①鯉
②蟹
③鱸
④鯵
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正解：④
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④よく冷やし、よく混ぜる。
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正解：②
①人参
②若布
③乾パン自体を軟らかくする
④鯛
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正解：②
①きんつば
②羊羹
③蒟蒻
④求肥
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正解：④
①蕨餅
②奈良
③鎌倉
④京都
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正解：③
①カポナータ
②コッパ
③米原
④バーニャ・カウダ
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正解：①
①ガンボ
②パツァス
③ズッパ・ディ・パーネ
④シチー
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正解：④
①クネーデル
②シュニッツェル
③コートレット
④アイスバイン
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正解：④
①古米を洗わないで用いる。
②古米を洗って用いる。
③グーラッシュ
④新米を洗って用いる。
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正解：①
①パネットーネ
②カンノーロ
③新米を洗わないで用いる。
④スフォリアテッレ
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正解：④
①ヒャッポダ
②グラニータ
③ヒメナンダ
④マルオアマガサ
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正解：①
①豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
②豆腐をサイコロに切る。
③コブラ
④豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
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正解：①
①熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：④
①卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
②豆腐に重しを載せて、水分を切る。
③熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
④熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
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正解：ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
①ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
②ポルトガル
③イギリス
④中国
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正解：②
①差し水
②日本
③湯せん
④砂出し
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正解：①
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①ポワレ
②フォン
③塩出し
④フリッター
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正解：マリネ
①マリネ
②ガレット
③ナパージュ
④カラメリゼ
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正解：メレンゲ
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ぬた
②胡麻よごし
③メレンゲ
④白あえ
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正解：①
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①面取り
②平作り
③さくどり
④細作り
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正解：③
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①頬から肩のネック部分
②大腰筋
③背
④肋骨の周囲
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正解：①
①ブルー
②黄身あえ
③レッド
④グリーン
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正解：①
①尾道
②ホワイト
③横浜
④喜多方
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正解：池田
①オーロラソース
②モルネーソース
③池田
④ナンテュアソース
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正解：①
①うま味は少なく、香りが少ない。
②うま味は少なく、香りが強い。
③うま味は強く、香りが強い。
④スビーズソース
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正解：②
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以下のクイズは、漢字の読みクイズ！より、出題しております。
説明：このクイズは、漢字の「読み」を出題するクイズです
①こうもく
②すめ
③すもく
④うま味は強く、香りが少ない。
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正解：①
①こうめ
②しんがり
③きんでん
④つゆはらい
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正解：②
①たちもち
②もゆる
③ともしび
④だんろ
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正解：あらたか
①おおう
②つくろう
③かくまう
④おぎなう
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正解：③
①たかる
②ほおばる
③まとめる
④あらたか
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正解：①
①みかど
②こうごうしい
③きらやか
④ちぎる
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正解：すめらぎ
①すめらぎ
②ほり
③しきち
④やしき
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正解：④
①いなだ
②しろ
③あゆ
④たい
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正解：なまず
①なまず
②とろろ
③こがねむし
④たんぽぽ
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正解：②
①きいみ
②かめむし
③げんごろう
④かげろう
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正解：たまむし
①いじる
②さする
③まさぐる
④たまむし
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正解：くすぐる
①まとん
②くすぐる
③かおな
④せろり
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正解：ひじき
①ひじき
②うららか
③なごやか
④はるか
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正解：②
①こすもす
②きらやか
③ひゃくにちそう
④さるすべり
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正解：④
①ぜんまい
②すだち
③ひゃくにちぜき
④すみれ
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正解：①
①よもぎ
②なずな
③わらび
④せり
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正解：③
①やまいも
②なずな
③わさび
④ばら
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正解：③
①たで
②つげ
③いちご
④さんしょう
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正解：つが
①ろーす
②ごぼう
③うしくさ
④ぎゅうたん
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正解：②
①つが
②あすなろ
③あざみ
④アーモンド
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正解：③