| 一問一答クイズ [No.11207] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 １９２０年９月１日、日本で初めてコカ・コーラが販売された。それは明治屋という食料品店とあと１か所はどこ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 71人中 |
| 正解数 | 36人 |
| 正解率 | 50.7％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①レストラン
②レタス
③玉ねぎ
④パセリ
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正解：②
①バナナ
②パッションフルーツ
③キワノ
④ピターヤ
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正解：④
①キャベツ
②豚
③鶏
④馬
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正解：②
①ハツ
②牛
③メジ
④メブト
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正解：④
①ハッラー
②ヨコ
③ピタ
④ナン
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正解：チャパティ
①ショ糖
②麦芽糖
③チャパティ
④乳糖
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正解：果糖
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③賞味期限がない。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解：①
①昆布出汁
②果糖
③塩
④砂糖
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正解：味醂
①味醂
②カンジャン
③シーユー
④ケチャップマニス
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正解：③
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：④
①一汁四菜
②ショーユ
③一汁二菜
④一汁一菜
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正解：④
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④一汁三菜
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正解：③
①奈良時代
②縄文時代
③弥生時代
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
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正解：②
①持ち箸
②探り箸
③空箸
④受け箸
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正解：④
①精進料理
②本膳料理
③懐石料理
④有職料理
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正解：④
①コーラ・ビーンズ
②飛鳥時代
③コカイン
④ヘロイン
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正解：コーラ・ナッツ
①有馬温泉
②別府温泉
③コーラ・ナッツ
④伊東温泉
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正解：①
①コロンビアコーヒー
②インディアンコーヒー
③ベトナムコーヒー
④草津温泉
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正解：③
①ラムスデン現象
②チンダル現象
③乳膜形成
④濃縮化
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正解：①
①トルコ・コーヒー
②ニルギリ
③シッキム
④アッサム
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正解：②
①栗饅頭
②ダージリン
③唐饅頭
④身延饅頭
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正解：④
①もみじ饅頭
②ゼリーを作る代用品
③食欲を抑える
④歯の健康
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正解：④
①スコーン
②美肌効果
③サブレ
④ビスケット
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正解：④
①便通を抑える
②乾パン自体を軟らかくする
③クラッカー
④唾液を出やすくする
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正解：④
①５月９日
②６月１日
③８月１日
④２月２８日
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正解：①
①飲み物の代用
②蟹
③鯉
④鯵
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正解：④
①鱸
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③よく冷やし、よく混ぜる。
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①蒟蒻
②鯛
③人参
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：若布
①蕨餅
②きんつば
③羊羹
④求肥
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正解：④
①米原
②鎌倉
③若布
④奈良
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正解：②
①バーニャ・カウダ
②ズッパ・ディ・パーネ
③カポナータ
④コッパ
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正解：③
①グーラッシュ
②京都
③シチー
④ガンボ
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正解：③
①パツァス
②クネーデル
③アイスバイン
④コートレット
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正解：③
①シュニッツェル
②古米を洗って用いる。
③新米を洗わないで用いる。
④古米を洗わないで用いる。
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正解：④
①スフォリアテッレ
②新米を洗って用いる。
③パネットーネ
④カンノーロ
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正解：①
①コブラ
②ヒャッポダ
③ヒメナンダ
④グラニータ
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正解：②
①豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
②マルオアマガサ
③豆腐をサイコロに切る。
④豆腐に重しを載せて、水分を切る。
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正解：豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
①熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
④豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
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正解：③
①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
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正解：③
①熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
②イギリス
③日本
④中国
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正解：ポルトガル
①差し水
②ポルトガル
③湯せん
④塩出し
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正解：①
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①ポワレ
②砂出し
③フリッター
④フォン
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正解：マリネ
①メレンゲ
②カラメリゼ
③ガレット
④ナパージュ
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正解：①
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①マリネ
②白あえ
③ぬた
④胡麻よごし
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正解：③
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①さくどり
②面取り
③平作り
④黄身あえ
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正解：①
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①肋骨の周囲
②細作り
③大腰筋
④頬から肩のネック部分
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正解：④
①レッド
②ホワイト
③ブルー
④背
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正解：③
①池田
②喜多方
③グリーン
④尾道
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正解：①
①横浜
②ナンテュアソース
③オーロラソース
④スビーズソース
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正解：③
①うま味は強く、香りが少ない。
②うま味は強く、香りが強い。
③うま味は少なく、香りが強い。
④うま味は少なく、香りが少ない。
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正解：③
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以下のクイズは、ゴッホ雑学クイズより、出題しております。
説明：ゴッホ雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①モルネーソース
②画家
③教師
④医師
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正解：牧師
①スペイン
②牧師
③オランダ
④ドイツ
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正解：③
①フランス
②イギリス
③スペイン
④フランス
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正解：①
①スーラ
②ピサロ
③オーストリア
④グーピル
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正解：テオドル
①１８５３年
②１８５６年
③テオドル
④１８５７年
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正解：①
①１８９３年
②１８９１年
③１８５５年
④１８９２年
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正解：１８９０年
①オニユリ
②コスモス
③タンポポ
④ヒマワリ
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正解：④
①５カ月
②１８９０年
③１カ月
④１０カ月
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正解：１５カ月
①浮世絵
②落語
③１５カ月
④茶道
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正解：①
①糸杉の花粉
②糸杉のある畑
③糸杉のある道
④陶器
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正解：③