| 一問一答クイズ [No.11207] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 １９２０年９月１日、日本で初めてコカ・コーラが販売された。それは明治屋という食料品店とあと１か所はどこ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 71人中 |
| 正解数 | 36人 |
| 正解率 | 50.7％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①パセリ
②玉ねぎ
③レタス
④キャベツ
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正解：③
①バナナ
②レストラン
③パッションフルーツ
④キワノ
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正解：ピターヤ
①豚
②ピターヤ
③鶏
④牛
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正解：①
①メジ
②メブト
③ヨコ
④馬
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正解：②
①ハッラー
②チャパティ
③ナン
④ピタ
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正解：②
①乳糖
②麦芽糖
③ショ糖
④ハツ
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正解：果糖
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②果糖
③賞味期限がない。
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
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正解：④
①味醂
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③砂糖
④塩
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正解：①
①カンジャン
②昆布出汁
③ショーユ
④シーユー
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正解：④
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④ケチャップマニス
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正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁四菜
②一汁一菜
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④一汁二菜
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正解：②
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
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正解：③
①弥生時代
②奈良時代
③飛鳥時代
④一汁三菜
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正解：縄文時代
①探り箸
②持ち箸
③空箸
④縄文時代
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正解：受け箸
①懐石料理
②本膳料理
③受け箸
④有職料理
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正解：④
①コーラ・ナッツ
②精進料理
③ヘロイン
④コーラ・ビーンズ
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正解：①
①コカイン
②伊東温泉
③草津温泉
④有馬温泉
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正解：④
①コロンビアコーヒー
②トルコ・コーヒー
③別府温泉
④インディアンコーヒー
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正解：ベトナムコーヒー
①乳膜形成
②ラムスデン現象
③ベトナムコーヒー
④チンダル現象
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正解：②
①濃縮化
②アッサム
③シッキム
④ダージリン
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正解：ニルギリ
①もみじ饅頭
②唐饅頭
③ニルギリ
④栗饅頭
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正解：身延饅頭
①身延饅頭
②ゼリーを作る代用品
③美肌効果
④歯の健康
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正解：④
①クラッカー
②食欲を抑える
③サブレ
④ビスケット
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正解：④
①飲み物の代用
②スコーン
③唾液を出やすくする
④乾パン自体を軟らかくする
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正解：③
①２月２８日
②６月１日
③５月９日
④便通を抑える
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正解：③
①鱸
②鯵
③８月１日
④鯉
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正解：②
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③よく冷やし、よく混ぜる。
④蟹
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正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①人参
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③鯛
④蒟蒻
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正解：若布
①求肥
②羊羹
③きんつば
④蕨餅
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正解：①
①奈良
②鎌倉
③米原
④若布
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正解：②
①バーニャ・カウダ
②コッパ
③カポナータ
④京都
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正解：③
①ズッパ・ディ・パーネ
②パツァス
③シチー
④グーラッシュ
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正解：③
①ガンボ
②クネーデル
③コートレット
④アイスバイン
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正解：④
①古米を洗わないで用いる。
②古米を洗って用いる。
③新米を洗って用いる。
④新米を洗わないで用いる。
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正解：①
①パネットーネ
②シュニッツェル
③グラニータ
④カンノーロ
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正解：スフォリアテッレ
①コブラ
②スフォリアテッレ
③マルオアマガサ
④ヒメナンダ
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正解：ヒャッポダ
①豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
②ヒャッポダ
③豆腐をサイコロに切る。
④豆腐に重しを載せて、水分を切る。
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正解：①
①豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
②熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
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正解：③
①熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
②熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
③卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
④熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
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正解：ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
①ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
②イギリス
③ポルトガル
④中国
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正解：③
①日本
②砂出し
③湯せん
④差し水
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正解：④
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①マリネ
②塩出し
③フリッター
④フォン
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正解：①
①カラメリゼ
②ガレット
③ポワレ
④ナパージュ
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正解：メレンゲ
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①メレンゲ
②ぬた
③黄身あえ
④胡麻よごし
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正解：②
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①平作り
②白あえ
③細作り
④面取り
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正解：さくどり
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①大腰筋
②背
③肋骨の周囲
④頬から肩のネック部分
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正解：④
①ブルー
②さくどり
③ホワイト
④レッド
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正解：①
①横浜
②喜多方
③池田
④グリーン
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正解：③
①尾道
②オーロラソース
③ナンテュアソース
④モルネーソース
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正解：②
①うま味は強く、香りが強い。
②うま味は少なく、香りが強い。
③うま味は強く、香りが少ない。
④スビーズソース
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正解：②
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以下のクイズは、文房具クイズより、出題しております。
説明：皆さんよく使いますよね。
①千
②うま味は少なく、香りが少ない。
③万
④十
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正解：③
①MONA
②MANE
③百
④MANO
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正解：MONO
①三
②五
③二
④四
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正解：①
①ドウ
②MONO
③ギン
④テツ
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正解：キン
①キン
②鉛
③銑
④鉄
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正解：②
①アル
②鋼
③イク
④クル
解答を表示する
正解：④
①スーバー
②スポーツ
③ハイパー
④ミル
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正解：スーパー
①き
②く
③こ
④か
解答を表示する
正解：①
①シャーブ
②シャープ
③シャーレ
④スーパー
解答を表示する
正解：②
①ご
②が
③シャーク
④ぐ
解答を表示する
正解：②