| 一問一答クイズ [No.11205] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 回転寿司チェーン、「函館市場」の本社がある都道府県はどこ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 77人中 |
| 正解数 | 35人 |
| 正解率 | 45.45％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①パセリ
②青森県
③レタス
④玉ねぎ
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正解：③
①バナナ
②キワノ
③ピターヤ
④パッションフルーツ
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正解：③
①キャベツ
②馬
③牛
④豚
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正解：④
①メブト
②ハツ
③メジ
④鶏
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正解：①
①ハッラー
②ナン
③ピタ
④チャパティ
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正解：④
①ヨコ
②乳糖
③果糖
④麦芽糖
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正解：③
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③ショ糖
④賞味期限がない。
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正解：①
①砂糖
②昆布出汁
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④味醂
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正解：④
①ケチャップマニス
②シーユー
③ショーユ
④カンジャン
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正解：②
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②塩
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：④
①一汁一菜
②一汁三菜
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④一汁二菜
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正解：①
①一汁四菜
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
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正解：③
①飛鳥時代
②弥生時代
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④奈良時代
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正解：縄文時代
①探り箸
②受け箸
③縄文時代
④空箸
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正解：②
①本膳料理
②持ち箸
③有職料理
④懐石料理
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正解：③
①コーラ・ビーンズ
②精進料理
③コーラ・ナッツ
④ヘロイン
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正解：③
①伊東温泉
②草津温泉
③有馬温泉
④コカイン
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正解：③
①コロンビアコーヒー
②ベトナムコーヒー
③別府温泉
④トルコ・コーヒー
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正解：②
①ラムスデン現象
②インディアンコーヒー
③チンダル現象
④濃縮化
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正解：①
①ダージリン
②ニルギリ
③乳膜形成
④シッキム
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正解：②
①身延饅頭
②アッサム
③もみじ饅頭
④唐饅頭
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正解：①
①栗饅頭
②歯の健康
③ゼリーを作る代用品
④美肌効果
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正解：②
①クラッカー
②スコーン
③食欲を抑える
④ビスケット
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正解：④
①飲み物の代用
②唾液を出やすくする
③乾パン自体を軟らかくする
④便通を抑える
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正解：②
①２月２８日
②８月１日
③６月１日
④サブレ
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正解：５月９日
①鯵
②蟹
③鱸
④鯉
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正解：①
①５月９日
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④よく冷やし、よく混ぜる。
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正解：③
①人参
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③鯛
④蒟蒻
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正解：若布
①羊羹
②蕨餅
③求肥
④きんつば
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正解：③
①奈良
②京都
③若布
④鎌倉
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正解：④
①バーニャ・カウダ
②コッパ
③カポナータ
④ズッパ・ディ・パーネ
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正解：③
①グーラッシュ
②ガンボ
③シチー
④米原
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正解：③
①パツァス
②アイスバイン
③シュニッツェル
④コートレット
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正解：②
①新米を洗って用いる。
②新米を洗わないで用いる。
③クネーデル
④古米を洗って用いる。
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正解：古米を洗わないで用いる。
①スフォリアテッレ
②古米を洗わないで用いる。
③カンノーロ
④グラニータ
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正解：①
①コブラ
②ヒメナンダ
③マルオアマガサ
④パネットーネ
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正解：ヒャッポダ
①豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
②豆腐をサイコロに切る。
③豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
④豆腐に重しを載せて、水分を切る。
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正解：③
①熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
④ヒャッポダ
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正解：②
①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
③熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
④卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
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正解：②
①日本
②熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
③イギリス
④中国
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正解：ポルトガル
①差し水
②湯せん
③砂出し
④ポルトガル
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正解：①
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フリッター
②塩出し
③マリネ
④フォン
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正解：③
①カラメリゼ
②ガレット
③ナパージュ
④メレンゲ
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正解：④
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①胡麻よごし
②白あえ
③ぬた
④ポワレ
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正解：③
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①黄身あえ
②さくどり
③細作り
④平作り
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正解：②
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①大腰筋
②肋骨の周囲
③背
④頬から肩のネック部分
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正解：④
①グリーン
②レッド
③ホワイト
④ブルー
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正解：④
①横浜
②喜多方
③尾道
④池田
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正解：④
①ナンテュアソース
②オーロラソース
③面取り
④スビーズソース
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正解：②
①うま味は強く、香りが少ない。
②うま味は少なく、香りが強い。
③モルネーソース
④うま味は強く、香りが強い。
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正解：②
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、ゴッホ雑学クイズより、出題しております。
説明：ゴッホ雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①医師
②うま味は少なく、香りが少ない。
③画家
④教師
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正解：牧師
①フランス
②牧師
③スペイン
④オランダ
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正解：④
①スペイン
②ドイツ
③オーストリア
④イギリス
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正解：フランス
①ピサロ
②スーラ
③フランス
④グーピル
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正解：テオドル
①１８５７年
②１８５３年
③１８５５年
④テオドル
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正解：②
①１８５６年
②１８９３年
③１８９０年
④１８９１年
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正解：③
①コスモス
②ヒマワリ
③オニユリ
④１８９２年
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正解：②
①１０カ月
②５カ月
③１カ月
④１５カ月
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正解：④
①タンポポ
②浮世絵
③陶器
④茶道
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正解：②
①糸杉のある道
②落語
③糸杉の花粉
④糸杉の林
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正解：①