| 一問一答クイズ [No.11205] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 回転寿司チェーン、「函館市場」の本社がある都道府県はどこ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 77人中 |
| 正解数 | 35人 |
| 正解率 | 45.45％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①玉ねぎ
②キャベツ
③レタス
④パセリ
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正解：③
①バナナ
②キワノ
③パッションフルーツ
④ピターヤ
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正解：④
①馬
②鶏
③牛
④豚
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正解：④
①メジ
②ハツ
③青森県
④ヨコ
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正解：メブト
①ナン
②ピタ
③メブト
④チャパティ
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正解：④
①果糖
②ショ糖
③ハッラー
④乳糖
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正解：①
①賞味期限がない。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④麦芽糖
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正解：③
①砂糖
②味醂
③塩
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解：②
①ケチャップマニス
②シーユー
③昆布出汁
④カンジャン
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正解：②
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：①
①一汁四菜
②一汁二菜
③一汁一菜
④ショーユ
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正解：③
①一汁三菜
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
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正解：③
①弥生時代
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③飛鳥時代
④縄文時代
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正解：④
①奈良時代
②探り箸
③持ち箸
④空箸
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正解：受け箸
①受け箸
②有職料理
③精進料理
④本膳料理
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正解：②
①コカイン
②ヘロイン
③コーラ・ビーンズ
④懐石料理
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正解：コーラ・ナッツ
①草津温泉
②別府温泉
③コーラ・ナッツ
④伊東温泉
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正解：有馬温泉
①ベトナムコーヒー
②トルコ・コーヒー
③有馬温泉
④インディアンコーヒー
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正解：①
①チンダル現象
②乳膜形成
③コロンビアコーヒー
④ラムスデン現象
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正解：④
①ダージリン
②濃縮化
③シッキム
④アッサム
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正解：ニルギリ
①栗饅頭
②もみじ饅頭
③唐饅頭
④ニルギリ
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正解：身延饅頭
①美肌効果
②身延饅頭
③ゼリーを作る代用品
④食欲を抑える
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正解：歯の健康
①サブレ
②歯の健康
③ビスケット
④スコーン
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正解：③
①クラッカー
②唾液を出やすくする
③便通を抑える
④飲み物の代用
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正解：②
①５月９日
②乾パン自体を軟らかくする
③８月１日
④６月１日
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正解：①
①鯵
②鯉
③蟹
④２月２８日
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正解：①
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②よく冷やし、よく混ぜる。
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：④
①鱸
②鯛
③若布
④蒟蒻
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正解：③
①求肥
②羊羹
③きんつば
④蕨餅
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正解：①
①人参
②京都
③鎌倉
④奈良
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正解：③
①バーニャ・カウダ
②カポナータ
③コッパ
④米原
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正解：②
①グーラッシュ
②シチー
③ガンボ
④パツァス
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正解：②
①ズッパ・ディ・パーネ
②クネーデル
③アイスバイン
④シュニッツェル
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正解：③
①古米を洗わないで用いる。
②新米を洗って用いる。
③新米を洗わないで用いる。
④古米を洗って用いる。
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正解：①
①カンノーロ
②グラニータ
③スフォリアテッレ
④コートレット
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正解：③
①ヒメナンダ
②ヒャッポダ
③マルオアマガサ
④コブラ
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正解：②
①豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
②豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
③豆腐に重しを載せて、水分を切る。
④豆腐をサイコロに切る。
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正解：②
①熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
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正解：③
①卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
②熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
③ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
④熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
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正解：③
①日本
②イギリス
③ポルトガル
④パネットーネ
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正解：③
①湯せん
②中国
③砂出し
④塩出し
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正解：差し水
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フォン
②差し水
③フリッター
④ポワレ
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正解：マリネ
①ガレット
②マリネ
③メレンゲ
④カラメリゼ
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正解：③
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ナパージュ
②ぬた
③白あえ
④胡麻よごし
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正解：②
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①黄身あえ
②平作り
③面取り
④細作り
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正解：さくどり
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①背
②大腰筋
③頬から肩のネック部分
④さくどり
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正解：③
①グリーン
②ブルー
③肋骨の周囲
④ホワイト
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正解：②
①横浜
②尾道
③レッド
④池田
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正解：④
①喜多方
②モルネーソース
③スビーズソース
④オーロラソース
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正解：④
①うま味は強く、香りが少ない。
②うま味は少なく、香りが少ない。
③うま味は少なく、香りが強い。
④ナンテュアソース
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正解：③
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以下のクイズは、甲子園雑学クイズより、出題しております。
説明：甲子園雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①155?
②162?
③153?
④160?
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正解：④
①常総学院
②飯田長姫
③桐蔭学園
④浦和学院
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正解：④
①ベスト８
②優勝
③準優勝
④ベスト４
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正解：④
解説：羽黒高校が０５年の春に県勢初のベスト４まで勝ち上がりました。
①うま味は強く、香りが強い。
②市立船橋
③埼玉栄
④掛川西
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正解：③
解説：後に西部に入団する大島選手の逆転の2ランが試合を決めました。
①済美
②横浜
③観音寺中央
④桜美林
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正解：④
解説：桜美林は５８回大会の決勝戦でPLを延長で下し 初出場で初優勝を成し遂げました。 済美、横浜、観音寺中央はいずれも春のセンバツで初出場初優勝を記録しています。
①滝川西
②ダルビッシュ有
③松坂大輔
④杉内俊哉
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正解：桑田真澄
①門馬敬治
②我喜屋優
③比嘉公也
④桑田真澄
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正解：②
①吉田洸二
②智弁和歌山
③松山商
④龍谷大平安（平安）
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正解：④
①岡山
②大阪
③兵庫
④PL学園
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正解：③
①宇和島東
②京都
③鳴門
④桜美林
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正解：観音寺中央
①名古屋電気高校
②観音寺中央
③愛知電気高校
④愛知大学名古屋電気高等学校
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正解：①
①１８
②２０
③２２
④愛知工業電気高校
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正解：③
解説：両チームあわせて４本のホームランが飛び出す大乱戦となりました。
①７
②１２
③２５
④８
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正解：④
①帝京
②福岡大大濠
③仙台育英
④９
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正解：③
解説：最高成績は夏準優勝です。