| 一問一答クイズ [No.11205] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 回転寿司チェーン、「函館市場」の本社がある都道府県はどこ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 77人中 |
| 正解数 | 35人 |
| 正解率 | 45.45％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①パセリ
②キャベツ
③青森県
④玉ねぎ
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正解：レタス
①レタス
②パッションフルーツ
③キワノ
④ピターヤ
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正解：④
①鶏
②牛
③バナナ
④馬
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正解：豚
①メジ
②ハツ
③豚
④メブト
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正解：④
①ナン
②ハッラー
③ヨコ
④ピタ
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正解：チャパティ
①乳糖
②チャパティ
③果糖
④麦芽糖
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正解：③
①ショ糖
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③賞味期限がない。
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
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正解：②
①砂糖
②塩
③味醂
④昆布出汁
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正解：③
①ケチャップマニス
②カンジャン
③ショーユ
④シーユー
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正解：④
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：①
①一汁一菜
②一汁三菜
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④一汁四菜
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正解：①
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④一汁二菜
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正解：③
①弥生時代
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③飛鳥時代
④縄文時代
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正解：④
①持ち箸
②受け箸
③空箸
④探り箸
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正解：②
①有職料理
②本膳料理
③懐石料理
④奈良時代
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正解：①
①コーラ・ビーンズ
②精進料理
③コカイン
④コーラ・ナッツ
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正解：④
①伊東温泉
②草津温泉
③別府温泉
④有馬温泉
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正解：④
①コロンビアコーヒー
②ベトナムコーヒー
③インディアンコーヒー
④ヘロイン
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正解：②
①トルコ・コーヒー
②濃縮化
③乳膜形成
④ラムスデン現象
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正解：④
①アッサム
②ニルギリ
③チンダル現象
④シッキム
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正解：②
①身延饅頭
②ダージリン
③もみじ饅頭
④栗饅頭
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正解：①
①歯の健康
②唐饅頭
③ゼリーを作る代用品
④美肌効果
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正解：①
①クラッカー
②スコーン
③食欲を抑える
④サブレ
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正解：ビスケット
①唾液を出やすくする
②ビスケット
③便通を抑える
④乾パン自体を軟らかくする
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正解：①
①６月１日
②５月９日
③２月２８日
④飲み物の代用
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正解：②
①鯉
②蟹
③８月１日
④鯵
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正解：④
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④よく冷やし、よく混ぜる。
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正解：①
①蒟蒻
②鯛
③鱸
④若布
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正解：④
①羊羹
②求肥
③人参
④蕨餅
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正解：②
①奈良
②米原
③きんつば
④鎌倉
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正解：④
①コッパ
②ズッパ・ディ・パーネ
③京都
④バーニャ・カウダ
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正解：カポナータ
①シチー
②グーラッシュ
③パツァス
④カポナータ
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正解：①
①コートレット
②アイスバイン
③クネーデル
④ガンボ
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正解：②
①新米を洗わないで用いる。
②シュニッツェル
③新米を洗って用いる。
④古米を洗って用いる。
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正解：古米を洗わないで用いる。
①グラニータ
②スフォリアテッレ
③カンノーロ
④パネットーネ
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正解：②
①古米を洗わないで用いる。
②マルオアマガサ
③ヒメナンダ
④コブラ
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正解：ヒャッポダ
①豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
②豆腐に重しを載せて、水分を切る。
③豆腐をサイコロに切る。
④豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
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正解：①
①熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
②ヒャッポダ
③熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
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正解：①
①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
③卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
④熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
①イギリス
②中国
③ポルトガル
④ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
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正解：③
①差し水
②日本
③塩出し
④湯せん
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正解：①
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フォン
②砂出し
③マリネ
④フリッター
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正解：③
①ガレット
②メレンゲ
③ポワレ
④ナパージュ
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正解：②
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ぬた
②胡麻よごし
③カラメリゼ
④黄身あえ
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正解：①
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①平作り
②面取り
③細作り
④さくどり
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正解：④
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①背
②頬から肩のネック部分
③白あえ
④大腰筋
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正解：②
①ホワイト
②グリーン
③ブルー
④肋骨の周囲
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正解：③
①喜多方
②横浜
③レッド
④尾道
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正解：池田
①池田
②スビーズソース
③ナンテュアソース
④オーロラソース
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正解：④
①モルネーソース
②うま味は強く、香りが強い。
③うま味は少なく、香りが強い。
④うま味は少なく、香りが少ない。
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正解：③
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
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以下のクイズは、元弘の乱・南北朝時代検定より、出題しております。
説明：南北朝時代に関係のあるクイズです！！！！！！！！！！！！。
①500人
②1000人
③うま味は強く、香りが少ない。
④1500人
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正解：②
①800人
②１３９４年
③１３９２年
④１３９３年
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正解：③
①今野
②１３９１年
③中野
④大野
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正解：吉野
①１３３７年
②１３３８年
③１３３９年
④１３３６年
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正解：④
①建物
②吉野
③建築
④建設
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正解：建武
①三
②五
③六
④ニ
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正解：④
①義政
②義教
③義持
④義満
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正解：④
①前
②後
③建武
④右
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正解：②
①大
②左
③高
④小
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正解：④
①対馬
②壱岐
③隠岐
④中
解答を表示する
正解：③