| 一問一答クイズ [No.11204] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 回転寿司店で寿司を回転させるコンベアをほぼ１００％製造している都道府県はどこ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 74人中 |
| 正解数 | 33人 |
| 正解率 | 44.59％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①キャベツ
②玉ねぎ
③パセリ
④レタス
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正解：④
①キワノ
②パッションフルーツ
③バナナ
④福井県
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正解：ピターヤ
①ピターヤ
②牛
③鶏
④馬
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正解：豚
①豚
②ハツ
③メジ
④ヨコ
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正解：メブト
①チャパティ
②メブト
③ハッラー
④ピタ
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正解：①
①ショ糖
②麦芽糖
③ナン
④果糖
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正解：④
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②賞味期限がない。
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解：③
①味醂
②塩
③昆布出汁
④砂糖
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正解：①
①ショーユ
②ケチャップマニス
③乳糖
④カンジャン
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正解：シーユー
①シーユー
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁三菜
②一汁二菜
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④一汁一菜
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正解：④
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②一汁四菜
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
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正解：③
①弥生時代
②飛鳥時代
③奈良時代
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解：縄文時代
①持ち箸
②受け箸
③縄文時代
④探り箸
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正解：②
①精進料理
②空箸
③本膳料理
④懐石料理
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正解：有職料理
①コーラ・ナッツ
②コーラ・ビーンズ
③有職料理
④コカイン
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正解：①
①ヘロイン
②別府温泉
③草津温泉
④有馬温泉
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正解：④
①インディアンコーヒー
②伊東温泉
③ベトナムコーヒー
④コロンビアコーヒー
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正解：③
①乳膜形成
②チンダル現象
③トルコ・コーヒー
④濃縮化
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正解：ラムスデン現象
①シッキム
②アッサム
③ニルギリ
④ラムスデン現象
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正解：③
①ダージリン
②身延饅頭
③もみじ饅頭
④栗饅頭
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正解：②
①食欲を抑える
②唐饅頭
③歯の健康
④ゼリーを作る代用品
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正解：③
①サブレ
②美肌効果
③ビスケット
④スコーン
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正解：③
①唾液を出やすくする
②乾パン自体を軟らかくする
③便通を抑える
④クラッカー
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正解：①
①５月９日
②６月１日
③８月１日
④２月２８日
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正解：①
①飲み物の代用
②鯵
③鯉
④鱸
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正解：②
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②よく冷やし、よく混ぜる。
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④蟹
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正解：③
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②鯛
③人参
④蒟蒻
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正解：若布
①若布
②求肥
③羊羹
④蕨餅
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正解：②
①きんつば
②奈良
③鎌倉
④京都
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正解：③
①ズッパ・ディ・パーネ
②コッパ
③バーニャ・カウダ
④カポナータ
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正解：④
①米原
②パツァス
③グーラッシュ
④シチー
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正解：④
①シュニッツェル
②ガンボ
③クネーデル
④アイスバイン
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正解：④
①新米を洗わないで用いる。
②新米を洗って用いる。
③古米を洗って用いる。
④コートレット
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正解：古米を洗わないで用いる。
①カンノーロ
②グラニータ
③スフォリアテッレ
④パネットーネ
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正解：③
①ヒャッポダ
②ヒメナンダ
③コブラ
④古米を洗わないで用いる。
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正解：①
①豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
②豆腐に重しを載せて、水分を切る。
③マルオアマガサ
④豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
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正解：④
①熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
②豆腐をサイコロに切る。
③熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：④
①卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
②熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
③熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
④熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
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正解：ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
①ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
②日本
③ポルトガル
④中国
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正解：③
①砂出し
②塩出し
③湯せん
④イギリス
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正解：差し水
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フリッター
②差し水
③フォン
④ポワレ
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正解：マリネ
①マリネ
②ナパージュ
③ガレット
④カラメリゼ
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正解：メレンゲ
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①白あえ
②黄身あえ
③メレンゲ
④胡麻よごし
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正解：ぬた
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①平作り
②面取り
③細作り
④ぬた
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正解：さくどり
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①さくどり
②頬から肩のネック部分
③大腰筋
④背
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正解：②
①レッド
②ブルー
③ホワイト
④肋骨の周囲
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正解：②
①喜多方
②尾道
③池田
④横浜
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正解：③
①スビーズソース
②ナンテュアソース
③グリーン
④オーロラソース
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正解：④
①うま味は強く、香りが少ない。
②うま味は少なく、香りが少ない。
③モルネーソース
④うま味は少なく、香りが強い。
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正解：④
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以下のクイズは、ゴッホ雑学クイズより、出題しております。
説明：ゴッホ雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①うま味は強く、香りが強い。
②牧師
③教師
④画家
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正解：②
①医師
②スペイン
③オランダ
④ドイツ
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正解：③
①オーストリア
②フランス
③フランス
④イギリス
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正解：②
①スーラ
②ピサロ
③スペイン
④テオドル
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正解：④
①１８５３年
②１８５７年
③１８５６年
④１８５５年
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正解：①
①１８９０年
②１８９２年
③１８９１年
④１８９３年
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正解：①
①ヒマワリ
②オニユリ
③グーピル
④タンポポ
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正解：①
①１０カ月
②１５カ月
③５カ月
④コスモス
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正解：②
①陶器
②浮世絵
③落語
④１カ月
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正解：②
①糸杉のある畑
②茶道
③糸杉の花粉
④糸杉のある道
解答を表示する
正解：④