| 一問一答クイズ [No.11201] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 酒寿司は、どこの都道府県の郷土料理？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 87人中 |
| 正解数 | 43人 |
| 正解率 | 49.43％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①福井県
②レタス
③玉ねぎ
④パセリ
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正解：②
①パッションフルーツ
②バナナ
③キャベツ
④ピターヤ
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正解：④
①豚
②牛
③馬
④キワノ
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正解：①
①ハツ
②鶏
③メブト
④メジ
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正解：③
①ナン
②チャパティ
③ピタ
④ヨコ
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正解：②
①乳糖
②ショ糖
③果糖
④ハッラー
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正解：③
①麦芽糖
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
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正解：④
①昆布出汁
②味醂
③塩
④砂糖
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正解：②
①ケチャップマニス
②ショーユ
③賞味期限がない。
④カンジャン
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正解：シーユー
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③シーユー
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：①
①一汁二菜
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③一汁四菜
④一汁三菜
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正解：一汁一菜
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④一汁一菜
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正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①飛鳥時代
②縄文時代
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④弥生時代
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正解：②
①受け箸
②空箸
③探り箸
④奈良時代
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正解：①
①懐石料理
②持ち箸
③有職料理
④本膳料理
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正解：③
①コカイン
②精進料理
③コーラ・ビーンズ
④コーラ・ナッツ
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正解：④
①伊東温泉
②草津温泉
③別府温泉
④ヘロイン
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正解：有馬温泉
①有馬温泉
②トルコ・コーヒー
③インディアンコーヒー
④コロンビアコーヒー
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正解：ベトナムコーヒー
①ベトナムコーヒー
②濃縮化
③チンダル現象
④乳膜形成
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正解：ラムスデン現象
①ラムスデン現象
②シッキム
③ニルギリ
④ダージリン
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正解：③
①唐饅頭
②アッサム
③身延饅頭
④もみじ饅頭
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正解：③
①歯の健康
②美肌効果
③ゼリーを作る代用品
④食欲を抑える
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正解：①
①スコーン
②栗饅頭
③クラッカー
④サブレ
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正解：ビスケット
①唾液を出やすくする
②ビスケット
③乾パン自体を軟らかくする
④便通を抑える
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正解：①
①２月２８日
②６月１日
③８月１日
④飲み物の代用
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正解：５月９日
①鯉
②鱸
③蟹
④５月９日
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正解：鯵
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④鯵
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正解：②
①若布
②鯛
③よく冷やし、よく混ぜる。
④人参
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正解：①
①蕨餅
②求肥
③きんつば
④羊羹
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正解：②
①米原
②鎌倉
③京都
④奈良
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正解：②
①カポナータ
②蒟蒻
③ズッパ・ディ・パーネ
④バーニャ・カウダ
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正解：①
①シチー
②ガンボ
③コッパ
④グーラッシュ
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正解：①
①アイスバイン
②シュニッツェル
③コートレット
④クネーデル
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正解：①
①古米を洗って用いる。
②古米を洗わないで用いる。
③パツァス
④新米を洗わないで用いる。
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正解：②
①パネットーネ
②スフォリアテッレ
③新米を洗って用いる。
④グラニータ
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正解：②
①マルオアマガサ
②ヒャッポダ
③コブラ
④カンノーロ
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正解：②
①豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
②豆腐をサイコロに切る。
③豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
④豆腐に重しを載せて、水分を切る。
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正解：③
①熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
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正解：①
①ヒメナンダ
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
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正解：ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
①ポルトガル
②日本
③イギリス
④ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
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正解：①
①湯せん
②差し水
③中国
④塩出し
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正解：②
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①マリネ
②フリッター
③フォン
④ポワレ
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正解：①
①カラメリゼ
②ガレット
③砂出し
④メレンゲ
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正解：④
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ぬた
②黄身あえ
③白あえ
④胡麻よごし
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正解：①
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①さくどり
②平作り
③細作り
④面取り
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正解：①
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①大腰筋
②頬から肩のネック部分
③背
④肋骨の周囲
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正解：②
①ホワイト
②レッド
③グリーン
④ブルー
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正解：④
①池田
②喜多方
③横浜
④尾道
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正解：①
①モルネーソース
②オーロラソース
③ナパージュ
④スビーズソース
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正解：②
①ナンテュアソース
②うま味は強く、香りが少ない。
③うま味は強く、香りが強い。
④うま味は少なく、香りが少ない。
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正解：うま味は少なく、香りが強い。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、アタック２５検定。より、出題しております。
説明：アタック２５の検定です。合格率１００％目指してアタックチャ〜ンス
①1988年6月30日
②1976年4月29日
③うま味は少なく、香りが強い。
④1972年9月19日
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正解：1975年4月6日
①加藤明子
②1975年4月6日
③紀藤昭子
④水樹奈々
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正解：①
①ABC
②テレビ朝日
③児玉清
④TBS
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正解：①
①45分番組
②テレビ東京
③29分番組
④30分番組
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正解：④
①赤、水色、黄、白
②赤、緑、白、青
③赤、緑、黄、青
④28分番組
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正解：②
①105人
②3人
③12人
④赤、黄、白、青
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正解：③
①黒色
②黄色
③茶色
④紫色
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正解：②
①10，000円
②0円（賞金はない）
③1，000円
④5，000円
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正解：①
解説：パネルの獲得賞金は、1990年4月から１枚当たり10，000円となっており、年々、賞金額は改定されています。パネルの25枚全て獲得して、パーフェクトを達成すると賞金50万円となります。
①森内 俊之（もりうち としゆき）
②神吉 宏充（かんき ひろみつ）
③57人
④羽生 善治（はぶ よしはる）
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正解：①
①アンガールズ
②谷川 浩司（たにがわ こうじ）
③ハリセンボン
④ブラックマヨネーズ
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正解：①
解説：2007年9月2日放送のアタック２５・お笑い芸人大会では、アンガールズ、カンニング竹山・ダンディ坂野ペア、ハリセンボン、ブラックマヨネーズが出場。アンガールズがパネル9枚を獲得して優勝しました。しかし、最後の旅行クイズでは失敗しています。