| 一問一答クイズ [No.11201] | |
|---|---|
 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 酒寿司は、どこの都道府県の郷土料理？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 87人中 |
| 正解数 | 43人 |
| 正解率 | 49.43％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①福井県
②キャベツ
③レタス
④玉ねぎ
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正解：③
①キワノ
②ピターヤ
③パッションフルーツ
④バナナ
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正解：②
①豚
②馬
③パセリ
④鶏
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正解：①
①ヨコ
②牛
③ハツ
④メブト
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正解：④
①ピタ
②チャパティ
③ハッラー
④ナン
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正解：②
①メジ
②ショ糖
③果糖
④麦芽糖
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正解：③
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③乳糖
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解：②
①塩
②砂糖
③昆布出汁
④味醂
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正解：④
①ケチャップマニス
②ショーユ
③シーユー
④カンジャン
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正解：③
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③賞味期限がない。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁四菜
②一汁一菜
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④一汁三菜
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正解：②
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②一汁二菜
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①奈良時代
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③飛鳥時代
④弥生時代
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正解：縄文時代
①空箸
②受け箸
③探り箸
④縄文時代
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正解：②
①懐石料理
②本膳料理
③精進料理
④持ち箸
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正解：有職料理
①コーラ・ナッツ
②コカイン
③有職料理
④コーラ・ビーンズ
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正解：①
①ヘロイン
②伊東温泉
③草津温泉
④別府温泉
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正解：有馬温泉
①インディアンコーヒー
②有馬温泉
③トルコ・コーヒー
④ベトナムコーヒー
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正解：④
①ラムスデン現象
②チンダル現象
③濃縮化
④乳膜形成
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正解：①
①コロンビアコーヒー
②アッサム
③ダージリン
④ニルギリ
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正解：④
①身延饅頭
②シッキム
③もみじ饅頭
④栗饅頭
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正解：①
①食欲を抑える
②歯の健康
③唐饅頭
④ゼリーを作る代用品
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正解：②
①ビスケット
②美肌効果
③サブレ
④クラッカー
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正解：①
①スコーン
②唾液を出やすくする
③乾パン自体を軟らかくする
④便通を抑える
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正解：②
①６月１日
②２月２８日
③飲み物の代用
④５月９日
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正解：④
①蟹
②８月１日
③鯉
④鱸
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正解：鯵
①鯵
②よく冷やし、よく混ぜる。
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
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正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①人参
②若布
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④鯛
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正解：②
①求肥
②きんつば
③蕨餅
④蒟蒻
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正解：①
①奈良
②鎌倉
③羊羹
④米原
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正解：②
①ズッパ・ディ・パーネ
②カポナータ
③京都
④コッパ
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正解：②
①バーニャ・カウダ
②グーラッシュ
③ガンボ
④シチー
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正解：④
①アイスバイン
②シュニッツェル
③クネーデル
④パツァス
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正解：①
①古米を洗わないで用いる。
②コートレット
③新米を洗わないで用いる。
④新米を洗って用いる。
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正解：①
①パネットーネ
②古米を洗って用いる。
③スフォリアテッレ
④カンノーロ
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正解：③
①マルオアマガサ
②グラニータ
③ヒメナンダ
④ヒャッポダ
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正解：④
①コブラ
②豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
③豆腐に重しを載せて、水分を切る。
④豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
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正解：④
①熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
③豆腐をサイコロに切る。
④熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：②
①熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
②熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
③ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
④卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
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正解：③
①熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
②中国
③日本
④イギリス
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正解：ポルトガル
①ポルトガル
②湯せん
③塩出し
④砂出し
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正解：差し水
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①差し水
②ポワレ
③マリネ
④フリッター
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正解：③
①ガレット
②フォン
③カラメリゼ
④ナパージュ
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正解：メレンゲ
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①メレンゲ
②黄身あえ
③白あえ
④ぬた
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正解：④
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①細作り
②面取り
③胡麻よごし
④さくどり
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正解：④
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①背
②平作り
③頬から肩のネック部分
④大腰筋
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正解：③
①ブルー
②レッド
③肋骨の周囲
④グリーン
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正解：①
①喜多方
②尾道
③横浜
④ホワイト
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正解：池田
①モルネーソース
②オーロラソース
③池田
④スビーズソース
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正解：②
①うま味は少なく、香りが少ない。
②ナンテュアソース
③うま味は強く、香りが強い。
④うま味は強く、香りが少ない。
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正解：うま味は少なく、香りが強い。
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以下のクイズは、ゴッホ雑学クイズより、出題しております。
説明：ゴッホ雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①教師
②牧師
③医師
④うま味は少なく、香りが強い。
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正解：②
①フランス
②スペイン
③オランダ
④ドイツ
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正解：③
①画家
②オーストリア
③イギリス
④フランス
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正解：④
①スペイン
②グーピル
③スーラ
④テオドル
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正解：④
①１８５５年
②ピサロ
③１８５７年
④１８５６年
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正解：１８５３年
①１８９１年
②１８９０年
③１８９２年
④１８５３年
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正解：②
①ヒマワリ
②コスモス
③オニユリ
④１８９３年
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正解：①
①１０カ月
②タンポポ
③１カ月
④５カ月
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正解：１５カ月
①陶器
②茶道
③浮世絵
④１５カ月
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正解：③
①糸杉の花粉
②糸杉のある畑
③糸杉のある道
④糸杉の林
解答を表示する
正解：③