| 一問一答クイズ [No.11198] | |
|---|---|
 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
|
|
 寿司用語で、「ギョク」は玉子焼き。では、「ヤマ」は何のこと？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 84人中 |
| 正解数 | 39人 |
| 正解率 | 46.43％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
登録タグ
関連するクイズ・検定
- 1. クイズ・ベタ問検定
- 2. 料理用語英単語検定
- 3. 東方project問題
- 4. 超簡単ｗプロ野球クイズ
- 5. 漢字クイズ 20問
- 6. うなぎ雑学クイズ
- 7. 秋雑学クイズ
- 8. 料理・レシピ検定
- 9. 春雑学クイズ
- 10. 夏雑学クイズ
- 11. GReeeeNクイズ
- 12. 甲子園雑学クイズ
- 13. 仏教雑学クイズ
- 14. 文房具クイズ
- 15. 世界一簡単クイズ
- 16. 【アニメ】おじゃる丸クイズ
- 17. 日本海軍 太平洋戦争検定
- 18. 漢字クイズ
- 19. 運動会のクイズ
- 20. ゴッホ雑学クイズ
その他のクイズ・検定
- 1. 焼肉検定!!
- 2. スターウォーズ検定
- 3. QuizKnock検定
- 4. ワンピース【クイズ王１００問】
- 5. 一般常識〜日本三大クイズ〜
- 6. 〜でない戦国武将クイズ
- 7. 焼そば検定
- 8. ワンピース技名クイズ
- 9. 都道府県連想クイズ
- 10. 寿司検定
- 11. 47都道府県クイズ
- 12. ラーメン検定
- 13. 戦国時代激ムズクイズ
- 14. ワンピース【クイズ王１００問】ギア２
- 15. ワンピース検定Ｎｏ．１
- 16. 美術検定【４】
- 17. 家庭科雑学クイズ
- 18. ★簡単動物クイズ★
- 19. 雑学検定レベル７
- 20. 笑える？クイズ
予習・復習／一問一答クイズ出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
こちらで学習をして、このクイズ・検定の合格を目指しましょう！
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
こちらで学習をして、このクイズ・検定の合格を目指しましょう！
①玉ねぎ
②キャベツ
③最初に出すお茶
④パセリ
解答を表示する
正解：レタス
①バナナ
②パッションフルーツ
③レタス
④ピターヤ
解答を表示する
正解：④
①豚
②牛
③鶏
④馬
解答を表示する
正解：①
①キワノ
②ハツ
③ヨコ
④メジ
解答を表示する
正解：メブト
①チャパティ
②ナン
③メブト
④ハッラー
解答を表示する
正解：①
①乳糖
②ショ糖
③ピタ
④麦芽糖
解答を表示する
正解：果糖
①賞味期限がない。
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④果糖
解答を表示する
正解：②
①味醂
②昆布出汁
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④塩
解答を表示する
正解：①
①砂糖
②シーユー
③カンジャン
④ケチャップマニス
解答を表示する
正解：②
①ショーユ
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
解答を表示する
正解：②
①一汁四菜
②一汁一菜
③一汁三菜
④一汁二菜
解答を表示する
正解：②
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
解答を表示する
正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①弥生時代
②奈良時代
③縄文時代
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
解答を表示する
正解：③
①受け箸
②飛鳥時代
③探り箸
④持ち箸
解答を表示する
正解：①
①空箸
②精進料理
③本膳料理
④懐石料理
解答を表示する
正解：有職料理
①コーラ・ナッツ
②ヘロイン
③コーラ・ビーンズ
④有職料理
解答を表示する
正解：①
①伊東温泉
②コカイン
③有馬温泉
④草津温泉
解答を表示する
正解：③
①コロンビアコーヒー
②インディアンコーヒー
③トルコ・コーヒー
④別府温泉
解答を表示する
正解：ベトナムコーヒー
①ラムスデン現象
②乳膜形成
③チンダル現象
④濃縮化
解答を表示する
正解：①
①アッサム
②シッキム
③ニルギリ
④ベトナムコーヒー
解答を表示する
正解：③
①栗饅頭
②唐饅頭
③ダージリン
④身延饅頭
解答を表示する
正解：④
①ゼリーを作る代用品
②もみじ饅頭
③食欲を抑える
④美肌効果
解答を表示する
正解：歯の健康
①サブレ
②歯の健康
③ビスケット
④スコーン
解答を表示する
正解：③
①乾パン自体を軟らかくする
②飲み物の代用
③便通を抑える
④唾液を出やすくする
解答を表示する
正解：④
①８月１日
②５月９日
③クラッカー
④２月２８日
解答を表示する
正解：②
①鯉
②６月１日
③蟹
④鯵
解答を表示する
正解：④
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②鱸
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④よく冷やし、よく混ぜる。
解答を表示する
正解：①
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②人参
③若布
④蒟蒻
解答を表示する
正解：③
①羊羹
②求肥
③蕨餅
④きんつば
解答を表示する
正解：②
①鯛
②米原
③鎌倉
④奈良
解答を表示する
正解：③
①京都
②カポナータ
③ズッパ・ディ・パーネ
④バーニャ・カウダ
解答を表示する
正解：②
①コッパ
②パツァス
③グーラッシュ
④ガンボ
解答を表示する
正解：シチー
①シチー
②クネーデル
③シュニッツェル
④コートレット
解答を表示する
正解：アイスバイン
①古米を洗わないで用いる。
②新米を洗って用いる。
③新米を洗わないで用いる。
④古米を洗って用いる。
解答を表示する
正解：①
①カンノーロ
②パネットーネ
③グラニータ
④スフォリアテッレ
解答を表示する
正解：④
①コブラ
②ヒメナンダ
③アイスバイン
④マルオアマガサ
解答を表示する
正解：ヒャッポダ
①豆腐をサイコロに切る。
②豆腐に重しを載せて、水分を切る。
③豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
④ヒャッポダ
解答を表示する
正解：豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
①熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
②豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
解答を表示する
正解：④
①熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
②ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
解答を表示する
正解：②
①日本
②中国
③熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
④ポルトガル
解答を表示する
正解：④
①イギリス
②砂出し
③湯せん
④差し水
解答を表示する
正解：④
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①マリネ
②フリッター
③ポワレ
④塩出し
解答を表示する
正解：①
①フォン
②ナパージュ
③ガレット
④カラメリゼ
解答を表示する
正解：メレンゲ
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①黄身あえ
②ぬた
③メレンゲ
④胡麻よごし
解答を表示する
正解：②
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①白あえ
②平作り
③さくどり
④面取り
解答を表示する
正解：③
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①頬から肩のネック部分
②細作り
③背
④肋骨の周囲
解答を表示する
正解：①
①ホワイト
②ブルー
③グリーン
④レッド
解答を表示する
正解：②
①尾道
②喜多方
③大腰筋
④横浜
解答を表示する
正解：池田
①モルネーソース
②ナンテュアソース
③スビーズソース
④オーロラソース
解答を表示する
正解：④
①うま味は強く、香りが強い。
②うま味は強く、香りが少ない。
③池田
④うま味は少なく、香りが強い。
解答を表示する
正解：④
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
以下のクイズは、ゴッホ雑学クイズより、出題しております。
説明：ゴッホ雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①画家
②牧師
③教師
④医師
解答を表示する
正解：②
①オランダ
②うま味は少なく、香りが少ない。
③スペイン
④ドイツ
解答を表示する
正解：①
①イギリス
②スペイン
③フランス
④フランス
解答を表示する
正解：③
①グーピル
②オーストリア
③ピサロ
④テオドル
解答を表示する
正解：④
①１８５６年
②スーラ
③１８５５年
④１８５７年
解答を表示する
正解：１８５３年
①１８９１年
②１８９３年
③１８９０年
④１８９２年
解答を表示する
正解：③
①オニユリ
②ヒマワリ
③タンポポ
④コスモス
解答を表示する
正解：②
①５カ月
②１カ月
③１８５３年
④１０カ月
解答を表示する
正解：１５カ月
①落語
②１５カ月
③浮世絵
④茶道
解答を表示する
正解：③
①糸杉の花粉
②糸杉の林
③陶器
④糸杉のある道
解答を表示する
正解：④