| 一問一答クイズ [No.11194] | |
|---|---|
 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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|
 全世界の熱帯・温帯海域に広く分布し、外洋の表層・中層に生息し、群れを作らず単独で遊泳する。カジキ類の中でも最大級の、この魚は何？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 69人中 |
| 正解数 | 33人 |
| 正解率 | 47.83％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①レタス
②玉ねぎ
③キャベツ
④パセリ
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正解：①
①パッションフルーツ
②バナナ
③キワノ
④ピターヤ
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正解：④
①馬
②牛
③豚
④鶏
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正解：③
①メブト
②メジ
③ハツ
④バショウカジキ
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正解：①
①ヨコ
②ピタ
③ハッラー
④ナン
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正解：チャパティ
①チャパティ
②麦芽糖
③果糖
④乳糖
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正解：③
①賞味期限がない。
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③ショ糖
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解：②
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②塩
③味醂
④昆布出汁
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正解：③
①カンジャン
②シーユー
③ケチャップマニス
④砂糖
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正解：②
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③ショーユ
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：④
①一汁四菜
②一汁二菜
③一汁一菜
④一汁三菜
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正解：③
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解：②
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②縄文時代
③飛鳥時代
④弥生時代
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正解：②
①受け箸
②奈良時代
③探り箸
④空箸
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正解：①
①有職料理
②本膳料理
③懐石料理
④精進料理
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正解：①
①持ち箸
②コカイン
③コーラ・ビーンズ
④ヘロイン
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正解：コーラ・ナッツ
①草津温泉
②コーラ・ナッツ
③伊東温泉
④有馬温泉
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正解：④
①インディアンコーヒー
②ベトナムコーヒー
③トルコ・コーヒー
④別府温泉
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正解：②
①乳膜形成
②ラムスデン現象
③コロンビアコーヒー
④濃縮化
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正解：②
①ダージリン
②シッキム
③チンダル現象
④アッサム
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正解：ニルギリ
①ニルギリ
②もみじ饅頭
③唐饅頭
④身延饅頭
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正解：④
①ゼリーを作る代用品
②栗饅頭
③食欲を抑える
④歯の健康
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正解：④
①サブレ
②クラッカー
③ビスケット
④スコーン
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正解：③
①飲み物の代用
②乾パン自体を軟らかくする
③唾液を出やすくする
④美肌効果
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正解：③
①８月１日
②便通を抑える
③５月９日
④６月１日
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正解：③
①鱸
②鯵
③蟹
④２月２８日
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正解：②
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②鯉
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④よく冷やし、よく混ぜる。
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正解：③
①鯛
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③人参
④若布
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正解：④
①蕨餅
②羊羹
③求肥
④きんつば
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正解：③
①米原
②鎌倉
③蒟蒻
④奈良
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正解：②
①ズッパ・ディ・パーネ
②バーニャ・カウダ
③京都
④カポナータ
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正解：④
①シチー
②コッパ
③グーラッシュ
④ガンボ
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正解：①
①アイスバイン
②シュニッツェル
③パツァス
④クネーデル
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正解：①
①新米を洗って用いる。
②古米を洗わないで用いる。
③新米を洗わないで用いる。
④コートレット
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正解：②
①スフォリアテッレ
②グラニータ
③パネットーネ
④カンノーロ
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正解：①
①ヒャッポダ
②古米を洗って用いる。
③ヒメナンダ
④コブラ
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正解：①
①マルオアマガサ
②豆腐に重しを載せて、水分を切る。
③豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
④豆腐をサイコロに切る。
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正解：③
①熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
④豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
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正解：③
①ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
②熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
③熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
④熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
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正解：①
①中国
②イギリス
③卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
④日本
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正解：ポルトガル
①塩出し
②差し水
③湯せん
④砂出し
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正解：②
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①ポワレ
②フォン
③ポルトガル
④フリッター
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正解：マリネ
①ガレット
②ナパージュ
③マリネ
④メレンゲ
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正解：④
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①黄身あえ
②胡麻よごし
③白あえ
④ぬた
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正解：④
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①細作り
②面取り
③カラメリゼ
④平作り
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正解：さくどり
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①さくどり
②頬から肩のネック部分
③背
④大腰筋
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正解：②
①レッド
②肋骨の周囲
③グリーン
④ブルー
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正解：④
①池田
②喜多方
③ホワイト
④横浜
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正解：①
①ナンテュアソース
②モルネーソース
③オーロラソース
④スビーズソース
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正解：③
①うま味は少なく、香りが少ない。
②うま味は少なく、香りが強い。
③うま味は強く、香りが強い。
④うま味は強く、香りが少ない。
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正解：②
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以下のクイズは、甲子園雑学クイズより、出題しております。
説明：甲子園雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①162?
②153?
③155?
④160?
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正解：④
①尾道
②常総学院
③飯田長姫
④桐蔭学園
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正解：浦和学院
①ベスト４
②ベスト８
③準優勝
④浦和学院
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正解：①
解説：羽黒高校が０５年の春に県勢初のベスト４まで勝ち上がりました。
①優勝
②市立船橋
③埼玉栄
④滝川西
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正解：③
解説：後に西部に入団する大島選手の逆転の2ランが試合を決めました。
①観音寺中央
②掛川西
③桜美林
④済美
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正解：③
解説：桜美林は５８回大会の決勝戦でPLを延長で下し 初出場で初優勝を成し遂げました。 済美、横浜、観音寺中央はいずれも春のセンバツで初出場初優勝を記録しています。
①桑田真澄
②杉内俊哉
③ダルビッシュ有
④横浜
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正解：①
①我喜屋優
②比嘉公也
③吉田洸二
④門馬敬治
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正解：①
①松坂大輔
②龍谷大平安（平安）
③松山商
④PL学園
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正解：②
①智弁和歌山
②大阪
③京都
④兵庫
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正解：④
①鳴門
②観音寺中央
③宇和島東
④桜美林
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正解：②
①愛知工業電気高校
②愛知大学名古屋電気高等学校
③愛知電気高校
④名古屋電気高校
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正解：④
①２０
②１８
③岡山
④２２
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正解：④
解説：両チームあわせて４本のホームランが飛び出す大乱戦となりました。
①７
②８
③９
④２５
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正解：②
①早鞆
②１２
③福岡大大濠
④仙台育英
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正解：④
解説：最高成績は夏準優勝です。