| 一問一答クイズ [No.11194] | |
|---|---|
 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 全世界の熱帯・温帯海域に広く分布し、外洋の表層・中層に生息し、群れを作らず単独で遊泳する。カジキ類の中でも最大級の、この魚は何？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 69人中 |
| 正解数 | 33人 |
| 正解率 | 47.83％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①パセリ
②キャベツ
③玉ねぎ
④バショウカジキ
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正解：レタス
①ピターヤ
②バナナ
③パッションフルーツ
④キワノ
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正解：①
①牛
②レタス
③馬
④豚
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正解：④
①ヨコ
②メブト
③鶏
④メジ
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正解：②
①ハッラー
②ピタ
③チャパティ
④ナン
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正解：③
①ハツ
②果糖
③ショ糖
④乳糖
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正解：②
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②麦芽糖
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
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正解：④
①賞味期限がない。
②砂糖
③昆布出汁
④味醂
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正解：④
①塩
②カンジャン
③ケチャップマニス
④ショーユ
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正解：シーユー
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②シーユー
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：③
①一汁一菜
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③一汁三菜
④一汁四菜
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正解：①
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
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正解：④
①飛鳥時代
②弥生時代
③縄文時代
④奈良時代
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正解：③
①持ち箸
②一汁二菜
③空箸
④探り箸
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正解：受け箸
①精進料理
②懐石料理
③有職料理
④本膳料理
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正解：③
①受け箸
②コカイン
③ヘロイン
④コーラ・ナッツ
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正解：④
①別府温泉
②草津温泉
③有馬温泉
④伊東温泉
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正解：③
①ベトナムコーヒー
②インディアンコーヒー
③コーラ・ビーンズ
④コロンビアコーヒー
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正解：①
①チンダル現象
②トルコ・コーヒー
③乳膜形成
④濃縮化
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正解：ラムスデン現象
①ラムスデン現象
②ダージリン
③アッサム
④ニルギリ
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正解：④
①身延饅頭
②もみじ饅頭
③シッキム
④栗饅頭
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正解：①
①美肌効果
②食欲を抑える
③唐饅頭
④歯の健康
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正解：④
①ゼリーを作る代用品
②サブレ
③クラッカー
④スコーン
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正解：ビスケット
①ビスケット
②飲み物の代用
③便通を抑える
④唾液を出やすくする
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正解：④
①２月２８日
②乾パン自体を軟らかくする
③６月１日
④８月１日
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正解：５月９日
①５月９日
②鯉
③鯵
④蟹
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正解：③
①よく冷やし、よく混ぜる。
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④鱸
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正解：③
①鯛
②若布
③人参
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：②
①求肥
②羊羹
③きんつば
④蕨餅
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正解：①
①蒟蒻
②京都
③鎌倉
④米原
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正解：③
①カポナータ
②バーニャ・カウダ
③ズッパ・ディ・パーネ
④コッパ
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正解：①
①奈良
②シチー
③ガンボ
④グーラッシュ
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正解：②
①アイスバイン
②クネーデル
③パツァス
④コートレット
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正解：①
①古米を洗って用いる。
②シュニッツェル
③新米を洗わないで用いる。
④新米を洗って用いる。
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正解：古米を洗わないで用いる。
①パネットーネ
②カンノーロ
③グラニータ
④スフォリアテッレ
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正解：④
①ヒャッポダ
②古米を洗わないで用いる。
③ヒメナンダ
④コブラ
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正解：①
①豆腐をサイコロに切る。
②マルオアマガサ
③豆腐に重しを載せて、水分を切る。
④豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
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正解：④
①熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
②豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：①
①熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
②熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
③ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
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正解：③
①中国
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③日本
④イギリス
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正解：ポルトガル
①差し水
②湯せん
③砂出し
④ポルトガル
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正解：①
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フリッター
②塩出し
③マリネ
④フォン
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正解：③
①ナパージュ
②ガレット
③ポワレ
④メレンゲ
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正解：④
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①黄身あえ
②ぬた
③白あえ
④胡麻よごし
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正解：②
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①面取り
②細作り
③さくどり
④平作り
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正解：③
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①頬から肩のネック部分
②肋骨の周囲
③カラメリゼ
④背
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正解：①
①グリーン
②ホワイト
③ブルー
④大腰筋
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正解：③
①横浜
②池田
③喜多方
④レッド
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正解：②
①ナンテュアソース
②オーロラソース
③スビーズソース
④尾道
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正解：②
①モルネーソース
②うま味は強く、香りが強い。
③うま味は少なく、香りが少ない。
④うま味は少なく、香りが強い。
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正解：④
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以下のクイズは、甲子園雑学クイズより、出題しております。
説明：甲子園雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①うま味は強く、香りが少ない。
②162?
③155?
④160?
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正解：④
①153?
②常総学院
③桐蔭学園
④飯田長姫
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正解：浦和学院
①準優勝
②浦和学院
③ベスト４
④ベスト８
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正解：③
解説：羽黒高校が０５年の春に県勢初のベスト４まで勝ち上がりました。
①埼玉栄
②掛川西
③優勝
④市立船橋
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正解：①
解説：後に西部に入団する大島選手の逆転の2ランが試合を決めました。
①桜美林
②観音寺中央
③横浜
④済美
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正解：①
解説：桜美林は５８回大会の決勝戦でPLを延長で下し 初出場で初優勝を成し遂げました。 済美、横浜、観音寺中央はいずれも春のセンバツで初出場初優勝を記録しています。
①桑田真澄
②松坂大輔
③杉内俊哉
④ダルビッシュ有
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正解：①
①吉田洸二
②門馬敬治
③比嘉公也
④滝川西
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正解：我喜屋優
①松山商
②PL学園
③我喜屋優
④龍谷大平安（平安）
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正解：④
①大阪
②智弁和歌山
③岡山
④兵庫
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正解：④
①宇和島東
②鳴門
③桜美林
④観音寺中央
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正解：④
①名古屋電気高校
②京都
③愛知電気高校
④愛知大学名古屋電気高等学校
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正解：①
①２０
②１８
③愛知工業電気高校
④２５
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正解：２２
解説：両チームあわせて４本のホームランが飛び出す大乱戦となりました。
①９
②２２
③７
④８
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正解：④
①１２
②帝京
③早鞆
④福岡大大濠
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正解：仙台育英
解説：最高成績は夏準優勝です。