| 一問一答クイズ [No.11193] | |
|---|---|
 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 硬骨魚綱スズキ目サバ科に属する海水魚で、各大洋の熱帯域から温帯域にかけて広く分布し、表層を回遊する。この魚は何？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 60人中 |
| 正解数 | 30人 |
| 正解率 | 50％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①玉ねぎ
②キャベツ
③パセリ
④サバ
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正解：レタス
①レタス
②パッションフルーツ
③ピターヤ
④バナナ
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正解：③
①牛
②キワノ
③豚
④鶏
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正解：③
①ハツ
②ヨコ
③馬
④メジ
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正解：メブト
①メブト
②ハッラー
③ピタ
④ナン
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正解：チャパティ
①乳糖
②麦芽糖
③果糖
④チャパティ
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正解：③
①ショ糖
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③賞味期限がない。
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
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正解：②
①味醂
②砂糖
③塩
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解：①
①カンジャン
②シーユー
③昆布出汁
④ケチャップマニス
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正解：②
①ショーユ
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：②
①一汁四菜
②一汁三菜
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④一汁二菜
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正解：一汁一菜
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
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正解：②
①奈良時代
②飛鳥時代
③弥生時代
④一汁一菜
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正解：縄文時代
①空箸
②持ち箸
③探り箸
④縄文時代
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正解：受け箸
①受け箸
②有職料理
③本膳料理
④精進料理
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正解：②
①コカイン
②コーラ・ナッツ
③懐石料理
④コーラ・ビーンズ
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正解：②
①ヘロイン
②草津温泉
③伊東温泉
④別府温泉
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正解：有馬温泉
①有馬温泉
②ベトナムコーヒー
③インディアンコーヒー
④トルコ・コーヒー
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正解：②
①チンダル現象
②乳膜形成
③濃縮化
④ラムスデン現象
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正解：④
①コロンビアコーヒー
②アッサム
③シッキム
④ニルギリ
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正解：④
①もみじ饅頭
②唐饅頭
③ダージリン
④身延饅頭
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正解：④
①ゼリーを作る代用品
②歯の健康
③食欲を抑える
④栗饅頭
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正解：②
①サブレ
②ビスケット
③美肌効果
④クラッカー
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正解：②
①飲み物の代用
②便通を抑える
③乾パン自体を軟らかくする
④唾液を出やすくする
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正解：④
①５月９日
②２月２８日
③６月１日
④スコーン
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正解：①
①鯉
②８月１日
③蟹
④鯵
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正解：④
①鱸
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④よく冷やし、よく混ぜる。
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正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①鯛
②若布
③蒟蒻
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：②
①きんつば
②人参
③蕨餅
④求肥
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正解：④
①羊羹
②米原
③京都
④鎌倉
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正解：④
①カポナータ
②コッパ
③バーニャ・カウダ
④奈良
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正解：①
①パツァス
②ズッパ・ディ・パーネ
③グーラッシュ
④ガンボ
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正解：シチー
①シュニッツェル
②コートレット
③アイスバイン
④クネーデル
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正解：③
①古米を洗わないで用いる。
②古米を洗って用いる。
③新米を洗って用いる。
④新米を洗わないで用いる。
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正解：①
①カンノーロ
②スフォリアテッレ
③グラニータ
④シチー
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正解：②
①マルオアマガサ
②パネットーネ
③ヒャッポダ
④ヒメナンダ
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正解：③
①豆腐に重しを載せて、水分を切る。
②豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
③コブラ
④豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
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正解：④
①熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
④豆腐をサイコロに切る。
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正解：③
①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
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正解：②
①イギリス
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③日本
④ポルトガル
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正解：④
①中国
②差し水
③砂出し
④塩出し
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正解：②
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フォン
②マリネ
③フリッター
④湯せん
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正解：②
①ナパージュ
②ガレット
③ポワレ
④カラメリゼ
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正解：メレンゲ
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①白あえ
②メレンゲ
③胡麻よごし
④ぬた
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正解：④
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①面取り
②細作り
③さくどり
④黄身あえ
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正解：③
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①頬から肩のネック部分
②肋骨の周囲
③大腰筋
④平作り
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正解：①
①ブルー
②レッド
③背
④グリーン
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正解：①
①池田
②横浜
③尾道
④喜多方
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正解：①
①ナンテュアソース
②スビーズソース
③モルネーソース
④オーロラソース
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正解：④
①うま味は少なく、香りが強い。
②うま味は強く、香りが強い。
③うま味は強く、香りが少ない。
④ホワイト
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正解：①
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以下のクイズは、甲子園雑学クイズより、出題しております。
説明：甲子園雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①うま味は少なく、香りが少ない。
②160?
③153?
④155?
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正解：②
①162?
②桐蔭学園
③飯田長姫
④浦和学院
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正解：④
①ベスト８
②ベスト４
③準優勝
④優勝
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正解：②
解説：羽黒高校が０５年の春に県勢初のベスト４まで勝ち上がりました。
①市立船橋
②掛川西
③滝川西
④埼玉栄
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正解：④
解説：後に西部に入団する大島選手の逆転の2ランが試合を決めました。
①横浜
②観音寺中央
③桜美林
④済美
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正解：③
解説：桜美林は５８回大会の決勝戦でPLを延長で下し 初出場で初優勝を成し遂げました。 済美、横浜、観音寺中央はいずれも春のセンバツで初出場初優勝を記録しています。
①桑田真澄
②杉内俊哉
③松坂大輔
④常総学院
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正解：①
①門馬敬治
②ダルビッシュ有
③比嘉公也
④我喜屋優
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正解：④
①智弁和歌山
②PL学園
③松山商
④吉田洸二
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正解：龍谷大平安（平安）
①岡山
②龍谷大平安（平安）
③京都
④大阪
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正解：兵庫
①桜美林
②兵庫
③鳴門
④観音寺中央
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正解：④
①宇和島東
②愛知電気高校
③名古屋電気高校
④愛知工業電気高校
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正解：③
①１８
②２０
③２２
④愛知大学名古屋電気高等学校
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正解：③
解説：両チームあわせて４本のホームランが飛び出す大乱戦となりました。
①７
②１２
③２５
④８
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正解：④
①福岡大大濠
②９
③早鞆
④帝京
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正解：仙台育英
解説：最高成績は夏準優勝です。