| 一問一答クイズ [No.11191] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 「ピラフ」。トルコでは何と呼ばれる？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 66人中 |
| 正解数 | 37人 |
| 正解率 | 56.06％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①ピラプ
②玉ねぎ
③パセリ
④レタス
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正解：④
①キャベツ
②パッションフルーツ
③キワノ
④バナナ
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正解：ピターヤ
①鶏
②牛
③馬
④ピターヤ
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正解：豚
①メブト
②ヨコ
③ハツ
④豚
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正解：①
①チャパティ
②メジ
③ピタ
④ハッラー
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正解：①
①ナン
②麦芽糖
③乳糖
④ショ糖
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正解：果糖
①賞味期限がない。
②果糖
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①昆布出汁
②砂糖
③味醂
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
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正解：③
①ショーユ
②カンジャン
③塩
④シーユー
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正解：④
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：④
①ケチャップマニス
②一汁四菜
③一汁二菜
④一汁一菜
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正解：④
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②一汁三菜
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
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正解：④
①飛鳥時代
②縄文時代
③弥生時代
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解：②
①奈良時代
②受け箸
③空箸
④持ち箸
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正解：②
①探り箸
②本膳料理
③有職料理
④懐石料理
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正解：③
①ヘロイン
②精進料理
③コーラ・ナッツ
④コカイン
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正解：③
①別府温泉
②草津温泉
③有馬温泉
④コーラ・ビーンズ
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正解：③
①トルコ・コーヒー
②コロンビアコーヒー
③伊東温泉
④インディアンコーヒー
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正解：ベトナムコーヒー
①ラムスデン現象
②乳膜形成
③濃縮化
④ベトナムコーヒー
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正解：①
①アッサム
②ニルギリ
③チンダル現象
④ダージリン
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正解：②
①栗饅頭
②唐饅頭
③もみじ饅頭
④身延饅頭
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正解：④
①美肌効果
②ゼリーを作る代用品
③シッキム
④食欲を抑える
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正解：歯の健康
①スコーン
②サブレ
③ビスケット
④クラッカー
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正解：③
①乾パン自体を軟らかくする
②唾液を出やすくする
③歯の健康
④飲み物の代用
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正解：②
①便通を抑える
②５月９日
③６月１日
④８月１日
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正解：②
①鱸
②蟹
③２月２８日
④鯉
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正解：鯵
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②よく冷やし、よく混ぜる。
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：③
①鯛
②人参
③蒟蒻
④鯵
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正解：若布
①きんつば
②求肥
③羊羹
④蕨餅
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正解：②
①奈良
②米原
③京都
④若布
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正解：鎌倉
①カポナータ
②鎌倉
③コッパ
④ズッパ・ディ・パーネ
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正解：①
①バーニャ・カウダ
②シチー
③ガンボ
④グーラッシュ
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正解：②
①コートレット
②シュニッツェル
③パツァス
④クネーデル
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正解：アイスバイン
①新米を洗って用いる。
②新米を洗わないで用いる。
③アイスバイン
④古米を洗わないで用いる。
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正解：④
①カンノーロ
②古米を洗って用いる。
③スフォリアテッレ
④パネットーネ
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正解：③
①コブラ
②ヒメナンダ
③ヒャッポダ
④マルオアマガサ
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正解：③
①豆腐に重しを載せて、水分を切る。
②豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
③グラニータ
④豆腐をサイコロに切る。
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正解：②
①熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
④豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
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正解：②
①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
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正解：④
①ポルトガル
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③イギリス
④中国
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正解：①
①差し水
②塩出し
③砂出し
④日本
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正解：①
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フォン
②湯せん
③ポワレ
④フリッター
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正解：マリネ
①ガレット
②ナパージュ
③メレンゲ
④マリネ
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正解：③
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①白あえ
②カラメリゼ
③胡麻よごし
④ぬた
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正解：④
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①面取り
②平作り
③細作り
④さくどり
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正解：④
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①頬から肩のネック部分
②肋骨の周囲
③背
④大腰筋
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正解：①
①ブルー
②グリーン
③レッド
④黄身あえ
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正解：①
①喜多方
②横浜
③池田
④尾道
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正解：③
①スビーズソース
②オーロラソース
③モルネーソース
④ナンテュアソース
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正解：②
①うま味は少なく、香りが強い。
②うま味は少なく、香りが少ない。
③ホワイト
④うま味は強く、香りが少ない。
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正解：①
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、東方project問題より、出題しております。
説明：東方projectの問題だよ 簡単(？)かもしれないwww
①妖怪を退治する程度の能力
②うま味は強く、香りが強い。
③空を飛ぶ程度の能力
④異変を解決する程度の能力
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正解：③
①月火水木金土日を操る程度の能力
②火水木金土日月を操る程度の能力
③水木金土日月火を操る程度の能力
④貧乏な程度の能力
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正解：②
①木金土日月火水を操る程度の能力
②八雲 藍
③八雲 紫
④西行寺 幽々子
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正解：②
①堀川雷鼓
②ヘカーティア・ラピスラズリ
③純狐
④蓬莱山輝夜
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正解：②
①幻想郷を創る程度の能力
②異次元から弾丸を飛ばす程度の能力
③三つの身体を持つ程度の能力
④あらゆるものの背中に扉を作る程度の能力
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正解：④
①藤原妹紅
②丁礼田舞
③矢田寺成美
④摩多羅隠岐奈
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正解：②
①東方天空璋
②東方紺珠伝
③高麗野あうん
④東方深秘録
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正解：①
①東方憑依華
②東方地霊殿
③東方緋想天
④東方風新録
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正解：④
①東方花映塚
②上海アリス幻樂団
③香港アリス幻樂団
④東京アリス幻樂団
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正解：②
解説：代表作「東方Project」シリーズを手掛ける上海アリス幻樂団（シャンハイアリスげんがくだんとは、同人ゲーム・同人音楽を制作している日本の同人サークル。「上海アリス幻楽団（「楽」の文字が違う）」表記も認められている。
①くろまく〜
②日本アリス幻樂団
③おかしいと思ったら人に聞く！
④ここに迷い混んだら最後！
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正解：呼ばれて飛び出て…
解説：魔理沙:ああもう。 魔理沙:ここは人間の様な何かが棲みそうな所だな 魔理沙:猫とか、犬とか、狐とか 橙:呼ばれて飛び出て... 魔理沙:... 出る杭は打たれる、か？