| 一問一答クイズ [No.11191] | |
|---|---|
 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 「ピラフ」。トルコでは何と呼ばれる？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 66人中 |
| 正解数 | 37人 |
| 正解率 | 56.06％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①玉ねぎ
②キャベツ
③ピラプ
④パセリ
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正解：レタス
①パッションフルーツ
②レタス
③キワノ
④バナナ
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正解：ピターヤ
①馬
②牛
③鶏
④豚
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正解：④
①メジ
②メブト
③ハツ
④ヨコ
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正解：②
①ハッラー
②ナン
③ピターヤ
④ピタ
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正解：チャパティ
①果糖
②麦芽糖
③チャパティ
④乳糖
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正解：①
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②賞味期限がない。
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
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正解：④
①砂糖
②味醂
③昆布出汁
④ショ糖
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正解：②
①ケチャップマニス
②塩
③ショーユ
④シーユー
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正解：④
①カンジャン
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁二菜
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③一汁一菜
④一汁四菜
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正解：③
①一汁三菜
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解：③
①飛鳥時代
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③弥生時代
④奈良時代
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正解：縄文時代
①空箸
②探り箸
③縄文時代
④受け箸
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正解：④
①本膳料理
②精進料理
③有職料理
④持ち箸
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正解：③
①懐石料理
②ヘロイン
③コカイン
④コーラ・ナッツ
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正解：④
①別府温泉
②伊東温泉
③有馬温泉
④草津温泉
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正解：③
①コーラ・ビーンズ
②トルコ・コーヒー
③コロンビアコーヒー
④ベトナムコーヒー
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正解：④
①インディアンコーヒー
②チンダル現象
③ラムスデン現象
④濃縮化
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正解：③
①乳膜形成
②ダージリン
③ニルギリ
④アッサム
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正解：③
①栗饅頭
②唐饅頭
③もみじ饅頭
④身延饅頭
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正解：④
①シッキム
②美肌効果
③ゼリーを作る代用品
④食欲を抑える
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正解：歯の健康
①サブレ
②歯の健康
③ビスケット
④クラッカー
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正解：③
①唾液を出やすくする
②乾パン自体を軟らかくする
③スコーン
④便通を抑える
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正解：①
①２月２８日
②８月１日
③５月９日
④６月１日
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正解：③
①蟹
②鯉
③鱸
④飲み物の代用
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正解：鯵
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④鯵
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正解：③
①蒟蒻
②若布
③人参
④よく冷やし、よく混ぜる。
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正解：②
①羊羹
②鯛
③求肥
④きんつば
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正解：③
①蕨餅
②京都
③奈良
④米原
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正解：鎌倉
①コッパ
②鎌倉
③バーニャ・カウダ
④カポナータ
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正解：④
①グーラッシュ
②シチー
③ズッパ・ディ・パーネ
④パツァス
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正解：②
①シュニッツェル
②アイスバイン
③ガンボ
④クネーデル
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正解：②
①古米を洗わないで用いる。
②古米を洗って用いる。
③新米を洗って用いる。
④コートレット
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正解：①
①グラニータ
②カンノーロ
③スフォリアテッレ
④パネットーネ
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正解：③
①マルオアマガサ
②コブラ
③ヒャッポダ
④ヒメナンダ
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正解：③
①新米を洗わないで用いる。
②豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
③豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
④豆腐をサイコロに切る。
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正解：②
①熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
④豆腐に重しを載せて、水分を切る。
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正解：①
①卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
②熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
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正解：ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
①日本
②中国
③ポルトガル
④ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
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正解：③
①湯せん
②イギリス
③塩出し
④砂出し
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正解：差し水
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①ポワレ
②差し水
③マリネ
④フォン
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正解：③
①ナパージュ
②メレンゲ
③フリッター
④カラメリゼ
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正解：②
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①黄身あえ
②ぬた
③ガレット
④白あえ
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正解：②
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①細作り
②さくどり
③平作り
④面取り
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正解：②
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①肋骨の周囲
②頬から肩のネック部分
③胡麻よごし
④背
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正解：②
①レッド
②ホワイト
③大腰筋
④ブルー
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正解：④
①尾道
②喜多方
③池田
④グリーン
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正解：③
①モルネーソース
②スビーズソース
③ナンテュアソース
④横浜
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正解：オーロラソース
①オーロラソース
②うま味は強く、香りが強い。
③うま味は少なく、香りが強い。
④うま味は強く、香りが少ない。
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正解：③
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、甲子園雑学クイズより、出題しております。
説明：甲子園雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①153?
②162?
③155?
④うま味は少なく、香りが少ない。
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正解：160?
①飯田長姫
②桐蔭学園
③浦和学院
④160?
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正解：③
①準優勝
②ベスト８
③優勝
④ベスト４
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正解：④
解説：羽黒高校が０５年の春に県勢初のベスト４まで勝ち上がりました。
①市立船橋
②埼玉栄
③常総学院
④掛川西
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正解：②
解説：後に西部に入団する大島選手の逆転の2ランが試合を決めました。
①観音寺中央
②滝川西
③横浜
④済美
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正解：桜美林
解説：桜美林は５８回大会の決勝戦でPLを延長で下し 初出場で初優勝を成し遂げました。 済美、横浜、観音寺中央はいずれも春のセンバツで初出場初優勝を記録しています。
①桑田真澄
②桜美林
③杉内俊哉
④ダルビッシュ有
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正解：①
①松坂大輔
②我喜屋優
③吉田洸二
④比嘉公也
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正解：②
①門馬敬治
②龍谷大平安（平安）
③松山商
④智弁和歌山
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正解：②
①岡山
②兵庫
③京都
④PL学園
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正解：②
①鳴門
②宇和島東
③桜美林
④大阪
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正解：観音寺中央
①愛知電気高校
②名古屋電気高校
③愛知工業電気高校
④観音寺中央
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正解：②
①２５
②２２
③愛知大学名古屋電気高等学校
④１８
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正解：②
解説：両チームあわせて４本のホームランが飛び出す大乱戦となりました。
①７
②２０
③１２
④８
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正解：④
①９
②早鞆
③帝京
④福岡大大濠
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正解：仙台育英
解説：最高成績は夏準優勝です。