| 一問一答クイズ [No.11190] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 米飯を海苔で巻いた韓国の食べ物は何？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 72人中 |
| 正解数 | 30人 |
| 正解率 | 41.67％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①ポックムパプ
②キャベツ
③レタス
④パセリ
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正解：③
①パッションフルーツ
②玉ねぎ
③キワノ
④ピターヤ
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正解：④
①鶏
②牛
③馬
④バナナ
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正解：豚
①メブト
②メジ
③豚
④ハツ
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正解：①
①ヨコ
②チャパティ
③ナン
④ハッラー
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正解：②
①ショ糖
②乳糖
③果糖
④ピタ
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正解：③
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③賞味期限がない。
④麦芽糖
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正解：②
①昆布出汁
②砂糖
③塩
④味醂
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正解：④
①カンジャン
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③ショーユ
④シーユー
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正解：④
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：③
①一汁二菜
②一汁一菜
③一汁三菜
④一汁四菜
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正解：②
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④ケチャップマニス
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正解：①
①縄文時代
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③弥生時代
④奈良時代
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正解：①
①空箸
②持ち箸
③探り箸
④飛鳥時代
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正解：受け箸
①受け箸
②懐石料理
③有職料理
④精進料理
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正解：③
①コーラ・ビーンズ
②ヘロイン
③コーラ・ナッツ
④本膳料理
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正解：③
①有馬温泉
②草津温泉
③別府温泉
④伊東温泉
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正解：①
①コカイン
②トルコ・コーヒー
③コロンビアコーヒー
④ベトナムコーヒー
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正解：④
①インディアンコーヒー
②ラムスデン現象
③濃縮化
④乳膜形成
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正解：②
①アッサム
②シッキム
③ニルギリ
④ダージリン
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正解：③
①チンダル現象
②もみじ饅頭
③栗饅頭
④身延饅頭
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正解：④
①美肌効果
②歯の健康
③唐饅頭
④食欲を抑える
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正解：②
①クラッカー
②ビスケット
③ゼリーを作る代用品
④スコーン
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正解：②
①便通を抑える
②唾液を出やすくする
③乾パン自体を軟らかくする
④サブレ
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正解：②
①飲み物の代用
②５月９日
③６月１日
④８月１日
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正解：②
①２月２８日
②鯉
③鯵
④鱸
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正解：③
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②よく冷やし、よく混ぜる。
③蟹
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
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正解：①
①鯛
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③蒟蒻
④若布
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正解：④
①求肥
②人参
③蕨餅
④羊羹
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正解：①
①奈良
②京都
③米原
④きんつば
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正解：鎌倉
①コッパ
②ズッパ・ディ・パーネ
③鎌倉
④カポナータ
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正解：④
①ガンボ
②グーラッシュ
③バーニャ・カウダ
④シチー
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正解：④
①パツァス
②アイスバイン
③クネーデル
④シュニッツェル
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正解：②
①古米を洗わないで用いる。
②新米を洗わないで用いる。
③古米を洗って用いる。
④コートレット
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正解：①
①新米を洗って用いる。
②パネットーネ
③グラニータ
④カンノーロ
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正解：スフォリアテッレ
①マルオアマガサ
②ヒメナンダ
③ヒャッポダ
④コブラ
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正解：③
①スフォリアテッレ
②豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
③豆腐をサイコロに切る。
④豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
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正解：②
①豆腐に重しを載せて、水分を切る。
②熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：④
①ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
②熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
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正解：①
①日本
②中国
③ポルトガル
④イギリス
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正解：③
①砂出し
②湯せん
③差し水
④卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
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正解：③
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フォン
②マリネ
③ポワレ
④フリッター
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正解：②
①カラメリゼ
②ガレット
③メレンゲ
④ナパージュ
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正解：③
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①胡麻よごし
②黄身あえ
③白あえ
④ぬた
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正解：④
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①さくどり
②平作り
③細作り
④塩出し
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正解：①
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①頬から肩のネック部分
②肋骨の周囲
③背
④大腰筋
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正解：①
①面取り
②レッド
③グリーン
④ブルー
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正解：④
①ホワイト
②池田
③尾道
④喜多方
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正解：②
①モルネーソース
②オーロラソース
③横浜
④ナンテュアソース
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正解：②
①うま味は強く、香りが強い。
②うま味は少なく、香りが強い。
③うま味は少なく、香りが少ない。
④スビーズソース
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正解：②
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
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以下のクイズは、夏雑学クイズより、出題しております。
説明：夏雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①８〜１０月
②うま味は強く、香りが少ない。
③７〜９月
④９〜１１月
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正解：６〜８月
①６〜８月
②ｓｕｎｎｅｒ
③ｓｕｎｍｅｒ
④ｓｕｍｍｅｒ
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正解：④
①ｓｕｍｎｅｒ
②湿度が高い
③気圧が低い
④湿度が低い
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正解：②
①気圧が高い
②休み
③木枯し
④かき氷
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正解：③
①大西洋高気圧
②シベリア高気圧
③移動性高気圧
④花火
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正解：太平洋高気圧
①公害
②被害
③冷害
④太平洋高気圧
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正解：③
①損害
②酵素反応
③酸化反応
④炎色反応
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正解：④
①コスモス
②ヒマワリ
③サクラ
④還元反応
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正解：②
①キク
②ユウガオ
③ヨルガオ
④ヒルガオ
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正解：アサガオ
①アサガオ
②将軍
③草
④風邪
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正解：②
①６月
②痩せ
③５月
④８月
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正解：③
①１つ
②７月
③ありません！
④３つ
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正解：③
①なつみずどり
②かすどり
③なみどり
④なつくいな
解答を表示する
正解：④
①２つ
②はかなま
③はなか
④はんげしょう
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正解：④