| 一問一答クイズ [No.11190] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 米飯を海苔で巻いた韓国の食べ物は何？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 72人中 |
| 正解数 | 30人 |
| 正解率 | 41.67％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①キャベツ
②ポックムパプ
③レタス
④玉ねぎ
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正解：③
①ピターヤ
②パッションフルーツ
③パセリ
④キワノ
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正解：①
①豚
②馬
③鶏
④牛
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正解：①
①ハツ
②メジ
③バナナ
④メブト
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正解：④
①ナン
②ピタ
③チャパティ
④ハッラー
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正解：③
①乳糖
②ショ糖
③ヨコ
④麦芽糖
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正解：果糖
①賞味期限がない。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④果糖
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正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①砂糖
②味醂
③昆布出汁
④塩
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正解：②
①ケチャップマニス
②カンジャン
③シーユー
④ショーユ
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正解：③
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：②
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②一汁三菜
③一汁一菜
④一汁二菜
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正解：③
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④一汁四菜
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正解：③
①飛鳥時代
②縄文時代
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④弥生時代
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正解：②
①受け箸
②空箸
③探り箸
④奈良時代
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正解：①
①本膳料理
②有職料理
③精進料理
④持ち箸
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正解：②
①コーラ・ビーンズ
②懐石料理
③コーラ・ナッツ
④ヘロイン
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正解：③
①コカイン
②有馬温泉
③草津温泉
④伊東温泉
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正解：②
①インディアンコーヒー
②コロンビアコーヒー
③トルコ・コーヒー
④別府温泉
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正解：ベトナムコーヒー
①濃縮化
②ベトナムコーヒー
③乳膜形成
④ラムスデン現象
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正解：④
①アッサム
②シッキム
③ダージリン
④チンダル現象
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正解：ニルギリ
①ニルギリ
②栗饅頭
③もみじ饅頭
④身延饅頭
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正解：④
①美肌効果
②歯の健康
③唐饅頭
④ゼリーを作る代用品
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正解：②
①食欲を抑える
②サブレ
③スコーン
④クラッカー
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正解：ビスケット
①便通を抑える
②ビスケット
③唾液を出やすくする
④乾パン自体を軟らかくする
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正解：③
①５月９日
②８月１日
③２月２８日
④飲み物の代用
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正解：①
①６月１日
②鯉
③鱸
④蟹
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正解：鯵
①よく冷やし、よく混ぜる。
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：④
①鯵
②若布
③人参
④鯛
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正解：②
①羊羹
②きんつば
③求肥
④蕨餅
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正解：③
①米原
②鎌倉
③京都
④蒟蒻
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正解：②
①ズッパ・ディ・パーネ
②バーニャ・カウダ
③奈良
④カポナータ
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正解：④
①グーラッシュ
②パツァス
③ガンボ
④コッパ
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正解：シチー
①クネーデル
②シチー
③シュニッツェル
④コートレット
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正解：アイスバイン
①古米を洗わないで用いる。
②アイスバイン
③新米を洗って用いる。
④新米を洗わないで用いる。
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正解：①
①グラニータ
②古米を洗って用いる。
③パネットーネ
④カンノーロ
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正解：スフォリアテッレ
①スフォリアテッレ
②コブラ
③ヒメナンダ
④マルオアマガサ
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正解：ヒャッポダ
①豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
②ヒャッポダ
③豆腐に重しを載せて、水分を切る。
④豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
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正解：④
①熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
②豆腐をサイコロに切る。
③熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
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正解：熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
①熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
②熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
③ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
④熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
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正解：③
①ポルトガル
②イギリス
③日本
④中国
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正解：①
①差し水
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③湯せん
④塩出し
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正解：①
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①砂出し
②フォン
③ポワレ
④マリネ
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正解：④
①ガレット
②フリッター
③ナパージュ
④メレンゲ
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正解：④
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ぬた
②胡麻よごし
③黄身あえ
④白あえ
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正解：①
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①カラメリゼ
②細作り
③平作り
④さくどり
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正解：④
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①面取り
②大腰筋
③背
④頬から肩のネック部分
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正解：④
①ブルー
②グリーン
③レッド
④肋骨の周囲
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正解：①
①喜多方
②横浜
③ホワイト
④池田
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正解：④
①モルネーソース
②スビーズソース
③尾道
④ナンテュアソース
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正解：オーロラソース
①うま味は少なく、香りが少ない。
②うま味は少なく、香りが強い。
③うま味は強く、香りが少ない。
④オーロラソース
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正解：②
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以下のクイズは、ゴッホ雑学クイズより、出題しております。
説明：ゴッホ雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①医師
②教師
③うま味は強く、香りが強い。
④画家
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正解：牧師
①ドイツ
②オランダ
③牧師
④フランス
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正解：②
①イギリス
②スペイン
③オーストリア
④フランス
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正解：④
①グーピル
②テオドル
③スペイン
④ピサロ
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正解：②
①スーラ
②１８５６年
③１８５３年
④１８５７年
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正解：③
①１８５５年
②１８９０年
③１８９１年
④１８９２年
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正解：②
①タンポポ
②１８９３年
③ヒマワリ
④オニユリ
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正解：③
①コスモス
②５カ月
③１５カ月
④１０カ月
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正解：③
①陶器
②１カ月
③落語
④浮世絵
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正解：④
①糸杉の花粉
②糸杉のある道
③糸杉のある畑
④糸杉の林
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正解：②