| 一問一答クイズ [No.11190] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 米飯を海苔で巻いた韓国の食べ物は何？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 72人中 |
| 正解数 | 30人 |
| 正解率 | 41.67％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①玉ねぎ
②パセリ
③ポックムパプ
④キャベツ
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正解：レタス
①パッションフルーツ
②ピターヤ
③バナナ
④キワノ
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正解：②
①レタス
②牛
③鶏
④馬
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正解：豚
①ハツ
②メジ
③メブト
④ヨコ
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正解：③
①豚
②ハッラー
③チャパティ
④ピタ
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正解：③
①乳糖
②果糖
③麦芽糖
④ショ糖
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正解：②
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②ナン
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解：①
①砂糖
②塩
③賞味期限がない。
④昆布出汁
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正解：味醂
①ケチャップマニス
②シーユー
③味醂
④カンジャン
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正解：②
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④ショーユ
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正解：②
①一汁四菜
②一汁二菜
③一汁三菜
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：一汁一菜
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
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正解：④
①一汁一菜
②奈良時代
③縄文時代
④飛鳥時代
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正解：③
①空箸
②弥生時代
③持ち箸
④探り箸
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正解：受け箸
①懐石料理
②本膳料理
③有職料理
④受け箸
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正解：③
①コーラ・ビーンズ
②精進料理
③コカイン
④ヘロイン
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正解：コーラ・ナッツ
①別府温泉
②草津温泉
③有馬温泉
④コーラ・ナッツ
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正解：③
①トルコ・コーヒー
②伊東温泉
③コロンビアコーヒー
④インディアンコーヒー
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正解：ベトナムコーヒー
①ベトナムコーヒー
②チンダル現象
③濃縮化
④乳膜形成
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正解：ラムスデン現象
①アッサム
②ラムスデン現象
③ニルギリ
④ダージリン
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正解：③
①栗饅頭
②唐饅頭
③もみじ饅頭
④シッキム
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正解：身延饅頭
①ゼリーを作る代用品
②歯の健康
③美肌効果
④身延饅頭
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正解：②
①スコーン
②サブレ
③クラッカー
④ビスケット
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正解：④
①飲み物の代用
②乾パン自体を軟らかくする
③食欲を抑える
④便通を抑える
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正解：唾液を出やすくする
①５月９日
②８月１日
③６月１日
④唾液を出やすくする
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正解：①
①鱸
②鯉
③２月２８日
④鯵
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正解：④
①蟹
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④よく冷やし、よく混ぜる。
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正解：②
①蒟蒻
②鯛
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④若布
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正解：④
①羊羹
②きんつば
③蕨餅
④求肥
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正解：④
①奈良
②京都
③鎌倉
④米原
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正解：③
①コッパ
②ズッパ・ディ・パーネ
③人参
④バーニャ・カウダ
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正解：カポナータ
①カポナータ
②グーラッシュ
③ガンボ
④シチー
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正解：④
①シュニッツェル
②パツァス
③コートレット
④クネーデル
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正解：アイスバイン
①新米を洗って用いる。
②古米を洗わないで用いる。
③古米を洗って用いる。
④アイスバイン
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正解：②
①パネットーネ
②スフォリアテッレ
③カンノーロ
④新米を洗わないで用いる。
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正解：②
①グラニータ
②ヒメナンダ
③マルオアマガサ
④ヒャッポダ
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正解：④
①豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
②コブラ
③豆腐をサイコロに切る。
④豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
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正解：①
①豆腐に重しを載せて、水分を切る。
②熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
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正解：熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
①熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
②熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
③ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
④卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
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正解：③
①熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
②イギリス
③日本
④中国
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正解：ポルトガル
①砂出し
②塩出し
③差し水
④ポルトガル
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正解：③
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フォン
②フリッター
③マリネ
④ポワレ
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正解：③
①メレンゲ
②ナパージュ
③湯せん
④ガレット
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正解：①
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ぬた
②白あえ
③カラメリゼ
④黄身あえ
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正解：①
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①面取り
②平作り
③胡麻よごし
④さくどり
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正解：④
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①大腰筋
②肋骨の周囲
③頬から肩のネック部分
④細作り
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正解：③
①ブルー
②背
③ホワイト
④グリーン
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正解：①
①喜多方
②レッド
③池田
④横浜
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正解：③
①ナンテュアソース
②モルネーソース
③スビーズソース
④尾道
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正解：オーロラソース
①うま味は少なく、香りが強い。
②うま味は強く、香りが強い。
③オーロラソース
④うま味は強く、香りが少ない。
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正解：①
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、甲子園雑学クイズより、出題しております。
説明：甲子園雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①155?
②162?
③160?
④うま味は少なく、香りが少ない。
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正解：③
①浦和学院
②飯田長姫
③桐蔭学園
④常総学院
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正解：①
①準優勝
②ベスト８
③優勝
④ベスト４
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正解：④
解説：羽黒高校が０５年の春に県勢初のベスト４まで勝ち上がりました。
①滝川西
②153?
③掛川西
④埼玉栄
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正解：④
解説：後に西部に入団する大島選手の逆転の2ランが試合を決めました。
①桜美林
②観音寺中央
③済美
④横浜
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正解：①
解説：桜美林は５８回大会の決勝戦でPLを延長で下し 初出場で初優勝を成し遂げました。 済美、横浜、観音寺中央はいずれも春のセンバツで初出場初優勝を記録しています。
①桑田真澄
②杉内俊哉
③松坂大輔
④ダルビッシュ有
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正解：①
①比嘉公也
②市立船橋
③門馬敬治
④吉田洸二
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正解：我喜屋優
①松山商
②龍谷大平安（平安）
③我喜屋優
④PL学園
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正解：②
①京都
②兵庫
③岡山
④智弁和歌山
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正解：②
①観音寺中央
②桜美林
③大阪
④鳴門
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正解：①
①名古屋電気高校
②宇和島東
③愛知大学名古屋電気高等学校
④愛知工業電気高校
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正解：①
①１８
②２５
③愛知電気高校
④２０
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正解：２２
解説：両チームあわせて４本のホームランが飛び出す大乱戦となりました。
①２２
②７
③１２
④９
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正解：８
①帝京
②早鞆
③仙台育英
④福岡大大濠
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正解：③
解説：最高成績は夏準優勝です。