| 一問一答クイズ [No.11189] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 炒めたライスの上にトンカツを載せ、ドミグラスソースをかけたものを何という？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 85人中 |
| 正解数 | 46人 |
| 正解率 | 54.12％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①レタス
②ハントンライス
③玉ねぎ
④パセリ
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正解：①
①パッションフルーツ
②ピターヤ
③キワノ
④キャベツ
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正解：②
①馬
②豚
③鶏
④牛
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正解：②
①メブト
②メジ
③ハツ
④ヨコ
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正解：①
①チャパティ
②ピタ
③ナン
④ハッラー
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正解：①
①果糖
②ショ糖
③バナナ
④麦芽糖
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正解：①
①乳糖
②賞味期限がない。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
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正解：④
①昆布出汁
②塩
③砂糖
④味醂
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正解：④
①ケチャップマニス
②シーユー
③ショーユ
④カンジャン
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正解：②
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解：③
①一汁二菜
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③一汁三菜
④一汁四菜
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正解：一汁一菜
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③一汁一菜
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
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正解：②
①弥生時代
②奈良時代
③縄文時代
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解：③
①持ち箸
②空箸
③探り箸
④飛鳥時代
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正解：受け箸
①精進料理
②有職料理
③懐石料理
④受け箸
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正解：②
①コーラ・ナッツ
②本膳料理
③コーラ・ビーンズ
④コカイン
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正解：①
①ヘロイン
②草津温泉
③別府温泉
④伊東温泉
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正解：有馬温泉
①ベトナムコーヒー
②インディアンコーヒー
③有馬温泉
④トルコ・コーヒー
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正解：①
①コロンビアコーヒー
②乳膜形成
③ラムスデン現象
④チンダル現象
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正解：③
①濃縮化
②アッサム
③ニルギリ
④ダージリン
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正解：③
①栗饅頭
②身延饅頭
③唐饅頭
④シッキム
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正解：②
①食欲を抑える
②歯の健康
③ゼリーを作る代用品
④美肌効果
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正解：②
①もみじ饅頭
②スコーン
③サブレ
④ビスケット
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正解：④
①便通を抑える
②クラッカー
③飲み物の代用
④乾パン自体を軟らかくする
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正解：唾液を出やすくする
①唾液を出やすくする
②６月１日
③２月２８日
④８月１日
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正解：５月９日
①５月９日
②蟹
③鯵
④鯉
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正解：③
①鱸
②よく冷やし、よく混ぜる。
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：④
①人参
②蒟蒻
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④鯛
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正解：若布
①蕨餅
②羊羹
③きんつば
④求肥
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正解：④
①鎌倉
②米原
③京都
④若布
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正解：①
①コッパ
②バーニャ・カウダ
③カポナータ
④奈良
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正解：③
①シチー
②グーラッシュ
③ズッパ・ディ・パーネ
④ガンボ
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正解：①
①コートレット
②アイスバイン
③パツァス
④シュニッツェル
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正解：②
①クネーデル
②新米を洗わないで用いる。
③古米を洗って用いる。
④新米を洗って用いる。
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正解：古米を洗わないで用いる。
①カンノーロ
②スフォリアテッレ
③古米を洗わないで用いる。
④パネットーネ
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正解：②
①ヒメナンダ
②グラニータ
③ヒャッポダ
④マルオアマガサ
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正解：③
①豆腐をサイコロに切る。
②コブラ
③豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
④豆腐に重しを載せて、水分を切る。
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正解：豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
①熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
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正解：②
①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
③卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
④豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
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正解：ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
①日本
②中国
③ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
④イギリス
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正解：ポルトガル
①湯せん
②塩出し
③砂出し
④差し水
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正解：④
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フリッター
②ポワレ
③ポルトガル
④フォン
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正解：マリネ
①ガレット
②マリネ
③ナパージュ
④メレンゲ
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正解：④
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①胡麻よごし
②白あえ
③ぬた
④カラメリゼ
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正解：③
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①さくどり
②面取り
③細作り
④平作り
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正解：①
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①頬から肩のネック部分
②背
③大腰筋
④黄身あえ
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正解：①
①ホワイト
②ブルー
③グリーン
④肋骨の周囲
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正解：②
①尾道
②池田
③レッド
④喜多方
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正解：②
①横浜
②スビーズソース
③オーロラソース
④ナンテュアソース
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正解：③
①うま味は少なく、香りが少ない。
②うま味は強く、香りが強い。
③うま味は強く、香りが少ない。
④うま味は少なく、香りが強い。
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正解：④
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、東方project問題より、出題しております。
説明：東方projectの問題だよ 簡単(？)かもしれないwww
①貧乏な程度の能力
②異変を解決する程度の能力
③妖怪を退治する程度の能力
④モルネーソース
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正解：空を飛ぶ程度の能力
①月火水木金土日を操る程度の能力
②木金土日月火水を操る程度の能力
③空を飛ぶ程度の能力
④火水木金土日月を操る程度の能力
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正解：④
①八雲 藍
②水木金土日月火を操る程度の能力
③八雲 紫
④西行寺 幽々子
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正解：①
①堀川雷鼓
②ヘカーティア・ラピスラズリ
③蓬莱山輝夜
④藤原妹紅
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正解：②
①幻想郷を創る程度の能力
②あらゆるものの背中に扉を作る程度の能力
③三つの身体を持つ程度の能力
④異次元から弾丸を飛ばす程度の能力
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正解：②
①摩多羅隠岐奈
②高麗野あうん
③丁礼田舞
④純狐
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正解：③
①東方天空璋
②東方憑依華
③矢田寺成美
④東方紺珠伝
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正解：①
①東方地霊殿
②東方緋想天
③東方風新録
④東方深秘録
解答を表示する
正解：③
①香港アリス幻樂団
②上海アリス幻樂団
③日本アリス幻樂団
④東方花映塚
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正解：②
解説：代表作「東方Project」シリーズを手掛ける上海アリス幻樂団（シャンハイアリスげんがくだんとは、同人ゲーム・同人音楽を制作している日本の同人サークル。「上海アリス幻楽団（「楽」の文字が違う）」表記も認められている。
①くろまく〜
②呼ばれて飛び出て…
③おかしいと思ったら人に聞く！
④東京アリス幻樂団
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正解：②
解説：魔理沙:ああもう。 魔理沙:ここは人間の様な何かが棲みそうな所だな 魔理沙:猫とか、犬とか、狐とか 橙:呼ばれて飛び出て... 魔理沙:... 出る杭は打たれる、か？