| 一問一答クイズ [No.11188] | |
|---|---|
 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
|
|
 黄飯とは、大分県臼杵市の郷土料理で、クチナシで色を付けた黄色い飯のことである。では、次の症状にうちクチナシを使ってはいけないのはどれ？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 71人中 |
| 正解数 | 44人 |
| 正解率 | 61.97％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
登録タグ
関連するクイズ・検定
- 1. しクイズ
- 2. ドーナツ雑学クイズ
- 3. えクイズ
- 4. ゴッホ雑学クイズ
- 5. 東方project問題
- 6. 超簡単ｗプロ野球クイズ
- 7. 文房具クイズ
- 8. 漢字クイズ 20問
- 9. 漢字クイズ さ・か・な
- 10. じゃないもの問題★?
- 11. STU48検定
- 12. ２００４競馬クイズ
- 13. クイズ・ベタ問検定
- 14. 秋雑学クイズ
- 15. 料理用語英単語検定
- 16. 料理・レシピ検定
- 17. 春雑学クイズ
- 18. 夏雑学クイズ
- 19. GReeeeNクイズ
- 20. 甲子園雑学クイズ
その他のクイズ・検定
- 1. スターウォーズ検定
- 2. ステーキ検定
- 3. ワンピース技名クイズ
- 4. 戦国時代激ムズクイズ
- 5. 新幹線の隣の駅を当てろクイズ
- 6. 焼そば検定
- 7. あ、す、せ、わクイズ
- 8. ドキュメンタル検定
- 9. ワンピース【クイズ王１００問】
- 10. 寿司検定
- 11. ラーメン検定
- 12. 一般常識〜日本三大クイズ〜
- 13. 徳川3代検定
- 14. 麺検定（うどん）
- 15. 天竺鼠クイズ
- 16. 焼肉検定!!
- 17. ワンピース検定Ｎｏ．１
- 18. 難読漢字
- 19. 東方projectクイズ?
- 20. 首都・都市クイズ
予習・復習／一問一答クイズ出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
こちらで学習をして、このクイズ・検定の合格を目指しましょう！
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
こちらで学習をして、このクイズ・検定の合格を目指しましょう！
①レタス
②キャベツ
③咳
④玉ねぎ
解答を表示する
正解：①
①パッションフルーツ
②キワノ
③パセリ
④バナナ
解答を表示する
正解：ピターヤ
①牛
②豚
③馬
④鶏
解答を表示する
正解：②
①メブト
②メジ
③ヨコ
④ハツ
解答を表示する
正解：①
①チャパティ
②ピターヤ
③ハッラー
④ナン
解答を表示する
正解：①
①ショ糖
②乳糖
③ピタ
④麦芽糖
解答を表示する
正解：果糖
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③果糖
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
解答を表示する
正解：④
①塩
②味醂
③賞味期限がない。
④昆布出汁
解答を表示する
正解：②
①シーユー
②カンジャン
③砂糖
④ショーユ
解答を表示する
正解：①
①ケチャップマニス
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
解答を表示する
正解：②
①一汁二菜
②一汁三菜
③一汁一菜
④一汁四菜
解答を表示する
正解：③
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
解答を表示する
正解：④
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②弥生時代
③奈良時代
④飛鳥時代
解答を表示する
正解：縄文時代
①空箸
②受け箸
③縄文時代
④持ち箸
解答を表示する
正解：②
①精進料理
②本膳料理
③懐石料理
④有職料理
解答を表示する
正解：④
①コーラ・ビーンズ
②コーラ・ナッツ
③探り箸
④ヘロイン
解答を表示する
正解：②
①有馬温泉
②コカイン
③別府温泉
④伊東温泉
解答を表示する
正解：①
①インディアンコーヒー
②草津温泉
③ベトナムコーヒー
④コロンビアコーヒー
解答を表示する
正解：③
①乳膜形成
②チンダル現象
③ラムスデン現象
④濃縮化
解答を表示する
正解：③
①シッキム
②アッサム
③ダージリン
④トルコ・コーヒー
解答を表示する
正解：ニルギリ
①唐饅頭
②ニルギリ
③栗饅頭
④もみじ饅頭
解答を表示する
正解：身延饅頭
①食欲を抑える
②身延饅頭
③ゼリーを作る代用品
④美肌効果
解答を表示する
正解：歯の健康
①スコーン
②歯の健康
③クラッカー
④ビスケット
解答を表示する
正解：④
①便通を抑える
②飲み物の代用
③サブレ
④乾パン自体を軟らかくする
解答を表示する
正解：唾液を出やすくする
①６月１日
②２月２８日
③８月１日
④５月９日
解答を表示する
正解：④
①鱸
②鯵
③唾液を出やすくする
④蟹
解答を表示する
正解：②
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③鯉
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
解答を表示する
正解：②
①若布
②鯛
③蒟蒻
④人参
解答を表示する
正解：①
①蕨餅
②求肥
③よく冷やし、よく混ぜる。
④きんつば
解答を表示する
正解：②
①鎌倉
②奈良
③米原
④羊羹
解答を表示する
正解：①
①ズッパ・ディ・パーネ
②カポナータ
③バーニャ・カウダ
④京都
解答を表示する
正解：②
①ガンボ
②シチー
③コッパ
④パツァス
解答を表示する
正解：②
①アイスバイン
②シュニッツェル
③クネーデル
④コートレット
解答を表示する
正解：①
①グーラッシュ
②古米を洗わないで用いる。
③新米を洗わないで用いる。
④古米を洗って用いる。
解答を表示する
正解：②
①新米を洗って用いる。
②スフォリアテッレ
③グラニータ
④パネットーネ
解答を表示する
正解：②
①ヒメナンダ
②コブラ
③カンノーロ
④マルオアマガサ
解答を表示する
正解：ヒャッポダ
①豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
②豆腐に重しを載せて、水分を切る。
③豆腐をサイコロに切る。
④ヒャッポダ
解答を表示する
正解：①
①熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
解答を表示する
正解：①
①豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
②熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
③ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
④熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
解答を表示する
正解：③
①中国
②日本
③イギリス
④卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
解答を表示する
正解：ポルトガル
①塩出し
②ポルトガル
③砂出し
④湯せん
解答を表示する
正解：差し水
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①ポワレ
②フォン
③フリッター
④マリネ
解答を表示する
正解：④
①ナパージュ
②メレンゲ
③差し水
④ガレット
解答を表示する
正解：②
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①白あえ
②胡麻よごし
③ぬた
④黄身あえ
解答を表示する
正解：③
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①カラメリゼ
②面取り
③平作り
④細作り
解答を表示する
正解：さくどり
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①背
②肋骨の周囲
③頬から肩のネック部分
④大腰筋
解答を表示する
正解：③
①さくどり
②ホワイト
③ブルー
④レッド
解答を表示する
正解：③
①池田
②横浜
③グリーン
④尾道
解答を表示する
正解：①
①喜多方
②スビーズソース
③ナンテュアソース
④モルネーソース
解答を表示する
正解：オーロラソース
①うま味は少なく、香りが少ない。
②オーロラソース
③うま味は強く、香りが強い。
④うま味は強く、香りが少ない。
解答を表示する
正解：うま味は少なく、香りが強い。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
以下のクイズは、甲子園雑学クイズより、出題しております。
説明：甲子園雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①162?
②うま味は少なく、香りが強い。
③155?
④160?
解答を表示する
正解：④
①153?
②飯田長姫
③桐蔭学園
④常総学院
解答を表示する
正解：浦和学院
①ベスト８
②浦和学院
③準優勝
④ベスト４
解答を表示する
正解：④
解説：羽黒高校が０５年の春に県勢初のベスト４まで勝ち上がりました。
①埼玉栄
②優勝
③市立船橋
④掛川西
解答を表示する
正解：①
解説：後に西部に入団する大島選手の逆転の2ランが試合を決めました。
①横浜
②済美
③滝川西
④桜美林
解答を表示する
正解：④
解説：桜美林は５８回大会の決勝戦でPLを延長で下し 初出場で初優勝を成し遂げました。 済美、横浜、観音寺中央はいずれも春のセンバツで初出場初優勝を記録しています。
①観音寺中央
②松坂大輔
③杉内俊哉
④ダルビッシュ有
解答を表示する
正解：桑田真澄
①吉田洸二
②我喜屋優
③桑田真澄
④比嘉公也
解答を表示する
正解：②
①門馬敬治
②龍谷大平安（平安）
③智弁和歌山
④PL学園
解答を表示する
正解：②
①松山商
②兵庫
③京都
④岡山
解答を表示する
正解：②
①宇和島東
②鳴門
③観音寺中央
④桜美林
解答を表示する
正解：③
①大阪
②名古屋電気高校
③愛知工業電気高校
④愛知大学名古屋電気高等学校
解答を表示する
正解：②
①２５
②２０
③２２
④１８
解答を表示する
正解：③
解説：両チームあわせて４本のホームランが飛び出す大乱戦となりました。
①１２
②７
③愛知電気高校
④８
解答を表示する
正解：④
①帝京
②福岡大大濠
③仙台育英
④９
解答を表示する
正解：③
解説：最高成績は夏準優勝です。