| 一問一答クイズ [No.11187] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 形が縦長で、粘りが少ない。この米は何種？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 61人中 |
| 正解数 | 35人 |
| 正解率 | 57.38％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①玉ねぎ
②レタス
③キャベツ
④パセリ
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正解：②
①キワノ
②ピターヤ
③バナナ
④サティバ種
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正解：②
①鶏
②馬
③パッションフルーツ
④牛
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正解：豚
①メジ
②メブト
③ヨコ
④豚
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正解：②
①ナン
②ピタ
③ハツ
④チャパティ
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正解：④
①麦芽糖
②ハッラー
③果糖
④乳糖
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正解：③
①賞味期限がない。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③ショ糖
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②昆布出汁
③塩
④味醂
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正解：④
①カンジャン
②砂糖
③ショーユ
④シーユー
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正解：④
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：③
①一汁一菜
②一汁四菜
③一汁二菜
④一汁三菜
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正解：①
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解：③
①飛鳥時代
②ケチャップマニス
③縄文時代
④奈良時代
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正解：③
①受け箸
②持ち箸
③空箸
④探り箸
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正解：①
①懐石料理
②有職料理
③精進料理
④弥生時代
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正解：②
①本膳料理
②コカイン
③ヘロイン
④コーラ・ナッツ
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正解：④
①別府温泉
②草津温泉
③伊東温泉
④コーラ・ビーンズ
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正解：有馬温泉
①インディアンコーヒー
②ベトナムコーヒー
③コロンビアコーヒー
④トルコ・コーヒー
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正解：②
①乳膜形成
②有馬温泉
③濃縮化
④チンダル現象
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正解：ラムスデン現象
①ラムスデン現象
②ダージリン
③シッキム
④ニルギリ
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正解：④
①もみじ饅頭
②栗饅頭
③身延饅頭
④唐饅頭
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正解：③
①食欲を抑える
②アッサム
③美肌効果
④ゼリーを作る代用品
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正解：歯の健康
①ビスケット
②スコーン
③クラッカー
④歯の健康
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正解：①
①サブレ
②飲み物の代用
③便通を抑える
④乾パン自体を軟らかくする
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正解：唾液を出やすくする
①唾液を出やすくする
②５月９日
③６月１日
④２月２８日
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正解：②
①鯵
②８月１日
③鯉
④蟹
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正解：①
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④よく冷やし、よく混ぜる。
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正解：②
①鱸
②若布
③人参
④鯛
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正解：②
①きんつば
②蒟蒻
③蕨餅
④求肥
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正解：④
①羊羹
②奈良
③鎌倉
④米原
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正解：③
①バーニャ・カウダ
②カポナータ
③京都
④ズッパ・ディ・パーネ
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正解：②
①コッパ
②パツァス
③ガンボ
④グーラッシュ
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正解：シチー
①アイスバイン
②クネーデル
③シチー
④シュニッツェル
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正解：①
①新米を洗って用いる。
②コートレット
③新米を洗わないで用いる。
④古米を洗わないで用いる。
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正解：④
①カンノーロ
②古米を洗って用いる。
③パネットーネ
④スフォリアテッレ
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正解：④
①マルオアマガサ
②グラニータ
③ヒメナンダ
④コブラ
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正解：ヒャッポダ
①豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
②豆腐をサイコロに切る。
③豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
④ヒャッポダ
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正解：①
①熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
③豆腐に重しを載せて、水分を切る。
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
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正解：②
①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
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正解：②
①日本
②中国
③卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
④イギリス
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正解：ポルトガル
①差し水
②ポルトガル
③湯せん
④塩出し
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正解：①
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フリッター
②マリネ
③フォン
④ポワレ
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正解：②
①ガレット
②ナパージュ
③砂出し
④メレンゲ
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正解：④
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①胡麻よごし
②白あえ
③ぬた
④カラメリゼ
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正解：③
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①黄身あえ
②さくどり
③細作り
④平作り
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正解：②
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①肋骨の周囲
②背
③大腰筋
④面取り
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正解：頬から肩のネック部分
①グリーン
②ブルー
③ホワイト
④頬から肩のネック部分
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正解：②
①横浜
②喜多方
③レッド
④尾道
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正解：池田
①スビーズソース
②モルネーソース
③オーロラソース
④池田
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正解：③
①うま味は少なく、香りが少ない。
②うま味は強く、香りが少ない。
③うま味は強く、香りが強い。
④うま味は少なく、香りが強い。
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正解：④
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
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以下のクイズは、東方project問題より、出題しております。
説明：東方projectの問題だよ 簡単(？)かもしれないwww
①空を飛ぶ程度の能力
②妖怪を退治する程度の能力
③貧乏な程度の能力
④ナンテュアソース
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正解：①
①水木金土日月火を操る程度の能力
②火水木金土日月を操る程度の能力
③異変を解決する程度の能力
④月火水木金土日を操る程度の能力
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正解：②
①西行寺 幽々子
②八雲 藍
③八雲 紫
④藤原妹紅
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正解：②
①純狐
②木金土日月火水を操る程度の能力
③蓬莱山輝夜
④堀川雷鼓
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正解：ヘカーティア・ラピスラズリ
①三つの身体を持つ程度の能力
②ヘカーティア・ラピスラズリ
③異次元から弾丸を飛ばす程度の能力
④あらゆるものの背中に扉を作る程度の能力
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正解：④
①摩多羅隠岐奈
②高麗野あうん
③幻想郷を創る程度の能力
④丁礼田舞
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正解：④
①東方天空璋
②東方紺珠伝
③東方深秘録
④東方憑依華
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正解：①
①東方緋想天
②矢田寺成美
③東方花映塚
④東方風新録
解答を表示する
正解：④
①日本アリス幻樂団
②香港アリス幻樂団
③東方地霊殿
④東京アリス幻樂団
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正解：上海アリス幻樂団
解説：代表作「東方Project」シリーズを手掛ける上海アリス幻樂団（シャンハイアリスげんがくだんとは、同人ゲーム・同人音楽を制作している日本の同人サークル。「上海アリス幻楽団（「楽」の文字が違う）」表記も認められている。
①くろまく〜
②上海アリス幻樂団
③呼ばれて飛び出て…
④おかしいと思ったら人に聞く！
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正解：③
解説：魔理沙:ああもう。 魔理沙:ここは人間の様な何かが棲みそうな所だな 魔理沙:猫とか、犬とか、狐とか 橙:呼ばれて飛び出て... 魔理沙:... 出る杭は打たれる、か？