| 一問一答クイズ [No.11185] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 台湾発祥の黒い大きなタピオカをアルファベット２文字で何と呼ばれる？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 71人中 |
| 正解数 | 37人 |
| 正解率 | 52.11％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①玉ねぎ
②ＡＡ
③レタス
④パセリ
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正解：③
①キワノ
②キャベツ
③バナナ
④ピターヤ
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正解：④
①パッションフルーツ
②鶏
③馬
④豚
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正解：④
①メブト
②牛
③メジ
④ヨコ
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正解：①
①ピタ
②ナン
③チャパティ
④ハツ
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正解：③
①乳糖
②果糖
③ショ糖
④ハッラー
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正解：②
①賞味期限がない。
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③麦芽糖
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
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正解：②
①塩
②砂糖
③昆布出汁
④味醂
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正解：④
①ショーユ
②ケチャップマニス
③シーユー
④カンジャン
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正解：③
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：②
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②一汁四菜
③一汁三菜
④一汁二菜
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正解：一汁一菜
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③一汁一菜
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解：①
①縄文時代
②奈良時代
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④弥生時代
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正解：①
①受け箸
②空箸
③飛鳥時代
④持ち箸
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正解：①
①精進料理
②有職料理
③探り箸
④本膳料理
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正解：②
①コーラ・ナッツ
②ヘロイン
③懐石料理
④コカイン
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正解：①
①草津温泉
②別府温泉
③コーラ・ビーンズ
④伊東温泉
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正解：有馬温泉
①インディアンコーヒー
②コロンビアコーヒー
③ベトナムコーヒー
④トルコ・コーヒー
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正解：③
①濃縮化
②有馬温泉
③ラムスデン現象
④チンダル現象
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正解：③
①シッキム
②乳膜形成
③ニルギリ
④アッサム
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正解：③
①身延饅頭
②栗饅頭
③唐饅頭
④もみじ饅頭
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正解：①
①歯の健康
②ダージリン
③食欲を抑える
④美肌効果
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正解：①
①ゼリーを作る代用品
②サブレ
③ビスケット
④スコーン
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正解：③
①唾液を出やすくする
②クラッカー
③乾パン自体を軟らかくする
④便通を抑える
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正解：①
①６月１日
②５月９日
③飲み物の代用
④２月２８日
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正解：②
①鱸
②鯵
③蟹
④８月１日
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正解：②
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②鯉
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④よく冷やし、よく混ぜる。
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正解：①
①人参
②若布
③蒟蒻
④鯛
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正解：②
①蕨餅
②求肥
③きんつば
④羊羹
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正解：②
①鎌倉
②米原
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④奈良
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正解：①
①カポナータ
②コッパ
③ズッパ・ディ・パーネ
④京都
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正解：①
①ガンボ
②グーラッシュ
③パツァス
④バーニャ・カウダ
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正解：シチー
①シュニッツェル
②アイスバイン
③シチー
④クネーデル
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正解：②
①古米を洗って用いる。
②新米を洗わないで用いる。
③コートレット
④古米を洗わないで用いる。
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正解：④
①新米を洗って用いる。
②カンノーロ
③スフォリアテッレ
④グラニータ
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正解：③
①コブラ
②マルオアマガサ
③パネットーネ
④ヒメナンダ
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正解：ヒャッポダ
①豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
②豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
③豆腐をサイコロに切る。
④豆腐に重しを載せて、水分を切る。
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正解：①
①熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
④ヒャッポダ
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正解：熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
①熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
②熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
③ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
④熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
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正解：③
①ポルトガル
②中国
③イギリス
④日本
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正解：①
①卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
②湯せん
③砂出し
④塩出し
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正解：差し水
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フォン
②差し水
③ポワレ
④フリッター
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正解：マリネ
①カラメリゼ
②ナパージュ
③マリネ
④メレンゲ
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正解：④
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ガレット
②胡麻よごし
③白あえ
④黄身あえ
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正解：ぬた
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①面取り
②ぬた
③平作り
④さくどり
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正解：④
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①細作り
②頬から肩のネック部分
③背
④肋骨の周囲
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正解：②
①レッド
②グリーン
③ホワイト
④ブルー
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正解：④
①喜多方
②横浜
③尾道
④池田
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正解：④
①ナンテュアソース
②オーロラソース
③モルネーソース
④スビーズソース
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正解：②
①うま味は強く、香りが少ない。
②大腰筋
③うま味は少なく、香りが少ない。
④うま味は少なく、香りが強い。
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正解：④
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、クイズ・ベタ問検定より、出題しております。
説明：クイズ界でベタ問と呼ばれる問題の問題文の途中までを出題。中には問題が5文字なんて物も。逆説はあっても、ひっかけとかはないっす。
①マッキンリー
②田部井淳子
③ジョージ・マロリー
④植村直己
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正解：③
解説：聞いたのはニューヨークタイムス
①銀河鉄道の夜
②銀河鉄道999
③注文の多い料理店
④うま味は強く、香りが強い。
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正解：風の又三郎
①２１０
②７２０
③７２００
④１５
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正解：②
解説：２１０って20面体の和だね
①いち
②おつ
③風の又三郎
④さま
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正解：②
解説：この問題であり得る答えは「一（いち）」もしくは「乙（おつ）」。ただし、「い」と言っているので、問題文の続きは、「〜一と何でしょう？」になる。よって、ここで「いち」は不正解。
①充実
②かれ
③終日
④祝日
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正解：③
解説：「ひねもす」の意味は「一日中」
①五条河原の落書
②四条河原の落書
③一日中
④二条河原の落書
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正解：④
①青函トンネル
②清水トンネル
③三条河原の落書
④日本橋トンネル
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正解：②
①ブラッシング
②タッピング
③エリゼー
④フロッタージュ
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正解：④
①私はひとで
②私はすずめ
③私はからす
④私はかもめ
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正解：④
①カバディ
②アメリカンフットボール
③清水ネルトン
④ラグビー
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正解：①
①キセノン
②セシウム
③臭素
④クリケット
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正解：アルゴン
①アルゴン
②2本
③4本
④3本
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正解：④
解説：ヤタガラスの脚の本数
①ポリエチレンテレクタラート
②ポリエチレンテルル
③ポリエチレントリニトロトルエン
④9本
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正解：ポリエチレンテレフタラート
①85400秒
②86400秒
③ポリエチレンテレフタラート
④82400秒
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正解：②
①マッキンリー
②88400秒
③K2
④アコンカグア
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正解：③
解説：K2の別名「ゴッドウィン・オースティン」。 サガルマータはエベレストの別名。 マッキンリーは北米最高峰。 アコンカグアは南米最高峰。
①インストレッド
②サガルマータ
③インカムレーション
④インフラレッド
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正解：④
①339号線
②174号線
③4号線
④インフレーション
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正解：①
①507号線
②1号線
③507号線
④174号線
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正解：④
解説：174号線の長さは１８７．１ｍ
①イクソ＝パブロフ
②イクン＝パブロフ
③イワソ＝パブロフ
④339号線
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正解：イワン＝パブロフ
解説：反射で有名な「パブロフの犬」のパブロフ。
①イワン＝パブロフ
②フレデリック＝ノーベル
③フレデリック＝パシー
④フレデリック＝サンガー
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正解：③
解説：サンガーは化学賞を2回受賞している