| 一問一答クイズ [No.11184] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 腸粉は何を原料に作る？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 82人中 |
| 正解数 | 43人 |
| 正解率 | 52.44％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①蕎麦
②キャベツ
③玉ねぎ
④パセリ
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正解：レタス
①キワノ
②パッションフルーツ
③ピターヤ
④レタス
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正解：③
①牛
②鶏
③馬
④バナナ
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正解：豚
①メブト
②メジ
③豚
④ヨコ
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正解：①
①チャパティ
②ハツ
③ピタ
④ナン
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正解：①
①果糖
②乳糖
③麦芽糖
④ハッラー
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正解：①
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③ショ糖
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解：②
①砂糖
②味醂
③塩
④昆布出汁
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正解：②
①ショーユ
②ケチャップマニス
③シーユー
④賞味期限がない。
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正解：③
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：④
①一汁三菜
②一汁四菜
③一汁一菜
④一汁二菜
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正解：③
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③カンジャン
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
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正解：①
①弥生時代
②奈良時代
③飛鳥時代
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
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正解：縄文時代
①縄文時代
②受け箸
③探り箸
④持ち箸
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正解：②
①懐石料理
②精進料理
③本膳料理
④有職料理
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正解：④
①コーラ・ナッツ
②空箸
③コーラ・ビーンズ
④ヘロイン
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正解：①
①草津温泉
②別府温泉
③伊東温泉
④コカイン
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正解：有馬温泉
①有馬温泉
②トルコ・コーヒー
③コロンビアコーヒー
④インディアンコーヒー
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正解：ベトナムコーヒー
①濃縮化
②ベトナムコーヒー
③チンダル現象
④乳膜形成
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正解：ラムスデン現象
①ラムスデン現象
②アッサム
③ダージリン
④ニルギリ
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正解：④
①栗饅頭
②身延饅頭
③シッキム
④唐饅頭
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正解：②
①もみじ饅頭
②美肌効果
③ゼリーを作る代用品
④食欲を抑える
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正解：歯の健康
①クラッカー
②サブレ
③スコーン
④歯の健康
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正解：ビスケット
①ビスケット
②便通を抑える
③飲み物の代用
④乾パン自体を軟らかくする
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正解：唾液を出やすくする
①６月１日
②８月１日
③唾液を出やすくする
④５月９日
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正解：④
①蟹
②鯵
③鱸
④２月２８日
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正解：②
①よく冷やし、よく混ぜる。
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：④
①鯛
②人参
③若布
④鯉
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正解：③
①きんつば
②蒟蒻
③羊羹
④蕨餅
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正解：求肥
①米原
②鎌倉
③求肥
④京都
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正解：②
①カポナータ
②コッパ
③バーニャ・カウダ
④奈良
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正解：①
①ガンボ
②グーラッシュ
③パツァス
④シチー
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正解：④
①コートレット
②ズッパ・ディ・パーネ
③シュニッツェル
④アイスバイン
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正解：④
①新米を洗って用いる。
②古米を洗わないで用いる。
③古米を洗って用いる。
④クネーデル
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正解：②
①グラニータ
②スフォリアテッレ
③パネットーネ
④カンノーロ
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正解：②
①ヒメナンダ
②コブラ
③マルオアマガサ
④ヒャッポダ
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正解：④
①新米を洗わないで用いる。
②豆腐に重しを載せて、水分を切る。
③豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
④豆腐をサイコロに切る。
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正解：③
①熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
②豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：④
①熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
②熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
③卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
④熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
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正解：ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
①中国
②ポルトガル
③イギリス
④日本
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正解：②
①差し水
②ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
③湯せん
④砂出し
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正解：①
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フリッター
②フォン
③マリネ
④ポワレ
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正解：③
①塩出し
②カラメリゼ
③ナパージュ
④ガレット
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正解：メレンゲ
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①黄身あえ
②ぬた
③白あえ
④胡麻よごし
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正解：②
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①さくどり
②面取り
③メレンゲ
④平作り
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正解：①
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①肋骨の周囲
②細作り
③大腰筋
④頬から肩のネック部分
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正解：④
①ホワイト
②レッド
③ブルー
④グリーン
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正解：③
①背
②尾道
③喜多方
④横浜
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正解：池田
①ナンテュアソース
②オーロラソース
③スビーズソース
④モルネーソース
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正解：②
①うま味は強く、香りが少ない。
②うま味は強く、香りが強い。
③うま味は少なく、香りが強い。
④池田
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正解：③
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、東方project問題より、出題しております。
説明：東方projectの問題だよ 簡単(？)かもしれないwww
①異変を解決する程度の能力
②うま味は少なく、香りが少ない。
③空を飛ぶ程度の能力
④貧乏な程度の能力
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正解：③
①妖怪を退治する程度の能力
②木金土日月火水を操る程度の能力
③火水木金土日月を操る程度の能力
④水木金土日月火を操る程度の能力
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正解：③
①八雲 紫
②月火水木金土日を操る程度の能力
③西行寺 幽々子
④八雲 藍
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正解：④
①純狐
②藤原妹紅
③ヘカーティア・ラピスラズリ
④堀川雷鼓
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正解：③
①異次元から弾丸を飛ばす程度の能力
②幻想郷を創る程度の能力
③三つの身体を持つ程度の能力
④あらゆるものの背中に扉を作る程度の能力
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正解：④
①丁礼田舞
②蓬莱山輝夜
③矢田寺成美
④高麗野あうん
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正解：①
①摩多羅隠岐奈
②東方天空璋
③東方紺珠伝
④東方憑依華
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正解：②
①東方緋想天
②東方地霊殿
③東方花映塚
④東方風新録
解答を表示する
正解：④
①香港アリス幻樂団
②日本アリス幻樂団
③東京アリス幻樂団
④上海アリス幻樂団
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正解：④
解説：代表作「東方Project」シリーズを手掛ける上海アリス幻樂団（シャンハイアリスげんがくだんとは、同人ゲーム・同人音楽を制作している日本の同人サークル。「上海アリス幻楽団（「楽」の文字が違う）」表記も認められている。
①ここに迷い混んだら最後！
②おかしいと思ったら人に聞く！
③東方深秘録
④呼ばれて飛び出て…
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正解：④
解説：魔理沙:ああもう。 魔理沙:ここは人間の様な何かが棲みそうな所だな 魔理沙:猫とか、犬とか、狐とか 橙:呼ばれて飛び出て... 魔理沙:... 出る杭は打たれる、か？