| 一問一答クイズ [No.11183] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 小籠包の発祥地はどこ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 65人中 |
| 正解数 | 39人 |
| 正解率 | 60％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①レタス
②玉ねぎ
③成都
④キャベツ
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正解：①
①パッションフルーツ
②バナナ
③パセリ
④ピターヤ
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正解：④
①牛
②鶏
③豚
④馬
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正解：③
①ハツ
②キワノ
③ヨコ
④メジ
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正解：メブト
①ナン
②チャパティ
③ハッラー
④ピタ
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正解：②
①ショ糖
②乳糖
③果糖
④メブト
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正解：③
①麦芽糖
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④賞味期限がない。
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正解：②
①砂糖
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③味醂
④昆布出汁
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正解：③
①カンジャン
②ケチャップマニス
③シーユー
④塩
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正解：③
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③ショーユ
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁一菜
②一汁三菜
③一汁二菜
④一汁四菜
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正解：①
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
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正解：④
①奈良時代
②縄文時代
③弥生時代
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解：②
①空箸
②持ち箸
③受け箸
④飛鳥時代
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正解：③
①懐石料理
②探り箸
③精進料理
④本膳料理
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正解：有職料理
①有職料理
②ヘロイン
③コーラ・ナッツ
④コカイン
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正解：③
①草津温泉
②伊東温泉
③コーラ・ビーンズ
④有馬温泉
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正解：④
①インディアンコーヒー
②ベトナムコーヒー
③トルコ・コーヒー
④コロンビアコーヒー
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正解：②
①別府温泉
②ラムスデン現象
③濃縮化
④乳膜形成
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正解：②
①シッキム
②ダージリン
③ニルギリ
④チンダル現象
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正解：③
①アッサム
②もみじ饅頭
③栗饅頭
④身延饅頭
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正解：④
①食欲を抑える
②歯の健康
③美肌効果
④ゼリーを作る代用品
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正解：②
①サブレ
②ビスケット
③クラッカー
④唐饅頭
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正解：②
①スコーン
②飲み物の代用
③乾パン自体を軟らかくする
④唾液を出やすくする
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正解：④
①便通を抑える
②２月２８日
③５月９日
④８月１日
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正解：③
①鱸
②６月１日
③鯵
④鯉
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正解：③
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②蟹
③よく冷やし、よく混ぜる。
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
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正解：①
①蒟蒻
②人参
③若布
④鯛
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正解：③
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②羊羹
③きんつば
④求肥
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正解：④
①奈良
②蕨餅
③京都
④鎌倉
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正解：④
①米原
②カポナータ
③バーニャ・カウダ
④ズッパ・ディ・パーネ
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正解：②
①パツァス
②グーラッシュ
③コッパ
④シチー
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正解：④
①シュニッツェル
②アイスバイン
③ガンボ
④クネーデル
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正解：②
①新米を洗わないで用いる。
②古米を洗わないで用いる。
③新米を洗って用いる。
④コートレット
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正解：②
①古米を洗って用いる。
②カンノーロ
③スフォリアテッレ
④パネットーネ
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正解：③
①コブラ
②ヒメナンダ
③ヒャッポダ
④グラニータ
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正解：③
①豆腐をサイコロに切る。
②豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
③豆腐に重しを載せて、水分を切る。
④豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
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正解：②
①熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
③マルオアマガサ
④熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：④
①熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
②熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
③卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
④熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
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正解：ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
①イギリス
②ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
③日本
④中国
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正解：ポルトガル
①湯せん
②塩出し
③砂出し
④ポルトガル
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正解：差し水
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フリッター
②フォン
③マリネ
④差し水
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正解：③
①ナパージュ
②ガレット
③メレンゲ
④カラメリゼ
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正解：③
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ぬた
②胡麻よごし
③白あえ
④黄身あえ
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正解：①
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①平作り
②ポワレ
③細作り
④面取り
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正解：さくどり
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①さくどり
②肋骨の周囲
③背
④大腰筋
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正解：頬から肩のネック部分
①グリーン
②頬から肩のネック部分
③ブルー
④ホワイト
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正解：③
①尾道
②レッド
③池田
④横浜
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正解：③
①スビーズソース
②オーロラソース
③喜多方
④ナンテュアソース
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正解：②
①うま味は強く、香りが強い。
②うま味は少なく、香りが強い。
③うま味は強く、香りが少ない。
④うま味は少なく、香りが少ない。
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正解：②
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以下のクイズは、Q＆Qアンサーズ検定より、出題しております。
説明：サイバーステップが配信しているスマートフォン向けクイズゲーム「Q＆Qアンサーズ」に関する問題を出題します!プレイされている方々はぜひやってみて下さい!
①パンダ
②モルネーソース
③猫
④アナグマ
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正解：①
①記述問題
②○×問題
③アライグマ
④4択問題
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正解：④
①2択問題
②奇
③学
④愛
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正解：③
①パネルクイズカタック25
②勇
③クイズ$ミニオネア
④ザ・サイムショック
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正解：③
①スペシャルミッション
②スーパーミッション
③イベントミッション
④デイリーミッション
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正解：②
①金瓶梅
②西遊記
③三国志演義
④くりぃむのリラクル9
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正解：②
①地球防衛隊員
②水滸伝
③図書館司書
④テレビ番組プロデューサー
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正解：③
①奇クラス
②勇クラス
③愛クラス
④理クラス
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正解：④
①奇クラス
②国会議員
③理クラス
④愛クラス
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正解：④
①勇クラス
②怒り
③活性
④奮起
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正解：③
①トリプルサバイバル
②ブレイクレターズ
③フォーチョイス
④マルバツゲッター
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正解：②