| 一問一答クイズ [No.11183] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 小籠包の発祥地はどこ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 65人中 |
| 正解数 | 39人 |
| 正解率 | 60％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①成都
②パセリ
③キャベツ
④レタス
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正解：④
①玉ねぎ
②バナナ
③キワノ
④ピターヤ
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正解：④
①豚
②馬
③パッションフルーツ
④牛
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正解：①
①鶏
②ヨコ
③メジ
④メブト
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正解：④
①チャパティ
②ナン
③ハツ
④ハッラー
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正解：①
①果糖
②ショ糖
③麦芽糖
④ピタ
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正解：①
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②乳糖
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
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正解：①
①味醂
②塩
③賞味期限がない。
④昆布出汁
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正解：①
①ケチャップマニス
②ショーユ
③砂糖
④カンジャン
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正解：シーユー
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：②
①一汁一菜
②シーユー
③一汁三菜
④一汁四菜
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正解：①
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
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正解：①
①一汁二菜
②縄文時代
③弥生時代
④飛鳥時代
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正解：②
①受け箸
②探り箸
③空箸
④持ち箸
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正解：①
①懐石料理
②精進料理
③有職料理
④本膳料理
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正解：③
①ヘロイン
②コーラ・ビーンズ
③奈良時代
④コーラ・ナッツ
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正解：④
①別府温泉
②有馬温泉
③コカイン
④草津温泉
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正解：②
①コロンビアコーヒー
②トルコ・コーヒー
③伊東温泉
④ベトナムコーヒー
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正解：④
①乳膜形成
②チンダル現象
③ラムスデン現象
④インディアンコーヒー
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正解：③
①アッサム
②ニルギリ
③ダージリン
④シッキム
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正解：②
①唐饅頭
②濃縮化
③栗饅頭
④身延饅頭
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正解：④
①もみじ饅頭
②美肌効果
③食欲を抑える
④歯の健康
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正解：④
①ビスケット
②スコーン
③サブレ
④クラッカー
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正解：①
①乾パン自体を軟らかくする
②飲み物の代用
③便通を抑える
④唾液を出やすくする
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正解：④
①５月９日
②ゼリーを作る代用品
③６月１日
④８月１日
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正解：①
①蟹
②２月２８日
③鯉
④鱸
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正解：鯵
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②よく冷やし、よく混ぜる。
③鯵
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：④
①蒟蒻
②人参
③若布
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：③
①羊羹
②きんつば
③求肥
④鯛
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正解：③
①京都
②米原
③奈良
④鎌倉
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正解：④
①ズッパ・ディ・パーネ
②コッパ
③カポナータ
④蕨餅
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正解：③
①パツァス
②ガンボ
③バーニャ・カウダ
④シチー
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正解：④
①アイスバイン
②クネーデル
③コートレット
④グーラッシュ
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正解：①
①シュニッツェル
②新米を洗って用いる。
③古米を洗って用いる。
④古米を洗わないで用いる。
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正解：④
①パネットーネ
②カンノーロ
③新米を洗わないで用いる。
④グラニータ
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正解：スフォリアテッレ
①ヒャッポダ
②ヒメナンダ
③コブラ
④マルオアマガサ
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正解：①
①スフォリアテッレ
②豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
③豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
④豆腐をサイコロに切る。
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正解：②
①熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：②
①豆腐に重しを載せて、水分を切る。
②熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
③ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
④熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
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正解：③
①中国
②ポルトガル
③日本
④卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
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正解：②
①イギリス
②砂出し
③差し水
④塩出し
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正解：③
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①湯せん
②ポワレ
③マリネ
④フリッター
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正解：③
①カラメリゼ
②フォン
③メレンゲ
④ナパージュ
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正解：③
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①胡麻よごし
②白あえ
③ガレット
④ぬた
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正解：④
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①黄身あえ
②さくどり
③面取り
④平作り
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正解：②
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①背
②頬から肩のネック部分
③大腰筋
④肋骨の周囲
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正解：②
①レッド
②ブルー
③グリーン
④ホワイト
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正解：②
①横浜
②喜多方
③池田
④尾道
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正解：③
①ナンテュアソース
②オーロラソース
③スビーズソース
④細作り
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正解：②
①うま味は強く、香りが少ない。
②うま味は少なく、香りが強い。
③モルネーソース
④うま味は強く、香りが強い。
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正解：②
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以下のクイズは、甲子園雑学クイズより、出題しております。
説明：甲子園雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①153?
②うま味は少なく、香りが少ない。
③155?
④160?
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正解：④
①桐蔭学園
②常総学院
③浦和学院
④飯田長姫
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正解：③
①ベスト８
②準優勝
③162?
④ベスト４
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正解：④
解説：羽黒高校が０５年の春に県勢初のベスト４まで勝ち上がりました。
①埼玉栄
②市立船橋
③優勝
④掛川西
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正解：①
解説：後に西部に入団する大島選手の逆転の2ランが試合を決めました。
①横浜
②済美
③観音寺中央
④滝川西
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正解：桜美林
解説：桜美林は５８回大会の決勝戦でPLを延長で下し 初出場で初優勝を成し遂げました。 済美、横浜、観音寺中央はいずれも春のセンバツで初出場初優勝を記録しています。
①ダルビッシュ有
②桑田真澄
③杉内俊哉
④桜美林
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正解：②
①松坂大輔
②門馬敬治
③比嘉公也
④我喜屋優
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正解：④
①吉田洸二
②松山商
③智弁和歌山
④PL学園
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正解：龍谷大平安（平安）
①京都
②大阪
③兵庫
④龍谷大平安（平安）
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正解：③
①岡山
②鳴門
③観音寺中央
④桜美林
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正解：③
①愛知工業電気高校
②愛知電気高校
③名古屋電気高校
④愛知大学名古屋電気高等学校
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正解：③
①１８
②宇和島東
③２２
④２０
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正解：③
解説：両チームあわせて４本のホームランが飛び出す大乱戦となりました。
①９
②２５
③８
④１２
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正解：③
①７
②福岡大大濠
③早鞆
④帝京
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正解：仙台育英
解説：最高成績は夏準優勝です。