| 一問一答クイズ [No.11182] | |
|---|---|
 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 春巻きについて、適切とは言えないのはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 52人中 |
| 正解数 | 23人 |
| 正解率 | 44.23％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①レタス
②パセリ
③玉ねぎ
④香港や広州では、飲茶の際に、ウスターソースを付けることがある。
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正解：①
①キワノ
②バナナ
③ピターヤ
④パッションフルーツ
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正解：③
①牛
②キャベツ
③鶏
④豚
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正解：④
①ハツ
②メブト
③馬
④メジ
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正解：②
①ハッラー
②ヨコ
③ナン
④チャパティ
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正解：④
①ピタ
②ショ糖
③果糖
④麦芽糖
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正解：③
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③乳糖
④賞味期限がない。
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正解：①
①味醂
②塩
③砂糖
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解：①
①ショーユ
②ケチャップマニス
③シーユー
④昆布出汁
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正解：③
①カンジャン
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁二菜
②一汁四菜
③一汁一菜
④一汁三菜
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正解：③
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
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正解：②
①奈良時代
②縄文時代
③飛鳥時代
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
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正解：②
①持ち箸
②探り箸
③受け箸
④空箸
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正解：③
①本膳料理
②有職料理
③弥生時代
④精進料理
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正解：②
①コカイン
②懐石料理
③ヘロイン
④コーラ・ビーンズ
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正解：コーラ・ナッツ
①草津温泉
②別府温泉
③有馬温泉
④コーラ・ナッツ
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正解：③
①ベトナムコーヒー
②トルコ・コーヒー
③コロンビアコーヒー
④インディアンコーヒー
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正解：①
①チンダル現象
②伊東温泉
③乳膜形成
④濃縮化
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正解：ラムスデン現象
①シッキム
②ラムスデン現象
③アッサム
④ダージリン
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正解：ニルギリ
①栗饅頭
②身延饅頭
③唐饅頭
④もみじ饅頭
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正解：②
①食欲を抑える
②歯の健康
③美肌効果
④ゼリーを作る代用品
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正解：②
①スコーン
②ビスケット
③サブレ
④クラッカー
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正解：②
①ニルギリ
②乾パン自体を軟らかくする
③飲み物の代用
④唾液を出やすくする
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正解：④
①便通を抑える
②６月１日
③５月９日
④８月１日
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正解：③
①鯉
②２月２８日
③鯵
④鱸
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正解：③
①蟹
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
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正解：②
①よく冷やし、よく混ぜる。
②人参
③若布
④鯛
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正解：③
①きんつば
②蕨餅
③羊羹
④求肥
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正解：④
①奈良
②京都
③米原
④鎌倉
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正解：④
①蒟蒻
②コッパ
③カポナータ
④バーニャ・カウダ
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正解：③
①パツァス
②ガンボ
③グーラッシュ
④シチー
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正解：④
①ズッパ・ディ・パーネ
②アイスバイン
③コートレット
④クネーデル
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正解：②
①古米を洗って用いる。
②シュニッツェル
③新米を洗って用いる。
④新米を洗わないで用いる。
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正解：古米を洗わないで用いる。
①カンノーロ
②グラニータ
③パネットーネ
④古米を洗わないで用いる。
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正解：スフォリアテッレ
①ヒャッポダ
②コブラ
③スフォリアテッレ
④ヒメナンダ
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正解：①
①マルオアマガサ
②豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
③豆腐に重しを載せて、水分を切る。
④豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
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正解：④
①熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
③豆腐をサイコロに切る。
④熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
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正解：①
①ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
②熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
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正解：①
①熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
②中国
③日本
④イギリス
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正解：ポルトガル
①ポルトガル
②湯せん
③砂出し
④塩出し
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正解：差し水
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①差し水
②フォン
③フリッター
④マリネ
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正解：④
①メレンゲ
②ナパージュ
③ポワレ
④カラメリゼ
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正解：①
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①白あえ
②黄身あえ
③ぬた
④ガレット
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正解：③
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①さくどり
②胡麻よごし
③平作り
④細作り
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正解：①
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①大腰筋
②頬から肩のネック部分
③背
④肋骨の周囲
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正解：②
①グリーン
②ホワイト
③ブルー
④面取り
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正解：③
①レッド
②尾道
③喜多方
④横浜
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正解：池田
①池田
②オーロラソース
③ナンテュアソース
④スビーズソース
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正解：②
①うま味は強く、香りが少ない。
②モルネーソース
③うま味は強く、香りが強い。
④うま味は少なく、香りが強い。
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正解：④
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、甲子園雑学クイズより、出題しております。
説明：甲子園雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①153?
②162?
③160?
④155?
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正解：③
①浦和学院
②桐蔭学園
③飯田長姫
④常総学院
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正解：①
①うま味は少なく、香りが少ない。
②ベスト４
③ベスト８
④準優勝
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正解：②
解説：羽黒高校が０５年の春に県勢初のベスト４まで勝ち上がりました。
①掛川西
②市立船橋
③埼玉栄
④優勝
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正解：③
解説：後に西部に入団する大島選手の逆転の2ランが試合を決めました。
①桜美林
②横浜
③滝川西
④観音寺中央
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正解：①
解説：桜美林は５８回大会の決勝戦でPLを延長で下し 初出場で初優勝を成し遂げました。 済美、横浜、観音寺中央はいずれも春のセンバツで初出場初優勝を記録しています。
①杉内俊哉
②済美
③松坂大輔
④ダルビッシュ有
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正解：桑田真澄
①我喜屋優
②吉田洸二
③比嘉公也
④門馬敬治
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正解：①
①PL学園
②桑田真澄
③智弁和歌山
④龍谷大平安（平安）
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正解：④
①大阪
②岡山
③京都
④兵庫
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正解：④
①松山商
②宇和島東
③観音寺中央
④桜美林
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正解：③
①愛知工業電気高校
②名古屋電気高校
③愛知大学名古屋電気高等学校
④愛知電気高校
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正解：②
①１８
②２２
③鳴門
④２０
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正解：②
解説：両チームあわせて４本のホームランが飛び出す大乱戦となりました。
①８
②９
③１２
④７
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正解：①
①福岡大大濠
②帝京
③２５
④早鞆
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正解：仙台育英
解説：最高成績は夏準優勝です。