| 一問一答クイズ [No.11182] | |
|---|---|
 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 春巻きについて、適切とは言えないのはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 52人中 |
| 正解数 | 23人 |
| 正解率 | 44.23％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①パセリ
②玉ねぎ
③レタス
④香港や広州では、飲茶の際に、ウスターソースを付けることがある。
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正解：③
①バナナ
②ピターヤ
③キワノ
④パッションフルーツ
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正解：②
①馬
②牛
③鶏
④キャベツ
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正解：豚
①メジ
②豚
③メブト
④ヨコ
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正解：③
①ピタ
②ハッラー
③チャパティ
④ハツ
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正解：③
①麦芽糖
②果糖
③乳糖
④ナン
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正解：②
①賞味期限がない。
②ショ糖
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解：③
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②砂糖
③塩
④味醂
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正解：④
①ケチャップマニス
②昆布出汁
③シーユー
④ショーユ
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正解：③
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④カンジャン
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正解：①
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②一汁三菜
③一汁二菜
④一汁四菜
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正解：一汁一菜
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
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正解：②
①飛鳥時代
②縄文時代
③一汁一菜
④奈良時代
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正解：②
①弥生時代
②空箸
③持ち箸
④受け箸
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正解：④
①探り箸
②本膳料理
③懐石料理
④精進料理
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正解：有職料理
①コーラ・ナッツ
②コカイン
③有職料理
④ヘロイン
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正解：①
①コーラ・ビーンズ
②別府温泉
③草津温泉
④伊東温泉
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正解：有馬温泉
①有馬温泉
②コロンビアコーヒー
③インディアンコーヒー
④トルコ・コーヒー
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正解：ベトナムコーヒー
①ベトナムコーヒー
②ラムスデン現象
③チンダル現象
④濃縮化
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正解：②
①ニルギリ
②シッキム
③アッサム
④乳膜形成
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正解：①
①唐饅頭
②栗饅頭
③身延饅頭
④ダージリン
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正解：③
①もみじ饅頭
②食欲を抑える
③美肌効果
④歯の健康
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正解：④
①サブレ
②クラッカー
③ゼリーを作る代用品
④ビスケット
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正解：④
①便通を抑える
②乾パン自体を軟らかくする
③飲み物の代用
④スコーン
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正解：唾液を出やすくする
①８月１日
②６月１日
③５月９日
④唾液を出やすくする
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正解：③
①２月２８日
②鯉
③鱸
④鯵
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正解：④
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②蟹
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④よく冷やし、よく混ぜる。
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正解：①
①鯛
②人参
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④若布
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正解：④
①きんつば
②求肥
③蕨餅
④蒟蒻
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正解：②
①米原
②羊羹
③京都
④奈良
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正解：鎌倉
①コッパ
②鎌倉
③ズッパ・ディ・パーネ
④カポナータ
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正解：④
①バーニャ・カウダ
②ガンボ
③シチー
④グーラッシュ
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正解：③
①アイスバイン
②パツァス
③シュニッツェル
④コートレット
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正解：①
①クネーデル
②新米を洗わないで用いる。
③古米を洗わないで用いる。
④新米を洗って用いる。
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正解：③
①グラニータ
②カンノーロ
③古米を洗って用いる。
④パネットーネ
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正解：スフォリアテッレ
①マルオアマガサ
②コブラ
③ヒメナンダ
④ヒャッポダ
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正解：④
①豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
②豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
③豆腐をサイコロに切る。
④豆腐に重しを載せて、水分を切る。
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正解：①
①熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④スフォリアテッレ
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正解：①
①熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
④熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
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正解：③
①日本
②熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
③ポルトガル
④中国
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正解：③
①砂出し
②イギリス
③湯せん
④塩出し
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正解：差し水
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①ポワレ
②マリネ
③フォン
④フリッター
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正解：②
①ガレット
②差し水
③カラメリゼ
④ナパージュ
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正解：メレンゲ
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①白あえ
②黄身あえ
③メレンゲ
④胡麻よごし
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正解：ぬた
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①面取り
②細作り
③ぬた
④さくどり
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正解：④
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①肋骨の周囲
②頬から肩のネック部分
③平作り
④背
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正解：②
①ブルー
②グリーン
③レッド
④ホワイト
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正解：①
①喜多方
②池田
③横浜
④大腰筋
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正解：②
①ナンテュアソース
②スビーズソース
③尾道
④モルネーソース
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正解：オーロラソース
①うま味は少なく、香りが少ない。
②オーロラソース
③うま味は少なく、香りが強い。
④うま味は強く、香りが強い。
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正解：③
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、東方project問題より、出題しております。
説明：東方projectの問題だよ 簡単(？)かもしれないwww
①うま味は強く、香りが少ない。
②貧乏な程度の能力
③空を飛ぶ程度の能力
④異変を解決する程度の能力
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正解：③
①火水木金土日月を操る程度の能力
②月火水木金土日を操る程度の能力
③妖怪を退治する程度の能力
④木金土日月火水を操る程度の能力
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正解：①
①八雲 藍
②西行寺 幽々子
③水木金土日月火を操る程度の能力
④藤原妹紅
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正解：①
①ヘカーティア・ラピスラズリ
②堀川雷鼓
③八雲 紫
④純狐
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正解：①
①蓬莱山輝夜
②あらゆるものの背中に扉を作る程度の能力
③異次元から弾丸を飛ばす程度の能力
④三つの身体を持つ程度の能力
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正解：②
①幻想郷を創る程度の能力
②高麗野あうん
③矢田寺成美
④摩多羅隠岐奈
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正解：丁礼田舞
①東方深秘録
②東方天空璋
③丁礼田舞
④東方紺珠伝
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正解：②
①東方憑依華
②東方緋想天
③東方地霊殿
④東方花映塚
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正解：東方風新録
①日本アリス幻樂団
②東方風新録
③香港アリス幻樂団
④上海アリス幻樂団
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正解：④
解説：代表作「東方Project」シリーズを手掛ける上海アリス幻樂団（シャンハイアリスげんがくだんとは、同人ゲーム・同人音楽を制作している日本の同人サークル。「上海アリス幻楽団（「楽」の文字が違う）」表記も認められている。
①おかしいと思ったら人に聞く！
②呼ばれて飛び出て…
③くろまく〜
④東京アリス幻樂団
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正解：②
解説：魔理沙:ああもう。 魔理沙:ここは人間の様な何かが棲みそうな所だな 魔理沙:猫とか、犬とか、狐とか 橙:呼ばれて飛び出て... 魔理沙:... 出る杭は打たれる、か？