| 一問一答クイズ [No.11181] | |
|---|---|
 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 韓国では「餃子」のことを何と呼ばれる？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 76人中 |
| 正解数 | 40人 |
| 正解率 | 52.63％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①パセリ
②キャベツ
③餃子
④レタス
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正解：④
①玉ねぎ
②ピターヤ
③パッションフルーツ
④キワノ
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正解：②
①馬
②バナナ
③鶏
④牛
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正解：豚
①メブト
②ヨコ
③メジ
④豚
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正解：①
①ピタ
②ハツ
③ハッラー
④チャパティ
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正解：④
①果糖
②乳糖
③麦芽糖
④ナン
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正解：①
①賞味期限がない。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③ショ糖
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①塩
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③味醂
④砂糖
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正解：③
①ショーユ
②カンジャン
③シーユー
④昆布出汁
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正解：③
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：①
①一汁一菜
②一汁四菜
③ケチャップマニス
④一汁二菜
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正解：①
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
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正解：②
①縄文時代
②奈良時代
③飛鳥時代
④一汁三菜
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正解：①
①弥生時代
②探り箸
③持ち箸
④空箸
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正解：受け箸
①本膳料理
②受け箸
③精進料理
④懐石料理
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正解：有職料理
①有職料理
②コーラ・ナッツ
③コカイン
④コーラ・ビーンズ
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正解：②
①ヘロイン
②草津温泉
③有馬温泉
④別府温泉
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正解：③
①インディアンコーヒー
②トルコ・コーヒー
③ベトナムコーヒー
④コロンビアコーヒー
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正解：③
①ラムスデン現象
②乳膜形成
③伊東温泉
④チンダル現象
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正解：①
①ダージリン
②シッキム
③濃縮化
④アッサム
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正解：ニルギリ
①もみじ饅頭
②ニルギリ
③唐饅頭
④栗饅頭
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正解：身延饅頭
①食欲を抑える
②ゼリーを作る代用品
③歯の健康
④美肌効果
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正解：③
①サブレ
②身延饅頭
③クラッカー
④ビスケット
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正解：④
①スコーン
②乾パン自体を軟らかくする
③唾液を出やすくする
④飲み物の代用
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正解：③
①２月２８日
②便通を抑える
③６月１日
④８月１日
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正解：５月９日
①鯵
②５月９日
③鱸
④鯉
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正解：①
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③よく冷やし、よく混ぜる。
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：①
①人参
②鯛
③蟹
④蒟蒻
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正解：若布
①求肥
②きんつば
③蕨餅
④若布
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正解：①
①京都
②鎌倉
③米原
④羊羹
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正解：②
①バーニャ・カウダ
②カポナータ
③ズッパ・ディ・パーネ
④奈良
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正解：②
①コッパ
②パツァス
③グーラッシュ
④ガンボ
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正解：シチー
①コートレット
②アイスバイン
③シュニッツェル
④クネーデル
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正解：②
①シチー
②古米を洗って用いる。
③新米を洗って用いる。
④古米を洗わないで用いる。
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正解：④
①カンノーロ
②パネットーネ
③スフォリアテッレ
④新米を洗わないで用いる。
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正解：③
①ヒャッポダ
②ヒメナンダ
③マルオアマガサ
④コブラ
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正解：①
①豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
②豆腐に重しを載せて、水分を切る。
③グラニータ
④豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
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正解：④
①熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
②豆腐をサイコロに切る。
③熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
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正解：①
①ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
④熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
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正解：①
①日本
②イギリス
③中国
④ポルトガル
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正解：④
①湯せん
②砂出し
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④塩出し
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正解：差し水
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①差し水
②ポワレ
③マリネ
④フリッター
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正解：③
①ナパージュ
②メレンゲ
③カラメリゼ
④フォン
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正解：②
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ガレット
②黄身あえ
③ぬた
④胡麻よごし
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正解：③
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①細作り
②白あえ
③面取り
④平作り
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正解：さくどり
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①背
②大腰筋
③頬から肩のネック部分
④肋骨の周囲
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正解：③
①ブルー
②さくどり
③レッド
④グリーン
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正解：①
①尾道
②池田
③喜多方
④ホワイト
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正解：②
①横浜
②スビーズソース
③モルネーソース
④オーロラソース
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正解：④
①うま味は少なく、香りが強い。
②ナンテュアソース
③うま味は少なく、香りが少ない。
④うま味は強く、香りが少ない。
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正解：①
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
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以下のクイズは、甲子園雑学クイズより、出題しております。
説明：甲子園雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①160?
②うま味は強く、香りが強い。
③162?
④153?
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正解：①
①桐蔭学園
②常総学院
③飯田長姫
④155?
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正解：浦和学院
①浦和学院
②ベスト４
③準優勝
④優勝
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正解：②
解説：羽黒高校が０５年の春に県勢初のベスト４まで勝ち上がりました。
①市立船橋
②掛川西
③滝川西
④埼玉栄
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正解：④
解説：後に西部に入団する大島選手の逆転の2ランが試合を決めました。
①桜美林
②観音寺中央
③済美
④ベスト８
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正解：①
解説：桜美林は５８回大会の決勝戦でPLを延長で下し 初出場で初優勝を成し遂げました。 済美、横浜、観音寺中央はいずれも春のセンバツで初出場初優勝を記録しています。
①松坂大輔
②ダルビッシュ有
③横浜
④桑田真澄
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正解：④
①杉内俊哉
②門馬敬治
③我喜屋優
④比嘉公也
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正解：③
①吉田洸二
②智弁和歌山
③PL学園
④松山商
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正解：龍谷大平安（平安）
①兵庫
②龍谷大平安（平安）
③岡山
④京都
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正解：①
①桜美林
②観音寺中央
③大阪
④鳴門
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正解：②
①愛知大学名古屋電気高等学校
②宇和島東
③愛知電気高校
④愛知工業電気高校
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正解：名古屋電気高校
①名古屋電気高校
②１８
③２２
④２５
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正解：③
解説：両チームあわせて４本のホームランが飛び出す大乱戦となりました。
①９
②１２
③２０
④７
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正解：８
①福岡大大濠
②帝京
③早鞆
④仙台育英
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正解：④
解説：最高成績は夏準優勝です。