| 一問一答クイズ [No.11181] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 韓国では「餃子」のことを何と呼ばれる？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 76人中 |
| 正解数 | 40人 |
| 正解率 | 52.63％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①レタス
②キャベツ
③パセリ
④玉ねぎ
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正解：①
①バナナ
②パッションフルーツ
③餃子
④ピターヤ
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正解：④
①豚
②牛
③馬
④鶏
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正解：①
①メジ
②ハツ
③ヨコ
④メブト
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正解：④
①チャパティ
②ハッラー
③ナン
④キワノ
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正解：①
①果糖
②ピタ
③乳糖
④麦芽糖
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正解：①
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③賞味期限がない。
④ショ糖
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正解：②
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②味醂
③砂糖
④塩
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正解：②
①カンジャン
②ショーユ
③昆布出汁
④シーユー
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正解：④
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④ケチャップマニス
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正解：①
①一汁三菜
②一汁二菜
③一汁一菜
④一汁四菜
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正解：③
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
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正解：③
①縄文時代
②飛鳥時代
③奈良時代
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
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正解：①
①持ち箸
②探り箸
③受け箸
④空箸
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正解：③
①本膳料理
②有職料理
③弥生時代
④精進料理
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正解：②
①コカイン
②コーラ・ビーンズ
③懐石料理
④ヘロイン
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正解：コーラ・ナッツ
①伊東温泉
②別府温泉
③コーラ・ナッツ
④有馬温泉
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正解：④
①コロンビアコーヒー
②トルコ・コーヒー
③草津温泉
④インディアンコーヒー
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正解：ベトナムコーヒー
①ラムスデン現象
②ベトナムコーヒー
③チンダル現象
④濃縮化
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正解：①
①ダージリン
②ニルギリ
③アッサム
④乳膜形成
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正解：②
①シッキム
②唐饅頭
③栗饅頭
④身延饅頭
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正解：④
①もみじ饅頭
②美肌効果
③歯の健康
④ゼリーを作る代用品
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正解：③
①食欲を抑える
②スコーン
③クラッカー
④ビスケット
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正解：④
①サブレ
②乾パン自体を軟らかくする
③唾液を出やすくする
④便通を抑える
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正解：③
①飲み物の代用
②２月２８日
③５月９日
④８月１日
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正解：③
①６月１日
②蟹
③鯉
④鯵
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正解：④
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②鱸
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④よく冷やし、よく混ぜる。
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正解：③
①蒟蒻
②人参
③若布
④鯛
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正解：③
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②きんつば
③蕨餅
④求肥
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正解：④
①羊羹
②奈良
③米原
④京都
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正解：鎌倉
①バーニャ・カウダ
②ズッパ・ディ・パーネ
③カポナータ
④コッパ
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正解：③
①鎌倉
②パツァス
③グーラッシュ
④シチー
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正解：④
①クネーデル
②アイスバイン
③ガンボ
④コートレット
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正解：②
①古米を洗わないで用いる。
②古米を洗って用いる。
③新米を洗わないで用いる。
④シュニッツェル
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正解：①
①カンノーロ
②新米を洗って用いる。
③グラニータ
④パネットーネ
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正解：スフォリアテッレ
①コブラ
②ヒメナンダ
③マルオアマガサ
④スフォリアテッレ
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正解：ヒャッポダ
①豆腐をサイコロに切る。
②豆腐に重しを載せて、水分を切る。
③豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
④ヒャッポダ
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正解：③
①熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
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正解：①
①卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
②熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
③ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
④熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
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正解：③
①中国
②日本
③熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
④ポルトガル
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正解：④
①塩出し
②イギリス
③差し水
④湯せん
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正解：③
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①砂出し
②ポワレ
③フォン
④フリッター
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正解：マリネ
①メレンゲ
②ガレット
③マリネ
④カラメリゼ
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正解：①
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①黄身あえ
②白あえ
③ぬた
④ナパージュ
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正解：③
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①面取り
②さくどり
③胡麻よごし
④平作り
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正解：②
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①肋骨の周囲
②背
③大腰筋
④頬から肩のネック部分
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正解：④
①細作り
②ホワイト
③グリーン
④ブルー
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正解：④
①喜多方
②尾道
③レッド
④横浜
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正解：池田
①スビーズソース
②オーロラソース
③池田
④モルネーソース
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正解：②
①うま味は強く、香りが少ない。
②うま味は少なく、香りが少ない。
③うま味は強く、香りが強い。
④ナンテュアソース
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正解：うま味は少なく、香りが強い。
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以下のクイズは、ゴッホ雑学クイズより、出題しております。
説明：ゴッホ雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①画家
②教師
③うま味は少なく、香りが強い。
④医師
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正解：牧師
①牧師
②オランダ
③スペイン
④フランス
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正解：②
①イギリス
②スペイン
③オーストリア
④ドイツ
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正解：フランス
①スーラ
②グーピル
③テオドル
④ピサロ
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正解：③
①１８５６年
②１８５７年
③フランス
④１８５５年
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正解：１８５３年
①１８９３年
②１８９１年
③１８９２年
④１８５３年
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正解：１８９０年
①ヒマワリ
②１８９０年
③タンポポ
④コスモス
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正解：①
①１０カ月
②５カ月
③オニユリ
④１５カ月
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正解：④
①浮世絵
②茶道
③落語
④１カ月
解答を表示する
正解：①
①糸杉の林
②糸杉のある畑
③糸杉のある道
④陶器
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正解：③