| 一問一答クイズ [No.11180] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 カレーヴルストは、どこの国の料理？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 62人中 |
| 正解数 | 34人 |
| 正解率 | 54.84％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①レタス
②パセリ
③イギリス
④キャベツ
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正解：①
①パッションフルーツ
②ピターヤ
③バナナ
④玉ねぎ
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正解：②
①豚
②鶏
③キワノ
④牛
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正解：①
①ヨコ
②メブト
③馬
④メジ
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正解：②
①ナン
②ハッラー
③ピタ
④チャパティ
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正解：④
①麦芽糖
②乳糖
③ショ糖
④ハツ
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正解：果糖
①賞味期限がない。
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④果糖
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正解：②
①砂糖
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③昆布出汁
④塩
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正解：味醂
①ショーユ
②味醂
③シーユー
④カンジャン
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正解：③
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④ケチャップマニス
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正解：③
①一汁一菜
②一汁四菜
③一汁二菜
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：①
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
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正解：③
①奈良時代
②飛鳥時代
③弥生時代
④一汁三菜
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正解：縄文時代
①縄文時代
②持ち箸
③探り箸
④空箸
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正解：受け箸
①受け箸
②本膳料理
③懐石料理
④有職料理
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正解：④
①コカイン
②ヘロイン
③精進料理
④コーラ・ナッツ
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正解：④
①別府温泉
②コーラ・ビーンズ
③伊東温泉
④有馬温泉
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正解：④
①草津温泉
②インディアンコーヒー
③ベトナムコーヒー
④トルコ・コーヒー
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正解：③
①チンダル現象
②コロンビアコーヒー
③濃縮化
④乳膜形成
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正解：ラムスデン現象
①ダージリン
②シッキム
③ニルギリ
④ラムスデン現象
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正解：③
①栗饅頭
②唐饅頭
③もみじ饅頭
④アッサム
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正解：身延饅頭
①歯の健康
②食欲を抑える
③ゼリーを作る代用品
④身延饅頭
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正解：①
①スコーン
②サブレ
③美肌効果
④クラッカー
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正解：ビスケット
①便通を抑える
②乾パン自体を軟らかくする
③ビスケット
④唾液を出やすくする
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正解：④
①５月９日
②６月１日
③２月２８日
④飲み物の代用
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正解：①
①鯵
②８月１日
③鯉
④鱸
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正解：①
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②よく冷やし、よく混ぜる。
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：④
①蒟蒻
②若布
③蟹
④鯛
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正解：②
①羊羹
②きんつば
③人参
④蕨餅
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正解：求肥
①奈良
②米原
③鎌倉
④求肥
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正解：③
①コッパ
②カポナータ
③バーニャ・カウダ
④京都
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正解：②
①シチー
②グーラッシュ
③パツァス
④ガンボ
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正解：①
①アイスバイン
②シュニッツェル
③コートレット
④クネーデル
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正解：①
①古米を洗って用いる。
②ズッパ・ディ・パーネ
③新米を洗わないで用いる。
④古米を洗わないで用いる。
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正解：④
①スフォリアテッレ
②グラニータ
③新米を洗って用いる。
④カンノーロ
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正解：①
①ヒメナンダ
②コブラ
③ヒャッポダ
④パネットーネ
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正解：③
①豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
②豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
③豆腐に重しを載せて、水分を切る。
④豆腐をサイコロに切る。
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正解：②
①熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
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正解：①
①卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
②熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
③マルオアマガサ
④ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
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正解：④
①熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
②日本
③中国
④イギリス
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正解：ポルトガル
①湯せん
②差し水
③ポルトガル
④砂出し
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正解：②
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①マリネ
②フォン
③ポワレ
④塩出し
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正解：①
①カラメリゼ
②メレンゲ
③フリッター
④ナパージュ
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正解：②
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①白あえ
②ガレット
③ぬた
④黄身あえ
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正解：③
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①胡麻よごし
②さくどり
③細作り
④平作り
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正解：②
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①背
②大腰筋
③肋骨の周囲
④面取り
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正解：頬から肩のネック部分
①ホワイト
②レッド
③ブルー
④グリーン
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正解：③
①頬から肩のネック部分
②横浜
③池田
④尾道
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正解：③
①オーロラソース
②モルネーソース
③スビーズソース
④ナンテュアソース
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正解：①
①喜多方
②うま味は強く、香りが少ない。
③うま味は強く、香りが強い。
④うま味は少なく、香りが強い。
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正解：④
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すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
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以下のクイズは、元弘の乱・南北朝時代検定より、出題しております。
説明：南北朝時代に関係のあるクイズです！！！！！！！！！！！！。
①1500人
②800人
③うま味は少なく、香りが少ない。
④1000人
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正解：④
①１３９３年
②１３９４年
③１３９１年
④500人
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正解：１３９２年
①１３９２年
②吉野
③大野
④今野
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正解：②
①１３３６年
②中野
③１３３９年
④１３３８年
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正解：①
①１３３７年
②建武
③建設
④建物
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正解：②
①三
②建築
③ニ
④五
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正解：③
①義満
②義教
③義持
④義政
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正解：①
①後
②前
③右
④左
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正解：①
①六
②大
③高
④小
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正解：④
①隠岐
②壱岐
③中
④対馬
解答を表示する
正解：①