| 一問一答クイズ [No.11180] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 カレーヴルストは、どこの国の料理？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 62人中 |
| 正解数 | 34人 |
| 正解率 | 54.84％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①パセリ
②レタス
③キャベツ
④イギリス
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正解：②
①キワノ
②バナナ
③パッションフルーツ
④ピターヤ
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正解：④
①馬
②鶏
③玉ねぎ
④豚
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正解：④
①メブト
②メジ
③牛
④ハツ
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正解：①
①ヨコ
②ハッラー
③ピタ
④ナン
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正解：チャパティ
①ショ糖
②チャパティ
③果糖
④乳糖
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正解：③
①麦芽糖
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解：②
①塩
②砂糖
③昆布出汁
④味醂
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正解：④
①ショーユ
②シーユー
③カンジャン
④ケチャップマニス
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正解：②
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④賞味期限がない。
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正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁二菜
②一汁四菜
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④一汁一菜
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正解：④
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
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正解：③
①一汁三菜
②縄文時代
③弥生時代
④奈良時代
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正解：②
①探り箸
②受け箸
③持ち箸
④空箸
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正解：②
①懐石料理
②本膳料理
③有職料理
④精進料理
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正解：③
①コカイン
②飛鳥時代
③コーラ・ビーンズ
④コーラ・ナッツ
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正解：④
①有馬温泉
②草津温泉
③ヘロイン
④伊東温泉
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正解：①
①トルコ・コーヒー
②コロンビアコーヒー
③ベトナムコーヒー
④別府温泉
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正解：③
①インディアンコーヒー
②チンダル現象
③ラムスデン現象
④乳膜形成
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正解：③
①アッサム
②ニルギリ
③濃縮化
④シッキム
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正解：②
①栗饅頭
②もみじ饅頭
③唐饅頭
④身延饅頭
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正解：④
①ダージリン
②食欲を抑える
③美肌効果
④歯の健康
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正解：④
①ゼリーを作る代用品
②ビスケット
③スコーン
④サブレ
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正解：②
①クラッカー
②便通を抑える
③乾パン自体を軟らかくする
④唾液を出やすくする
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正解：④
①飲み物の代用
②６月１日
③５月９日
④８月１日
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正解：③
①鱸
②蟹
③鯉
④鯵
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正解：④
①２月２８日
②よく冷やし、よく混ぜる。
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
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正解：③
①鯛
②人参
③若布
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：③
①蒟蒻
②求肥
③蕨餅
④きんつば
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正解：②
①羊羹
②米原
③鎌倉
④京都
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正解：③
①コッパ
②奈良
③バーニャ・カウダ
④ズッパ・ディ・パーネ
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正解：カポナータ
①シチー
②グーラッシュ
③パツァス
④ガンボ
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正解：①
①コートレット
②アイスバイン
③シュニッツェル
④クネーデル
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正解：②
①新米を洗って用いる。
②古米を洗って用いる。
③新米を洗わないで用いる。
④古米を洗わないで用いる。
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正解：④
①スフォリアテッレ
②カンノーロ
③パネットーネ
④グラニータ
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正解：①
①マルオアマガサ
②カポナータ
③ヒャッポダ
④コブラ
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正解：③
①ヒメナンダ
②豆腐に重しを載せて、水分を切る。
③豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
④豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
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正解：③
①熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
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正解：③
①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②豆腐をサイコロに切る。
③卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
④ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
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正解：④
①熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
②ポルトガル
③中国
④日本
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正解：②
①湯せん
②差し水
③塩出し
④砂出し
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正解：②
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①ポワレ
②フォン
③フリッター
④イギリス
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正解：マリネ
①メレンゲ
②ガレット
③ナパージュ
④マリネ
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正解：①
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①白あえ
②ぬた
③カラメリゼ
④黄身あえ
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正解：②
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①面取り
②平作り
③胡麻よごし
④細作り
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正解：さくどり
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①さくどり
②肋骨の周囲
③大腰筋
④頬から肩のネック部分
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正解：④
①ブルー
②背
③ホワイト
④レッド
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正解：①
①池田
②尾道
③喜多方
④横浜
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正解：①
①スビーズソース
②ナンテュアソース
③オーロラソース
④モルネーソース
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正解：③
①うま味は強く、香りが少ない。
②グリーン
③うま味は強く、香りが強い。
④うま味は少なく、香りが少ない。
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正解：うま味は少なく、香りが強い。
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以下のクイズは、甲子園雑学クイズより、出題しております。
説明：甲子園雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①160?
②162?
③153?
④うま味は少なく、香りが強い。
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正解：①
①桐蔭学園
②常総学院
③飯田長姫
④浦和学院
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正解：④
①ベスト８
②ベスト４
③155?
④優勝
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正解：②
解説：羽黒高校が０５年の春に県勢初のベスト４まで勝ち上がりました。
①準優勝
②市立船橋
③滝川西
④掛川西
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正解：埼玉栄
解説：後に西部に入団する大島選手の逆転の2ランが試合を決めました。
①観音寺中央
②埼玉栄
③桜美林
④済美
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正解：③
解説：桜美林は５８回大会の決勝戦でPLを延長で下し 初出場で初優勝を成し遂げました。 済美、横浜、観音寺中央はいずれも春のセンバツで初出場初優勝を記録しています。
①横浜
②ダルビッシュ有
③杉内俊哉
④松坂大輔
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正解：桑田真澄
①吉田洸二
②門馬敬治
③桑田真澄
④比嘉公也
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正解：我喜屋優
①我喜屋優
②PL学園
③龍谷大平安（平安）
④松山商
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正解：③
①岡山
②智弁和歌山
③兵庫
④大阪
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正解：③
①観音寺中央
②鳴門
③京都
④桜美林
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正解：①
①愛知電気高校
②名古屋電気高校
③愛知大学名古屋電気高等学校
④愛知工業電気高校
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正解：②
①２５
②１８
③２２
④２０
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正解：③
解説：両チームあわせて４本のホームランが飛び出す大乱戦となりました。
①１２
②８
③７
④宇和島東
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正解：②
①９
②早鞆
③福岡大大濠
④仙台育英
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正解：④
解説：最高成績は夏準優勝です。