| 一問一答クイズ [No.11180] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 カレーヴルストは、どこの国の料理？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 62人中 |
| 正解数 | 34人 |
| 正解率 | 54.84％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①パセリ
②キャベツ
③イギリス
④玉ねぎ
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正解：レタス
①パッションフルーツ
②キワノ
③ピターヤ
④バナナ
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正解：③
①牛
②豚
③レタス
④鶏
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正解：②
①ハツ
②メジ
③馬
④メブト
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正解：④
①チャパティ
②ハッラー
③ヨコ
④ピタ
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正解：①
①果糖
②ナン
③ショ糖
④麦芽糖
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正解：①
①乳糖
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
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正解：④
①塩
②賞味期限がない。
③昆布出汁
④砂糖
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正解：味醂
①ケチャップマニス
②カンジャン
③味醂
④シーユー
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正解：④
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④ショーユ
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正解：③
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②一汁三菜
③一汁二菜
④一汁四菜
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正解：一汁一菜
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
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正解：②
①縄文時代
②飛鳥時代
③一汁一菜
④弥生時代
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正解：①
①探り箸
②奈良時代
③受け箸
④持ち箸
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正解：③
①空箸
②有職料理
③懐石料理
④本膳料理
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正解：②
①精進料理
②ヘロイン
③コーラ・ナッツ
④コーラ・ビーンズ
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正解：③
①草津温泉
②コカイン
③伊東温泉
④有馬温泉
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正解：④
①インディアンコーヒー
②ベトナムコーヒー
③トルコ・コーヒー
④コロンビアコーヒー
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正解：②
①ラムスデン現象
②チンダル現象
③乳膜形成
④別府温泉
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正解：①
①アッサム
②シッキム
③ダージリン
④濃縮化
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正解：ニルギリ
①栗饅頭
②ニルギリ
③もみじ饅頭
④唐饅頭
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正解：身延饅頭
①ゼリーを作る代用品
②食欲を抑える
③歯の健康
④身延饅頭
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正解：③
①美肌効果
②サブレ
③ビスケット
④クラッカー
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正解：③
①飲み物の代用
②乾パン自体を軟らかくする
③便通を抑える
④唾液を出やすくする
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正解：④
①２月２８日
②スコーン
③５月９日
④８月１日
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正解：③
①蟹
②鱸
③６月１日
④鯵
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正解：④
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②よく冷やし、よく混ぜる。
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：①
①人参
②鯛
③鯉
④蒟蒻
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正解：若布
①きんつば
②若布
③羊羹
④蕨餅
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正解：求肥
①鎌倉
②京都
③奈良
④米原
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正解：①
①バーニャ・カウダ
②ズッパ・ディ・パーネ
③コッパ
④カポナータ
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正解：④
①ガンボ
②グーラッシュ
③パツァス
④シチー
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正解：④
①クネーデル
②コートレット
③求肥
④シュニッツェル
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正解：アイスバイン
①古米を洗わないで用いる。
②アイスバイン
③新米を洗わないで用いる。
④古米を洗って用いる。
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正解：①
①グラニータ
②新米を洗って用いる。
③パネットーネ
④スフォリアテッレ
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正解：④
①ヒャッポダ
②ヒメナンダ
③コブラ
④マルオアマガサ
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正解：①
①豆腐をサイコロに切る。
②豆腐に重しを載せて、水分を切る。
③豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
④豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
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正解：③
①熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
③カンノーロ
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
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正解：①
①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
④ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
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正解：④
①イギリス
②ポルトガル
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④日本
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正解：②
①湯せん
②塩出し
③中国
④差し水
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正解：④
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フォン
②砂出し
③ポワレ
④フリッター
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正解：マリネ
①マリネ
②メレンゲ
③ナパージュ
④ガレット
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正解：②
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①カラメリゼ
②黄身あえ
③白あえ
④胡麻よごし
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正解：ぬた
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①さくどり
②ぬた
③面取り
④平作り
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正解：①
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①細作り
②大腰筋
③背
④頬から肩のネック部分
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正解：④
①ブルー
②ホワイト
③レッド
④グリーン
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正解：①
①池田
②喜多方
③肋骨の周囲
④横浜
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正解：①
①ナンテュアソース
②尾道
③モルネーソース
④スビーズソース
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正解：オーロラソース
①うま味は少なく、香りが強い。
②うま味は少なく、香りが少ない。
③うま味は強く、香りが少ない。
④うま味は強く、香りが強い。
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正解：①
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以下のクイズは、ゴッホ雑学クイズより、出題しております。
説明：ゴッホ雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①教師
②オーロラソース
③牧師
④画家
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正解：③
①フランス
②オランダ
③医師
④スペイン
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正解：②
①オーストリア
②イギリス
③スペイン
④ドイツ
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正解：フランス
①テオドル
②スーラ
③グーピル
④フランス
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正解：①
①１８５６年
②１８５５年
③ピサロ
④１８５３年
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正解：④
①１８９３年
②１８５７年
③１８９２年
④１８９１年
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正解：１８９０年
①ヒマワリ
②コスモス
③タンポポ
④オニユリ
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正解：①
①１５カ月
②１０カ月
③１カ月
④１８９０年
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正解：①
①落語
②５カ月
③陶器
④茶道
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正解：浮世絵
①糸杉のある畑
②糸杉の林
③浮世絵
④糸杉の花粉
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正解：糸杉のある道