| 一問一答クイズ [No.11179] | |
|---|---|
 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 ドライカレーに、カレーソースを上から掛けた物は何と呼ばれる？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 53人中 |
| 正解数 | 33人 |
| 正解率 | 62.26％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①レタス
②エースカレー
③パセリ
④キャベツ
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正解：①
①ピターヤ
②キワノ
③玉ねぎ
④バナナ
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正解：①
①豚
②鶏
③パッションフルーツ
④牛
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正解：①
①ヨコ
②ハツ
③メジ
④メブト
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正解：④
①チャパティ
②ナン
③馬
④ピタ
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正解：①
①ショ糖
②麦芽糖
③果糖
④乳糖
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正解：③
①賞味期限がない。
②ハッラー
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
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正解：④
①塩
②砂糖
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④味醂
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正解：④
①昆布出汁
②ケチャップマニス
③ショーユ
④シーユー
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正解：④
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：②
①一汁一菜
②一汁二菜
③一汁三菜
④カンジャン
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正解：①
①一汁四菜
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
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正解：②
①奈良時代
②縄文時代
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④弥生時代
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正解：②
①持ち箸
②受け箸
③空箸
④探り箸
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正解：②
①懐石料理
②飛鳥時代
③本膳料理
④有職料理
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正解：④
①ヘロイン
②コーラ・ビーンズ
③コーラ・ナッツ
④精進料理
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正解：③
①コカイン
②別府温泉
③伊東温泉
④有馬温泉
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正解：④
①トルコ・コーヒー
②インディアンコーヒー
③ベトナムコーヒー
④草津温泉
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正解：③
①コロンビアコーヒー
②ラムスデン現象
③チンダル現象
④乳膜形成
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正解：②
①シッキム
②ダージリン
③アッサム
④濃縮化
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正解：ニルギリ
①栗饅頭
②もみじ饅頭
③身延饅頭
④唐饅頭
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正解：③
①食欲を抑える
②ゼリーを作る代用品
③ニルギリ
④歯の健康
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正解：④
①美肌効果
②クラッカー
③スコーン
④サブレ
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正解：ビスケット
①便通を抑える
②唾液を出やすくする
③乾パン自体を軟らかくする
④飲み物の代用
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正解：②
①５月９日
②６月１日
③２月２８日
④８月１日
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正解：①
①鯵
②鱸
③鯉
④ビスケット
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正解：①
①蟹
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③よく冷やし、よく混ぜる。
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
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正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①人参
②蒟蒻
③若布
④鯛
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正解：③
①蕨餅
②羊羹
③きんつば
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：求肥
①京都
②米原
③奈良
④鎌倉
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正解：④
①ズッパ・ディ・パーネ
②求肥
③バーニャ・カウダ
④カポナータ
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正解：④
①パツァス
②グーラッシュ
③コッパ
④シチー
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正解：④
①ガンボ
②クネーデル
③コートレット
④シュニッツェル
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正解：アイスバイン
①古米を洗わないで用いる。
②古米を洗って用いる。
③新米を洗って用いる。
④新米を洗わないで用いる。
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正解：①
①スフォリアテッレ
②アイスバイン
③カンノーロ
④グラニータ
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正解：①
①マルオアマガサ
②ヒャッポダ
③ヒメナンダ
④コブラ
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正解：②
①豆腐をサイコロに切る。
②豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
③豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
④パネットーネ
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正解：②
①熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：④
①熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
②熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
③ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
④豆腐に重しを載せて、水分を切る。
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正解：③
①日本
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③ポルトガル
④中国
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正解：③
①湯せん
②砂出し
③塩出し
④差し水
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正解：④
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①イギリス
②フリッター
③ポワレ
④マリネ
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正解：④
①メレンゲ
②ガレット
③カラメリゼ
④ナパージュ
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正解：①
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①黄身あえ
②フォン
③白あえ
④胡麻よごし
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正解：ぬた
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①平作り
②ぬた
③面取り
④さくどり
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正解：④
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①大腰筋
②背
③細作り
④肋骨の周囲
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正解：頬から肩のネック部分
①ブルー
②レッド
③頬から肩のネック部分
④グリーン
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正解：①
①池田
②横浜
③ホワイト
④喜多方
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正解：①
①モルネーソース
②スビーズソース
③オーロラソース
④ナンテュアソース
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正解：③
①うま味は強く、香りが少ない。
②うま味は強く、香りが強い。
③うま味は少なく、香りが少ない。
④尾道
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正解：うま味は少なく、香りが強い。
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以下のクイズは、ゴッホ雑学クイズより、出題しております。
説明：ゴッホ雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①画家
②教師
③牧師
④医師
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正解：③
①フランス
②オランダ
③ドイツ
④スペイン
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正解：②
①イギリス
②うま味は少なく、香りが強い。
③オーストリア
④スペイン
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正解：フランス
①ピサロ
②テオドル
③グーピル
④フランス
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正解：②
①１８５５年
②１８５３年
③１８５６年
④１８５７年
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正解：②
①１８９０年
②１８９３年
③スーラ
④１８９１年
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正解：①
①ヒマワリ
②コスモス
③タンポポ
④オニユリ
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正解：①
①１５カ月
②１カ月
③１８９２年
④１０カ月
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正解：①
①落語
②陶器
③浮世絵
④５カ月
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正解：③
①糸杉のある道
②糸杉のある畑
③糸杉の林
④茶道
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正解：①