| 一問一答クイズ [No.11178] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 レッドカレーに用いられる野菜はどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 80人中 |
| 正解数 | 35人 |
| 正解率 | 43.75％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①キャベツ
②パセリ
③ニンジン
④レタス
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正解：④
①玉ねぎ
②パッションフルーツ
③キワノ
④バナナ
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正解：ピターヤ
①馬
②牛
③豚
④鶏
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正解：③
①メジ
②ヨコ
③メブト
④ピターヤ
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正解：③
①ピタ
②チャパティ
③ハツ
④ナン
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正解：②
①麦芽糖
②ショ糖
③ハッラー
④乳糖
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正解：果糖
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③果糖
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
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正解：④
①味醂
②塩
③昆布出汁
④賞味期限がない。
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正解：①
①カンジャン
②シーユー
③砂糖
④ケチャップマニス
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正解：②
①ショーユ
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁四菜
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③一汁二菜
④一汁一菜
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正解：④
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解：③
①飛鳥時代
②弥生時代
③奈良時代
④縄文時代
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正解：④
①持ち箸
②空箸
③探り箸
④受け箸
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正解：④
①本膳料理
②精進料理
③懐石料理
④有職料理
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正解：④
①ヘロイン
②コーラ・ナッツ
③コカイン
④コーラ・ビーンズ
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正解：②
①伊東温泉
②一汁三菜
③別府温泉
④有馬温泉
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正解：④
①トルコ・コーヒー
②草津温泉
③コロンビアコーヒー
④ベトナムコーヒー
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正解：④
①濃縮化
②ラムスデン現象
③乳膜形成
④インディアンコーヒー
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正解：②
①チンダル現象
②ニルギリ
③シッキム
④アッサム
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正解：②
①身延饅頭
②栗饅頭
③唐饅頭
④ダージリン
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正解：①
①もみじ饅頭
②ゼリーを作る代用品
③歯の健康
④食欲を抑える
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正解：③
①ビスケット
②スコーン
③サブレ
④美肌効果
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正解：①
①便通を抑える
②飲み物の代用
③唾液を出やすくする
④クラッカー
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正解：③
①乾パン自体を軟らかくする
②５月９日
③６月１日
④８月１日
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正解：②
①２月２８日
②鱸
③鯵
④蟹
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正解：③
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④鯉
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正解：②
①蒟蒻
②若布
③鯛
④よく冷やし、よく混ぜる。
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正解：②
①きんつば
②人参
③求肥
④蕨餅
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正解：③
①米原
②奈良
③京都
④羊羹
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正解：鎌倉
①コッパ
②バーニャ・カウダ
③ズッパ・ディ・パーネ
④鎌倉
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正解：カポナータ
①シチー
②グーラッシュ
③パツァス
④ガンボ
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正解：①
①アイスバイン
②クネーデル
③コートレット
④シュニッツェル
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正解：①
①カポナータ
②新米を洗って用いる。
③古米を洗わないで用いる。
④古米を洗って用いる。
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正解：③
①新米を洗わないで用いる。
②パネットーネ
③スフォリアテッレ
④カンノーロ
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正解：③
①ヒメナンダ
②グラニータ
③マルオアマガサ
④ヒャッポダ
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正解：④
①豆腐をサイコロに切る。
②コブラ
③豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
④豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
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正解：③
①熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：③
①卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
②熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④豆腐に重しを載せて、水分を切る。
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正解：ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
①日本
②イギリス
③ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
④ポルトガル
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正解：④
①湯せん
②砂出し
③塩出し
④中国
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正解：差し水
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フォン
②マリネ
③フリッター
④ポワレ
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正解：②
①カラメリゼ
②差し水
③メレンゲ
④ガレット
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正解：③
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ナパージュ
②白あえ
③胡麻よごし
④ぬた
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正解：④
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①黄身あえ
②細作り
③面取り
④さくどり
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正解：④
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①背
②大腰筋
③頬から肩のネック部分
④肋骨の周囲
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正解：③
①レッド
②グリーン
③平作り
④ホワイト
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正解：ブルー
①尾道
②喜多方
③横浜
④ブルー
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正解：池田
①池田
②モルネーソース
③オーロラソース
④ナンテュアソース
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正解：③
①うま味は少なく、香りが少ない。
②うま味は強く、香りが少ない。
③うま味は強く、香りが強い。
④うま味は少なく、香りが強い。
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正解：④
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
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以下のクイズは、オモシロクイズ４より、出題しております。
説明：とても楽しいし暇つぶしになります
①シャベル
②バケツ
③スコップ
④スビーズソース
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正解：①
①飛行機
②船
③ハサミ
④ブラックホール
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正解：浮わ
①車庫
②テレビ
③浮わ
④ヘリコプター
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正解：①
①おかき
②車エビ
③アイス
④ジュース
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正解：もなか
①スパゲッティ
②そうめん
③ラーメン
④もなか
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正解：②
①アンモナイト
②フズリナ
③エビ
④うどん
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正解：①
①９時
②６時
③サンゴ
④７時
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正解：①
解説：イルカもオルカもクジラ（９時だ）です。
①８時
②武道
③野球
④庭球
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正解：②
解説：憲法→拳法、剣法＝武道です。
①豆腐
②野菜
③砂糖
④水泳
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正解：果物
解説：果物→柿→花器
①果物
②図書館
③税務署
④警察署
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正解：消防署
解説：消防署→１１９番→いいく→良い句