| 一問一答クイズ [No.11178] | |
|---|---|
 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 レッドカレーに用いられる野菜はどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 80人中 |
| 正解数 | 35人 |
| 正解率 | 43.75％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①キャベツ
②パセリ
③玉ねぎ
④レタス
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正解：④
①ニンジン
②キワノ
③ピターヤ
④パッションフルーツ
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正解：③
①鶏
②バナナ
③豚
④牛
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正解：③
①ヨコ
②ハツ
③メブト
④馬
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正解：③
①チャパティ
②ピタ
③ハッラー
④メジ
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正解：①
①果糖
②ナン
③乳糖
④麦芽糖
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正解：①
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③賞味期限がない。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解：①
①昆布出汁
②砂糖
③塩
④味醂
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正解：④
①カンジャン
②ショ糖
③ショーユ
④ケチャップマニス
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正解：シーユー
①シーユー
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：③
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②一汁三菜
③一汁二菜
④一汁一菜
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正解：④
①一汁四菜
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
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正解：③
①飛鳥時代
②奈良時代
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④弥生時代
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正解：縄文時代
①受け箸
②縄文時代
③空箸
④持ち箸
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正解：①
①懐石料理
②精進料理
③本膳料理
④有職料理
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正解：④
①コーラ・ナッツ
②ヘロイン
③コーラ・ビーンズ
④探り箸
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正解：①
①コカイン
②有馬温泉
③草津温泉
④別府温泉
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正解：②
①伊東温泉
②ベトナムコーヒー
③トルコ・コーヒー
④コロンビアコーヒー
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正解：②
①インディアンコーヒー
②チンダル現象
③乳膜形成
④濃縮化
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正解：ラムスデン現象
①ニルギリ
②シッキム
③ダージリン
④ラムスデン現象
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正解：①
①唐饅頭
②アッサム
③もみじ饅頭
④身延饅頭
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正解：④
①歯の健康
②ゼリーを作る代用品
③美肌効果
④栗饅頭
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正解：①
①食欲を抑える
②クラッカー
③サブレ
④スコーン
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正解：ビスケット
①ビスケット
②便通を抑える
③乾パン自体を軟らかくする
④飲み物の代用
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正解：唾液を出やすくする
①５月９日
②６月１日
③８月１日
④唾液を出やすくする
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正解：①
①鱸
②蟹
③２月２８日
④鯵
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正解：④
①よく冷やし、よく混ぜる。
②鯉
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：④
①蒟蒻
②若布
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④人参
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正解：②
①きんつば
②蕨餅
③鯛
④求肥
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正解：④
①奈良
②米原
③鎌倉
④京都
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正解：③
①バーニャ・カウダ
②カポナータ
③ズッパ・ディ・パーネ
④羊羹
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正解：②
①ガンボ
②パツァス
③コッパ
④シチー
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正解：④
①グーラッシュ
②クネーデル
③シュニッツェル
④コートレット
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正解：アイスバイン
①古米を洗わないで用いる。
②アイスバイン
③新米を洗わないで用いる。
④新米を洗って用いる。
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正解：①
①スフォリアテッレ
②カンノーロ
③古米を洗って用いる。
④パネットーネ
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正解：①
①マルオアマガサ
②コブラ
③グラニータ
④ヒャッポダ
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正解：④
①ヒメナンダ
②豆腐に重しを載せて、水分を切る。
③豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
④豆腐をサイコロに切る。
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正解：③
①熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
②豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
③熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
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正解：③
①ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
②熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
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正解：①
①日本
②ポルトガル
③イギリス
④中国
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正解：②
①卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
②差し水
③湯せん
④塩出し
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正解：②
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フォン
②砂出し
③ポワレ
④フリッター
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正解：マリネ
①ナパージュ
②メレンゲ
③マリネ
④カラメリゼ
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正解：②
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ぬた
②胡麻よごし
③黄身あえ
④ガレット
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正解：①
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①平作り
②白あえ
③面取り
④細作り
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正解：さくどり
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①背
②さくどり
③頬から肩のネック部分
④大腰筋
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正解：③
①レッド
②グリーン
③ブルー
④肋骨の周囲
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正解：③
①横浜
②ホワイト
③喜多方
④池田
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正解：④
①尾道
②スビーズソース
③モルネーソース
④オーロラソース
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正解：④
①うま味は少なく、香りが強い。
②うま味は強く、香りが強い。
③うま味は少なく、香りが少ない。
④うま味は強く、香りが少ない。
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正解：①
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すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
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以下のクイズは、文房具クイズより、出題しております。
説明：皆さんよく使いますよね。
①千
②十
③万
④ナンテュアソース
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正解：③
①百
②MONA
③MONO
④MANO
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正解：③
①五
②三
③MANE
④四
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正解：②
①キン
②二
③テツ
④ドウ
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正解：①
①鉛
②ギン
③銑
④鋼
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正解：①
①クル
②鉄
③ミル
④イク
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正解：①
①アル
②スーバー
③スポーツ
④ハイパー
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正解：スーパー
①き
②く
③こ
④か
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正解：①
①シャーレ
②シャーク
③シャープ
④スーパー
解答を表示する
正解：③
①ぎ
②ぐ
③が
④ご
解答を表示する
正解：③