| 一問一答クイズ [No.11176] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 １８世紀後半にカレー粉を発明した国はどこ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 76人中 |
| 正解数 | 54人 |
| 正解率 | 71.05％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①イタリア
②玉ねぎ
③レタス
④パセリ
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正解：③
①ピターヤ
②キャベツ
③キワノ
④パッションフルーツ
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正解：①
①鶏
②豚
③バナナ
④牛
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正解：②
①ハツ
②馬
③メジ
④メブト
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正解：④
①ヨコ
②チャパティ
③ナン
④ピタ
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正解：②
①果糖
②ショ糖
③乳糖
④麦芽糖
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正解：①
①賞味期限がない。
②ハッラー
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解：③
①砂糖
②塩
③昆布出汁
④味醂
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正解：④
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②ショーユ
③カンジャン
④ケチャップマニス
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正解：シーユー
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③シーユー
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：②
①一汁四菜
②一汁三菜
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④一汁二菜
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正解：一汁一菜
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③一汁一菜
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
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正解：④
①飛鳥時代
②奈良時代
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④縄文時代
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正解：④
①受け箸
②空箸
③探り箸
④弥生時代
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正解：①
①精進料理
②懐石料理
③有職料理
④持ち箸
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正解：③
①コーラ・ビーンズ
②ヘロイン
③本膳料理
④コカイン
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正解：コーラ・ナッツ
①有馬温泉
②伊東温泉
③コーラ・ナッツ
④別府温泉
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正解：①
①コロンビアコーヒー
②ベトナムコーヒー
③トルコ・コーヒー
④インディアンコーヒー
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正解：②
①草津温泉
②ラムスデン現象
③濃縮化
④チンダル現象
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正解：②
①アッサム
②乳膜形成
③ダージリン
④シッキム
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正解：ニルギリ
①もみじ饅頭
②唐饅頭
③身延饅頭
④栗饅頭
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正解：③
①食欲を抑える
②ゼリーを作る代用品
③歯の健康
④ニルギリ
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正解：③
①ビスケット
②クラッカー
③サブレ
④スコーン
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正解：①
①乾パン自体を軟らかくする
②唾液を出やすくする
③美肌効果
④飲み物の代用
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正解：②
①６月１日
②２月２８日
③便通を抑える
④８月１日
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正解：５月９日
①鯉
②鯵
③鱸
④蟹
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正解：②
①５月９日
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
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正解：②
①若布
②鯛
③蒟蒻
④人参
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正解：①
①よく冷やし、よく混ぜる。
②求肥
③羊羹
④蕨餅
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正解：②
①米原
②京都
③鎌倉
④奈良
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正解：③
①きんつば
②バーニャ・カウダ
③コッパ
④カポナータ
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正解：④
①シチー
②パツァス
③ガンボ
④ズッパ・ディ・パーネ
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正解：①
①シュニッツェル
②クネーデル
③コートレット
④グーラッシュ
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正解：アイスバイン
①アイスバイン
②新米を洗って用いる。
③古米を洗って用いる。
④新米を洗わないで用いる。
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正解：古米を洗わないで用いる。
①グラニータ
②スフォリアテッレ
③パネットーネ
④古米を洗わないで用いる。
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正解：②
①コブラ
②ヒメナンダ
③マルオアマガサ
④カンノーロ
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正解：ヒャッポダ
①豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
②豆腐をサイコロに切る。
③豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
④豆腐に重しを載せて、水分を切る。
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正解：①
①熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：④
①ヒャッポダ
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
④熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
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正解：ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
①ポルトガル
②日本
③中国
④ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
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正解：①
①イギリス
②差し水
③湯せん
④砂出し
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正解：②
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①ポワレ
②フリッター
③フォン
④塩出し
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正解：マリネ
①メレンゲ
②マリネ
③ガレット
④カラメリゼ
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正解：①
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①胡麻よごし
②ナパージュ
③黄身あえ
④白あえ
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正解：ぬた
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①平作り
②さくどり
③面取り
④ぬた
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正解：②
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①背
②頬から肩のネック部分
③肋骨の周囲
④細作り
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正解：②
①ブルー
②ホワイト
③レッド
④大腰筋
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正解：①
①横浜
②喜多方
③池田
④グリーン
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正解：③
①尾道
②オーロラソース
③スビーズソース
④ナンテュアソース
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正解：②
①うま味は少なく、香りが少ない。
②うま味は強く、香りが少ない。
③うま味は強く、香りが強い。
④うま味は少なく、香りが強い。
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正解：④
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以下のクイズは、Q＆Qアンサーズ検定より、出題しております。
説明：サイバーステップが配信しているスマートフォン向けクイズゲーム「Q＆Qアンサーズ」に関する問題を出題します!プレイされている方々はぜひやってみて下さい!
①アライグマ
②猫
③アナグマ
④パンダ
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正解：④
①モルネーソース
②記述問題
③2択問題
④4択問題
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正解：④
①奇
②愛
③○×問題
④学
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正解：④
①勇
②くりぃむのリラクル9
③パネルクイズカタック25
④クイズ$ミニオネア
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正解：④
①デイリーミッション
②スーパーミッション
③ザ・サイムショック
④イベントミッション
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正解：②
①金瓶梅
②水滸伝
③三国志演義
④スペシャルミッション
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正解：西遊記
①地球防衛隊員
②図書館司書
③国会議員
④西遊記
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正解：②
①奇クラス
②理クラス
③勇クラス
④テレビ番組プロデューサー
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正解：②
①勇クラス
②理クラス
③愛クラス
④愛クラス
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正解：③
①奇クラス
②活性
③怒り
④のろま
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正解：②
①ブレイクレターズ
②マルバツゲッター
③奮起
④トリプルサバイバル
解答を表示する
正解：①