| 一問一答クイズ [No.11176] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 １８世紀後半にカレー粉を発明した国はどこ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 76人中 |
| 正解数 | 54人 |
| 正解率 | 71.05％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①レタス
②玉ねぎ
③パセリ
④イタリア
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正解：①
①パッションフルーツ
②ピターヤ
③バナナ
④キワノ
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正解：②
①鶏
②馬
③豚
④牛
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正解：③
①キャベツ
②メブト
③ヨコ
④メジ
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正解：②
①ナン
②ハツ
③チャパティ
④ハッラー
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正解：③
①果糖
②麦芽糖
③乳糖
④ピタ
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正解：①
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③賞味期限がない。
④ショ糖
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正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①昆布出汁
②味醂
③砂糖
④塩
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正解：②
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②ショーユ
③ケチャップマニス
④カンジャン
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正解：シーユー
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②シーユー
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：③
①一汁四菜
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③一汁三菜
④一汁一菜
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正解：④
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③一汁二菜
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①縄文時代
②奈良時代
③飛鳥時代
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
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正解：①
①受け箸
②探り箸
③弥生時代
④空箸
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正解：①
①本膳料理
②懐石料理
③精進料理
④有職料理
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正解：④
①コカイン
②コーラ・ビーンズ
③コーラ・ナッツ
④ヘロイン
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正解：③
①伊東温泉
②持ち箸
③草津温泉
④有馬温泉
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正解：④
①別府温泉
②インディアンコーヒー
③トルコ・コーヒー
④ベトナムコーヒー
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正解：④
①チンダル現象
②乳膜形成
③ラムスデン現象
④濃縮化
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正解：③
①シッキム
②アッサム
③ニルギリ
④コロンビアコーヒー
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正解：③
①もみじ饅頭
②唐饅頭
③身延饅頭
④栗饅頭
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正解：③
①歯の健康
②食欲を抑える
③ダージリン
④美肌効果
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正解：①
①ゼリーを作る代用品
②スコーン
③ビスケット
④クラッカー
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正解：③
①飲み物の代用
②サブレ
③便通を抑える
④唾液を出やすくする
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正解：④
①６月１日
②２月２８日
③乾パン自体を軟らかくする
④８月１日
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正解：５月９日
①５月９日
②鱸
③鯵
④鯉
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正解：③
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③蟹
④よく冷やし、よく混ぜる。
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正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①若布
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③蒟蒻
④人参
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正解：①
①求肥
②羊羹
③蕨餅
④鯛
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正解：①
①米原
②きんつば
③京都
④奈良
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正解：鎌倉
①鎌倉
②カポナータ
③バーニャ・カウダ
④ズッパ・ディ・パーネ
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正解：②
①シチー
②パツァス
③コッパ
④グーラッシュ
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正解：①
①アイスバイン
②ガンボ
③クネーデル
④コートレット
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正解：①
①新米を洗わないで用いる。
②シュニッツェル
③古米を洗わないで用いる。
④新米を洗って用いる。
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正解：③
①グラニータ
②古米を洗って用いる。
③スフォリアテッレ
④パネットーネ
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正解：③
①ヒャッポダ
②マルオアマガサ
③コブラ
④ヒメナンダ
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正解：①
①豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
②豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
③豆腐をサイコロに切る。
④カンノーロ
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正解：②
①熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
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正解：②
①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③豆腐に重しを載せて、水分を切る。
④熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
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正解：ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
①中国
②ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
③日本
④イギリス
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正解：ポルトガル
①塩出し
②ポルトガル
③湯せん
④砂出し
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正解：差し水
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①マリネ
②ポワレ
③フリッター
④フォン
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正解：①
①差し水
②ナパージュ
③メレンゲ
④カラメリゼ
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正解：③
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①黄身あえ
②胡麻よごし
③白あえ
④ガレット
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正解：ぬた
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①面取り
②平作り
③ぬた
④さくどり
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正解：④
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①大腰筋
②背
③肋骨の周囲
④頬から肩のネック部分
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正解：④
①ブルー
②グリーン
③細作り
④レッド
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正解：①
①喜多方
②ホワイト
③尾道
④池田
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正解：④
①横浜
②ナンテュアソース
③モルネーソース
④スビーズソース
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正解：オーロラソース
①オーロラソース
②うま味は強く、香りが強い。
③うま味は少なく、香りが強い。
④うま味は少なく、香りが少ない。
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正解：③
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以下のクイズは、甲子園雑学クイズより、出題しております。
説明：甲子園雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①162?
②160?
③153?
④155?
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正解：②
①常総学院
②うま味は強く、香りが少ない。
③桐蔭学園
④浦和学院
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正解：④
①ベスト４
②飯田長姫
③準優勝
④優勝
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正解：①
解説：羽黒高校が０５年の春に県勢初のベスト４まで勝ち上がりました。
①ベスト８
②埼玉栄
③滝川西
④市立船橋
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正解：②
解説：後に西部に入団する大島選手の逆転の2ランが試合を決めました。
①桜美林
②掛川西
③済美
④横浜
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正解：①
解説：桜美林は５８回大会の決勝戦でPLを延長で下し 初出場で初優勝を成し遂げました。 済美、横浜、観音寺中央はいずれも春のセンバツで初出場初優勝を記録しています。
①観音寺中央
②松坂大輔
③杉内俊哉
④ダルビッシュ有
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正解：桑田真澄
①桑田真澄
②比嘉公也
③門馬敬治
④我喜屋優
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正解：④
①吉田洸二
②龍谷大平安（平安）
③智弁和歌山
④PL学園
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正解：②
①大阪
②京都
③兵庫
④岡山
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正解：③
①宇和島東
②桜美林
③観音寺中央
④松山商
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正解：③
①鳴門
②愛知工業電気高校
③愛知電気高校
④愛知大学名古屋電気高等学校
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正解：名古屋電気高校
①１８
②２０
③名古屋電気高校
④２２
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正解：④
解説：両チームあわせて４本のホームランが飛び出す大乱戦となりました。
①１２
②９
③７
④８
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正解：④
①早鞆
②仙台育英
③福岡大大濠
④帝京
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正解：②
解説：最高成績は夏準優勝です。