| 一問一答クイズ [No.11175] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 チョウザメ玄米バーガーはどこの都道府県のご当地バーガー？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 78人中 |
| 正解数 | 40人 |
| 正解率 | 51.28％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①パセリ
②宮崎県
③玉ねぎ
④レタス
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正解：④
①ピターヤ
②バナナ
③キャベツ
④キワノ
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正解：①
①パッションフルーツ
②牛
③鶏
④豚
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正解：④
①メジ
②ヨコ
③ハツ
④馬
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正解：メブト
①ピタ
②ナン
③ハッラー
④メブト
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正解：チャパティ
①チャパティ
②果糖
③乳糖
④麦芽糖
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正解：②
①賞味期限がない。
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④ショ糖
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正解：②
①昆布出汁
②味醂
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④塩
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正解：②
①ショーユ
②シーユー
③カンジャン
④砂糖
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正解：②
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：④
①一汁三菜
②一汁一菜
③ケチャップマニス
④一汁二菜
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正解：②
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③一汁四菜
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
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正解：④
①飛鳥時代
②弥生時代
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④奈良時代
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正解：縄文時代
①空箸
②探り箸
③持ち箸
④縄文時代
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正解：受け箸
①受け箸
②懐石料理
③有職料理
④本膳料理
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正解：③
①コカイン
②ヘロイン
③精進料理
④コーラ・ビーンズ
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正解：コーラ・ナッツ
①草津温泉
②伊東温泉
③有馬温泉
④別府温泉
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正解：③
①コーラ・ナッツ
②インディアンコーヒー
③ベトナムコーヒー
④コロンビアコーヒー
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正解：③
①濃縮化
②ラムスデン現象
③チンダル現象
④乳膜形成
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正解：②
①ダージリン
②シッキム
③トルコ・コーヒー
④アッサム
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正解：ニルギリ
①栗饅頭
②もみじ饅頭
③ニルギリ
④身延饅頭
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正解：④
①食欲を抑える
②歯の健康
③唐饅頭
④美肌効果
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正解：②
①サブレ
②クラッカー
③ゼリーを作る代用品
④スコーン
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正解：ビスケット
①唾液を出やすくする
②便通を抑える
③飲み物の代用
④乾パン自体を軟らかくする
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正解：①
①ビスケット
②５月９日
③２月２８日
④６月１日
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正解：②
①８月１日
②鯵
③鯉
④蟹
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正解：②
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③よく冷やし、よく混ぜる。
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：①
①鱸
②鯛
③蒟蒻
④人参
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正解：若布
①若布
②蕨餅
③きんつば
④羊羹
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正解：求肥
①求肥
②奈良
③米原
④鎌倉
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正解：④
①バーニャ・カウダ
②ズッパ・ディ・パーネ
③コッパ
④カポナータ
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正解：④
①京都
②シチー
③パツァス
④ガンボ
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正解：②
①グーラッシュ
②コートレット
③シュニッツェル
④クネーデル
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正解：アイスバイン
①古米を洗って用いる。
②アイスバイン
③新米を洗って用いる。
④古米を洗わないで用いる。
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正解：④
①グラニータ
②カンノーロ
③スフォリアテッレ
④パネットーネ
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正解：③
①マルオアマガサ
②ヒメナンダ
③新米を洗わないで用いる。
④コブラ
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正解：ヒャッポダ
①豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
②ヒャッポダ
③豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
④豆腐をサイコロに切る。
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正解：③
①熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
②豆腐に重しを載せて、水分を切る。
③熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
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正解：①
①熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
②熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
③卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
④熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
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正解：ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
①ポルトガル
②ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
③中国
④イギリス
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正解：①
①塩出し
②日本
③差し水
④湯せん
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正解：③
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①ポワレ
②砂出し
③フリッター
④マリネ
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正解：④
①ガレット
②フォン
③メレンゲ
④カラメリゼ
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正解：③
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ぬた
②白あえ
③胡麻よごし
④黄身あえ
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正解：①
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①ナパージュ
②平作り
③さくどり
④面取り
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正解：③
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①肋骨の周囲
②頬から肩のネック部分
③背
④大腰筋
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正解：②
①ホワイト
②レッド
③ブルー
④細作り
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正解：③
①喜多方
②横浜
③グリーン
④池田
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正解：④
①オーロラソース
②尾道
③スビーズソース
④ナンテュアソース
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正解：①
①うま味は強く、香りが少ない。
②うま味は少なく、香りが少ない。
③モルネーソース
④うま味は少なく、香りが強い。
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正解：④
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以下のクイズは、甲子園雑学クイズより、出題しております。
説明：甲子園雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①うま味は強く、香りが強い。
②160?
③155?
④153?
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正解：②
①常総学院
②飯田長姫
③桐蔭学園
④浦和学院
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正解：④
①ベスト４
②準優勝
③162?
④ベスト８
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正解：①
解説：羽黒高校が０５年の春に県勢初のベスト４まで勝ち上がりました。
①掛川西
②市立船橋
③埼玉栄
④滝川西
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正解：③
解説：後に西部に入団する大島選手の逆転の2ランが試合を決めました。
①横浜
②桜美林
③観音寺中央
④済美
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正解：②
解説：桜美林は５８回大会の決勝戦でPLを延長で下し 初出場で初優勝を成し遂げました。 済美、横浜、観音寺中央はいずれも春のセンバツで初出場初優勝を記録しています。
①優勝
②桑田真澄
③ダルビッシュ有
④杉内俊哉
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正解：②
①我喜屋優
②門馬敬治
③吉田洸二
④比嘉公也
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正解：①
①龍谷大平安（平安）
②松山商
③PL学園
④智弁和歌山
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正解：①
①大阪
②岡山
③松坂大輔
④京都
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正解：兵庫
①宇和島東
②観音寺中央
③兵庫
④鳴門
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正解：②
①愛知大学名古屋電気高等学校
②桜美林
③名古屋電気高校
④愛知電気高校
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正解：③
①１８
②２０
③２５
④２２
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正解：④
解説：両チームあわせて４本のホームランが飛び出す大乱戦となりました。
①８
②１２
③７
④愛知工業電気高校
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正解：①
①帝京
②仙台育英
③早鞆
④９
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正解：②
解説：最高成績は夏準優勝です。