| 一問一答クイズ [No.11175] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 チョウザメ玄米バーガーはどこの都道府県のご当地バーガー？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 78人中 |
| 正解数 | 40人 |
| 正解率 | 51.28％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①レタス
②パセリ
③キャベツ
④宮崎県
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正解：①
①キワノ
②ピターヤ
③パッションフルーツ
④バナナ
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正解：②
①豚
②玉ねぎ
③馬
④鶏
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正解：①
①ヨコ
②メジ
③牛
④メブト
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正解：④
①ナン
②ハツ
③チャパティ
④ハッラー
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正解：③
①乳糖
②ピタ
③麦芽糖
④ショ糖
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正解：果糖
①賞味期限がない。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④果糖
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正解：③
①昆布出汁
②砂糖
③塩
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
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正解：味醂
①カンジャン
②ケチャップマニス
③味醂
④シーユー
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正解：④
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：③
①一汁三菜
②一汁二菜
③ショーユ
④一汁四菜
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正解：一汁一菜
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③一汁一菜
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解：①
①飛鳥時代
②奈良時代
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④縄文時代
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正解：④
①探り箸
②弥生時代
③空箸
④受け箸
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正解：④
①持ち箸
②本膳料理
③有職料理
④精進料理
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正解：③
①コーラ・ナッツ
②ヘロイン
③コーラ・ビーンズ
④懐石料理
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正解：①
①別府温泉
②草津温泉
③コカイン
④伊東温泉
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正解：有馬温泉
①ベトナムコーヒー
②インディアンコーヒー
③有馬温泉
④トルコ・コーヒー
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正解：①
①濃縮化
②チンダル現象
③コロンビアコーヒー
④乳膜形成
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正解：ラムスデン現象
①シッキム
②ダージリン
③ニルギリ
④アッサム
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正解：③
①身延饅頭
②唐饅頭
③ラムスデン現象
④もみじ饅頭
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正解：①
①食欲を抑える
②美肌効果
③歯の健康
④栗饅頭
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正解：③
①ビスケット
②スコーン
③クラッカー
④サブレ
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正解：①
①便通を抑える
②唾液を出やすくする
③ゼリーを作る代用品
④飲み物の代用
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正解：②
①８月１日
②５月９日
③乾パン自体を軟らかくする
④２月２８日
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正解：②
①蟹
②６月１日
③鯉
④鱸
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正解：鯵
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②鯵
③よく冷やし、よく混ぜる。
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①若布
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③人参
④蒟蒻
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正解：①
①羊羹
②きんつば
③鯛
④求肥
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正解：④
①鎌倉
②奈良
③京都
④蕨餅
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正解：①
①コッパ
②カポナータ
③米原
④バーニャ・カウダ
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正解：②
①ズッパ・ディ・パーネ
②シチー
③ガンボ
④グーラッシュ
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正解：②
①パツァス
②クネーデル
③コートレット
④シュニッツェル
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正解：アイスバイン
①新米を洗わないで用いる。
②古米を洗って用いる。
③新米を洗って用いる。
④古米を洗わないで用いる。
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正解：④
①カンノーロ
②アイスバイン
③パネットーネ
④スフォリアテッレ
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正解：④
①ヒメナンダ
②コブラ
③ヒャッポダ
④マルオアマガサ
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正解：③
①豆腐に重しを載せて、水分を切る。
②豆腐をサイコロに切る。
③豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
④グラニータ
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正解：③
①豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
②熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
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正解：③
①熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
④熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
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正解：③
①イギリス
②ポルトガル
③熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
④日本
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正解：②
①湯せん
②差し水
③砂出し
④中国
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正解：②
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①塩出し
②マリネ
③ポワレ
④フリッター
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正解：②
①フォン
②カラメリゼ
③メレンゲ
④ナパージュ
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正解：③
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①白あえ
②ぬた
③ガレット
④黄身あえ
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正解：②
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①さくどり
②細作り
③胡麻よごし
④面取り
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正解：①
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①平作り
②肋骨の周囲
③背
④頬から肩のネック部分
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正解：④
①レッド
②大腰筋
③ホワイト
④ブルー
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正解：④
①尾道
②喜多方
③横浜
④池田
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正解：④
①グリーン
②ナンテュアソース
③オーロラソース
④モルネーソース
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正解：③
①うま味は強く、香りが少ない。
②うま味は強く、香りが強い。
③うま味は少なく、香りが強い。
④スビーズソース
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正解：③
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以下のクイズは、Q＆Qアンサーズ検定より、出題しております。
説明：サイバーステップが配信しているスマートフォン向けクイズゲーム「Q＆Qアンサーズ」に関する問題を出題します!プレイされている方々はぜひやってみて下さい!
①アライグマ
②猫
③パンダ
④うま味は少なく、香りが少ない。
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正解：③
①記述問題
②アナグマ
③2択問題
④4択問題
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正解：④
①学
②愛
③○×問題
④勇
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正解：①
①クイズ$ミニオネア
②ザ・サイムショック
③パネルクイズカタック25
④くりぃむのリラクル9
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正解：①
①スーパーミッション
②奇
③デイリーミッション
④イベントミッション
解答を表示する
正解：①
①スペシャルミッション
②三国志演義
③水滸伝
④西遊記
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正解：④
①国会議員
②地球防衛隊員
③図書館司書
④テレビ番組プロデューサー
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正解：③
①奇クラス
②金瓶梅
③理クラス
④愛クラス
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正解：③
①勇クラス
②理クラス
③愛クラス
④奇クラス
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正解：③
①活性
②のろま
③怒り
④奮起
解答を表示する
正解：①
①マルバツゲッター
②ブレイクレターズ
③フォーチョイス
④トリプルサバイバル
解答を表示する
正解：②