| 一問一答クイズ [No.11174] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 ２００８年９月下旬からＴカードを使用できるファーストフード店の「ロッテリア」。 ２００６年１２月下旬から３月まで期間限定で販売された「牛タンシチューとあったかパン」はあるお笑いグループとの共同開発により販売された。 そのお笑いグループは何？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 77人中 |
| 正解数 | 30人 |
| 正解率 | 38.96％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①キャベツ
②玉ねぎ
③チュートリアル
④レタス
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正解：④
①パッションフルーツ
②キワノ
③バナナ
④ピターヤ
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正解：④
①馬
②牛
③パセリ
④豚
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正解：④
①ハツ
②メブト
③メジ
④ヨコ
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正解：②
①ハッラー
②鶏
③ナン
④ピタ
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正解：チャパティ
①ショ糖
②乳糖
③チャパティ
④果糖
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正解：④
①賞味期限がない。
②麦芽糖
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
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正解：④
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②砂糖
③昆布出汁
④塩
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正解：味醂
①ケチャップマニス
②味醂
③シーユー
④ショーユ
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正解：③
①カンジャン
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②一汁三菜
③一汁二菜
④一汁一菜
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正解：④
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③一汁四菜
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
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正解：①
①縄文時代
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③飛鳥時代
④奈良時代
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正解：①
①弥生時代
②受け箸
③持ち箸
④空箸
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正解：②
①本膳料理
②懐石料理
③探り箸
④有職料理
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正解：④
①コーラ・ビーンズ
②コーラ・ナッツ
③コカイン
④精進料理
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正解：②
①別府温泉
②ヘロイン
③有馬温泉
④草津温泉
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正解：③
①インディアンコーヒー
②伊東温泉
③コロンビアコーヒー
④トルコ・コーヒー
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正解：ベトナムコーヒー
①ラムスデン現象
②乳膜形成
③チンダル現象
④濃縮化
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正解：①
①ニルギリ
②シッキム
③アッサム
④ダージリン
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正解：①
①唐饅頭
②栗饅頭
③もみじ饅頭
④ベトナムコーヒー
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正解：身延饅頭
①歯の健康
②身延饅頭
③美肌効果
④食欲を抑える
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正解：①
①サブレ
②ゼリーを作る代用品
③スコーン
④ビスケット
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正解：④
①便通を抑える
②乾パン自体を軟らかくする
③飲み物の代用
④クラッカー
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正解：唾液を出やすくする
①５月９日
②唾液を出やすくする
③２月２８日
④８月１日
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正解：①
①６月１日
②鯵
③蟹
④鯉
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正解：②
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③鱸
④よく冷やし、よく混ぜる。
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正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①鯛
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③若布
④人参
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正解：③
①求肥
②蒟蒻
③蕨餅
④きんつば
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正解：①
①羊羹
②米原
③鎌倉
④奈良
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正解：③
①ズッパ・ディ・パーネ
②京都
③バーニャ・カウダ
④コッパ
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正解：カポナータ
①ガンボ
②パツァス
③カポナータ
④シチー
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正解：④
①グーラッシュ
②アイスバイン
③コートレット
④シュニッツェル
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正解：②
①新米を洗わないで用いる。
②新米を洗って用いる。
③古米を洗わないで用いる。
④古米を洗って用いる。
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正解：③
①パネットーネ
②クネーデル
③スフォリアテッレ
④グラニータ
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正解：③
①ヒメナンダ
②マルオアマガサ
③コブラ
④カンノーロ
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正解：ヒャッポダ
①豆腐に重しを載せて、水分を切る。
②豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
③ヒャッポダ
④豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
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正解：②
①熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
②豆腐をサイコロに切る。
③熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
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正解：③
①熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
②ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
③卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
④熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
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正解：②
①ポルトガル
②日本
③イギリス
④熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
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正解：①
①塩出し
②湯せん
③砂出し
④中国
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正解：差し水
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①ポワレ
②フリッター
③マリネ
④フォン
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正解：③
①メレンゲ
②ガレット
③差し水
④ナパージュ
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正解：①
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①胡麻よごし
②ぬた
③カラメリゼ
④白あえ
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正解：②
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①面取り
②平作り
③さくどり
④黄身あえ
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正解：③
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①細作り
②大腰筋
③背
④頬から肩のネック部分
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正解：④
①肋骨の周囲
②ブルー
③グリーン
④ホワイト
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正解：②
①レッド
②池田
③横浜
④喜多方
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正解：②
①ナンテュアソース
②オーロラソース
③モルネーソース
④スビーズソース
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正解：②
①うま味は少なく、香りが少ない。
②尾道
③うま味は少なく、香りが強い。
④うま味は強く、香りが強い。
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正解：③
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
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以下のクイズは、元弘の乱・南北朝時代検定より、出題しております。
説明：南北朝時代に関係のあるクイズです！！！！！！！！！！！！。
①うま味は強く、香りが少ない。
②1500人
③1000人
④500人
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正解：③
①800人
②１３９２年
③１３９４年
④１３９１年
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正解：②
①今野
②中野
③吉野
④１３９３年
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正解：③
①１３３６年
②１３３７年
③１３３９年
④１３３８年
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正解：①
①大野
②建武
③建設
④建築
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正解：②
①三
②建物
③五
④ニ
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正解：④
①義教
②義政
③義持
④六
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正解：義満
①右
②前
③左
④義満
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正解：後
①小
②高
③大
④中
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正解：①
①佐渡
②隠岐
③後
④対馬
解答を表示する
正解：②