| 一問一答クイズ [No.11174] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 ２００８年９月下旬からＴカードを使用できるファーストフード店の「ロッテリア」。 ２００６年１２月下旬から３月まで期間限定で販売された「牛タンシチューとあったかパン」はあるお笑いグループとの共同開発により販売された。 そのお笑いグループは何？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 77人中 |
| 正解数 | 30人 |
| 正解率 | 38.96％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①パセリ
②レタス
③チュートリアル
④キャベツ
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正解：②
①キワノ
②バナナ
③玉ねぎ
④パッションフルーツ
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正解：ピターヤ
①ピターヤ
②牛
③豚
④馬
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正解：③
①メジ
②メブト
③ハツ
④鶏
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正解：②
①ピタ
②ヨコ
③ナン
④チャパティ
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正解：④
①ショ糖
②ハッラー
③果糖
④乳糖
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正解：③
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④賞味期限がない。
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正解：③
①塩
②昆布出汁
③麦芽糖
④砂糖
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正解：味醂
①カンジャン
②味醂
③ケチャップマニス
④シーユー
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正解：④
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③ショーユ
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：②
①一汁二菜
②一汁三菜
③一汁一菜
④一汁四菜
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正解：③
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
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正解：②
①弥生時代
②縄文時代
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④飛鳥時代
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正解：②
①探り箸
②受け箸
③空箸
④持ち箸
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正解：②
①精進料理
②有職料理
③奈良時代
④本膳料理
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正解：②
①コーラ・ビーンズ
②コーラ・ナッツ
③コカイン
④懐石料理
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正解：②
①伊東温泉
②草津温泉
③ヘロイン
④別府温泉
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正解：有馬温泉
①有馬温泉
②インディアンコーヒー
③トルコ・コーヒー
④コロンビアコーヒー
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正解：ベトナムコーヒー
①ラムスデン現象
②ベトナムコーヒー
③濃縮化
④乳膜形成
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正解：①
①シッキム
②アッサム
③ニルギリ
④チンダル現象
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正解：③
①唐饅頭
②栗饅頭
③身延饅頭
④ダージリン
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正解：③
①美肌効果
②ゼリーを作る代用品
③歯の健康
④食欲を抑える
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正解：③
①スコーン
②サブレ
③もみじ饅頭
④クラッカー
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正解：ビスケット
①便通を抑える
②乾パン自体を軟らかくする
③唾液を出やすくする
④ビスケット
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正解：③
①飲み物の代用
②８月１日
③２月２８日
④５月９日
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正解：④
①鯉
②６月１日
③蟹
④鱸
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正解：鯵
①鯵
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
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正解：②
①人参
②鯛
③蒟蒻
④よく冷やし、よく混ぜる。
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正解：若布
①若布
②羊羹
③きんつば
④蕨餅
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正解：求肥
①京都
②求肥
③米原
④鎌倉
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正解：④
①奈良
②カポナータ
③バーニャ・カウダ
④ズッパ・ディ・パーネ
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正解：②
①グーラッシュ
②パツァス
③シチー
④コッパ
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正解：③
①シュニッツェル
②アイスバイン
③コートレット
④クネーデル
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正解：②
①古米を洗って用いる。
②ガンボ
③新米を洗って用いる。
④古米を洗わないで用いる。
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正解：④
①グラニータ
②新米を洗わないで用いる。
③スフォリアテッレ
④カンノーロ
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正解：③
①パネットーネ
②ヒャッポダ
③ヒメナンダ
④マルオアマガサ
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正解：②
①豆腐をサイコロに切る。
②豆腐に重しを載せて、水分を切る。
③豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
④コブラ
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正解：③
①熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
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正解：①
①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
④熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：③
①ポルトガル
②イギリス
③中国
④日本
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正解：①
①湯せん
②差し水
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④塩出し
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正解：②
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フォン
②フリッター
③砂出し
④ポワレ
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正解：マリネ
①ナパージュ
②メレンゲ
③カラメリゼ
④マリネ
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正解：②
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①黄身あえ
②胡麻よごし
③白あえ
④ガレット
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正解：ぬた
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①面取り
②ぬた
③さくどり
④細作り
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正解：③
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①肋骨の周囲
②背
③平作り
④頬から肩のネック部分
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正解：④
①ホワイト
②ブルー
③グリーン
④レッド
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正解：②
①尾道
②横浜
③大腰筋
④池田
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正解：④
①ナンテュアソース
②オーロラソース
③モルネーソース
④喜多方
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正解：②
①スビーズソース
②うま味は少なく、香りが強い。
③うま味は少なく、香りが少ない。
④うま味は強く、香りが強い。
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正解：②
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以下のクイズは、漢字の読みクイズ！より、出題しております。
説明：このクイズは、漢字の「読み」を出題するクイズです
①すめ
②こうもく
③こうめ
④すもく
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正解：②
①きんでん
②つゆはらい
③たちもち
④しんがり
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正解：④
①あらたか
②うま味は強く、香りが少ない。
③もゆる
④ともしび
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正解：①
①つくろう
②おおう
③だんろ
④かくまう
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正解：④
①ちぎる
②おぎなう
③まとめる
④ほおばる
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正解：たかる
①すめらぎ
②たかる
③きらやか
④こうごうしい
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正解：①
①しろ
②しきち
③みかど
④やしき
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正解：④
①あゆ
②ほり
③いなだ
④なまず
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正解：④
①たい
②たんぽぽ
③こがねむし
④とろろ
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正解：④
①かめむし
②げんごろう
③かげろう
④きいみ
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正解：たまむし
①くすぐる
②さする
③まさぐる
④たまむし
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正解：①
①せろり
②いじる
③かおな
④まとん
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正解：ひじき
①なごやか
②うららか
③ひじき
④はるか
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正解：②
①こすもす
②ひゃくにちぜき
③ひゃくにちそう
④きらやか
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正解：さるすべり
①ばら
②すだち
③さるすべり
④ぜんまい
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正解：④
①せり
②よもぎ
③すみれ
④なずな
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正解：わらび
①やまいも
②わさび
③なずな
④わらび
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正解：②
①さんしょう
②つが
③つげ
④いちご
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正解：②
①うしくさ
②たで
③ろーす
④ぎゅうたん
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正解：ごぼう
①アーモンド
②ごぼう
③あけび
④あざみ
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正解：④