| 一問一答クイズ [No.11173] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 １９７６年、モスバーガーが５０店舗目にオープンした都市はどこの都道府県にある？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 63人中 |
| 正解数 | 29人 |
| 正解率 | 46.03％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①大阪府
②玉ねぎ
③キャベツ
④パセリ
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正解：レタス
①レタス
②キワノ
③ピターヤ
④パッションフルーツ
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正解：③
①豚
②鶏
③バナナ
④牛
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正解：①
①ハツ
②メジ
③馬
④メブト
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正解：④
①ヨコ
②チャパティ
③ハッラー
④ピタ
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正解：②
①果糖
②ナン
③ショ糖
④乳糖
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正解：①
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②麦芽糖
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
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正解：④
①賞味期限がない。
②砂糖
③味醂
④塩
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正解：③
①カンジャン
②ケチャップマニス
③昆布出汁
④ショーユ
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正解：シーユー
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：①
①一汁四菜
②一汁二菜
③シーユー
④一汁三菜
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正解：一汁一菜
①一汁一菜
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
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正解：③
①奈良時代
②弥生時代
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④縄文時代
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正解：④
①空箸
②探り箸
③飛鳥時代
④受け箸
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正解：④
①精進料理
②本膳料理
③懐石料理
④持ち箸
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正解：有職料理
①有職料理
②コーラ・ビーンズ
③コカイン
④コーラ・ナッツ
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正解：④
①伊東温泉
②別府温泉
③ヘロイン
④有馬温泉
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正解：④
①トルコ・コーヒー
②コロンビアコーヒー
③インディアンコーヒー
④ベトナムコーヒー
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正解：④
①草津温泉
②ラムスデン現象
③乳膜形成
④チンダル現象
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正解：②
①アッサム
②濃縮化
③ダージリン
④シッキム
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正解：ニルギリ
①もみじ饅頭
②ニルギリ
③栗饅頭
④身延饅頭
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正解：④
①唐饅頭
②食欲を抑える
③ゼリーを作る代用品
④美肌効果
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正解：歯の健康
①歯の健康
②スコーン
③ビスケット
④クラッカー
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正解：③
①便通を抑える
②飲み物の代用
③サブレ
④唾液を出やすくする
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正解：④
①２月２８日
②乾パン自体を軟らかくする
③６月１日
④８月１日
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正解：５月９日
①５月９日
②鯵
③鱸
④蟹
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正解：②
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②鯉
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：③
①よく冷やし、よく混ぜる。
②蒟蒻
③若布
④鯛
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正解：③
①人参
②きんつば
③求肥
④羊羹
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正解：③
①米原
②鎌倉
③京都
④蕨餅
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正解：②
①コッパ
②奈良
③バーニャ・カウダ
④カポナータ
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正解：④
①シチー
②パツァス
③ガンボ
④ズッパ・ディ・パーネ
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正解：①
①グーラッシュ
②シュニッツェル
③アイスバイン
④コートレット
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正解：③
①古米を洗って用いる。
②新米を洗わないで用いる。
③新米を洗って用いる。
④古米を洗わないで用いる。
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正解：④
①クネーデル
②カンノーロ
③パネットーネ
④グラニータ
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正解：スフォリアテッレ
①ヒメナンダ
②ヒャッポダ
③マルオアマガサ
④スフォリアテッレ
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正解：②
①豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
②豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
③豆腐に重しを載せて、水分を切る。
④豆腐をサイコロに切る。
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正解：②
①コブラ
②熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
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正解：②
①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
④熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：③
①中国
②ポルトガル
③イギリス
④日本
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正解：②
①湯せん
②塩出し
③差し水
④熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
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正解：③
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①マリネ
②フォン
③フリッター
④ポワレ
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正解：①
①ガレット
②砂出し
③ナパージュ
④カラメリゼ
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正解：メレンゲ
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①メレンゲ
②黄身あえ
③白あえ
④ぬた
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正解：④
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①さくどり
②面取り
③胡麻よごし
④細作り
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正解：①
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①大腰筋
②背
③頬から肩のネック部分
④肋骨の周囲
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正解：③
①ホワイト
②グリーン
③平作り
④レッド
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正解：ブルー
①横浜
②池田
③尾道
④ブルー
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正解：②
①スビーズソース
②オーロラソース
③モルネーソース
④喜多方
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正解：②
①うま味は少なく、香りが少ない。
②うま味は少なく、香りが強い。
③うま味は強く、香りが強い。
④ナンテュアソース
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正解：②
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すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
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以下のクイズは、ゴッホ雑学クイズより、出題しております。
説明：ゴッホ雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①医師
②うま味は強く、香りが少ない。
③教師
④牧師
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正解：④
①ドイツ
②オランダ
③フランス
④スペイン
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正解：②
①フランス
②スペイン
③画家
④イギリス
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正解：①
①グーピル
②ピサロ
③テオドル
④スーラ
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正解：③
①１８５５年
②１８５７年
③１８５６年
④１８５３年
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正解：④
①１８９２年
②１８９１年
③１８９３年
④オーストリア
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正解：１８９０年
①１８９０年
②タンポポ
③ヒマワリ
④コスモス
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正解：③
①５カ月
②１５カ月
③１カ月
④オニユリ
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正解：②
①茶道
②陶器
③落語
④浮世絵
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正解：④
①糸杉のある道
②１０カ月
③糸杉のある畑
④糸杉の林
解答を表示する
正解：①