| 一問一答クイズ [No.11173] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 １９７６年、モスバーガーが５０店舗目にオープンした都市はどこの都道府県にある？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 63人中 |
| 正解数 | 29人 |
| 正解率 | 46.03％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①キャベツ
②玉ねぎ
③大阪府
④レタス
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正解：④
①ピターヤ
②パッションフルーツ
③バナナ
④キワノ
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正解：①
①鶏
②豚
③馬
④パセリ
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正解：②
①ヨコ
②メジ
③ハツ
④牛
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正解：メブト
①ピタ
②チャパティ
③ハッラー
④ナン
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正解：②
①ショ糖
②乳糖
③メブト
④麦芽糖
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正解：果糖
①賞味期限がない。
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④果糖
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正解：②
①昆布出汁
②砂糖
③塩
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解：味醂
①ショーユ
②シーユー
③カンジャン
④味醂
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正解：②
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③ケチャップマニス
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁三菜
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③一汁四菜
④一汁一菜
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正解：④
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③一汁二菜
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
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正解：①
①奈良時代
②縄文時代
③弥生時代
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解：②
①空箸
②持ち箸
③探り箸
④受け箸
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正解：④
①懐石料理
②飛鳥時代
③本膳料理
④有職料理
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正解：④
①コーラ・ナッツ
②精進料理
③コーラ・ビーンズ
④コカイン
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正解：①
①伊東温泉
②ヘロイン
③草津温泉
④有馬温泉
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正解：④
①トルコ・コーヒー
②インディアンコーヒー
③ベトナムコーヒー
④別府温泉
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正解：③
①チンダル現象
②濃縮化
③乳膜形成
④コロンビアコーヒー
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正解：ラムスデン現象
①アッサム
②シッキム
③ダージリン
④ラムスデン現象
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正解：ニルギリ
①ニルギリ
②栗饅頭
③唐饅頭
④もみじ饅頭
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正解：身延饅頭
①美肌効果
②食欲を抑える
③身延饅頭
④歯の健康
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正解：④
①スコーン
②ゼリーを作る代用品
③ビスケット
④サブレ
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正解：③
①便通を抑える
②飲み物の代用
③乾パン自体を軟らかくする
④唾液を出やすくする
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正解：④
①クラッカー
②６月１日
③８月１日
④２月２８日
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正解：５月９日
①鱸
②５月９日
③蟹
④鯵
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正解：④
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④よく冷やし、よく混ぜる。
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正解：③
①蒟蒻
②鯛
③人参
④鯉
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正解：若布
①求肥
②きんつば
③若布
④羊羹
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正解：①
①鎌倉
②奈良
③米原
④京都
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正解：①
①蕨餅
②バーニャ・カウダ
③カポナータ
④ズッパ・ディ・パーネ
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正解：③
①コッパ
②ガンボ
③パツァス
④シチー
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正解：④
①アイスバイン
②シュニッツェル
③グーラッシュ
④コートレット
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正解：①
①新米を洗わないで用いる。
②クネーデル
③新米を洗って用いる。
④古米を洗わないで用いる。
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正解：④
①スフォリアテッレ
②パネットーネ
③グラニータ
④カンノーロ
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正解：①
①古米を洗って用いる。
②ヒメナンダ
③コブラ
④ヒャッポダ
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正解：④
①マルオアマガサ
②豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
③豆腐をサイコロに切る。
④豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
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正解：②
①熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
④豆腐に重しを載せて、水分を切る。
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正解：③
①熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
④熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
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正解：③
①ポルトガル
②熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
③日本
④中国
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正解：①
①湯せん
②差し水
③砂出し
④塩出し
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正解：②
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フォン
②ポワレ
③イギリス
④マリネ
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正解：④
①ガレット
②ナパージュ
③カラメリゼ
④フリッター
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正解：メレンゲ
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①胡麻よごし
②ぬた
③白あえ
④メレンゲ
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正解：②
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①面取り
②黄身あえ
③平作り
④細作り
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正解：さくどり
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①肋骨の周囲
②大腰筋
③頬から肩のネック部分
④背
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正解：③
①グリーン
②ブルー
③ホワイト
④レッド
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正解：②
①尾道
②池田
③さくどり
④喜多方
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正解：②
①横浜
②ナンテュアソース
③モルネーソース
④オーロラソース
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正解：④
①スビーズソース
②うま味は強く、香りが強い。
③うま味は強く、香りが少ない。
④うま味は少なく、香りが強い。
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正解：④
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以下のクイズは、文房具クイズより、出題しております。
説明：皆さんよく使いますよね。
①うま味は少なく、香りが少ない。
②十
③百
④千
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正解：万
①MANO
②MONO
③MANE
④万
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正解：②
①四
②MONA
③五
④三
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正解：④
①キン
②ギン
③ドウ
④テツ
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正解：①
①鉛
②二
③銑
④鋼
解答を表示する
正解：①
①イク
②アル
③鉄
④クル
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正解：④
①ハイパー
②スーパー
③ミル
④スーバー
解答を表示する
正解：②
①く
②こ
③スポーツ
④き
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正解：④
①シャーレ
②シャーク
③か
④シャーブ
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正解：シャープ
①シャープ
②ぐ
③が
④ご
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正解：③