| 一問一答クイズ [No.11172] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 マクドナルド第１号店は１９７１年に銀座三越店内にオープンした。その当時にハンバーガーとマックフライポテトを注文した時、その代金はいくら？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 65人中 |
| 正解数 | 35人 |
| 正解率 | 53.85％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①玉ねぎ
②パセリ
③キャベツ
④２１０円
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正解：レタス
①レタス
②バナナ
③ピターヤ
④キワノ
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正解：③
①牛
②パッションフルーツ
③鶏
④馬
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正解：豚
①メジ
②メブト
③ハツ
④ヨコ
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正解：②
①ナン
②豚
③ピタ
④チャパティ
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正解：④
①ハッラー
②乳糖
③ショ糖
④麦芽糖
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正解：果糖
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②賞味期限がない。
③果糖
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
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正解：①
①味醂
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③昆布出汁
④塩
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正解：①
①カンジャン
②ケチャップマニス
③ショーユ
④砂糖
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正解：シーユー
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②シーユー
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁三菜
②一汁二菜
③一汁一菜
④一汁四菜
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正解：③
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
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正解：②
①奈良時代
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③弥生時代
④飛鳥時代
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正解：縄文時代
①持ち箸
②縄文時代
③空箸
④探り箸
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正解：受け箸
①懐石料理
②精進料理
③受け箸
④有職料理
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正解：④
①ヘロイン
②コーラ・ナッツ
③コカイン
④本膳料理
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正解：②
①有馬温泉
②伊東温泉
③草津温泉
④コーラ・ビーンズ
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正解：①
①コロンビアコーヒー
②別府温泉
③インディアンコーヒー
④ベトナムコーヒー
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正解：④
①ラムスデン現象
②濃縮化
③トルコ・コーヒー
④チンダル現象
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正解：①
①シッキム
②アッサム
③ニルギリ
④乳膜形成
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正解：③
①ダージリン
②もみじ饅頭
③唐饅頭
④身延饅頭
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正解：④
①栗饅頭
②美肌効果
③食欲を抑える
④歯の健康
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正解：④
①ゼリーを作る代用品
②クラッカー
③スコーン
④ビスケット
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正解：④
①唾液を出やすくする
②便通を抑える
③サブレ
④乾パン自体を軟らかくする
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正解：①
①８月１日
②飲み物の代用
③５月９日
④６月１日
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正解：③
①２月２８日
②鯵
③鯉
④鱸
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正解：②
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④蟹
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正解：③
①よく冷やし、よく混ぜる。
②若布
③鯛
④人参
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正解：②
①蕨餅
②蒟蒻
③求肥
④羊羹
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正解：③
①米原
②きんつば
③奈良
④鎌倉
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正解：④
①ズッパ・ディ・パーネ
②コッパ
③京都
④カポナータ
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正解：④
①パツァス
②シチー
③バーニャ・カウダ
④グーラッシュ
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正解：②
①シュニッツェル
②コートレット
③ガンボ
④クネーデル
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正解：アイスバイン
①新米を洗って用いる。
②古米を洗って用いる。
③アイスバイン
④古米を洗わないで用いる。
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正解：④
①スフォリアテッレ
②グラニータ
③カンノーロ
④パネットーネ
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正解：①
①ヒメナンダ
②マルオアマガサ
③新米を洗わないで用いる。
④コブラ
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正解：ヒャッポダ
①ヒャッポダ
②豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
③豆腐に重しを載せて、水分を切る。
④豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
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正解：②
①熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
②豆腐をサイコロに切る。
③熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：④
①熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
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正解：ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
①ポルトガル
②中国
③イギリス
④日本
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正解：①
①差し水
②ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
③湯せん
④塩出し
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正解：①
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①マリネ
②フリッター
③ポワレ
④フォン
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正解：①
①ガレット
②メレンゲ
③ナパージュ
④砂出し
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正解：②
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①胡麻よごし
②白あえ
③ぬた
④カラメリゼ
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正解：③
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①さくどり
②黄身あえ
③平作り
④細作り
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正解：①
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①大腰筋
②面取り
③頬から肩のネック部分
④背
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正解：③
①ブルー
②グリーン
③肋骨の周囲
④ホワイト
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正解：①
①尾道
②池田
③レッド
④横浜
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正解：②
①オーロラソース
②喜多方
③モルネーソース
④ナンテュアソース
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正解：①
①うま味は少なく、香りが少ない。
②うま味は強く、香りが少ない。
③うま味は少なく、香りが強い。
④うま味は強く、香りが強い。
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正解：③
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以下のクイズは、熱のクイズより、出題しております。
説明：昨日熱が出ました。
①か
②け
③く
④き
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正解：①
①おうえん
②のうえん
③がくえん
④スビーズソース
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正解：①
①顔
②液
③指
④どうぶつえん
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正解：血
①かつ
②こつ
③たつ
④血
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正解：れつ
①テング熱
②デンク熱
③デング熱
④れつ
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正解：③
①テンク熱
②谷
③山
④川
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正解：海
①や
②よ
③海
④ら
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正解：②
①伝達
②ゆ
③連絡
④殿堂
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正解：伝導
①本
②伝導
③お茶
④ご飯
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正解：①
解説：熱い火、熱いご飯、熱いお茶、「厚い」本
①こ
②火
③き
④く
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正解：④