| 一問一答クイズ [No.11172] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 マクドナルド第１号店は１９７１年に銀座三越店内にオープンした。その当時にハンバーガーとマックフライポテトを注文した時、その代金はいくら？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 65人中 |
| 正解数 | 35人 |
| 正解率 | 53.85％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①キャベツ
②パセリ
③玉ねぎ
④２１０円
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正解：レタス
①バナナ
②パッションフルーツ
③キワノ
④ピターヤ
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正解：④
①鶏
②馬
③レタス
④豚
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正解：④
①ハツ
②メブト
③メジ
④ヨコ
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正解：②
①ナン
②ハッラー
③ピタ
④チャパティ
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正解：④
①麦芽糖
②果糖
③牛
④乳糖
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正解：②
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③ショ糖
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
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正解：④
①砂糖
②塩
③昆布出汁
④味醂
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正解：④
①ショーユ
②賞味期限がない。
③カンジャン
④ケチャップマニス
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正解：シーユー
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②シーユー
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：①
①一汁三菜
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③一汁一菜
④一汁四菜
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正解：③
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
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正解：②
①縄文時代
②奈良時代
③弥生時代
④飛鳥時代
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正解：①
①探り箸
②持ち箸
③一汁二菜
④空箸
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正解：受け箸
①有職料理
②受け箸
③懐石料理
④精進料理
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正解：①
①ヘロイン
②コーラ・ビーンズ
③コカイン
④コーラ・ナッツ
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正解：④
①草津温泉
②伊東温泉
③別府温泉
④有馬温泉
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正解：④
①インディアンコーヒー
②コロンビアコーヒー
③本膳料理
④ベトナムコーヒー
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正解：④
①トルコ・コーヒー
②濃縮化
③乳膜形成
④チンダル現象
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正解：ラムスデン現象
①アッサム
②ラムスデン現象
③シッキム
④ニルギリ
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正解：④
①身延饅頭
②栗饅頭
③ダージリン
④唐饅頭
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正解：①
①ゼリーを作る代用品
②もみじ饅頭
③美肌効果
④食欲を抑える
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正解：歯の健康
①スコーン
②ビスケット
③歯の健康
④クラッカー
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正解：②
①飲み物の代用
②便通を抑える
③サブレ
④乾パン自体を軟らかくする
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正解：唾液を出やすくする
①唾液を出やすくする
②５月９日
③８月１日
④２月２８日
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正解：②
①蟹
②鱸
③鯉
④鯵
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正解：④
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④６月１日
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正解：①
①よく冷やし、よく混ぜる。
②若布
③鯛
④蒟蒻
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正解：②
①きんつば
②人参
③蕨餅
④羊羹
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正解：求肥
①求肥
②京都
③奈良
④米原
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正解：鎌倉
①コッパ
②ズッパ・ディ・パーネ
③バーニャ・カウダ
④鎌倉
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正解：カポナータ
①シチー
②パツァス
③カポナータ
④グーラッシュ
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正解：①
①コートレット
②クネーデル
③シュニッツェル
④ガンボ
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正解：アイスバイン
①新米を洗わないで用いる。
②古米を洗って用いる。
③古米を洗わないで用いる。
④アイスバイン
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正解：③
①カンノーロ
②スフォリアテッレ
③新米を洗って用いる。
④パネットーネ
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正解：②
①コブラ
②グラニータ
③マルオアマガサ
④ヒメナンダ
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正解：ヒャッポダ
①豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
②ヒャッポダ
③豆腐をサイコロに切る。
④豆腐に重しを載せて、水分を切る。
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正解：豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
①熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
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正解：③
①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
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正解：②
①中国
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③日本
④イギリス
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正解：ポルトガル
①湯せん
②砂出し
③ポルトガル
④差し水
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正解：④
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フォン
②ポワレ
③塩出し
④マリネ
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正解：④
①カラメリゼ
②フリッター
③ガレット
④メレンゲ
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正解：④
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①黄身あえ
②ナパージュ
③ぬた
④胡麻よごし
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正解：③
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①面取り
②さくどり
③白あえ
④平作り
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正解：②
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①頬から肩のネック部分
②大腰筋
③細作り
④肋骨の周囲
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正解：①
①背
②ホワイト
③レッド
④グリーン
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正解：ブルー
①ブルー
②横浜
③喜多方
④尾道
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正解：池田
①スビーズソース
②モルネーソース
③オーロラソース
④ナンテュアソース
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正解：③
①うま味は少なく、香りが少ない。
②うま味は少なく、香りが強い。
③うま味は強く、香りが少ない。
④うま味は強く、香りが強い。
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正解：②
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以下のクイズは、漢字の読みクイズ！より、出題しております。
説明：このクイズは、漢字の「読み」を出題するクイズです
①池田
②こうもく
③こうめ
④すめ
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正解：②
①つゆはらい
②すもく
③きんでん
④しんがり
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正解：④
①もゆる
②だんろ
③たちもち
④ともしび
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正解：あらたか
①つくろう
②おおう
③あらたか
④おぎなう
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正解：かくまう
①まとめる
②ほおばる
③たかる
④かくまう
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正解：③
①ちぎる
②すめらぎ
③きらやか
④みかど
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正解：②
①こうごうしい
②しきち
③やしき
④ほり
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正解：③
①あゆ
②しろ
③たい
④いなだ
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正解：なまず
①とろろ
②こがねむし
③なまず
④きいみ
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正解：①
①たまむし
②たんぽぽ
③かめむし
④げんごろう
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正解：①
①さする
②くすぐる
③かげろう
④まさぐる
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正解：②
①まとん
②ひじき
③いじる
④せろり
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正解：②
①なごやか
②うららか
③はるか
④きらやか
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正解：②
①ひゃくにちぜき
②さるすべり
③かおな
④ひゃくにちそう
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正解：②
①すだち
②ばら
③こすもす
④ぜんまい
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正解：④
①わらび
②なずな
③せり
④すみれ
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正解：①
①よもぎ
②やまいも
③さんしょう
④わさび
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正解：④
①つげ
②いちご
③たで
④なずな
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正解：つが
①ろーす
②ごぼう
③うしくさ
④ぎゅうたん
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正解：②
①あざみ
②あけび
③つが
④アーモンド
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正解：①