| 一問一答クイズ [No.11172] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 マクドナルド第１号店は１９７１年に銀座三越店内にオープンした。その当時にハンバーガーとマックフライポテトを注文した時、その代金はいくら？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 65人中 |
| 正解数 | 35人 |
| 正解率 | 53.85％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①レタス
②キャベツ
③２１０円
④パセリ
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正解：①
①バナナ
②玉ねぎ
③キワノ
④パッションフルーツ
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正解：ピターヤ
①鶏
②牛
③豚
④ピターヤ
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正解：③
①メジ
②ハツ
③ヨコ
④メブト
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正解：④
①チャパティ
②馬
③ピタ
④ハッラー
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正解：①
①麦芽糖
②乳糖
③ショ糖
④果糖
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正解：④
①賞味期限がない。
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③ナン
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
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正解：②
①塩
②砂糖
③味醂
④昆布出汁
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正解：③
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②ケチャップマニス
③シーユー
④カンジャン
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正解：③
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④ショーユ
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正解：①
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②一汁三菜
③一汁二菜
④一汁四菜
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正解：一汁一菜
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③一汁一菜
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
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正解：④
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②奈良時代
③縄文時代
④弥生時代
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正解：③
①持ち箸
②飛鳥時代
③空箸
④探り箸
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正解：受け箸
①本膳料理
②受け箸
③懐石料理
④有職料理
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正解：④
①コーラ・ビーンズ
②コーラ・ナッツ
③コカイン
④ヘロイン
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正解：②
①草津温泉
②別府温泉
③精進料理
④有馬温泉
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正解：④
①コロンビアコーヒー
②伊東温泉
③トルコ・コーヒー
④インディアンコーヒー
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正解：ベトナムコーヒー
①乳膜形成
②チンダル現象
③濃縮化
④ベトナムコーヒー
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正解：ラムスデン現象
①ニルギリ
②アッサム
③ラムスデン現象
④ダージリン
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正解：①
①シッキム
②栗饅頭
③身延饅頭
④唐饅頭
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正解：③
①もみじ饅頭
②美肌効果
③歯の健康
④食欲を抑える
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正解：③
①サブレ
②ゼリーを作る代用品
③ビスケット
④クラッカー
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正解：③
①スコーン
②便通を抑える
③飲み物の代用
④乾パン自体を軟らかくする
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正解：唾液を出やすくする
①５月９日
②唾液を出やすくする
③２月２８日
④６月１日
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正解：①
①鱸
②８月１日
③鯵
④蟹
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正解：③
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②鯉
③よく冷やし、よく混ぜる。
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：④
①鯛
②若布
③人参
④蒟蒻
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正解：②
①きんつば
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③蕨餅
④求肥
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正解：④
①米原
②奈良
③羊羹
④京都
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正解：鎌倉
①コッパ
②鎌倉
③カポナータ
④バーニャ・カウダ
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正解：③
①ズッパ・ディ・パーネ
②パツァス
③ガンボ
④シチー
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正解：④
①アイスバイン
②コートレット
③シュニッツェル
④グーラッシュ
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正解：①
①クネーデル
②新米を洗って用いる。
③新米を洗わないで用いる。
④古米を洗わないで用いる。
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正解：④
①パネットーネ
②スフォリアテッレ
③グラニータ
④古米を洗って用いる。
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正解：②
①ヒメナンダ
②ヒャッポダ
③カンノーロ
④マルオアマガサ
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正解：②
①豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
②豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
③コブラ
④豆腐に重しを載せて、水分を切る。
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正解：①
①熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
③豆腐をサイコロに切る。
④熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：④
①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
③卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
④ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
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正解：④
①熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
②中国
③ポルトガル
④イギリス
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正解：③
①差し水
②日本
③塩出し
④砂出し
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正解：①
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フォン
②湯せん
③ポワレ
④フリッター
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正解：マリネ
①ガレット
②マリネ
③ナパージュ
④カラメリゼ
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正解：メレンゲ
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①白あえ
②ぬた
③黄身あえ
④胡麻よごし
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正解：②
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①細作り
②平作り
③メレンゲ
④さくどり
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正解：④
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①頬から肩のネック部分
②背
③大腰筋
④肋骨の周囲
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正解：①
①ブルー
②ホワイト
③グリーン
④レッド
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正解：①
①喜多方
②池田
③面取り
④尾道
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正解：②
①ナンテュアソース
②横浜
③モルネーソース
④スビーズソース
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正解：オーロラソース
①うま味は強く、香りが少ない。
②うま味は少なく、香りが少ない。
③オーロラソース
④うま味は少なく、香りが強い。
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正解：④
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以下のクイズは、ゴッホ雑学クイズより、出題しております。
説明：ゴッホ雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①画家
②うま味は強く、香りが強い。
③医師
④教師
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正解：牧師
①フランス
②ドイツ
③オランダ
④牧師
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正解：③
①オーストリア
②フランス
③スペイン
④イギリス
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正解：②
①テオドル
②スーラ
③スペイン
④ピサロ
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正解：①
①グーピル
②１８５７年
③１８５６年
④１８５５年
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正解：１８５３年
①１８５３年
②１８９２年
③１８９０年
④１８９１年
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正解：③
①タンポポ
②１８９３年
③コスモス
④ヒマワリ
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正解：④
①５カ月
②１カ月
③１５カ月
④オニユリ
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正解：③
①１０カ月
②茶道
③落語
④浮世絵
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正解：④
①糸杉のある道
②糸杉のある畑
③陶器
④糸杉の花粉
解答を表示する
正解：①