| 一問一答クイズ [No.11172] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 マクドナルド第１号店は１９７１年に銀座三越店内にオープンした。その当時にハンバーガーとマックフライポテトを注文した時、その代金はいくら？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 65人中 |
| 正解数 | 35人 |
| 正解率 | 53.85％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①キャベツ
②玉ねぎ
③パセリ
④２１０円
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正解：レタス
①キワノ
②パッションフルーツ
③レタス
④ピターヤ
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正解：④
①牛
②バナナ
③鶏
④豚
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正解：④
①メジ
②ハツ
③馬
④ヨコ
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正解：メブト
①ナン
②メブト
③ピタ
④チャパティ
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正解：④
①麦芽糖
②ハッラー
③果糖
④乳糖
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正解：③
①賞味期限がない。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解：③
①塩
②砂糖
③ショ糖
④味醂
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正解：④
①シーユー
②昆布出汁
③ショーユ
④カンジャン
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正解：①
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②ケチャップマニス
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：③
①一汁一菜
②一汁四菜
③一汁二菜
④一汁三菜
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正解：①
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解：③
①飛鳥時代
②奈良時代
③縄文時代
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
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正解：③
①弥生時代
②受け箸
③探り箸
④空箸
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正解：②
①持ち箸
②有職料理
③懐石料理
④精進料理
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正解：②
①コカイン
②本膳料理
③ヘロイン
④コーラ・ビーンズ
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正解：コーラ・ナッツ
①有馬温泉
②伊東温泉
③コーラ・ナッツ
④草津温泉
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正解：①
①インディアンコーヒー
②別府温泉
③ベトナムコーヒー
④トルコ・コーヒー
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正解：③
①チンダル現象
②ラムスデン現象
③濃縮化
④乳膜形成
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正解：②
①アッサム
②コロンビアコーヒー
③シッキム
④ニルギリ
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正解：④
①栗饅頭
②ダージリン
③もみじ饅頭
④身延饅頭
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正解：④
①食欲を抑える
②ゼリーを作る代用品
③美肌効果
④唐饅頭
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正解：歯の健康
①クラッカー
②サブレ
③スコーン
④歯の健康
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正解：ビスケット
①乾パン自体を軟らかくする
②便通を抑える
③飲み物の代用
④ビスケット
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正解：唾液を出やすくする
①２月２８日
②６月１日
③５月９日
④唾液を出やすくする
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正解：③
①８月１日
②蟹
③鯉
④鯵
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正解：④
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②よく冷やし、よく混ぜる。
③鱸
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①人参
②蒟蒻
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④若布
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正解：④
①羊羹
②鯛
③きんつば
④蕨餅
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正解：求肥
①鎌倉
②求肥
③米原
④京都
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正解：①
①奈良
②コッパ
③ズッパ・ディ・パーネ
④カポナータ
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正解：④
①シチー
②ガンボ
③グーラッシュ
④パツァス
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正解：①
①アイスバイン
②バーニャ・カウダ
③シュニッツェル
④コートレット
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正解：①
①クネーデル
②古米を洗わないで用いる。
③新米を洗わないで用いる。
④新米を洗って用いる。
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正解：②
①古米を洗って用いる。
②グラニータ
③スフォリアテッレ
④カンノーロ
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正解：③
①コブラ
②マルオアマガサ
③ヒメナンダ
④ヒャッポダ
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正解：④
①豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
②豆腐に重しを載せて、水分を切る。
③豆腐をサイコロに切る。
④豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
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正解：①
①熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
②パネットーネ
③熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
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正解：③
①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
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正解：③
①熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
②日本
③ポルトガル
④イギリス
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正解：③
①中国
②湯せん
③塩出し
④砂出し
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正解：差し水
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①差し水
②ポワレ
③フリッター
④フォン
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正解：マリネ
①メレンゲ
②カラメリゼ
③ガレット
④マリネ
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正解：①
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ナパージュ
②白あえ
③胡麻よごし
④黄身あえ
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正解：ぬた
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①さくどり
②ぬた
③細作り
④面取り
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正解：①
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①肋骨の周囲
②大腰筋
③背
④平作り
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正解：頬から肩のネック部分
①レッド
②頬から肩のネック部分
③ホワイト
④グリーン
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正解：ブルー
①喜多方
②池田
③ブルー
④横浜
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正解：②
①スビーズソース
②尾道
③ナンテュアソース
④モルネーソース
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正解：オーロラソース
①うま味は少なく、香りが強い。
②うま味は少なく、香りが少ない。
③うま味は強く、香りが少ない。
④うま味は強く、香りが強い。
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正解：①
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以下のクイズは、漢字の読みクイズ！より、出題しております。
説明：このクイズは、漢字の「読み」を出題するクイズです
①すめ
②こうもく
③すもく
④こうめ
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正解：②
①きんでん
②つゆはらい
③オーロラソース
④しんがり
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正解：④
①もゆる
②ともしび
③たちもち
④あらたか
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正解：④
①おぎなう
②だんろ
③かくまう
④つくろう
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正解：③
①ちぎる
②まとめる
③おおう
④たかる
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正解：④
①こうごうしい
②みかど
③すめらぎ
④ほおばる
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正解：③
①ほり
②きらやか
③やしき
④しきち
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正解：③
①たい
②いなだ
③なまず
④しろ
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正解：③
①とろろ
②きいみ
③こがねむし
④あゆ
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正解：①
①げんごろう
②かげろう
③たまむし
④かめむし
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正解：③
①さする
②いじる
③まさぐる
④くすぐる
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正解：④
①せろり
②まとん
③かおな
④ひじき
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正解：④
①うららか
②きらやか
③なごやか
④たんぽぽ
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正解：①
①さるすべり
②ひゃくにちぜき
③ひゃくにちそう
④こすもす
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正解：①
①ばら
②はるか
③ぜんまい
④すだち
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正解：③
①すみれ
②せり
③わらび
④よもぎ
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正解：③
①わさび
②なずな
③やまいも
④なずな
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正解：①
①つが
②つげ
③たで
④いちご
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正解：①
①ごぼう
②うしくさ
③ぎゅうたん
④さんしょう
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正解：①
①アーモンド
②あざみ
③あけび
④ろーす
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正解：②