| 一問一答クイズ [No.11171] | |
|---|---|
 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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|
 ハンバーガーで用いられるパンをバンズという。バンズの上部を「クラウン」というのに対し、下部を何という？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 475人中 |
| 正解数 | 430人 |
| 正解率 | 90.53％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①パセリ
②ソール
③レタス
④キャベツ
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正解：③
①ピターヤ
②バナナ
③玉ねぎ
④キワノ
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正解：①
①鶏
②パッションフルーツ
③牛
④馬
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正解：豚
①ハツ
②メジ
③豚
④メブト
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正解：④
①ハッラー
②ピタ
③チャパティ
④ヨコ
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正解：③
①ナン
②麦芽糖
③ショ糖
④乳糖
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正解：果糖
①果糖
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③賞味期限がない。
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
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正解：②
①砂糖
②塩
③味醂
④昆布出汁
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正解：③
①ショーユ
②ケチャップマニス
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④シーユー
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正解：④
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③カンジャン
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：①
①一汁三菜
②一汁四菜
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④一汁一菜
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正解：④
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②一汁二菜
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
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正解：①
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②弥生時代
③奈良時代
④飛鳥時代
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正解：縄文時代
①空箸
②持ち箸
③縄文時代
④探り箸
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正解：受け箸
①有職料理
②本膳料理
③懐石料理
④精進料理
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正解：①
①受け箸
②コーラ・ビーンズ
③コカイン
④コーラ・ナッツ
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正解：④
①草津温泉
②ヘロイン
③有馬温泉
④別府温泉
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正解：③
①トルコ・コーヒー
②ベトナムコーヒー
③伊東温泉
④コロンビアコーヒー
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正解：②
①ラムスデン現象
②インディアンコーヒー
③濃縮化
④乳膜形成
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正解：①
①ニルギリ
②チンダル現象
③シッキム
④ダージリン
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正解：①
①唐饅頭
②栗饅頭
③もみじ饅頭
④アッサム
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正解：身延饅頭
①身延饅頭
②美肌効果
③ゼリーを作る代用品
④食欲を抑える
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正解：歯の健康
①スコーン
②歯の健康
③サブレ
④ビスケット
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正解：④
①唾液を出やすくする
②乾パン自体を軟らかくする
③飲み物の代用
④便通を抑える
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正解：①
①２月２８日
②５月９日
③８月１日
④６月１日
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正解：②
①鯉
②蟹
③鱸
④鯵
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正解：④
①よく冷やし、よく混ぜる。
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③クラッカー
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：②
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②若布
③鯛
④人参
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正解：②
①羊羹
②きんつば
③蒟蒻
④求肥
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正解：④
①京都
②鎌倉
③奈良
④蕨餅
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正解：②
①バーニャ・カウダ
②米原
③カポナータ
④ズッパ・ディ・パーネ
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正解：③
①グーラッシュ
②ガンボ
③パツァス
④コッパ
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正解：シチー
①シチー
②クネーデル
③コートレット
④アイスバイン
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正解：④
①新米を洗わないで用いる。
②古米を洗わないで用いる。
③新米を洗って用いる。
④古米を洗って用いる。
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正解：②
①カンノーロ
②シュニッツェル
③パネットーネ
④グラニータ
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正解：スフォリアテッレ
①コブラ
②ヒメナンダ
③ヒャッポダ
④マルオアマガサ
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正解：③
①豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
②豆腐をサイコロに切る。
③スフォリアテッレ
④豆腐に重しを載せて、水分を切る。
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正解：①
①熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
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正解：②
①ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
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正解：①
①日本
②イギリス
③ポルトガル
④熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：③
①中国
②差し水
③塩出し
④砂出し
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正解：②
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①ポワレ
②フォン
③フリッター
④マリネ
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正解：④
①ナパージュ
②湯せん
③メレンゲ
④ガレット
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正解：③
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ぬた
②黄身あえ
③白あえ
④カラメリゼ
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正解：①
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①細作り
②面取り
③平作り
④さくどり
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正解：④
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①頬から肩のネック部分
②肋骨の周囲
③胡麻よごし
④大腰筋
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正解：①
①レッド
②ホワイト
③背
④ブルー
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正解：④
①横浜
②喜多方
③尾道
④グリーン
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正解：池田
①モルネーソース
②オーロラソース
③池田
④スビーズソース
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正解：②
①うま味は少なく、香りが強い。
②うま味は少なく、香りが少ない。
③うま味は強く、香りが強い。
④うま味は強く、香りが少ない。
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正解：①
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
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以下のクイズは、甲子園雑学クイズより、出題しております。
説明：甲子園雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①ナンテュアソース
②162?
③153?
④160?
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正解：④
①浦和学院
②飯田長姫
③桐蔭学園
④常総学院
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正解：①
①優勝
②155?
③準優勝
④ベスト４
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正解：④
解説：羽黒高校が０５年の春に県勢初のベスト４まで勝ち上がりました。
①滝川西
②埼玉栄
③掛川西
④市立船橋
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正解：②
解説：後に西部に入団する大島選手の逆転の2ランが試合を決めました。
①横浜
②ベスト８
③済美
④桜美林
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正解：④
解説：桜美林は５８回大会の決勝戦でPLを延長で下し 初出場で初優勝を成し遂げました。 済美、横浜、観音寺中央はいずれも春のセンバツで初出場初優勝を記録しています。
①観音寺中央
②杉内俊哉
③松坂大輔
④桑田真澄
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正解：④
①門馬敬治
②我喜屋優
③吉田洸二
④比嘉公也
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正解：②
①龍谷大平安（平安）
②PL学園
③ダルビッシュ有
④智弁和歌山
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正解：①
①岡山
②大阪
③松山商
④兵庫
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正解：④
①観音寺中央
②桜美林
③宇和島東
④鳴門
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正解：①
①愛知電気高校
②名古屋電気高校
③京都
④愛知大学名古屋電気高等学校
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正解：②
①２２
②１８
③２０
④２５
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正解：①
解説：両チームあわせて４本のホームランが飛び出す大乱戦となりました。
①８
②９
③１２
④愛知工業電気高校
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正解：①
①７
②帝京
③早鞆
④福岡大大濠
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正解：仙台育英
解説：最高成績は夏準優勝です。