| 一問一答クイズ [No.11171] | |
|---|---|
 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
|
|
 ハンバーガーで用いられるパンをバンズという。バンズの上部を「クラウン」というのに対し、下部を何という？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 475人中 |
| 正解数 | 430人 |
| 正解率 | 90.53％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
登録タグ
関連するクイズ・検定
- 1. 早押し練習クイズ
- 2. クイズ・ベタ問検定
- 3. 秋雑学クイズ
- 4. 料理用語英単語検定
- 5. 料理・レシピ検定
- 6. 春雑学クイズ
- 7. 夏雑学クイズ
- 8. 東方project問題
- 9. GReeeeNクイズ
- 10. 甲子園雑学クイズ
- 11. 超簡単ｗプロ野球クイズ
- 12. 仏教雑学クイズ
- 13. 文房具クイズ
- 14. 世界一簡単クイズ
- 15. 【アニメ】おじゃる丸クイズ
- 16. 漢字クイズ 20問
- 17. 日本海軍 太平洋戦争検定
- 18. 漢字クイズ
- 19. 運動会のクイズ
- 20. うなぎ雑学クイズ
その他のクイズ・検定
- 1. ワンピース【クイズ王１００問】
- 2. ワンピース技名クイズ
- 3. 都道府県連想クイズ
- 4. 寿司検定
- 5. 47都道府県クイズ
- 6. ラーメン検定
- 7. 戦国時代激ムズクイズ
- 8. 一般常識〜日本三大クイズ〜
- 9. 焼肉検定!!
- 10. スターウォーズ検定
- 11. ワンピース【クイズ王１００問】ギア２
- 12. ワンピース検定Ｎｏ．１
- 13. 美術検定【４】
- 14. 家庭科雑学クイズ
- 15. ★簡単動物クイズ★
- 16. 雑学検定レベル７
- 17. 笑える？クイズ
- 18. 納豆検定！
- 19. 難読漢字
- 20. 新潟県 ご当地クイズ
予習・復習／一問一答クイズ出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
こちらで学習をして、このクイズ・検定の合格を目指しましょう！
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
こちらで学習をして、このクイズ・検定の合格を目指しましょう！
①パセリ
②玉ねぎ
③キャベツ
④ソール
解答を表示する
正解：レタス
①キワノ
②ピターヤ
③バナナ
④パッションフルーツ
解答を表示する
正解：②
①レタス
②牛
③馬
④鶏
解答を表示する
正解：豚
①豚
②ヨコ
③ハツ
④メブト
解答を表示する
正解：④
①チャパティ
②ピタ
③ハッラー
④ナン
解答を表示する
正解：①
①乳糖
②麦芽糖
③果糖
④ショ糖
解答を表示する
正解：③
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②メジ
③賞味期限がない。
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
解答を表示する
正解：④
①味醂
②砂糖
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④昆布出汁
解答を表示する
正解：①
①シーユー
②ショーユ
③カンジャン
④塩
解答を表示する
正解：①
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
解答を表示する
正解：①
①一汁四菜
②一汁一菜
③一汁二菜
④ケチャップマニス
解答を表示する
正解：②
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②一汁三菜
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
解答を表示する
正解：④
①飛鳥時代
②縄文時代
③弥生時代
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
解答を表示する
正解：②
①受け箸
②奈良時代
③持ち箸
④空箸
解答を表示する
正解：①
①精進料理
②懐石料理
③本膳料理
④探り箸
解答を表示する
正解：有職料理
①コカイン
②コーラ・ビーンズ
③有職料理
④コーラ・ナッツ
解答を表示する
正解：④
①有馬温泉
②伊東温泉
③ヘロイン
④草津温泉
解答を表示する
正解：①
①別府温泉
②インディアンコーヒー
③コロンビアコーヒー
④ベトナムコーヒー
解答を表示する
正解：④
①濃縮化
②チンダル現象
③トルコ・コーヒー
④ラムスデン現象
解答を表示する
正解：④
①アッサム
②ニルギリ
③ダージリン
④乳膜形成
解答を表示する
正解：②
①シッキム
②もみじ饅頭
③唐饅頭
④栗饅頭
解答を表示する
正解：身延饅頭
①ゼリーを作る代用品
②歯の健康
③美肌効果
④食欲を抑える
解答を表示する
正解：②
①身延饅頭
②スコーン
③ビスケット
④サブレ
解答を表示する
正解：③
①便通を抑える
②乾パン自体を軟らかくする
③飲み物の代用
④唾液を出やすくする
解答を表示する
正解：④
①５月９日
②６月１日
③８月１日
④クラッカー
解答を表示する
正解：①
①鯵
②２月２８日
③蟹
④鱸
解答を表示する
正解：①
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②鯉
③よく冷やし、よく混ぜる。
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
解答を表示する
正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①人参
②蒟蒻
③若布
④鯛
解答を表示する
正解：③
①羊羹
②きんつば
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④求肥
解答を表示する
正解：④
①京都
②蕨餅
③奈良
④鎌倉
解答を表示する
正解：④
①コッパ
②バーニャ・カウダ
③米原
④ズッパ・ディ・パーネ
解答を表示する
正解：カポナータ
①シチー
②グーラッシュ
③カポナータ
④ガンボ
解答を表示する
正解：①
①コートレット
②パツァス
③アイスバイン
④クネーデル
解答を表示する
正解：③
①新米を洗って用いる。
②古米を洗わないで用いる。
③新米を洗わないで用いる。
④古米を洗って用いる。
解答を表示する
正解：②
①パネットーネ
②カンノーロ
③グラニータ
④スフォリアテッレ
解答を表示する
正解：④
①シュニッツェル
②マルオアマガサ
③コブラ
④ヒメナンダ
解答を表示する
正解：ヒャッポダ
①豆腐をサイコロに切る。
②豆腐に重しを載せて、水分を切る。
③ヒャッポダ
④豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
解答を表示する
正解：豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
①熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
解答を表示する
正解：④
①熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
②熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
③卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
④豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
解答を表示する
正解：ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
①中国
②日本
③ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
④ポルトガル
解答を表示する
正解：④
①塩出し
②イギリス
③湯せん
④砂出し
解答を表示する
正解：差し水
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①ポワレ
②マリネ
③フリッター
④フォン
解答を表示する
正解：②
①ナパージュ
②メレンゲ
③差し水
④カラメリゼ
解答を表示する
正解：②
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ガレット
②白あえ
③ぬた
④黄身あえ
解答を表示する
正解：③
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①細作り
②平作り
③面取り
④さくどり
解答を表示する
正解：④
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①胡麻よごし
②頬から肩のネック部分
③背
④大腰筋
解答を表示する
正解：②
①レッド
②肋骨の周囲
③グリーン
④ブルー
解答を表示する
正解：④
①ホワイト
②池田
③喜多方
④尾道
解答を表示する
正解：②
①ナンテュアソース
②オーロラソース
③モルネーソース
④横浜
解答を表示する
正解：②
①スビーズソース
②うま味は強く、香りが強い。
③うま味は少なく、香りが強い。
④うま味は少なく、香りが少ない。
解答を表示する
正解：③
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
以下のクイズは、うなぎ雑学クイズより、出題しております。
説明：うなぎ雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①うま味は強く、香りが少ない。
②ロプトケファレス
③レプトケファルス
④ラプトケファレス
解答を表示する
正解：③
①シラスウナギ
②ソラスウナギ
③セラスウナギ
④スラスウナギ
解答を表示する
正解：①
①４０℃
②ルプトケファレス
③５０℃
④２０℃
解答を表示する
正解：３０℃
①太平洋マリアナ海嶺の南端
②太平洋マリアナ海嶺の西端
③太平洋マリアナ海嶺の東端
④太平洋マリアナ海嶺の北端
解答を表示する
正解：①
①鏡開き
②前開き
③腹開き
④３０℃
解答を表示する
正解：③
①鏡開き
②前開き
③背開き
④背開き
解答を表示する
正解：③
①腹開き
②窯焼き
③釜焼き
④樺焼き
解答を表示する
正解：蒲焼き
①蒲焼き
②ウクシオトキシン
③アクシオトキシン
④イクシオトキシン
解答を表示する
正解：④
①静岡県
②高知県
③オクシオトキシン
④愛知県
解答を表示する
正解：鹿児島県
①鹿児島県
②ひつまぶし
③ひつまぼし
④ひままぶし
解答を表示する
正解：②