| 一問一答クイズ [No.11171] | |
|---|---|
 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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|
 ハンバーガーで用いられるパンをバンズという。バンズの上部を「クラウン」というのに対し、下部を何という？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 76人中 |
| 正解数 | 32人 |
| 正解率 | 42.11％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①レタス
②ソール
③玉ねぎ
④パセリ
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正解：①
①キワノ
②キャベツ
③ピターヤ
④パッションフルーツ
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正解：③
①馬
②豚
③鶏
④バナナ
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正解：②
①メブト
②ハツ
③牛
④ヨコ
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正解：①
①ハッラー
②メジ
③チャパティ
④ピタ
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正解：③
①ナン
②ショ糖
③麦芽糖
④乳糖
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正解：果糖
①果糖
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③賞味期限がない。
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
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正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①味醂
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③昆布出汁
④砂糖
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正解：①
①ショーユ
②シーユー
③カンジャン
④塩
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正解：②
①ケチャップマニス
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁三菜
②一汁二菜
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④一汁一菜
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正解：④
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②一汁四菜
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解：①
①弥生時代
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③飛鳥時代
④縄文時代
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正解：④
①空箸
②奈良時代
③探り箸
④受け箸
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正解：④
①懐石料理
②本膳料理
③持ち箸
④精進料理
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正解：有職料理
①ヘロイン
②コカイン
③有職料理
④コーラ・ナッツ
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正解：④
①有馬温泉
②別府温泉
③コーラ・ビーンズ
④伊東温泉
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正解：①
①コロンビアコーヒー
②インディアンコーヒー
③トルコ・コーヒー
④ベトナムコーヒー
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正解：④
①ラムスデン現象
②チンダル現象
③濃縮化
④草津温泉
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正解：①
①乳膜形成
②ニルギリ
③アッサム
④ダージリン
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正解：②
①もみじ饅頭
②身延饅頭
③栗饅頭
④唐饅頭
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正解：②
①歯の健康
②ゼリーを作る代用品
③食欲を抑える
④シッキム
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正解：①
①スコーン
②サブレ
③美肌効果
④ビスケット
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正解：④
①乾パン自体を軟らかくする
②クラッカー
③便通を抑える
④飲み物の代用
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正解：唾液を出やすくする
①８月１日
②６月１日
③２月２８日
④唾液を出やすくする
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正解：５月９日
①鯵
②蟹
③鱸
④５月９日
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正解：①
①よく冷やし、よく混ぜる。
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④鯉
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正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②鯛
③人参
④若布
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正解：④
①蕨餅
②きんつば
③羊羹
④求肥
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正解：④
①京都
②鎌倉
③奈良
④蒟蒻
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正解：②
①コッパ
②カポナータ
③バーニャ・カウダ
④ズッパ・ディ・パーネ
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正解：②
①シチー
②パツァス
③グーラッシュ
④米原
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正解：①
①ガンボ
②クネーデル
③アイスバイン
④コートレット
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正解：③
①新米を洗って用いる。
②シュニッツェル
③古米を洗わないで用いる。
④新米を洗わないで用いる。
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正解：③
①パネットーネ
②カンノーロ
③スフォリアテッレ
④グラニータ
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正解：③
①マルオアマガサ
②ヒメナンダ
③ヒャッポダ
④コブラ
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正解：③
①豆腐に重しを載せて、水分を切る。
②豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
③豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
④古米を洗って用いる。
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正解：③
①熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④豆腐をサイコロに切る。
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正解：②
①卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
②熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
③熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
④ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
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正解：④
①熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
②日本
③イギリス
④中国
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正解：ポルトガル
①塩出し
②差し水
③湯せん
④砂出し
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正解：②
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①マリネ
②ポルトガル
③フリッター
④ポワレ
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正解：①
①フォン
②カラメリゼ
③ナパージュ
④ガレット
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正解：メレンゲ
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①メレンゲ
②胡麻よごし
③白あえ
④ぬた
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正解：④
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①黄身あえ
②細作り
③面取り
④平作り
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正解：さくどり
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①背
②さくどり
③頬から肩のネック部分
④肋骨の周囲
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正解：③
①グリーン
②ホワイト
③大腰筋
④ブルー
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正解：④
①喜多方
②池田
③尾道
④横浜
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正解：②
①モルネーソース
②ナンテュアソース
③レッド
④オーロラソース
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正解：④
①うま味は強く、香りが少ない。
②スビーズソース
③うま味は強く、香りが強い。
④うま味は少なく、香りが強い。
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正解：④
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
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以下のクイズは、クイズ・ベタ問検定より、出題しております。
説明：クイズ界でベタ問と呼ばれる問題の問題文の途中までを出題。中には問題が5文字なんて物も。逆説はあっても、ひっかけとかはないっす。
①田部井淳子
②マッキンリー
③植村直己
④うま味は少なく、香りが少ない。
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正解：ジョージ・マロリー
解説：聞いたのはニューヨークタイムス
①銀河鉄道999
②風の又三郎
③銀河鉄道の夜
④注文の多い料理店
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正解：②
①２１０
②１５
③７２０
④ジョージ・マロリー
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正解：③
解説：２１０って20面体の和だね
①さま
②おつ
③かれ
④７２００
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正解：②
解説：この問題であり得る答えは「一（いち）」もしくは「乙（おつ）」。ただし、「い」と言っているので、問題文の続きは、「〜一と何でしょう？」になる。よって、ここで「いち」は不正解。
①いち
②終日
③祝日
④充実
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正解：②
解説：「ひねもす」の意味は「一日中」
①一日中
②二条河原の落書
③四条河原の落書
④三条河原の落書
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正解：②
①日本橋トンネル
②清水トンネル
③青函トンネル
④清水ネルトン
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正解：②
①タッピング
②五条河原の落書
③フロッタージュ
④ブラッシング
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正解：③
①私はすずめ
②私はひとで
③エリゼー
④私はかもめ
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正解：④
①ラグビー
②アメリカンフットボール
③私はからす
④カバディ
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正解：④
①アルゴン
②臭素
③キセノン
④クリケット
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正解：①
①4本
②3本
③2本
④セシウム
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正解：②
解説：ヤタガラスの脚の本数
①ポリエチレントリニトロトルエン
②9本
③ポリエチレンテレクタラート
④ポリエチレンテルル
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正解：ポリエチレンテレフタラート
①88400秒
②86400秒
③82400秒
④ポリエチレンテレフタラート
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正解：②
①K2
②85400秒
③アコンカグア
④マッキンリー
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正解：①
解説：K2の別名「ゴッドウィン・オースティン」。 サガルマータはエベレストの別名。 マッキンリーは北米最高峰。 アコンカグアは南米最高峰。
①インストレッド
②サガルマータ
③インフレーション
④インフラレッド
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正解：④
①インカムレーション
②174号線
③507号線
④4号線
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正解：339号線
①1号線
②339号線
③174号線
④507号線
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正解：③
解説：174号線の長さは１８７．１ｍ
①イワン＝パブロフ
②イクン＝パブロフ
③イワソ＝パブロフ
④339号線
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正解：①
解説：反射で有名な「パブロフの犬」のパブロフ。
①フレデリック＝サンガー
②イクソ＝パブロフ
③フレデリック＝パシー
④フレデリック＝ノーベル
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正解：③
解説：サンガーは化学賞を2回受賞している