| 一問一答クイズ [No.11163] | |
|---|---|
 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 マッシュルームと同じ仲間のキノコはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 91人中 |
| 正解数 | 43人 |
| 正解率 | 47.25％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①チチタケ
②パセリ
③キャベツ
④玉ねぎ
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正解：レタス
①パッションフルーツ
②レタス
③キワノ
④ピターヤ
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正解：④
①鶏
②馬
③牛
④バナナ
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正解：豚
①メブト
②ハツ
③ヨコ
④メジ
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正解：①
①豚
②ハッラー
③ナン
④チャパティ
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正解：④
①果糖
②ショ糖
③乳糖
④麦芽糖
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正解：①
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④賞味期限がない。
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正解：③
①塩
②ピタ
③昆布出汁
④砂糖
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正解：味醂
①味醂
②カンジャン
③ショーユ
④シーユー
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正解：④
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②ケチャップマニス
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁二菜
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③一汁四菜
④一汁三菜
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正解：一汁一菜
①一汁一菜
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解：③
①弥生時代
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③縄文時代
④飛鳥時代
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正解：③
①探り箸
②奈良時代
③空箸
④持ち箸
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正解：受け箸
①有職料理
②本膳料理
③受け箸
④精進料理
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正解：①
①コーラ・ナッツ
②コーラ・ビーンズ
③懐石料理
④コカイン
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正解：①
①草津温泉
②伊東温泉
③ヘロイン
④別府温泉
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正解：有馬温泉
①コロンビアコーヒー
②有馬温泉
③トルコ・コーヒー
④インディアンコーヒー
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正解：ベトナムコーヒー
①濃縮化
②チンダル現象
③ベトナムコーヒー
④ラムスデン現象
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正解：④
①ダージリン
②シッキム
③乳膜形成
④ニルギリ
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正解：④
①アッサム
②栗饅頭
③もみじ饅頭
④身延饅頭
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正解：④
①ゼリーを作る代用品
②食欲を抑える
③唐饅頭
④歯の健康
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正解：④
①スコーン
②美肌効果
③クラッカー
④サブレ
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正解：ビスケット
①乾パン自体を軟らかくする
②便通を抑える
③飲み物の代用
④ビスケット
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正解：唾液を出やすくする
①５月９日
②２月２８日
③唾液を出やすくする
④８月１日
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正解：①
①蟹
②鱸
③鯵
④６月１日
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正解：③
①よく冷やし、よく混ぜる。
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④鯉
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正解：②
①人参
②蒟蒻
③鯛
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：若布
①求肥
②きんつば
③羊羹
④若布
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正解：①
①鎌倉
②奈良
③蕨餅
④米原
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正解：①
①コッパ
②京都
③バーニャ・カウダ
④カポナータ
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正解：④
①ズッパ・ディ・パーネ
②グーラッシュ
③シチー
④ガンボ
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正解：③
①シュニッツェル
②パツァス
③クネーデル
④コートレット
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正解：アイスバイン
①新米を洗って用いる。
②古米を洗わないで用いる。
③新米を洗わないで用いる。
④古米を洗って用いる。
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正解：②
①スフォリアテッレ
②アイスバイン
③グラニータ
④カンノーロ
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正解：①
①ヒャッポダ
②ヒメナンダ
③コブラ
④マルオアマガサ
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正解：①
①パネットーネ
②豆腐をサイコロに切る。
③豆腐に重しを載せて、水分を切る。
④豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
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正解：④
①熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
④豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
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正解：②
①熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
④ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
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正解：④
①イギリス
②熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
③中国
④日本
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正解：ポルトガル
①差し水
②塩出し
③砂出し
④ポルトガル
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正解：①
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①湯せん
②マリネ
③フリッター
④フォン
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正解：②
①メレンゲ
②ガレット
③カラメリゼ
④ポワレ
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正解：①
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ナパージュ
②黄身あえ
③ぬた
④胡麻よごし
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正解：③
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①平作り
②面取り
③さくどり
④白あえ
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正解：③
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①肋骨の周囲
②頬から肩のネック部分
③大腰筋
④背
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正解：②
①レッド
②ホワイト
③グリーン
④ブルー
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正解：④
①喜多方
②横浜
③池田
④尾道
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正解：③
①モルネーソース
②オーロラソース
③細作り
④ナンテュアソース
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正解：②
①うま味は少なく、香りが強い。
②うま味は少なく、香りが少ない。
③うま味は強く、香りが少ない。
④うま味は強く、香りが強い。
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正解：①
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、甲子園雑学クイズより、出題しております。
説明：甲子園雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①162?
②155?
③160?
④153?
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正解：③
①スビーズソース
②桐蔭学園
③常総学院
④飯田長姫
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正解：浦和学院
①優勝
②ベスト８
③準優勝
④浦和学院
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正解：ベスト４
解説：羽黒高校が０５年の春に県勢初のベスト４まで勝ち上がりました。
①市立船橋
②滝川西
③ベスト４
④埼玉栄
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正解：④
解説：後に西部に入団する大島選手の逆転の2ランが試合を決めました。
①横浜
②桜美林
③掛川西
④済美
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正解：②
解説：桜美林は５８回大会の決勝戦でPLを延長で下し 初出場で初優勝を成し遂げました。 済美、横浜、観音寺中央はいずれも春のセンバツで初出場初優勝を記録しています。
①桑田真澄
②観音寺中央
③杉内俊哉
④ダルビッシュ有
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正解：①
①松坂大輔
②我喜屋優
③門馬敬治
④吉田洸二
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正解：②
①PL学園
②龍谷大平安（平安）
③比嘉公也
④智弁和歌山
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正解：②
①兵庫
②岡山
③大阪
④松山商
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正解：①
①桜美林
②鳴門
③京都
④観音寺中央
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正解：④
①愛知電気高校
②愛知工業電気高校
③宇和島東
④名古屋電気高校
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正解：④
①２５
②１８
③２０
④愛知大学名古屋電気高等学校
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正解：２２
解説：両チームあわせて４本のホームランが飛び出す大乱戦となりました。
①１２
②７
③８
④９
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正解：③
①帝京
②福岡大大濠
③早鞆
④２２
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正解：仙台育英
解説：最高成績は夏準優勝です。