| 一問一答クイズ [No.11162] | |
|---|---|
 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 キシメジ科のキノコはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 60人中 |
| 正解数 | 25人 |
| 正解率 | 41.67％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①キャベツ
②パセリ
③玉ねぎ
④レタス
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正解：④
①パッションフルーツ
②キワノ
③バナナ
④ピターヤ
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正解：④
①豚
②牛
③馬
④エリンギ
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正解：①
①ハツ
②鶏
③メジ
④ヨコ
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正解：メブト
①ハッラー
②ナン
③メブト
④チャパティ
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正解：④
①果糖
②乳糖
③ピタ
④ショ糖
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正解：①
①賞味期限がない。
②麦芽糖
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解：③
①味醂
②砂糖
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④塩
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正解：①
①カンジャン
②昆布出汁
③ショーユ
④シーユー
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正解：④
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④ケチャップマニス
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正解：①
①一汁二菜
②一汁一菜
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④一汁四菜
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正解：②
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
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正解：④
①一汁三菜
②弥生時代
③縄文時代
④飛鳥時代
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正解：③
①探り箸
②空箸
③持ち箸
④奈良時代
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正解：受け箸
①受け箸
②懐石料理
③精進料理
④有職料理
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正解：④
①コーラ・ビーンズ
②本膳料理
③ヘロイン
④コカイン
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正解：コーラ・ナッツ
①有馬温泉
②別府温泉
③伊東温泉
④草津温泉
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正解：①
①ベトナムコーヒー
②トルコ・コーヒー
③コロンビアコーヒー
④コーラ・ナッツ
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正解：①
①ラムスデン現象
②チンダル現象
③乳膜形成
④インディアンコーヒー
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正解：①
①濃縮化
②アッサム
③シッキム
④ダージリン
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正解：ニルギリ
①ニルギリ
②もみじ饅頭
③唐饅頭
④身延饅頭
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正解：④
①食欲を抑える
②歯の健康
③美肌効果
④栗饅頭
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正解：②
①ビスケット
②スコーン
③ゼリーを作る代用品
④クラッカー
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正解：①
①唾液を出やすくする
②乾パン自体を軟らかくする
③サブレ
④便通を抑える
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正解：①
①飲み物の代用
②６月１日
③５月９日
④２月２８日
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正解：③
①鯉
②鱸
③蟹
④鯵
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正解：④
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②８月１日
③よく冷やし、よく混ぜる。
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：④
①鯛
②若布
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④蒟蒻
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正解：②
①人参
②きんつば
③蕨餅
④求肥
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正解：④
①羊羹
②京都
③鎌倉
④奈良
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正解：③
①カポナータ
②米原
③コッパ
④ズッパ・ディ・パーネ
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正解：①
①パツァス
②シチー
③ガンボ
④グーラッシュ
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正解：②
①バーニャ・カウダ
②クネーデル
③シュニッツェル
④コートレット
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正解：アイスバイン
①アイスバイン
②古米を洗って用いる。
③古米を洗わないで用いる。
④新米を洗わないで用いる。
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正解：③
①パネットーネ
②新米を洗って用いる。
③グラニータ
④カンノーロ
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正解：スフォリアテッレ
①コブラ
②ヒャッポダ
③ヒメナンダ
④マルオアマガサ
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正解：②
①豆腐をサイコロに切る。
②豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
③豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
④スフォリアテッレ
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正解：③
①熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④豆腐に重しを載せて、水分を切る。
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正解：②
①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
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正解：④
①中国
②ポルトガル
③卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
④日本
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正解：②
①砂出し
②イギリス
③差し水
④塩出し
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正解：③
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①マリネ
②フォン
③フリッター
④湯せん
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正解：①
①カラメリゼ
②ガレット
③メレンゲ
④ポワレ
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正解：③
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①黄身あえ
②ナパージュ
③ぬた
④白あえ
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正解：③
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①胡麻よごし
②平作り
③さくどり
④細作り
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正解：③
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①背
②肋骨の周囲
③頬から肩のネック部分
④面取り
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正解：③
①レッド
②ブルー
③ホワイト
④大腰筋
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正解：②
①喜多方
②尾道
③横浜
④グリーン
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正解：池田
①スビーズソース
②池田
③モルネーソース
④オーロラソース
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正解：④
①うま味は強く、香りが少ない。
②ナンテュアソース
③うま味は強く、香りが強い。
④うま味は少なく、香りが少ない。
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正解：うま味は少なく、香りが強い。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、クイズ・ベタ問検定より、出題しております。
説明：クイズ界でベタ問と呼ばれる問題の問題文の途中までを出題。中には問題が5文字なんて物も。逆説はあっても、ひっかけとかはないっす。
①ジョージ・マロリー
②田部井淳子
③うま味は少なく、香りが強い。
④植村直己
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正解：①
解説：聞いたのはニューヨークタイムス
①風の又三郎
②銀河鉄道の夜
③注文の多い料理店
④銀河鉄道999
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正解：①
①１５
②７２００
③マッキンリー
④７２０
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正解：④
解説：２１０って20面体の和だね
①２１０
②さま
③いち
④かれ
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正解：おつ
解説：この問題であり得る答えは「一（いち）」もしくは「乙（おつ）」。ただし、「い」と言っているので、問題文の続きは、「〜一と何でしょう？」になる。よって、ここで「いち」は不正解。
①終日
②おつ
③祝日
④一日中
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正解：①
解説：「ひねもす」の意味は「一日中」
①五条河原の落書
②二条河原の落書
③四条河原の落書
④三条河原の落書
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正解：②
①清水トンネル
②清水ネルトン
③日本橋トンネル
④青函トンネル
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正解：①
①エリゼー
②フロッタージュ
③ブラッシング
④タッピング
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正解：②
①私はからす
②私はひとで
③私はすずめ
④私はかもめ
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正解：④
①ラグビー
②充実
③アメリカンフットボール
④カバディ
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正解：④
①臭素
②キセノン
③セシウム
④アルゴン
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正解：④
①4本
②3本
③クリケット
④9本
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正解：②
解説：ヤタガラスの脚の本数
①ポリエチレントリニトロトルエン
②2本
③ポリエチレンテルル
④ポリエチレンテレクタラート
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正解：ポリエチレンテレフタラート
①85400秒
②88400秒
③82400秒
④ポリエチレンテレフタラート
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正解：86400秒
①アコンカグア
②86400秒
③サガルマータ
④K2
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正解：④
解説：K2の別名「ゴッドウィン・オースティン」。 サガルマータはエベレストの別名。 マッキンリーは北米最高峰。 アコンカグアは南米最高峰。
①インフラレッド
②インストレッド
③インカムレーション
④インフレーション
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正解：①
①4号線
②339号線
③174号線
④507号線
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正解：②
①507号線
②339号線
③174号線
④マッキンリー
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正解：③
解説：174号線の長さは１８７．１ｍ
①イクン＝パブロフ
②イワン＝パブロフ
③イクソ＝パブロフ
④イワソ＝パブロフ
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正解：②
解説：反射で有名な「パブロフの犬」のパブロフ。
①フレデリック＝ノーベル
②フレデリック＝パシー
③アンリ＝デュナン
④フレデリック＝サンガー
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正解：②
解説：サンガーは化学賞を2回受賞している