| 一問一答クイズ [No.11162] | |
|---|---|
 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 キシメジ科のキノコはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 60人中 |
| 正解数 | 25人 |
| 正解率 | 41.67％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①キャベツ
②パセリ
③エリンギ
④玉ねぎ
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正解：レタス
①ピターヤ
②キワノ
③バナナ
④パッションフルーツ
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正解：①
①レタス
②牛
③馬
④鶏
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正解：豚
①ハツ
②メジ
③ヨコ
④メブト
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正解：④
①ハッラー
②チャパティ
③ナン
④豚
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正解：②
①乳糖
②麦芽糖
③果糖
④ピタ
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正解：③
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③ショ糖
④賞味期限がない。
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正解：②
①昆布出汁
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③味醂
④塩
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正解：③
①ケチャップマニス
②砂糖
③ショーユ
④シーユー
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正解：④
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④カンジャン
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正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁三菜
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③一汁一菜
④一汁二菜
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正解：③
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②一汁四菜
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
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正解：④
①弥生時代
②飛鳥時代
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④縄文時代
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正解：④
①持ち箸
②空箸
③奈良時代
④探り箸
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正解：受け箸
①受け箸
②精進料理
③本膳料理
④有職料理
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正解：④
①ヘロイン
②懐石料理
③コーラ・ビーンズ
④コーラ・ナッツ
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正解：④
①コカイン
②草津温泉
③伊東温泉
④別府温泉
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正解：有馬温泉
①コロンビアコーヒー
②ベトナムコーヒー
③インディアンコーヒー
④トルコ・コーヒー
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正解：②
①ラムスデン現象
②チンダル現象
③有馬温泉
④乳膜形成
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正解：①
①ダージリン
②シッキム
③濃縮化
④アッサム
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正解：ニルギリ
①栗饅頭
②もみじ饅頭
③ニルギリ
④唐饅頭
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正解：身延饅頭
①身延饅頭
②歯の健康
③食欲を抑える
④ゼリーを作る代用品
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正解：②
①サブレ
②スコーン
③美肌効果
④ビスケット
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正解：④
①飲み物の代用
②唾液を出やすくする
③乾パン自体を軟らかくする
④クラッカー
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正解：②
①２月２８日
②６月１日
③５月９日
④８月１日
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正解：③
①蟹
②便通を抑える
③鱸
④鯵
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正解：④
①よく冷やし、よく混ぜる。
②鯉
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：④
①鯛
②人参
③蒟蒻
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
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正解：若布
①若布
②蕨餅
③羊羹
④求肥
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正解：④
①きんつば
②京都
③米原
④鎌倉
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正解：④
①バーニャ・カウダ
②カポナータ
③奈良
④ズッパ・ディ・パーネ
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正解：②
①パツァス
②シチー
③グーラッシュ
④コッパ
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正解：②
①ガンボ
②コートレット
③シュニッツェル
④アイスバイン
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正解：④
①クネーデル
②新米を洗わないで用いる。
③新米を洗って用いる。
④古米を洗って用いる。
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正解：古米を洗わないで用いる。
①カンノーロ
②パネットーネ
③スフォリアテッレ
④グラニータ
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正解：③
①古米を洗わないで用いる。
②コブラ
③ヒメナンダ
④ヒャッポダ
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正解：④
①豆腐に重しを載せて、水分を切る。
②マルオアマガサ
③豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
④豆腐をサイコロに切る。
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正解：③
①豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
②熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
①熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
④熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
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正解：ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
①イギリス
②ポルトガル
③中国
④日本
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正解：②
①ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
②差し水
③砂出し
④塩出し
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正解：②
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①マリネ
②湯せん
③ポワレ
④フリッター
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正解：①
①メレンゲ
②ガレット
③カラメリゼ
④ナパージュ
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正解：①
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①黄身あえ
②ぬた
③白あえ
④胡麻よごし
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正解：②
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①平作り
②さくどり
③面取り
④細作り
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正解：②
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①大腰筋
②肋骨の周囲
③フォン
④頬から肩のネック部分
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正解：④
①ブルー
②レッド
③背
④ホワイト
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正解：①
①グリーン
②横浜
③池田
④喜多方
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正解：③
①スビーズソース
②尾道
③モルネーソース
④ナンテュアソース
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正解：オーロラソース
①うま味は強く、香りが少ない。
②うま味は少なく、香りが強い。
③うま味は強く、香りが強い。
④うま味は少なく、香りが少ない。
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正解：②
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
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以下のクイズは、夏雑学クイズより、出題しております。
説明：夏雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①オーロラソース
②９〜１１月
③７〜９月
④６〜８月
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正解：④
①８〜１０月
②ｓｕｍｎｅｒ
③ｓｕｎｎｅｒ
④ｓｕｍｍｅｒ
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正解：④
①気圧が低い
②ｓｕｎｍｅｒ
③湿度が低い
④湿度が高い
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正解：④
①花火
②かき氷
③気圧が高い
④休み
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正解：木枯し
①木枯し
②大西洋高気圧
③移動性高気圧
④シベリア高気圧
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正解：太平洋高気圧
①損害
②被害
③太平洋高気圧
④公害
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正解：冷害
①冷害
②酵素反応
③酸化反応
④還元反応
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正解：炎色反応
①キク
②炎色反応
③ヒマワリ
④コスモス
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正解：③
①ユウガオ
②サクラ
③ヒルガオ
④ヨルガオ
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正解：アサガオ
①草
②将軍
③風邪
④痩せ
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正解：②
①アサガオ
②７月
③８月
④６月
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正解：５月
①５月
②１つ
③ありません！
④３つ
解答を表示する
正解：③
①かすどり
②２つ
③なつみずどり
④なみどり
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正解：なつくいな
①はかなま
②はんげしょう
③なつくいな
④はなか
解答を表示する
正解：②