| 一問一答クイズ [No.11162] | |
|---|---|
 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 キシメジ科のキノコはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 61人中 |
| 正解数 | 25人 |
| 正解率 | 40.98％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①レタス
②玉ねぎ
③エリンギ
④キャベツ
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正解：①
①ピターヤ
②バナナ
③パッションフルーツ
④パセリ
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正解：①
①鶏
②豚
③キワノ
④牛
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正解：②
①メジ
②ハツ
③ヨコ
④メブト
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正解：④
①ハッラー
②ピタ
③チャパティ
④馬
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正解：③
①ナン
②乳糖
③ショ糖
④果糖
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正解：④
①麦芽糖
②賞味期限がない。
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
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正解：③
①味醂
②昆布出汁
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④塩
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正解：①
①ケチャップマニス
②ショーユ
③カンジャン
④砂糖
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正解：シーユー
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③シーユー
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：①
①一汁三菜
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③一汁二菜
④一汁一菜
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正解：④
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③一汁四菜
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①縄文時代
②飛鳥時代
③弥生時代
④奈良時代
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正解：①
①探り箸
②受け箸
③空箸
④持ち箸
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正解：②
①本膳料理
②精進料理
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④有職料理
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正解：④
①コーラ・ナッツ
②コカイン
③懐石料理
④コーラ・ビーンズ
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正解：①
①ヘロイン
②別府温泉
③草津温泉
④伊東温泉
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正解：有馬温泉
①インディアンコーヒー
②コロンビアコーヒー
③有馬温泉
④トルコ・コーヒー
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正解：ベトナムコーヒー
①チンダル現象
②ラムスデン現象
③濃縮化
④乳膜形成
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正解：②
①ニルギリ
②ダージリン
③ベトナムコーヒー
④アッサム
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正解：①
①唐饅頭
②身延饅頭
③シッキム
④栗饅頭
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正解：②
①美肌効果
②ゼリーを作る代用品
③食欲を抑える
④もみじ饅頭
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正解：歯の健康
①クラッカー
②歯の健康
③ビスケット
④サブレ
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正解：③
①乾パン自体を軟らかくする
②飲み物の代用
③スコーン
④便通を抑える
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正解：唾液を出やすくする
①唾液を出やすくする
②６月１日
③８月１日
④５月９日
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正解：④
①２月２８日
②鯵
③鯉
④蟹
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正解：②
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②鱸
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④よく冷やし、よく混ぜる。
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正解：③
①蒟蒻
②人参
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④若布
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正解：④
①きんつば
②蕨餅
③鯛
④求肥
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正解：④
①羊羹
②鎌倉
③米原
④京都
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正解：②
①カポナータ
②バーニャ・カウダ
③コッパ
④ズッパ・ディ・パーネ
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正解：①
①シチー
②奈良
③グーラッシュ
④ガンボ
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正解：①
①アイスバイン
②シュニッツェル
③パツァス
④コートレット
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正解：①
①古米を洗って用いる。
②古米を洗わないで用いる。
③クネーデル
④新米を洗って用いる。
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正解：②
①グラニータ
②カンノーロ
③新米を洗わないで用いる。
④スフォリアテッレ
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正解：④
①ヒャッポダ
②コブラ
③ヒメナンダ
④パネットーネ
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正解：①
①豆腐に重しを載せて、水分を切る。
②マルオアマガサ
③豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
④豆腐をサイコロに切る。
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正解：豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
①熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
④豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
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正解：②
①卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
②熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
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正解：ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
①イギリス
②ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
③中国
④日本
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正解：ポルトガル
①砂出し
②塩出し
③湯せん
④差し水
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正解：④
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①ポワレ
②フリッター
③フォン
④ポルトガル
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正解：マリネ
①ガレット
②カラメリゼ
③ナパージュ
④マリネ
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正解：メレンゲ
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①黄身あえ
②メレンゲ
③胡麻よごし
④ぬた
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正解：④
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①さくどり
②面取り
③白あえ
④細作り
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正解：①
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①大腰筋
②肋骨の周囲
③頬から肩のネック部分
④背
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正解：③
①レッド
②ホワイト
③平作り
④ブルー
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正解：④
①池田
②グリーン
③横浜
④尾道
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正解：①
①ナンテュアソース
②スビーズソース
③喜多方
④モルネーソース
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正解：オーロラソース
①うま味は少なく、香りが少ない。
②うま味は少なく、香りが強い。
③オーロラソース
④うま味は強く、香りが強い。
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正解：②
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、東方project問題より、出題しております。
説明：東方projectの問題だよ 簡単(？)かもしれないwww
①空を飛ぶ程度の能力
②異変を解決する程度の能力
③うま味は強く、香りが少ない。
④妖怪を退治する程度の能力
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正解：①
①貧乏な程度の能力
②水木金土日月火を操る程度の能力
③木金土日月火水を操る程度の能力
④月火水木金土日を操る程度の能力
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正解：火水木金土日月を操る程度の能力
①火水木金土日月を操る程度の能力
②西行寺 幽々子
③藤原妹紅
④八雲 藍
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正解：④
①蓬莱山輝夜
②ヘカーティア・ラピスラズリ
③八雲 紫
④純狐
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正解：②
①堀川雷鼓
②幻想郷を創る程度の能力
③異次元から弾丸を飛ばす程度の能力
④三つの身体を持つ程度の能力
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正解：あらゆるものの背中に扉を作る程度の能力
①あらゆるものの背中に扉を作る程度の能力
②矢田寺成美
③高麗野あうん
④摩多羅隠岐奈
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正解：丁礼田舞
①東方憑依華
②東方深秘録
③東方紺珠伝
④丁礼田舞
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正解：東方天空璋
①東方緋想天
②東方地霊殿
③東方花映塚
④東方天空璋
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正解：東方風新録
①日本アリス幻樂団
②上海アリス幻樂団
③東京アリス幻樂団
④東方風新録
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正解：②
解説：代表作「東方Project」シリーズを手掛ける上海アリス幻樂団（シャンハイアリスげんがくだんとは、同人ゲーム・同人音楽を制作している日本の同人サークル。「上海アリス幻楽団（「楽」の文字が違う）」表記も認められている。
①くろまく〜
②香港アリス幻樂団
③ここに迷い混んだら最後！
④おかしいと思ったら人に聞く！
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正解：呼ばれて飛び出て…
解説：魔理沙:ああもう。 魔理沙:ここは人間の様な何かが棲みそうな所だな 魔理沙:猫とか、犬とか、狐とか 橙:呼ばれて飛び出て... 魔理沙:... 出る杭は打たれる、か？