| 一問一答クイズ [No.11162] | |
|---|---|
 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 キシメジ科のキノコはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 60人中 |
| 正解数 | 25人 |
| 正解率 | 41.67％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①エリンギ
②キャベツ
③玉ねぎ
④レタス
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正解：④
①ピターヤ
②パセリ
③パッションフルーツ
④バナナ
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正解：①
①豚
②馬
③キワノ
④牛
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正解：①
①鶏
②メジ
③メブト
④ヨコ
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正解：③
①ピタ
②ハツ
③ハッラー
④チャパティ
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正解：④
①果糖
②麦芽糖
③乳糖
④ナン
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正解：①
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②賞味期限がない。
③ショ糖
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①塩
②味醂
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④砂糖
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正解：②
①カンジャン
②昆布出汁
③ケチャップマニス
④ショーユ
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正解：シーユー
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②シーユー
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：①
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②一汁一菜
③一汁二菜
④一汁四菜
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正解：②
①一汁三菜
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解：②
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②縄文時代
③飛鳥時代
④奈良時代
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正解：②
①受け箸
②探り箸
③弥生時代
④持ち箸
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正解：①
①本膳料理
②有職料理
③空箸
④懐石料理
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正解：②
①精進料理
②コーラ・ナッツ
③コーラ・ビーンズ
④ヘロイン
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正解：②
①草津温泉
②伊東温泉
③別府温泉
④コカイン
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正解：有馬温泉
①ベトナムコーヒー
②コロンビアコーヒー
③トルコ・コーヒー
④インディアンコーヒー
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正解：①
①乳膜形成
②有馬温泉
③ラムスデン現象
④チンダル現象
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正解：③
①ダージリン
②シッキム
③ニルギリ
④アッサム
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正解：③
①栗饅頭
②もみじ饅頭
③唐饅頭
④身延饅頭
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正解：④
①ゼリーを作る代用品
②濃縮化
③美肌効果
④食欲を抑える
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正解：歯の健康
①サブレ
②クラッカー
③歯の健康
④ビスケット
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正解：④
①乾パン自体を軟らかくする
②スコーン
③唾液を出やすくする
④飲み物の代用
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正解：③
①６月１日
②５月９日
③２月２８日
④便通を抑える
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正解：②
①鯉
②８月１日
③鱸
④鯵
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正解：④
①よく冷やし、よく混ぜる。
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④蟹
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正解：②
①若布
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③蒟蒻
④鯛
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正解：①
①蕨餅
②人参
③きんつば
④求肥
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正解：④
①鎌倉
②米原
③羊羹
④奈良
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正解：①
①バーニャ・カウダ
②カポナータ
③コッパ
④京都
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正解：②
①シチー
②ズッパ・ディ・パーネ
③グーラッシュ
④ガンボ
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正解：①
①アイスバイン
②シュニッツェル
③パツァス
④クネーデル
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正解：①
①新米を洗って用いる。
②古米を洗わないで用いる。
③古米を洗って用いる。
④コートレット
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正解：②
①パネットーネ
②グラニータ
③カンノーロ
④新米を洗わないで用いる。
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正解：スフォリアテッレ
①コブラ
②ヒメナンダ
③ヒャッポダ
④スフォリアテッレ
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正解：③
①豆腐をサイコロに切る。
②マルオアマガサ
③豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
④豆腐に重しを載せて、水分を切る。
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正解：豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
①熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
②豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
③熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
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正解：③
①熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
②ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
③熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
④卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
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正解：②
①日本
②イギリス
③ポルトガル
④中国
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正解：③
①差し水
②砂出し
③熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
④湯せん
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正解：①
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①マリネ
②フリッター
③フォン
④ポワレ
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正解：①
①カラメリゼ
②ナパージュ
③メレンゲ
④塩出し
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正解：③
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ぬた
②胡麻よごし
③黄身あえ
④ガレット
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正解：①
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①白あえ
②細作り
③面取り
④平作り
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正解：さくどり
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①肋骨の周囲
②頬から肩のネック部分
③さくどり
④大腰筋
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正解：②
①ホワイト
②グリーン
③レッド
④ブルー
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正解：④
①喜多方
②横浜
③池田
④尾道
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正解：③
①スビーズソース
②オーロラソース
③モルネーソース
④背
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正解：②
①ナンテュアソース
②うま味は強く、香りが強い。
③うま味は少なく、香りが強い。
④うま味は強く、香りが少ない。
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正解：③
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
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以下のクイズは、クイズ・ベタ問検定より、出題しております。
説明：クイズ界でベタ問と呼ばれる問題の問題文の途中までを出題。中には問題が5文字なんて物も。逆説はあっても、ひっかけとかはないっす。
①うま味は少なく、香りが少ない。
②田部井淳子
③ジョージ・マロリー
④マッキンリー
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正解：③
解説：聞いたのはニューヨークタイムス
①植村直己
②注文の多い料理店
③風の又三郎
④銀河鉄道の夜
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正解：③
①２１０
②７２００
③銀河鉄道999
④１５
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正解：７２０
解説：２１０って20面体の和だね
①かれ
②いち
③７２０
④おつ
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正解：④
解説：この問題であり得る答えは「一（いち）」もしくは「乙（おつ）」。ただし、「い」と言っているので、問題文の続きは、「〜一と何でしょう？」になる。よって、ここで「いち」は不正解。
①一日中
②さま
③祝日
④終日
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正解：④
解説：「ひねもす」の意味は「一日中」
①二条河原の落書
②四条河原の落書
③三条河原の落書
④五条河原の落書
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正解：①
①清水ネルトン
②充実
③青函トンネル
④日本橋トンネル
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正解：清水トンネル
①ブラッシング
②タッピング
③清水トンネル
④エリゼー
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正解：フロッタージュ
①フロッタージュ
②私はすずめ
③私はかもめ
④私はからす
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正解：③
①クリケット
②ラグビー
③アメリカンフットボール
④私はひとで
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正解：カバディ
①キセノン
②アルゴン
③カバディ
④臭素
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正解：②
①セシウム
②4本
③2本
④3本
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正解：④
解説：ヤタガラスの脚の本数
①ポリエチレンテルル
②ポリエチレンテレフタラート
③ポリエチレントリニトロトルエン
④9本
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正解：②
①82400秒
②88400秒
③ポリエチレンテレクタラート
④85400秒
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正解：86400秒
①86400秒
②アコンカグア
③マッキンリー
④サガルマータ
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正解：K2
解説：K2の別名「ゴッドウィン・オースティン」。 サガルマータはエベレストの別名。 マッキンリーは北米最高峰。 アコンカグアは南米最高峰。
①インフラレッド
②インカムレーション
③K2
④インフレーション
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正解：①
①339号線
②インストレッド
③507号線
④174号線
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正解：①
①1号線
②339号線
③507号線
④174号線
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正解：④
解説：174号線の長さは１８７．１ｍ
①イワソ＝パブロフ
②イワン＝パブロフ
③イクソ＝パブロフ
④4号線
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正解：②
解説：反射で有名な「パブロフの犬」のパブロフ。
①イクン＝パブロフ
②フレデリック＝パシー
③フレデリック＝ノーベル
④アンリ＝デュナン
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正解：②
解説：サンガーは化学賞を2回受賞している