| 一問一答クイズ [No.11160] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 ウニの殻の内側にある、骨と筋肉が複雑に組み合ってできた咀嚼器を何の提灯という？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 69人中 |
| 正解数 | 39人 |
| 正解率 | 56.52％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①キャベツ
②レタス
③玉ねぎ
④パセリ
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正解：②
①キワノ
②バナナ
③アレクサンダーの提灯
④ピターヤ
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正解：④
①パッションフルーツ
②鶏
③馬
④豚
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正解：④
①ハツ
②ヨコ
③牛
④メジ
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正解：メブト
①ナン
②メブト
③ピタ
④チャパティ
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正解：④
①ハッラー
②ショ糖
③麦芽糖
④乳糖
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正解：果糖
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③果糖
④賞味期限がない。
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正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①砂糖
②味醂
③塩
④昆布出汁
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正解：②
①シーユー
②ショーユ
③ケチャップマニス
④カンジャン
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正解：①
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：③
①一汁四菜
②一汁三菜
③一汁一菜
④一汁二菜
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正解：③
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
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正解：④
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②弥生時代
③飛鳥時代
④縄文時代
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正解：④
①奈良時代
②空箸
③持ち箸
④探り箸
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正解：受け箸
①本膳料理
②有職料理
③受け箸
④懐石料理
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正解：②
①コーラ・ナッツ
②ヘロイン
③精進料理
④コーラ・ビーンズ
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正解：①
①コカイン
②別府温泉
③草津温泉
④伊東温泉
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正解：有馬温泉
①トルコ・コーヒー
②コロンビアコーヒー
③ベトナムコーヒー
④インディアンコーヒー
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正解：③
①有馬温泉
②乳膜形成
③濃縮化
④チンダル現象
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正解：ラムスデン現象
①ラムスデン現象
②アッサム
③シッキム
④ニルギリ
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正解：④
①栗饅頭
②唐饅頭
③ダージリン
④身延饅頭
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正解：④
①美肌効果
②歯の健康
③ゼリーを作る代用品
④食欲を抑える
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正解：②
①クラッカー
②サブレ
③ビスケット
④もみじ饅頭
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正解：③
①飲み物の代用
②乾パン自体を軟らかくする
③便通を抑える
④唾液を出やすくする
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正解：④
①６月１日
②スコーン
③２月２８日
④８月１日
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正解：５月９日
①蟹
②鯉
③鯵
④鱸
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正解：③
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②よく冷やし、よく混ぜる。
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④５月９日
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正解：①
①人参
②蒟蒻
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④鯛
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正解：若布
①蕨餅
②若布
③羊羹
④求肥
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正解：④
①きんつば
②米原
③京都
④奈良
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正解：鎌倉
①コッパ
②バーニャ・カウダ
③鎌倉
④カポナータ
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正解：④
①パツァス
②ガンボ
③ズッパ・ディ・パーネ
④グーラッシュ
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正解：シチー
①シチー
②コートレット
③シュニッツェル
④アイスバイン
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正解：④
①古米を洗わないで用いる。
②新米を洗って用いる。
③新米を洗わないで用いる。
④古米を洗って用いる。
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正解：①
①スフォリアテッレ
②グラニータ
③カンノーロ
④クネーデル
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正解：①
①マルオアマガサ
②パネットーネ
③ヒャッポダ
④ヒメナンダ
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正解：③
①豆腐に重しを載せて、水分を切る。
②豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
③コブラ
④豆腐をサイコロに切る。
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正解：②
①豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
②熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
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正解：②
①熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
②熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
③ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
④卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
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正解：③
①中国
②イギリス
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④ポルトガル
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正解：④
①湯せん
②差し水
③日本
④砂出し
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正解：②
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フォン
②塩出し
③マリネ
④フリッター
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正解：③
①カラメリゼ
②メレンゲ
③ポワレ
④ナパージュ
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正解：②
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ガレット
②白あえ
③胡麻よごし
④ぬた
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正解：④
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①平作り
②さくどり
③細作り
④黄身あえ
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正解：②
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①背
②頬から肩のネック部分
③面取り
④大腰筋
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正解：②
①グリーン
②ブルー
③肋骨の周囲
④ホワイト
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正解：②
①尾道
②レッド
③池田
④喜多方
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正解：③
①モルネーソース
②横浜
③オーロラソース
④ナンテュアソース
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正解：③
①うま味は強く、香りが強い。
②うま味は少なく、香りが少ない。
③スビーズソース
④うま味は少なく、香りが強い。
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正解：④
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、東方project問題より、出題しております。
説明：東方projectの問題だよ 簡単(？)かもしれないwww
①空を飛ぶ程度の能力
②妖怪を退治する程度の能力
③異変を解決する程度の能力
④うま味は強く、香りが少ない。
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正解：①
①火水木金土日月を操る程度の能力
②月火水木金土日を操る程度の能力
③木金土日月火水を操る程度の能力
④水木金土日月火を操る程度の能力
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正解：①
①貧乏な程度の能力
②八雲 紫
③八雲 藍
④西行寺 幽々子
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正解：③
①蓬莱山輝夜
②純狐
③藤原妹紅
④ヘカーティア・ラピスラズリ
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正解：④
①三つの身体を持つ程度の能力
②幻想郷を創る程度の能力
③異次元から弾丸を飛ばす程度の能力
④堀川雷鼓
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正解：あらゆるものの背中に扉を作る程度の能力
①摩多羅隠岐奈
②あらゆるものの背中に扉を作る程度の能力
③高麗野あうん
④矢田寺成美
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正解：丁礼田舞
①東方紺珠伝
②丁礼田舞
③東方憑依華
④東方天空璋
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正解：④
①東方花映塚
②東方地霊殿
③東方風新録
④東方深秘録
解答を表示する
正解：③
①上海アリス幻樂団
②東方緋想天
③香港アリス幻樂団
④日本アリス幻樂団
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正解：①
解説：代表作「東方Project」シリーズを手掛ける上海アリス幻樂団（シャンハイアリスげんがくだんとは、同人ゲーム・同人音楽を制作している日本の同人サークル。「上海アリス幻楽団（「楽」の文字が違う）」表記も認められている。
①ここに迷い混んだら最後！
②くろまく〜
③おかしいと思ったら人に聞く！
④呼ばれて飛び出て…
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正解：④
解説：魔理沙:ああもう。 魔理沙:ここは人間の様な何かが棲みそうな所だな 魔理沙:猫とか、犬とか、狐とか 橙:呼ばれて飛び出て... 魔理沙:... 出る杭は打たれる、か？