| 一問一答クイズ [No.11154] | |
|---|---|
 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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|
 業務用として販売されている天ぷら油はどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 70人中 |
| 正解数 | 31人 |
| 正解率 | 44.29％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①キャベツ
②レタス
③パセリ
④玉ねぎ
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正解：②
①サラダ油
②バナナ
③パッションフルーツ
④キワノ
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正解：ピターヤ
①鶏
②豚
③ピターヤ
④牛
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正解：②
①メジ
②メブト
③馬
④ハツ
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正解：②
①チャパティ
②ナン
③ヨコ
④ハッラー
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正解：①
①乳糖
②ピタ
③ショ糖
④麦芽糖
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正解：果糖
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②賞味期限がない。
③果糖
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①味醂
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③昆布出汁
④塩
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正解：①
①ショーユ
②ケチャップマニス
③シーユー
④砂糖
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正解：③
①カンジャン
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁二菜
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③一汁三菜
④一汁四菜
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正解：一汁一菜
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
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正解：④
①縄文時代
②飛鳥時代
③弥生時代
④奈良時代
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正解：①
①探り箸
②空箸
③一汁一菜
④持ち箸
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正解：受け箸
①本膳料理
②懐石料理
③精進料理
④受け箸
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正解：有職料理
①コーラ・ビーンズ
②コーラ・ナッツ
③コカイン
④有職料理
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正解：②
①草津温泉
②伊東温泉
③有馬温泉
④ヘロイン
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正解：③
①別府温泉
②トルコ・コーヒー
③コロンビアコーヒー
④インディアンコーヒー
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正解：ベトナムコーヒー
①ラムスデン現象
②ベトナムコーヒー
③チンダル現象
④濃縮化
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正解：①
①ダージリン
②乳膜形成
③ニルギリ
④シッキム
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正解：③
①もみじ饅頭
②身延饅頭
③アッサム
④唐饅頭
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正解：②
①食欲を抑える
②ゼリーを作る代用品
③美肌効果
④栗饅頭
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正解：歯の健康
①ビスケット
②スコーン
③歯の健康
④クラッカー
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正解：①
①飲み物の代用
②唾液を出やすくする
③サブレ
④乾パン自体を軟らかくする
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正解：②
①８月１日
②６月１日
③便通を抑える
④２月２８日
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正解：５月９日
①鯉
②蟹
③鯵
④５月９日
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正解：③
①鱸
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④よく冷やし、よく混ぜる。
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正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①人参
②若布
③鯛
④蒟蒻
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正解：②
①求肥
②きんつば
③羊羹
④蕨餅
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正解：①
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②京都
③米原
④鎌倉
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正解：④
①コッパ
②カポナータ
③バーニャ・カウダ
④奈良
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正解：②
①パツァス
②グーラッシュ
③ガンボ
④ズッパ・ディ・パーネ
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正解：シチー
①クネーデル
②コートレット
③シュニッツェル
④アイスバイン
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正解：④
①新米を洗って用いる。
②シチー
③新米を洗わないで用いる。
④古米を洗わないで用いる。
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正解：④
①古米を洗って用いる。
②スフォリアテッレ
③パネットーネ
④カンノーロ
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正解：②
①コブラ
②マルオアマガサ
③ヒメナンダ
④ヒャッポダ
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正解：④
①グラニータ
②豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
③豆腐に重しを載せて、水分を切る。
④豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
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正解：④
①熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
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正解：①
①卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
②熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
③豆腐をサイコロに切る。
④ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
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正解：④
①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②日本
③ポルトガル
④中国
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正解：③
①差し水
②砂出し
③湯せん
④塩出し
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正解：①
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フリッター
②ポワレ
③マリネ
④フォン
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正解：③
①ガレット
②イギリス
③ナパージュ
④メレンゲ
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正解：④
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①黄身あえ
②ぬた
③カラメリゼ
④白あえ
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正解：②
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①さくどり
②胡麻よごし
③細作り
④面取り
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正解：①
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①肋骨の周囲
②頬から肩のネック部分
③背
④平作り
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正解：②
①ブルー
②大腰筋
③レッド
④ホワイト
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正解：①
①喜多方
②池田
③グリーン
④横浜
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正解：②
①スビーズソース
②モルネーソース
③オーロラソース
④ナンテュアソース
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正解：③
①うま味は少なく、香りが少ない。
②うま味は少なく、香りが強い。
③尾道
④うま味は強く、香りが強い。
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正解：②
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、甲子園雑学クイズより、出題しております。
説明：甲子園雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①162?
②うま味は強く、香りが少ない。
③155?
④153?
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正解：160?
①常総学院
②浦和学院
③桐蔭学園
④160?
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正解：②
①ベスト４
②ベスト８
③飯田長姫
④準優勝
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正解：①
解説：羽黒高校が０５年の春に県勢初のベスト４まで勝ち上がりました。
①埼玉栄
②優勝
③滝川西
④市立船橋
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正解：①
解説：後に西部に入団する大島選手の逆転の2ランが試合を決めました。
①済美
②桜美林
③横浜
④掛川西
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正解：②
解説：桜美林は５８回大会の決勝戦でPLを延長で下し 初出場で初優勝を成し遂げました。 済美、横浜、観音寺中央はいずれも春のセンバツで初出場初優勝を記録しています。
①観音寺中央
②ダルビッシュ有
③松坂大輔
④桑田真澄
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正解：④
①吉田洸二
②杉内俊哉
③我喜屋優
④門馬敬治
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正解：③
①PL学園
②松山商
③龍谷大平安（平安）
④比嘉公也
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正解：③
①智弁和歌山
②京都
③岡山
④兵庫
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正解：④
①鳴門
②大阪
③観音寺中央
④宇和島東
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正解：③
①桜美林
②愛知工業電気高校
③名古屋電気高校
④愛知電気高校
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正解：③
①１８
②愛知大学名古屋電気高等学校
③２２
④２５
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正解：③
解説：両チームあわせて４本のホームランが飛び出す大乱戦となりました。
①８
②９
③１２
④７
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正解：①
①仙台育英
②早鞆
③帝京
④福岡大大濠
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正解：①
解説：最高成績は夏準優勝です。