| 一問一答クイズ [No.11153] | |
|---|---|
 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
|
|
 １９４５年に料理人が鉄板でステーキなどを調理し、カウンター越しに座る客に提供するスタイルを行った料理店はどこ？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 76人中 |
| 正解数 | 37人 |
| 正解率 | 48.68％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
登録タグ
関連するクイズ・検定
- 1. クイズ・ベタ問検定
- 2. 料理用語英単語検定
- 3. 東方project問題
- 4. 超簡単ｗプロ野球クイズ
- 5. 漢字クイズ 20問
- 6. うなぎ雑学クイズ
- 7. 秋雑学クイズ
- 8. 料理・レシピ検定
- 9. 春雑学クイズ
- 10. 夏雑学クイズ
- 11. GReeeeNクイズ
- 12. 甲子園雑学クイズ
- 13. 仏教雑学クイズ
- 14. 文房具クイズ
- 15. 世界一簡単クイズ
- 16. 【アニメ】おじゃる丸クイズ
- 17. 日本海軍 太平洋戦争検定
- 18. 漢字クイズ
- 19. 運動会のクイズ
- 20. ゴッホ雑学クイズ
その他のクイズ・検定
- 1. 焼肉検定!!
- 2. スターウォーズ検定
- 3. QuizKnock検定
- 4. ワンピース【クイズ王１００問】
- 5. 一般常識〜日本三大クイズ〜
- 6. 〜でない戦国武将クイズ
- 7. 焼そば検定
- 8. ワンピース技名クイズ
- 9. 都道府県連想クイズ
- 10. 寿司検定
- 11. 47都道府県クイズ
- 12. ラーメン検定
- 13. 戦国時代激ムズクイズ
- 14. ワンピース【クイズ王１００問】ギア２
- 15. ワンピース検定Ｎｏ．１
- 16. 美術検定【４】
- 17. 家庭科雑学クイズ
- 18. ★簡単動物クイズ★
- 19. 雑学検定レベル７
- 20. 笑える？クイズ
予習・復習／一問一答クイズ出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
こちらで学習をして、このクイズ・検定の合格を目指しましょう！
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
こちらで学習をして、このクイズ・検定の合格を目指しましょう！
①キャベツ
②ステーキランド KOBE
③パセリ
④玉ねぎ
解答を表示する
正解：レタス
①ピターヤ
②キワノ
③バナナ
④パッションフルーツ
解答を表示する
正解：①
①鶏
②牛
③馬
④豚
解答を表示する
正解：④
①ハツ
②レタス
③ヨコ
④メジ
解答を表示する
正解：メブト
①チャパティ
②ピタ
③ハッラー
④ナン
解答を表示する
正解：①
①果糖
②ショ糖
③乳糖
④麦芽糖
解答を表示する
正解：①
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②メブト
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④賞味期限がない。
解答を表示する
正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②味醂
③昆布出汁
④塩
解答を表示する
正解：②
①カンジャン
②ショーユ
③砂糖
④シーユー
解答を表示する
正解：④
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②ケチャップマニス
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
解答を表示する
正解：③
①一汁二菜
②一汁三菜
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④一汁四菜
解答を表示する
正解：一汁一菜
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④一汁一菜
解答を表示する
正解：②
①弥生時代
②奈良時代
③飛鳥時代
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
解答を表示する
正解：縄文時代
①空箸
②受け箸
③縄文時代
④持ち箸
解答を表示する
正解：②
①探り箸
②懐石料理
③精進料理
④本膳料理
解答を表示する
正解：有職料理
①コーラ・ナッツ
②コカイン
③コーラ・ビーンズ
④ヘロイン
解答を表示する
正解：①
①伊東温泉
②有職料理
③有馬温泉
④草津温泉
解答を表示する
正解：③
①インディアンコーヒー
②別府温泉
③ベトナムコーヒー
④トルコ・コーヒー
解答を表示する
正解：③
①コロンビアコーヒー
②チンダル現象
③ラムスデン現象
④乳膜形成
解答を表示する
正解：③
①濃縮化
②ニルギリ
③アッサム
④ダージリン
解答を表示する
正解：②
①身延饅頭
②もみじ饅頭
③シッキム
④栗饅頭
解答を表示する
正解：①
①唐饅頭
②歯の健康
③美肌効果
④ゼリーを作る代用品
解答を表示する
正解：②
①ビスケット
②クラッカー
③スコーン
④サブレ
解答を表示する
正解：①
①飲み物の代用
②食欲を抑える
③便通を抑える
④乾パン自体を軟らかくする
解答を表示する
正解：唾液を出やすくする
①２月２８日
②唾液を出やすくする
③５月９日
④８月１日
解答を表示する
正解：③
①鯉
②６月１日
③鱸
④鯵
解答を表示する
正解：④
①蟹
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
解答を表示する
正解：③
①若布
②鯛
③よく冷やし、よく混ぜる。
④人参
解答を表示する
正解：①
①蕨餅
②蒟蒻
③きんつば
④羊羹
解答を表示する
正解：求肥
①米原
②求肥
③奈良
④京都
解答を表示する
正解：鎌倉
①コッパ
②カポナータ
③鎌倉
④バーニャ・カウダ
解答を表示する
正解：②
①ズッパ・ディ・パーネ
②グーラッシュ
③パツァス
④シチー
解答を表示する
正解：④
①ガンボ
②クネーデル
③シュニッツェル
④アイスバイン
解答を表示する
正解：④
①新米を洗って用いる。
②古米を洗って用いる。
③古米を洗わないで用いる。
④コートレット
解答を表示する
正解：③
①スフォリアテッレ
②新米を洗わないで用いる。
③グラニータ
④パネットーネ
解答を表示する
正解：①
①マルオアマガサ
②カンノーロ
③ヒャッポダ
④コブラ
解答を表示する
正解：③
①ヒメナンダ
②豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
③豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
④豆腐をサイコロに切る。
解答を表示する
正解：②
①熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
③豆腐に重しを載せて、水分を切る。
④熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
解答を表示する
正解：②
①卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
②ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
③熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
④熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
解答を表示する
正解：②
①中国
②イギリス
③ポルトガル
④熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
解答を表示する
正解：③
①塩出し
②砂出し
③日本
④差し水
解答を表示する
正解：④
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①マリネ
②フリッター
③フォン
④ポワレ
解答を表示する
正解：①
①カラメリゼ
②メレンゲ
③湯せん
④ガレット
解答を表示する
正解：②
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ナパージュ
②ぬた
③胡麻よごし
④黄身あえ
解答を表示する
正解：②
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①さくどり
②白あえ
③平作り
④細作り
解答を表示する
正解：①
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①面取り
②頬から肩のネック部分
③大腰筋
④背
解答を表示する
正解：②
①肋骨の周囲
②レッド
③グリーン
④ホワイト
解答を表示する
正解：ブルー
①横浜
②ブルー
③喜多方
④池田
解答を表示する
正解：④
①ナンテュアソース
②オーロラソース
③スビーズソース
④尾道
解答を表示する
正解：②
①モルネーソース
②うま味は少なく、香りが強い。
③うま味は強く、香りが少ない。
④うま味は少なく、香りが少ない。
解答を表示する
正解：②
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
以下のクイズは、ゴッホ雑学クイズより、出題しております。
説明：ゴッホ雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①教師
②牧師
③医師
④画家
解答を表示する
正解：②
①スペイン
②ドイツ
③うま味は強く、香りが強い。
④オランダ
解答を表示する
正解：④
①スペイン
②フランス
③オーストリア
④イギリス
解答を表示する
正解：②
①グーピル
②テオドル
③フランス
④ピサロ
解答を表示する
正解：②
①１８５５年
②１８５６年
③１８５３年
④スーラ
解答を表示する
正解：③
①１８９２年
②１８９３年
③１８９１年
④１８９０年
解答を表示する
正解：④
①オニユリ
②ヒマワリ
③コスモス
④１８５７年
解答を表示する
正解：②
①１０カ月
②１カ月
③５カ月
④タンポポ
解答を表示する
正解：１５カ月
①落語
②陶器
③１５カ月
④浮世絵
解答を表示する
正解：④
①糸杉の花粉
②糸杉のある畑
③糸杉のある道
④茶道
解答を表示する
正解：③