| 一問一答クイズ [No.11152] | |
|---|---|
 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
|
|
 少量の汁でさっと煮た料理を何という？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 68人中 |
| 正解数 | 34人 |
| 正解率 | 50％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
登録タグ
関連するクイズ・検定
- 1. サルバドール・ダリ雑学クイズ
- 2. ゴッホ雑学クイズ
- 3. 料理・レシピ検定
- 4. クイズ・ベタ問検定
- 5. 文房具クイズ
- 6. 甲子園雑学クイズ
- 7. 漢字クイズ 20問
- 8. 漢字クイズ 当て字
- 9. ベタ問クイズ集
- 10. 沖縄料理 クイズ
- 11. ノンジャンル・ベタ~カルトクイズ~その弐~
- 12. 雑学のクイズ
- 13. 東方project問題
- 14. 仏教雑学クイズ
- 15. 世界一簡単クイズ
- 16. 【アニメ】おじゃる丸クイズ
- 17. 日本海軍 太平洋戦争検定
- 18. 漢字クイズ
- 19. お菓子雑学クイズ
- 20. 漢字の読みクイズ！
その他のクイズ・検定
- 1. 〜でない戦国武将クイズ
- 2. 都道府県連想クイズ
- 3. QuizKnock検定
- 4. Quizoo（クイズー）検定 【ゲストの方へ】
- 5. 焼肉検定!!
- 6. スターウォーズ検定
- 7. 東方projectクイズ?
- 8. 戦国時代激ムズクイズ
- 9. 新幹線の隣の駅を当てろクイズ
- 10. ワンピース【クイズ王１００問】
- 11. 漢字の部首あてクイズ
- 12. ワンピース技名クイズ
- 13. ラーメン検定
- 14. 一般常識〜日本三大クイズ〜
- 15. 難読漢字
- 16. ストレス発散クイズ〜国語編〜
- 17. 首都・都市クイズ
- 18. 焼そば検定
- 19. あ、す、せ、わクイズ
- 20. 東武東上線クイズ
予習・復習／一問一答クイズ出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
こちらで学習をして、このクイズ・検定の合格を目指しましょう！
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
こちらで学習をして、このクイズ・検定の合格を目指しましょう！
①煮浸し
②キャベツ
③パセリ
④玉ねぎ
解答を表示する
正解：レタス
①パッションフルーツ
②キワノ
③バナナ
④レタス
解答を表示する
正解：ピターヤ
①ピターヤ
②牛
③鶏
④豚
解答を表示する
正解：④
①ヨコ
②ハツ
③馬
④メブト
解答を表示する
正解：④
①ピタ
②チャパティ
③ナン
④メジ
解答を表示する
正解：②
①ハッラー
②果糖
③麦芽糖
④ショ糖
解答を表示する
正解：②
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②賞味期限がない。
③乳糖
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
解答を表示する
正解：①
①塩
②砂糖
③味醂
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
解答を表示する
正解：③
①ケチャップマニス
②ショーユ
③昆布出汁
④カンジャン
解答を表示する
正解：シーユー
①シーユー
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
解答を表示する
正解：②
①一汁四菜
②一汁三菜
③一汁二菜
④一汁一菜
解答を表示する
正解：④
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
解答を表示する
正解：②
①奈良時代
②縄文時代
③飛鳥時代
④弥生時代
解答を表示する
正解：②
①空箸
②受け箸
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④探り箸
解答を表示する
正解：②
①持ち箸
②本膳料理
③懐石料理
④有職料理
解答を表示する
正解：④
①コーラ・ビーンズ
②コカイン
③精進料理
④ヘロイン
解答を表示する
正解：コーラ・ナッツ
①コーラ・ナッツ
②有馬温泉
③草津温泉
④伊東温泉
解答を表示する
正解：②
①別府温泉
②トルコ・コーヒー
③コロンビアコーヒー
④インディアンコーヒー
解答を表示する
正解：ベトナムコーヒー
①ラムスデン現象
②濃縮化
③乳膜形成
④ベトナムコーヒー
解答を表示する
正解：①
①ニルギリ
②チンダル現象
③アッサム
④シッキム
解答を表示する
正解：①
①身延饅頭
②栗饅頭
③もみじ饅頭
④唐饅頭
解答を表示する
正解：①
①美肌効果
②歯の健康
③食欲を抑える
④ダージリン
解答を表示する
正解：②
①クラッカー
②サブレ
③スコーン
④ビスケット
解答を表示する
正解：④
①唾液を出やすくする
②乾パン自体を軟らかくする
③便通を抑える
④ゼリーを作る代用品
解答を表示する
正解：①
①飲み物の代用
②２月２８日
③６月１日
④８月１日
解答を表示する
正解：５月９日
①鱸
②５月９日
③鯉
④鯵
解答を表示する
正解：④
①よく冷やし、よく混ぜる。
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③蟹
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
解答を表示する
正解：②
①蒟蒻
②鯛
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④人参
解答を表示する
正解：若布
①蕨餅
②羊羹
③若布
④求肥
解答を表示する
正解：④
①奈良
②鎌倉
③京都
④きんつば
解答を表示する
正解：②
①カポナータ
②ズッパ・ディ・パーネ
③コッパ
④米原
解答を表示する
正解：①
①シチー
②グーラッシュ
③ガンボ
④パツァス
解答を表示する
正解：①
①バーニャ・カウダ
②クネーデル
③コートレット
④シュニッツェル
解答を表示する
正解：アイスバイン
①新米を洗わないで用いる。
②アイスバイン
③古米を洗わないで用いる。
④古米を洗って用いる。
解答を表示する
正解：③
①パネットーネ
②グラニータ
③スフォリアテッレ
④カンノーロ
解答を表示する
正解：③
①ヒメナンダ
②ヒャッポダ
③マルオアマガサ
④新米を洗って用いる。
解答を表示する
正解：②
①豆腐をサイコロに切る。
②豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
③豆腐に重しを載せて、水分を切る。
④コブラ
解答を表示する
正解：②
①熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
解答を表示する
正解：②
①ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
解答を表示する
正解：①
①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②イギリス
③中国
④日本
解答を表示する
正解：ポルトガル
①湯せん
②ポルトガル
③差し水
④塩出し
解答を表示する
正解：③
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フリッター
②マリネ
③ポワレ
④砂出し
解答を表示する
正解：②
①ナパージュ
②ガレット
③メレンゲ
④フォン
解答を表示する
正解：③
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①カラメリゼ
②黄身あえ
③ぬた
④胡麻よごし
解答を表示する
正解：③
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①面取り
②白あえ
③細作り
④平作り
解答を表示する
正解：さくどり
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①背
②大腰筋
③頬から肩のネック部分
④さくどり
解答を表示する
正解：③
①グリーン
②肋骨の周囲
③ブルー
④ホワイト
解答を表示する
正解：③
①喜多方
②尾道
③池田
④横浜
解答を表示する
正解：③
①ナンテュアソース
②スビーズソース
③オーロラソース
④レッド
解答を表示する
正解：③
①うま味は強く、香りが強い。
②うま味は強く、香りが少ない。
③モルネーソース
④うま味は少なく、香りが強い。
解答を表示する
正解：④
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
以下のクイズは、漢字の読みクイズ！より、出題しております。
説明：このクイズは、漢字の「読み」を出題するクイズです
①こうもく
②こうめ
③すめ
④うま味は少なく、香りが少ない。
解答を表示する
正解：①
①つゆはらい
②しんがり
③すもく
④きんでん
解答を表示する
正解：②
①だんろ
②もゆる
③あらたか
④たちもち
解答を表示する
正解：③
①つくろう
②おぎなう
③かくまう
④ともしび
解答を表示する
正解：③
①ちぎる
②まとめる
③たかる
④おおう
解答を表示する
正解：③
①すめらぎ
②こうごうしい
③みかど
④きらやか
解答を表示する
正解：①
①ほおばる
②やしき
③しろ
④ほり
解答を表示する
正解：②
①なまず
②たい
③あゆ
④しきち
解答を表示する
正解：①
①きいみ
②とろろ
③いなだ
④こがねむし
解答を表示する
正解：②
①たまむし
②かめむし
③たんぽぽ
④げんごろう
解答を表示する
正解：①
①かげろう
②いじる
③さする
④くすぐる
解答を表示する
正解：④
①ひじき
②まさぐる
③せろり
④まとん
解答を表示する
正解：①
①なごやか
②かおな
③はるか
④きらやか
解答を表示する
正解：うららか
①さるすべり
②ひゃくにちぜき
③ひゃくにちそう
④うららか
解答を表示する
正解：①
①ばら
②すみれ
③こすもす
④ぜんまい
解答を表示する
正解：④
①すだち
②なずな
③わらび
④せり
解答を表示する
正解：③
①わさび
②さんしょう
③やまいも
④なずな
解答を表示する
正解：①
①よもぎ
②つが
③つげ
④いちご
解答を表示する
正解：②
①ごぼう
②うしくさ
③ぎゅうたん
④たで
解答を表示する
正解：①
①ろーす
②あざみ
③あけび
④アーモンド
解答を表示する
正解：②