| 一問一答クイズ [No.11152] | |
|---|---|
 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
|
|
 少量の汁でさっと煮た料理を何という？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 68人中 |
| 正解数 | 34人 |
| 正解率 | 50％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
登録タグ
関連するクイズ・検定
- 1. クイズ・ベタ問検定
- 2. 料理用語英単語検定
- 3. 東方project問題
- 4. 超簡単ｗプロ野球クイズ
- 5. 漢字クイズ 20問
- 6. うなぎ雑学クイズ
- 7. 秋雑学クイズ
- 8. 料理・レシピ検定
- 9. 春雑学クイズ
- 10. 夏雑学クイズ
- 11. GReeeeNクイズ
- 12. 甲子園雑学クイズ
- 13. 仏教雑学クイズ
- 14. 文房具クイズ
- 15. 世界一簡単クイズ
- 16. 【アニメ】おじゃる丸クイズ
- 17. 日本海軍 太平洋戦争検定
- 18. 漢字クイズ
- 19. 運動会のクイズ
- 20. ゴッホ雑学クイズ
その他のクイズ・検定
- 1. 焼肉検定!!
- 2. スターウォーズ検定
- 3. QuizKnock検定
- 4. ワンピース【クイズ王１００問】
- 5. 一般常識〜日本三大クイズ〜
- 6. 〜でない戦国武将クイズ
- 7. 焼そば検定
- 8. ワンピース技名クイズ
- 9. 都道府県連想クイズ
- 10. 寿司検定
- 11. 47都道府県クイズ
- 12. ラーメン検定
- 13. 戦国時代激ムズクイズ
- 14. ワンピース【クイズ王１００問】ギア２
- 15. ワンピース検定Ｎｏ．１
- 16. 美術検定【４】
- 17. 家庭科雑学クイズ
- 18. ★簡単動物クイズ★
- 19. 雑学検定レベル７
- 20. 笑える？クイズ
予習・復習／一問一答クイズ出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
こちらで学習をして、このクイズ・検定の合格を目指しましょう！
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
こちらで学習をして、このクイズ・検定の合格を目指しましょう！
①レタス
②パセリ
③煮浸し
④キャベツ
解答を表示する
正解：①
①玉ねぎ
②バナナ
③ピターヤ
④キワノ
解答を表示する
正解：③
①鶏
②豚
③馬
④牛
解答を表示する
正解：②
①パッションフルーツ
②メジ
③ヨコ
④メブト
解答を表示する
正解：④
①ピタ
②ハッラー
③チャパティ
④ハツ
解答を表示する
正解：③
①ナン
②麦芽糖
③乳糖
④果糖
解答を表示する
正解：④
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③ショ糖
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
解答を表示する
正解：①
①昆布出汁
②塩
③砂糖
④賞味期限がない。
解答を表示する
正解：味醂
①シーユー
②カンジャン
③ショーユ
④味醂
解答を表示する
正解：①
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
解答を表示する
正解：③
①一汁三菜
②一汁二菜
③一汁四菜
④一汁一菜
解答を表示する
正解：④
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
解答を表示する
正解：①
①ケチャップマニス
②縄文時代
③奈良時代
④弥生時代
解答を表示する
正解：②
①空箸
②探り箸
③受け箸
④飛鳥時代
解答を表示する
正解：③
①有職料理
②懐石料理
③精進料理
④本膳料理
解答を表示する
正解：①
①ヘロイン
②コカイン
③コーラ・ビーンズ
④コーラ・ナッツ
解答を表示する
正解：④
①別府温泉
②持ち箸
③伊東温泉
④有馬温泉
解答を表示する
正解：④
①ベトナムコーヒー
②インディアンコーヒー
③トルコ・コーヒー
④コロンビアコーヒー
解答を表示する
正解：①
①乳膜形成
②濃縮化
③ラムスデン現象
④チンダル現象
解答を表示する
正解：③
①ニルギリ
②シッキム
③草津温泉
④ダージリン
解答を表示する
正解：①
①唐饅頭
②アッサム
③もみじ饅頭
④栗饅頭
解答を表示する
正解：身延饅頭
①食欲を抑える
②歯の健康
③ゼリーを作る代用品
④身延饅頭
解答を表示する
正解：②
①スコーン
②サブレ
③美肌効果
④ビスケット
解答を表示する
正解：④
①クラッカー
②便通を抑える
③飲み物の代用
④乾パン自体を軟らかくする
解答を表示する
正解：唾液を出やすくする
①２月２８日
②唾液を出やすくする
③８月１日
④６月１日
解答を表示する
正解：５月９日
①鱸
②鯉
③蟹
④鯵
解答を表示する
正解：④
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②よく冷やし、よく混ぜる。
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
解答を表示する
正解：④
①蒟蒻
②鯛
③５月９日
④人参
解答を表示する
正解：若布
①きんつば
②蕨餅
③若布
④求肥
解答を表示する
正解：④
①京都
②奈良
③羊羹
④米原
解答を表示する
正解：鎌倉
①カポナータ
②コッパ
③バーニャ・カウダ
④鎌倉
解答を表示する
正解：①
①シチー
②グーラッシュ
③パツァス
④ガンボ
解答を表示する
正解：①
①アイスバイン
②コートレット
③クネーデル
④シュニッツェル
解答を表示する
正解：①
①古米を洗わないで用いる。
②古米を洗って用いる。
③ズッパ・ディ・パーネ
④新米を洗って用いる。
解答を表示する
正解：①
①カンノーロ
②スフォリアテッレ
③グラニータ
④パネットーネ
解答を表示する
正解：②
①コブラ
②マルオアマガサ
③新米を洗わないで用いる。
④ヒャッポダ
解答を表示する
正解：④
①豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
②豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
③ヒメナンダ
④豆腐に重しを載せて、水分を切る。
解答を表示する
正解：②
①熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
②豆腐をサイコロに切る。
③熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
解答を表示する
正解：①
①ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
②熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
解答を表示する
正解：①
①イギリス
②熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
③日本
④ポルトガル
解答を表示する
正解：④
①湯せん
②塩出し
③差し水
④中国
解答を表示する
正解：③
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①砂出し
②フリッター
③マリネ
④フォン
解答を表示する
正解：③
①ガレット
②メレンゲ
③カラメリゼ
④ナパージュ
解答を表示する
正解：②
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①黄身あえ
②胡麻よごし
③ポワレ
④ぬた
解答を表示する
正解：④
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①平作り
②面取り
③さくどり
④細作り
解答を表示する
正解：③
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①大腰筋
②頬から肩のネック部分
③背
④肋骨の周囲
解答を表示する
正解：②
①ブルー
②グリーン
③白あえ
④レッド
解答を表示する
正解：①
①横浜
②池田
③喜多方
④ホワイト
解答を表示する
正解：②
①尾道
②オーロラソース
③スビーズソース
④モルネーソース
解答を表示する
正解：②
①うま味は強く、香りが強い。
②うま味は少なく、香りが強い。
③うま味は強く、香りが少ない。
④ナンテュアソース
解答を表示する
正解：②
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
以下のクイズは、ゴッホ雑学クイズより、出題しております。
説明：ゴッホ雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①うま味は少なく、香りが少ない。
②牧師
③医師
④画家
解答を表示する
正解：②
①フランス
②オランダ
③教師
④スペイン
解答を表示する
正解：②
①ドイツ
②フランス
③スペイン
④イギリス
解答を表示する
正解：②
①ピサロ
②スーラ
③オーストリア
④グーピル
解答を表示する
正解：テオドル
①テオドル
②１８５７年
③１８５６年
④１８５３年
解答を表示する
正解：④
①１８９２年
②１８５５年
③１８９３年
④１８９１年
解答を表示する
正解：１８９０年
①ヒマワリ
②コスモス
③オニユリ
④タンポポ
解答を表示する
正解：①
①１カ月
②１０カ月
③１５カ月
④５カ月
解答を表示する
正解：③
①陶器
②浮世絵
③落語
④１８９０年
解答を表示する
正解：②
①糸杉の花粉
②糸杉のある畑
③茶道
④糸杉の林
解答を表示する
正解：糸杉のある道